Contenuto:
- Vinaigrette Classic
- Vinaigrette alle erbe
- Diverse versioni vinaigrette
Se si pensa che questa è solo vinaigrette barbabietola insalata di cavolo, poi si sono profondamente sbagliato. Il suo nome "russo" deve "vinaigrette", e nella maggior parte del mondo conosciuto come insalata russa. Tra l'altro, questa salsa è molto popolare in Europa come ottimo condimento non solo ad una varietà di insalate, ma anche ad altri piatti o piatti freddi. Vinaigrette ricetta è molto semplice e viene utilizzato per preparare l'insalata caprese, il famoso greco e l'insalata russa già citato (insalata nella nostra comprensione). Servite questa salsa in una salsa per il pesce freddo e carne di maiale caldo. Si abbina bene con gamberi e pollo.
In linea di massima lo stesso account vinaigrette - un condimento per l'insalata, che è fatta di aceto e olio vegetale. Tuttavia, a seconda della ricetta è possibile diversificare ingredienti aggiuntivi, alcuni dei quali sono più adatti alle verdure fresche o bollite, e l'altro è migliore con carne o pollo, pesce o gamberetti. Quindi, se la salsa è così versatile, impariamo come cucinarlo nella ricetta classica o con vari additivi.
Vinaigrette Classic
Salsa classica ricetta tradizionale. E 'adatta a tutti insalate con verdure fresche, ai piatti di carne e di pesce a antipasti con gamberetti o altri frutti di mare, e anche gnocchi. E utilizzato anche per alimentare il classico vinaigrette.
Ingredienti:
- Aceto;
- Olio d'oliva;
- Sale;
- Pepe nero.
Preparazione:
Per preparare la salsa sul ricetta classica avrà tre parti di olio e una parte di aceto. Spill Olio e aceto in un barattolo con un coperchio a chiusura ermetica, aggiungere alla grande di sale, una macinata di pepe e una buona scossa tutti. Il risultato è una salsa giallastro nebuloso con gusto aspro piccante e odore.
È possibile effettuare questa salsa, e un po 'diverso. In una terrina mettere mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero. Aggiungere due cucchiai di aceto e mescolare fino a quando tutto il sale si è sciolto. Quindi aggiungere sei cucchiai di burro e frusta composto con una forchetta. Il risultato sarà torbida, ma più denso che nel primo caso di massa.
Nota:
Invece di aceto, è possibile utilizzare un vino bianco secco, succo di limone (soprattutto - all'atto del deposito con gamberi bolliti), frutti di bosco o aceto di mele. Se la salsa vinaigrette di fare in anticipo, prima di servire dovrebbe essere di nuovo una buona scossa.
Vinaigrette alle erbe
Questa versione della salsa è perfetta per riempire insalate di verdura, così come i piatti di pesce bollito o in umido. E con un pollo lesso semplice anche lui, è ben combinato.
Ingredienti:
- 2 cucchiai. cucchiaio di aceto infuso di verde;
- sale;
- Articolo 8. cucchiai di olio vegetale;
- pepe caldo;
- mangiare le erbe tritate finemente a piacere (verde cipolle, prezzemolo, rosmarino, timo).
Preparazione:
Aceto, mescolare bene con un pizzico di sale. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene frusta. Salsa frusta per 5 minuti, fino a quando una massa uniforme, e l'olio non si collegherà con aceto. Aggiungere le erbe e la salsa a piacere e pepe.
Diverse versioni vinaigrette
Il principio della preparazione della salsa con l'aggiunta non è diverso da quello tradizionale. Ma ogni ricetta nel loro stesso interesse.
Se vi piace la combinazione di gusto di aglio gamberetti, questa ricetta è un devono adottare. È possibile effettuare una insalata con gamberetti e maionese non riempirlo, come al solito, ma una salsa piccante tale. E potete concedervi una cena delicatezza con gamberi, solo immersione in salsa e godere il sapore della carne gamberetti, condito con salsa calda e piccante. Per preparare la salsa, questa opzione, è necessario strofinare uno spicchio d'aglio con sale e pepe, mescolare con aceto e olio, e agitare bene.
Questa ricetta è consigliata per la preparazione della salsa calda di braciole di maiale, o riempirlo con insalata di pollo con soia o di carne. È possibile effettuare questa salsa sul ricetta tradizionale, basta aggiungere sale e pepe mezzo cucchiaino di senape preparata.
- Salsa di pomodoro vinaigrette
Questa ricetta è ideale per fare un "freddo" e una salsa di pomodoro piccante con piatti di carne. Per preparare la salsa, questa opzione, è necessario un pomodoro maturo e succoso scottate in acqua bollente e rimuoverlo da essa una pelle dura. Poi strofinare con un pomodoro al setaccio, trasformandolo in una passata di pomodoro e sbarazzarsi dei semi. La passata di pomodoro risultante mettere sale e pepe, aggiungere l'aceto, mescolare e aggiungere lentamente l'olio (tre volte di più l'aceto).
Questa ricetta permetterà di cucinare meraviglioso e gustoso sostituto della maionese, che è adatto a qualsiasi insalata con pollo o gamberetti, o con verdure bollite. Per fare questo, è necessario battere la salsa bollito tuorlo d'uovo e aggiungere al composto di aceto e sale e pepe. Versare la quantità necessaria di olio vegetale, e, infine, mettere allo stesso albume finemente sbriciolato.
- Vinaigrette con peperone dolce
Ricetta europea meridionale della famosa salsa. Insalata di pollo bianco o gamberetti, è improbabile per adattarsi. Ma braciola di maiale grasso con salsa acquista un sapore delizioso. E questa ricetta può essere utilizzato per preparare la salsa, integrando perfettamente antipasti con pollo affumicato, o di agire come condimento per le patate bollite. Per la preparazione della salsa deve essere uno pepe grande e carnosa (preferibilmente rosso) per cuocere in forno o nel microonde. Poi strofinare attraverso un setaccio e aggiungere al mix di aceto di sidro, sale e pepe. Versare l'olio vegetale e sbattere. Tra l'altro, questa salsa si aromatizzato soprattutto se a cuocere sulla base di lampone (o altre bacche) aceto.
Cercare di migliorare la semplice ricetta vinaigrette per soddisfare i vostri gusti. Ad esempio, cucinare attraverso olio denso e profumato senape e salsa di soia diluito, o leggermente zuccherato. Servite questa salsa con bollito gamberi, patate, gnocchi, pollo o carne. Il più semplice piatto, che farà una piccante e speciale. Non c'è da stupirsi che la famosa ricetta della salsa è così popolare in Europa. E ciò che siamo peggio degli europei?
