Vinaigrette Worldwide chiamato insalata russa o zuppa fredda. Siamo anche abituati a pensare che il loro piatto tradizionale insalata. Tuttavia, nella nostra cucina, è apparso relativamente di recente, e deve il suo nome alla classica salsa francese sulla base di aceto di vino (vinaigrette). E 'in questa salsa e insalata nascosto originariamente basato su crauti, patate e barbabietole bollite.
Insalata vinaigrette oggi preparato in modi diversi, e quanti amanti, lo stesso probabilmente questa ricetta "la nostra stessa" insalata. Fino a poco tempo, senza insalata non fa qualsiasi o meno grande festa di nozze. Oggi è un piatto piuttosto di tutti i giorni che può essere un contorno abbondante, antipasto o un buon piatto indipendente. Quindi preparatevi vinaigrettes quasi ogni famiglia. Solo fare questo in diverse occasioni e usare ricette diverse. Che cosa? Proviamo a selezionare una delle vinaigrette ricette insalata, ne fanno e apprezzare il sapore della tradizionale insalata o inusuali.
Vinaigrette Tradizionale
Come preparare un'insalata nella sua forma tradizionale? Alcuni capiscono da insalata ricetta tradizionale con crauti. Qualcuno non mette il cavolo in generale, sostituendolo con sale o sottaceti. Ma alcuni preferiscono fare anche con una insalata di cavolo fresco. Eppure vinaigrette tradizionale (come è stato nel recente passato) a base di crauti e sottaceti.
Ingredienti:
Patate bollite;
Crauti;
Conserve cetrioli sottaceto;
Barbabietola;
Carote;
Cipolle,
Olio vegetale.
Preparazione:
Immediatamente prenotazione che nel tradizionale numero di vinaigrette di patate è esattamente la metà del numero di tutti gli altri ingredienti. Quanto a prendere per questo piatto di patate, calcolata in base al numero di persone per le quali è stato preparato. Per tre persone prendono tre patate, due a due, mentre cinque fanno vinaigrette con cinque patate. Lessare le patate con la buccia, cuocere carote e barbabietole. Tutte le verdure cotte Lasciate raffreddare completamente e pelati. Tagliatele a dadini. Basta tagliare salamoia e tagliati ad anelli mezza cipolla.
Mettete le bietole a fette in una ciotola a parte e condita con olio vegetale. In un'altra ciotola, mescolare e cubetti di patate, carote e cetrioli, aggiungerli al cavolo e le cipolle. Tutto questo è ben condita con olio. Se lo si desidera, mettere in insalata in scatola piselli e cipolla verde. L'aggiunta di sale vinaigrette con sottaceti e crauti, di regola, non richiede. Ma se necessario, può essere un po 'di sale del. Almeno mettere le barbabietole in vinaigrette. E 'meglio farlo appena prima di un pasto per vinaigrette ha acquisito colore cianotica poco appetibili, e il gusto della barbabietola non è interrotto tutti gli altri ingredienti.
Nota:
Mai cuocere vinaigrette per il futuro: questo piatto è deperibile, e il giorno dopo si può girare acida.
Vinaigrette con fagioli
Un'altra ricetta insalata, che può essere considerata una variazione sul tema classico. E prepareremo una vinaigrette tradizionale.
Ingredienti:
Mezza tazza di fagioli secchi;
1 carota;
1 svekolka medio;
La metà delle lattine di piselli;
Un paio di manciate di crauti;
Cipolle di cottura.
Per la salsa:
Aceto;
Olio vegetale;
Sale;
Pepe nero.
Preparazione:
Per avviare un decotto di fagioli. Bianco o fagioli rossi si prende per fare la vinaigrette, non importa. Inoltre, è necessario far bollire le barbabietole e le carote. Hanno bisogno di sbucciare e cuocere in un piatto diverso e cuocere le verdure devono essere fresco, sbucciare e tagliare a dadini. Le cipolle tagliate a rondelle e mezzo vinaigrette tradizionale e mescolati con crauti, carote e fagioli. Questo deve essere fatto per noi. Barbabietole cubetti sono depositati in una ciotola a parte e cuocere la salsa per il rifornimento di carburante.
Per la salsa, prendere l'olio e aceto in un rapporto di tre a uno solo. Questo è cucchiaio di aceto messo tre cucchiai di olio. Li Versare in un vaso con un coperchio a vite, aggiustare di sale e pepe nero e vigorosamente agitato. Questa salsa è vestito con le barbabietole e poi vinaigrette. Mescolare barbabietole con altri ingredienti prima di servire.
Nota:
Deliziosa insalata può essere cucinato e in scatola fagioli (ma non in salsa di pomodoro). Fagioli in scatola, naturalmente, non hanno bisogno di bollire, e solo bisogno di essere lavati e messi in insalata.
Vinaigrette con aringhe
Se non avete tempo per fare un giro con un aringhe sotto un cappotto di pelliccia, e godere di questa deliziosa insalata come, limitare insalata cucina con le aringhe. Il gusto di questi piatti è quasi identico, e il tempo di preparare la vinaigrette con aringhe richiede molto meno.
Ingredienti:
1 aringhe salate;
3-4 patate;
3-4 uova;
Svekolka medie dimensioni;
Una piccola carota;
Lampadina;
Salati o in salamoia cetriolo;
Maionese.
Preparazione:
Arrivare a che fare con la preparazione di insalata di aringhe e verdure bollente e uova. Patate e carote, tra l'altro, si può mettere lo stufato nella stessa pentola, ma le barbabietole devono bollire in una pentola a parte. Mentre le verdure e le uova sono cotte, tagliare un aringhe, che viene poi messo in una insalata. Ha bisogno di essere sviscerato, di pelle pulita, e quindi separare il filetto. Tutte le piccole ossa devono rimuovere con attenzione e filetti tagliati in piccoli pezzi.
Uova sode tagliate a dadini, le pre-Cool e purificati dalla shell. Lasciate raffreddare, pulire e tagliare a dadini le verdure cotte, come fette di cetriolo e cipolla finemente shinkuem. Tutti gli ingredienti preparati sono mescolati in una insalatiera e conditi con maionese o maionese con la miscela di senape. Se state preparando una insalata in anticipo, quindi aggiungere le bietole a poco prima si file un insalata sul tavolo.
Nota:
Si può anche preparare una insalata con aringhe e senza uova. Ma poi non riempie con maionese e olio vegetale o vinaigrette. E in questo caso, invece di insalata aringhe salate può essere messo nel aringa affumicata.
Vinaigrette con cavolo fresco
Si tratta di "sano" si trasforma vinaigrette preparata per questa ricetta. Ricca di vitamine, si inserisce perfettamente nel menu madri che allattano e per coloro che sono a dieta.
Ingredienti:
2 patate;
1 piccola barbabietola;
squartato piccolo cavolo forchetta;
1 carota;
1 cetriolo;
1 pomodoro;
Aneto;
Cipolle verdi;
Uovo sodo;
Olio vegetale;
Sol.
Preparazione:
Lavate bene con patate e barbabietole, sbucciatele e far bollire il tutto. Una volta che le verdure sono saldati, fresco e finemente tritarli. Avanti, tagliare il cavolo e mescolare con il sale, e poi un po 'di "scossa" per dare il succo di cavolo. Carota cruda brandello su una grattugia grossa, finemente tagliate il cetriolo, pomodoro e uova. Successivamente, è necessario mescolare le cose, aggiungere le erbe tritate e condire con la vinaigrette con olio vegetale (girasole o senape).
Vinaigrette con carne
Per inciso, pinzimonio non sono solo magra, ma il pesce o carne. Come preparare una insalata con le aringhe, che già conosci. Ed ecco un'altra ricetta - insalata con carne. Provare a cucinare come bene.
Ingredienti:
400 grammi di carne bovina;
3 patate medie;
2 cetrioli sottaceto;
2 uova;
1 carota;
1 svekolka;
Sale e maionese per il rifornimento di carburante.
Preparazione:
In tale vinaigrette mettere carne bollita fredda. Di solito ci vuole carne bovina, ma si può preparare vinaigrette e carne magra di maiale. In ogni caso, la carne deve prima bollire e raffreddare, poi tagliare a dadini o cubetti. Le uova, carote, patate e svekolku anche bisogno di bollire e fresco, poi tagliate a fettine. E 'necessario tagliare e cetrioli in salamoia anche. Se si sta preparando un'insalata con carne in anticipo, mescolare e condire con sale e maionese tutti gli ingredienti tranne la barbabietola da zucchero. Il suo posto in insalata all'ultimo turno, quando si arriva a servire al tavolo.
Formaggio Vinaigrette
Si scopre, vinaigrette e formaggio, troppo, è preparato! Per voi, questa notizia? Quindi assicuratevi di cucinare questo delizioso insalata e inusuale.
Ingredienti:
1 grande barbabietola;
3 patate medie;
Carota;
Cetriolo fresco;
100 g di formaggio;
Cipolle verdi;
Aneto;
Prezzemolo;
Maionese.
Preparazione:
Inizieremo a preparare la vinaigrette con l'ebollizione di ortaggi (patate, carote e barbabietole). Cuocere le verdure dare raffreddare completamente e tagliarle a fettine, basta tagliare e cetriolo. Terra del formaggio con una grossa grattugia, il mio, obsushivayut shinkuem e verdi. Tutti i componenti della diffusione in una insalatiera, mettere un paio di pizzichi di sale e aggiungere la maionese e mescolare. La nostra insalata è pronta!
Nota:
Verdure per insalata cucinare solo nel suo insieme, senza rimuoverli dalla pelle e mettere sul fuoco in acqua fredda. Poi le verdure ribollono completamente conservano il gusto e la vostra vinaigrette delizioso e sicuro per ottenere un "vero"!
Preparare diverse vinaigrette: ricette tradizionali a base di carne, pesce o formaggio. O anche provare a scrivere il proprio ricetta esclusiva della famosa insalata russa. Non abbiate paura di sperimentare, perché le più famose ricette sono state create solo per tentativi ed errori. Cucinare con piacere e buon appetito!
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