Crostata di zucca e mele con cannella e noce moscata
Pie "Pumpkin" con il gelato
Oggi, sotto l'occhio della nostra attenzione culinaria torta di zucca e mele. Forse alcuni di questa combinazione può sembrare discutibile - dicono, non c'è assolutamente nulla di delizioso. Si dice solo che non avete mai provato un tale delicatezza. Inoltre, si scopre che il dessert di frutta follemente delizioso, è così anche molto utile. Pensiamo le proprietà nutrizionali di zucca e mela, oltre a sostanze e minerali in essi contenute, non sono degni di nota. A causa di questo e perché ogni passo affermare specialisti, e faremmo meglio a condividere i segreti della cucina.
Vestiti in maniera appropriata, ad esempio, panna montata, zucchero a velo o una pallina di gelato artigianale, torta prende il suo giusto posto, anche su una piccola festa di famiglia. Il cibo sicuramente piacerà ai seguaci di una dieta sana, ma i fan dolci e ordinaria verrà anche da lui in gioia. Dopo tutto, almeno una volta assaggiato la torta di zucca e mele, per dare è impossibile. Non mi credete? Poi cucinare il piatto e ha preso un morso del suo fetta.
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Crostata di zucca e mele con cannella e noce moscata
In realtà, la cottura torta di zucca e mele sotto la forza di una persona. Anche se non appartiene alla categoria dei grandi chef, ma solo imparato le basi dell'arte cucinare, non abbiate paura di prendere questa ricetta. Il cibo è così semplice da usare, che può anche cuocere un adolescente. La cosa principale - solo per rispettare le istruzioni riportate di seguito. Inoltre, i prodotti utilizzati per la cottura, ovviamente, devono essere freschi e di buona qualità. Solo alcuni di questi componenti più alcuni sforzi, e 45 minuti di tempo trascorso garantirà il successo del dolce.
Ingredienti:
Pasta:
8 g di zucchero vanigliato
100 g di burro
grande cucchiaio (con scivolo) panna acida grasso
Zucchero 55g
Pangrattato 25g
piccola bustina di lievito per la pasta
la metà dei normali tazze di farina bianca setacciata
tuorlo d'uovo uno
Ripieno:
Zucchero 75g
90 g di burro
mezzo una piccola zucca (che si avrà bisogno di circa 400 g)
quattro pizzichi di cannella in polvere
noce moscata - al gusto
Due grandi mele agrodolce
mezzo un cucchiaino di zenzero tritato
proteine di pollo - per ingrassare
Per decorare:
zucchero e foglie di menta in polvere
Preparazione:
Torta di zucca, in linea di principio, qualsiasi altro dolce, inizia con la preparazione della pasta. Vale a dire, la fondazione di cottura. Per aiutarvi a far fronte con la massa impastamento, di avvisare in anticipo - almeno mezz'ora prima dell'inizio della procedura di cottura - per procurarsi il cibo dal frigorifero. Mettetele sul tavolo della cucina e lasciare il movimento. Dopo aver assunto il business: tritare il burro a pezzetti, quindi collegarlo con lo zucchero, e diligentemente, lavorando attivamente con una forchetta, purè fino al liscio.
Ora, in una ciotola a parte setacciare il prodotto il grano, aggiungere la giusta quantità di lievito in polvere. Una miscela di ingredienti secchi versare olio. Quando si riesce ancora battere la massa di un cucchiaio. Di conseguenza, si dovrebbe essere formato di pasta, idealmente, il cui aspetto assomiglia briciole di pane. Se è possibile ottenere lo stesso effetto, allora, abbiamo agito correttamente.
Tuttavia, non abbiamo ancora finito: in profonda piala sbattere i tuorli con lo zucchero vanigliato, qui è specificato nella ricetta, immettere la quantità di panna acida. Ingredienti movimento corolla fluff attivi, quindi la miscela risultante è in fase di grasso-collegano con il peso della farina. Impastare con le mani, proseguire attivamente con lo sforzo. L'impasto finito viene messo sul tavolo, spolverata di farina, rotolare una palla e avvolgerla in una pellicola speciale. Prendere in frigorifero per circa 35 minuti.
Avete abbastanza tempo per fare il ripieno. Quindi tagliare una buccia di zucca, tritate la polpa rimanente a dadini. Poi lavare ed asciugare le mele, rimuovere prima le bucce da loro, e poi il nucleo, tagliata di frutta sotto forma di una cannuccia sottile. Ora scaldare la padella, gettarlo in un pezzo di olio e aspettare finché non si scioglie. Versate lo zucchero in una ciotola, mescolare, quindi immettere le fette di mela. Ridurre la fiamma e fate cuocere fino a quando le verdure fino a quando si ammorbidiscono abbastanza non di non acquisire una tonalità più scura.
E 'il turno di zucca: Mettere in una ciotola alla frutta, copertura caramellato e cuocere sul fuoco basso. Se necessario, è possibile aggiungere un cucchiaio di acqua bollita, quindi i prodotti non fanno Undermountain e diventano ancora più morbido. La cosa principale - non esagerare, altrimenti il ripieno arriverà troppo sottile, in grado di rovinare la torta futuro. Notare il quarto d'ora, dopo di che cospargere di massa con le noci di cannella e di terra, aggiungere lo zenzero. Se la miscela sembra abbastanza dolce, aggiungere un po 'di zucchero. Mescolare il prodotto e tenerli su un piatto cinque minuti, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Abbiamo gradualmente giunti alla fase finale - il montaggio del piatto. Imburrare una teglia con un pezzo di burro e cospargere di pangrattato. Grazie per l'ultimo prodotto rilasciato roseo e croccanti. Rimuovere l'impasto, dividerlo in due parti, una delle quali deve essere un po 'più grande. Prendetelo e rotolare in uno strato sottile, ripetendo la forma dei vostri utensili. Mettere il prodotto nell'ultimo bit, sollevare i bordi per chiudere paraurti. Top uniformemente versare il ripieno di frutta.
Ora, un mattarello, stendere la pasta rimasta, tagliata a striscioline di spessore. Poi li torcere in una spirale, da distribuire sulla superficie della torta, alla fine si ottiene una sorta di "griglia". Prendere proteine e frusta con lo zucchero con cura, crema preparato piatto trattare tutti i lati e le parti. Portatelo in forno, preriscaldato a non più di 200 gradi. Corsa contro il tempo per 45 minuti, poi togliere il dolce, attendere che si raffreddi. Prima di servire, spolverizzate con piatto in polvere, guarnire con menta.
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Pie "Pumpkin" con il gelato
Se si decide di cuocere un delizioso e dolce torta di zucca, essere pronti per il fatto che il vostro bambino non avrà il piatto con un botto. E 'solo con l'età, si rende conto che i dolci devono essere non solo è delizioso, ma anche utile. Per piatto aveva il bambino come, si consiglia di aggiungere alle mele bit ripieno e uvetta, allora sarà più succosa e dolce. Inoltre, prima di servire guarnire con ghiaccio sfera arancione torta alla crema. Il suo, tra l'altro, può anche essere fatto in modo indipendente. Proponiamo di considerare le ricette e sorprendere la vostra famiglia un piacere delizioso.
Ingredienti:
Ripieno:
50 g di uvetta
200 grammi (circa due) succose mele dolci
400 g di zucca
1/3 cucchiaio di cannella in polvere
90 g di zucchero a velo
cucchiaino di zenzero in polvere
Posto noce moscata
Per la lubrificazione:
all'uovo fatte in casa
Zucchero 25g
Per la pasta:
tuorlo
110 g di burro fresco
farina setacciata - mezza tazza
tre pizzichi di essenza di vaniglia
10-15 g di lievito in polvere
30 ml di crema
Zucchero - qb
Per il gelato:
250 ml di crema grassa
grande arancione
26 g di zucchero a velo
2, 5 cucchiai di alto cioccolato grattugiato
Preparazione:
Per cominciare si consiglia di fare il gelato. Mentre che si solidifichi, mescolare gli ingredienti per il prossimo test. Così, in una ciotola profonda, unire la panna acida con zucchero a velo, li frusta con una speciale attenzione frusta. E 'meglio usare frullatori - in modo da ottenere una massa molto più veloce perfettamente omogenea e molto soffice. Quindi, se trovate questo elettrodomestico da cucina, assicuratevi di frusta prodotti a loro.
Una volta gestire, strofinare su un cioccolato grattugia molto bene con buccia d'arancia tagliata, rimuovere la pellicola in eccesso e esattamente nello stesso modo per macinare. Il peso risultante della frutta, insieme con panna acida in una ciotola per disporre il frullatore, come qui, inserire le gocce di cioccolato. Più volte miscelare prodotti di avere un denso mix lussureggiante. Adagiarlo in stampi e inviare nel congelatore. Ora è possibile con la coscienza di prestare attenzione alla torta.
Quindi, prima, setacciare la farina, quindi collegarlo con il lievito e lo zucchero, ecco entrare il burro ammorbidito, tritare con un coltello a dadini. Movimento attivo, mettendo il massimo sforzo, cominciare a strofinare ingredienti con un cucchiaio. Continuare ad agire nello stesso spirito, come la massa di mente comincia ad assomigliare a briciole. Ora, in una ciotola separata sbatti insieme in una magnifica schiuma bianca e vaniglia essenza, aggiungere la panna acida. La miscela risultante versare in prodotti precedenti, mescolare più volte, poi impastare le mani elastico, moderatamente denso impasto di pasta frolla. Stendere in una pallina e avvolto in pellicola di plastica, rimuovere in frigorifero.
Resta da cuocere il ripieno e assemblare il prodotto. Quindi, essere paziente, e molto presto sarete in grado di godere il sapore e il gusto insuperabile di frutta dolce. Una volta chiaro della spessa scorza della zucca, tagliate la polpa a fettine molto sottili. Dalle mele pre-pelati, rimuovere cuore inutili, dopo la scissione di loro non spesse fette, uva passa, sciacquare con acqua corrente e ammollo per 20 minuti in acqua tiepida.
In una padella, sciogliere il burro, collegarlo con zucchero a velo, cuocere per un minuto, poi mettere in una ciotola di pezzi di zucca. Simmer un prodotto con costante agitazione per non più di 15 minuti. Una volta che è morbido, e cambierà il colore, aggiungere le mele. Ridurre bruciatori a fiamma, inserire l'uvetta e cuocere la frutta ancora per qualche tempo. Alla fine, li spolverare con cannella e zenzero, quindi inserire il noce moscata. Mescolare ripieno e un po raffreddarlo.
Beh, pronto da montare torta? Poi procedere come segue: Trattare l'interno della forma di olio, se lo si desidera, cospargeteli di pangrattato, poi il dolce di zucca con un giro croccante. Mettere sul tavolo, cosparso con un po 'di farina, pasta. Dividere in due parti, poi rotolare in un grande strato sottile, che dall'interno "Coprire il" piatto per la cottura. Assicurarsi di sollevare il bordo dei piccoli oggetti. La massa rimanente solo rotolo, ma ora tagliare strisce di medio spessore. Dopo ciascuna delle loro Coil.
Sul primo strato di pasta diffondere uniformemente il riempimento di zucca, uva e mele. Liscio con un cucchiaio, poi la parte superiore delle parti della pasta Costruire griglia. Collegare l'uovo in una ciotola e lo zucchero, sbattere frusta li trasformano attivamente in una schiuma lussureggiante. La miscela risultante viene elaborato prodotto da tutti i lati. Lui entrare in un forno preriscaldato a 200 gradi, 40 minuti, rimuovere e fresco, poi tagliato a pezzi, giaceva sul piattino, guarnire con il gelato e chiamare tutti a tavola. Questi zucca ricette torta sono ormai familiare, e si ottiene molto succosa e piuttosto deliziosa, ma, soprattutto, utile. Così esplorare con noi una nuova istruzione culinaria e preparare regolari, pasti sani.
