Si dice che l'odore più familiare - l'odore di torte. E 'difficile non essere d'accordo con questa affermazione. E perché la cottura è stato e rimane un attributo essenziale della casa, la modalità in famiglia, la pace e la tranquillità. Come piacevole serata alla cena di famiglia, bere il tè con biscotti fatti in casa o torte! Se rispetti questi incontri, probabilmente sapete molto più di una ricetta per la cottura. Ma ogni padrona di casa che si rispetti in grado di prodotti semplici e convenienti per cucinare qualcosa di insolito. Ad esempio, una torta con marmellata di mele, che può essere cotta, se non è possibile fare una torta con le mele.
Si noti che la ricetta di questa torta può essere molto diverso. Cuocere la torta può essere fatta con il lievito, la sabbia, soffio, e anche la pasta biscotto. Che ricetta ti piace? Scegli e preparare!
Vitushka di rapido dell'impasto
Questa ricetta si potranno apprezzare la semplicità e la velocità di preparazione! E così si scopre un po 'di torta più veloce che era deliziosa, ma anche molto bello. L'unica condizione - la marmellata deve essere di mele grattugiate. Provare a cucinare - si è sicuri di godere di una torta veloce!
Ingredienti:
Lievito secco - 1 piccola borsa;
Latte di acqua dolce - mezza tazza;
Margarina per la cottura - 1 confezione;
Zucchero - 1 cucchiaio;
Sale - un pizzico;
Flour - fino alla consistenza desiderata della pasta;
Ostruzione del Apple (marmellata);
Uovo per l'ingrassaggio torta.
Preparazione:
Lievito mescolata con lo zucchero e allevarli nel latte tiepido. Ci riserviamo il lievito in un luogo caldo fino a quando il tappo di schiuma. Nel frattempo, lo spread margarina freddo in una ciotola, aggiungere la tazza di farina, il sale e tritare tutto in briciole. Che è come risultato abbiamo bisogno di ottenere piccolo olio-farina di bambino. Quando il lievito schiuma berretto, li versare nella ciotola con la farina e margarina e mescolare. E ora, lentamente (lentamente!) Farina Podsypaya, impastare pasta dura ma morbido. L'impasto deve avere elastico, non si attacca alle mani e facile da srotolare.
Quindi, preparare una forma circolare per Vitushka appena spazzolatura con olio vegetale. Accendete il forno e lasciare a caldo fino a 180-200 gradi. Infarinarla, spalmata su un impasto e laminati in uno spessore rettangolare di circa cinque millimetri. Il foglio di marmellata grasso pasta, distribuendola uniformemente su tutta la superficie. Ora piegare la pasta in un rotolo e buon zaschipyvaem tutti i bordi.
Prendere i nostri salumi e roll, trasformando la sua lumaca di cui in forma. Ci riserviamo Vitushka dieci minuti. Durante questo tempo, la pasta un po 'di tempo per andare a prendere una magnifica torta. Poi l'olio la parte superiore della torta con l'uovo sbattuto e mettere in forno. Cuocere fino a doratura. Pronto Vitushka rimossa dallo stampo, cospargere con acqua e coprire con un panno asciutto e pulito. Ci riserviamo sotto l'asciugamano fino a che freddo. Ma ora si può preparare il tè, e il campione è stato rimosso dalla torta!
Nota:
Jam può essere sostituito con fresco, grattugiato su una grattugia grossolana mele.
Aperto pasta torta
Questa ricetta è abbastanza semplice, anche! Per questa torta abbiamo bisogno qualsiasi marmellata di mele. In generale, il flan, troppo veloce. Vero lievito pasta deve essere somministrato a stare in piedi e camminare.
Ingredienti:
Uova - 2 pezzi;
Zucchero - 2-3 cucchiai;
Milk - mezza tazza;
Burro - 2 cucchiai;
Olio vegetale - 1 cucchiaio;
Lievito secco - 2 cucchiaini;
Sale - un pizzico;
Fecola di patate - 1 cucchiaio;
Marmellata di mele - 1 tazza (circa);
Vanilla - un pizzico.
Preparazione:
Il latte viene riscaldato, mescolata con zucchero e diluire il lievito in esso. È possibile aggiungere a questa miscela un po 'di farina per ottenere l'oratore sparse. Ci riserviamo il lievito si avvicinava. Quando fanno schiuma, versate il lievito in una terrina, aggiungere le uova crudi, il sale, la vaniglia e mescolate. Ora cominciamo a versare la farina setacciata, mescolando pasta morbida. Lasciamo adatta per trenta minuti. Ora impastare la pasta, aggiungendo ad esso e burro fuso, mescolato con verdure raffreddato. Poi coprire con una ciotola con la pasta con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per un'altra ora.
Quando l'impasto è adatto, e aumentare di volume, gli diede un pugno e la diffusione su un tavolo infarinato. Imburrare una teglia con olio e accendere il forno, che dovrebbe riscaldare fino a 180-200 gradi. Stendere pasta ad uno spessore di circa cinque-sette millimetri e metterlo in una forma in modo da coprire un lato e andare oltre i bordi. Ora è rotolato con un perno di rotolamento su un bordo laterale dello stampo, tagliare tutto l'impasto in eccesso e raccogliere in una palla.
Marmellata mescolato con amido. Questo gli darà la viscosità e non permetterà a fluire fuori della torta. Stendiamo la compilazione di un modulo e distribuirlo in modo uniforme. Della pasta rimanente era sottile lungo flagelli, solo rotolando pezzi di pasta tra le mani. Abbiamo diffuso il ripieno sulla flagelli sotto forma di una griglia obliqua. Il bordo della pasta con un involucro a forma di lato sulla torta, formando un confine. Ungete una torta con tuorlo d'uovo montata e mettere al forno, dove la cottura di riserva fino a doratura.
Torta pronta accuratamente rimossa dallo stampo, cospargere con acqua e coprire con un asciugamano. Quando la nostra torta si è raffreddata, è possibile avviare il pasto! Tra l'altro, questa ricetta è molto adatto e se volete cucinare una torta con le mele fresche.
Torta sabbia con marmellata di mele
Un'altra ricetta veloce per una torta con marmellata di mele. Questa volta ci preparerà più veloce pasta.
Ingredienti:
Farina di frumento - 2 o 3 tazze;
Crema di margarina o burro - 200 grammi (un pacchetto);
Uova - 2 pezzi;
Marmellata di mele - 1 tazza;
Zucchero - 1 tazza;
Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
Vanilla - un pizzico.
Preparazione:
Fate sciogliere la margarina e lasciato raffreddare. Farina viene vagliato e mescolato con il lievito (lievito per la pasta). Ora aggiungete lo zucchero margarina fusa, uova crude e la vaniglia e mescolate bene il tutto. Questa miscela è stata versata in farina ed impastare la pasta, che non dovrebbe avvenire molto duro ed elastico. Dividere la pasta a metà e rimuovere una porzione del congelatore, in cui la riserva per mezz'ora, un'ora.
La seconda parte del rotolo la pasta ad uno spessore di cinque-sette millimetri e adagiarlo su una teglia infarinata. Sulla cima di uno strato uniforme di pasta mettere marmellata di mele. Congelato impasto macinare grattugiato in briciole e versare le briciole sopra la marmellata, come lo strato di livellamento.
Inviamo padella con la torta in pre-riscaldato a 180-200 gradi forno e cuocere il nostro tortino veloce circa venticinque minuti. Questo è tutto! Noi ascoltiamo dal forno, raffreddare e servire il tè.
Vedere quanto velocemente si può preparare la torta con marmellata di mele? Minimo sforzo - il massimo del piacere. Basta non dimenticare che è necessario per cucinare con piacere. Quindi, scegliere una ricetta e cucinare. Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
Contenuto:
I famosi "Tarte Tatin" con le mele
Crostata di mele francese con panna acida
Pane bianco charlotte classica francese con le mele
Torta di mele sottile a la carte
Francia patria ... i più grandi artisti, poeti e scrittori. Il paese, che è diventata famosa in tutto il mondo grazie alle delizie e un fascino speciale delle sue famose attrici e conquistato il cuore di molti del gentil sesso bruciante bellezza degli uomini. Parte d'Europa, che è tanto amato il romanticismo di tutti i tempi. E questi delizioso caffè e pasticceria francese! Coloro che hanno mai visitato a Parigi, non potrà mai dimenticare il forte aroma del gusto del caffè e tenero, golosi dessert. Qui su questo, senza esagerazione, un capolavoro e saranno discussi in questo articolo. Così Sua Maestà Apple Pie francese!
I famosi "Tarte Tatin" con le mele
Questo magnifico ricetta dolce è nato a causa di un errore. Sì, un sacco di piatti deliziosi devono la loro origine per esperimenti involontari chef. Questo insolito nome della torta di mele francese - "Tatin" - è stato dato in onore del suo inventore carino. Un certo Stephanie Tatin una volta preparato la cena per i propri ospiti. Come risultato, prendendo la torta dal forno, si accidentalmente acceso lo riempimento. Il risultato è così soddisfatto con gli ospiti che era un vero culmine dell'istituzione, e poi "biglietto da visita" dei francesi. Ricetta per la torta di mele "Tatin" è abbastanza semplice, anche se non senza alcuni importanti segreti. Siamo sicuri di loro rivelare a voi.
Ingredienti:
farina di grano - 250 grammi
di burro - 175 grammi
Sale - un pizzico
acqua - circa 75 millilitri
mele agro-dolci sono di medie dimensioni - 4-5 pezzi
di zucchero - 150 gr
timo - 1 cucchiaino
baccello di vaniglia - 1 pezzo
Preparazione:
La ricetta per il classico "tarte Tatena" prevede l'utilizzo di un particolare test - la brezza. E 'un po' come un soffio, ma si differenzia in quanto è più facile in fase di preparazione. In generale, la brezza degli chef francesi sono stati a lungo molto popolare. Senza di essa è impossibile immaginare uno qualsiasi dei famosi dolci salate ricetta classica, dolci e torte squisite. Si tratta di una variante di successo di pasta, dal momento che entrambi perfettamente con condimenti a base di carne e verdure, e sottolinea la dolcezza della frutta e panna.
Breeze può essere preparato in modo moderno - in un robot da cucina. Ma è meglio farlo la "vecchia maniera", come quello usato per essere e lei evocato Stephanie Tatin il suo capolavoro. Prendete un ampio e tagliere con un coltello tritare finemente esso burro freddo per un importo di 125 grammi. Poi strofinare con la farina e il sale, in modo che il risultato è una briciola friabile. Ora è il momento di aggiungere l'acqua e impastare la pasta stessa. Non esagerare con la farina, non essere tentati di versare sopra le proporzioni specificate, o la brezza sarà troppo difficile. Il rotolo di pasta finito in una palla, avvolgere con pellicola trasparente e mettere in frigo a solidificare per 30-60 minuti. È possibile accendere il forno.
Ed ora è il momento di fare il ripieno. Ma prima è necessario preparare una forma in cui lei è quello di essere preparati, che sarà cotto la torta. Si consiglia di adottare un contenitore con un diametro di almeno 24 cm, con alti paraurti. Uniformemente distribuiti sotto forma di zucchero e tagliare a pezzi il burro rimasto, aggiungere il timo e baccello di vaniglia. Lavate le mele, sbucciatele dalla pelle, core e semi. Tagliare a fette di medio spessore e collocati in prossimità del fondo della forma a ventaglio. Tutto questo è messo a fuoco basso per caramellare e quindi inviare le mele in forno, preriscaldato a una temperatura di 200 ° C, 20 minuti Non dimenticare di togliere il baccello di vaniglia!
Ottenere la brezza dal frigorifero e stenderla ad uno spessore di 3-5 mm e un diametro di 25-30 centimetri. Assumere la forma di un ripieno al caramello profumato e coprire con la pasta, nascosto dentro i bordi per formare un paraurti croccanti. Non dimenticare il futuro dell'intera superficie della torta con una forchetta per fare una foratura. Tutto è possibile inviare nuovamente il modulo con il piatto in forno per altri 20 minuti. Dopo un periodo di tempo specificato, rimuovere il dessert finito e lasciate riposare per un po ', "riposo", come pasticceri. E ora la cosa più importante: la forma di un coperchio rotondo con un piatto o vassoio, capovolgerla per la torta è caduto. Pochi ammirare i risultati e presentare le sue ospiti fretta, perché "Tarte Tatin" ha assunto un caldo!
Crostata di mele francese con panna acida
I francesi sono famosi per il loro gusto. Non c'è da stupirsi che si ritiene che gli abitanti di questo paese come nessun altro, sanno come ottenere il massimo piacere dalla vita. Forse è questa meravigliosa qualità del francese e il relativo inventato una grande varietà di dolci, la ricetta di cui la maggioranza è impressionante nella sua originale e semplice. Un assaggio di dolci - è generalmente un argomento a parte! In questo paese, dove la leggerezza di essere rintracciati in ogni mossa, sorriso, azione, passaggio amante virtuoso non è così difficile. Imparare ricetta di base per iniziare a torta con le mele, che gusto meravigliosamente sottolinea la panna acida più delicata.
Ingredienti:
Farina di grano tenero - 250 grammi
di burro - 105 grammi
tuorli - 3 pezzi
di zucchero - 100 gr
acqua (fredda) - 1, 5 cucchiai
Sale - un pizzico
piccole mele rosse - 3-4 pezzi
marmellata di albicocche o arancione - 4 cucchiai
succo di limone - 3 cucchiai
Uova - 2 pezzi
grassi panna acida - 175 ml
Preparazione:
La sua popolarità questa ricetta anche richiesto un test molto speciale. Assomiglia ad una torta soffice, perché ha una struttura porosa morbido, e allo stesso tempo si sbriciola e si scioglie in bocca, come teneri frollini. Ebbene, che cosa? Sei incuriosito? Poi iniziare subito ad esplorare questa straordinaria ricetta per sorprendere gli ospiti con gustosi dessert e passare amante virtuoso!
Per iniziare, mescolare la farina e il sale e vagliare su qualsiasi superficie fredda (al tavolo di marmo o vetro bordo). Al centro delle diapositive risultanti fare più approfondimento di dove mettere i tuorli, il burro precedentemente ammorbidito, 50 gr di zucchero, e aggiungere l'importo di cui sopra di acqua. Tutti gli ingredienti mescolare delicatamente con una mano, trasformandole in un impasto viscoso. A poco a poco prendere po 'di farina in giro, e come risultato si ottiene un impasto uniforme. Forma in una palla, avvolgere con pellicola trasparente e inviarlo in frigo per mezz'ora. Le opere algoritmo ricorda pasta brezza, ma la ricetta è significativamente diversa.
Mentre la base per la torta raggiunge la condizione desiderata, raffreddamento, ottenere mele. Lavare accuratamente, asciugare, core e semi con cura rimuovere. Questa ricetta non comprende la pulizia di frutta, il loro brillante pelle rossa servirà come decorazione meravigliosa. Quindi, tagliare le mele a fettine sottili e metteteli in una ciotola profonda. E ora - un piccolo trucco francese! Per il ripieno, non ha perso il suo colore originale, che non è oscurato, cospargere con succo di limone.
Assumono la forma di cottura, con alti paraurti, e accuratamente lubrificarla con olio di girasole. È necessario rimuovere successivamente la torta senza problemi e perdite. Ora, rimuovere la pasta dal frigorifero congelato dita e distribuirlo uniformemente sul fondo del modulo, senza dimenticare ferroviario. Partendo dal centro, mettere le fette di mele in un cerchio. Scaldare la marmellata per un po 'caldo al tatto e pennello culinaria uniformemente cappotto loro ripieno. Dopo di che, invia una torta in forno preriscaldato a 220 ° C per 10 minuti.
Durante questo periodo è necessario avere il tempo di preparare una crema delicata. In una ciotola sbattete le uova, li mescolate con un mixer, ma non cercare di ottenere la schiuma. Ora inserite il restante zucchero a poco a poco e panna. In questa fase, sbattere bene l'impasto, troppo spesso, non funzionerà, ma troppo non deve rimanere liquido. È importante prendere la consistenza e perevzbit desiderata. Voila, come dicono i francesi - crema è pronta!
Se i superiori ai 10 minuti sono scaduti, togliere la torta dal forno. La temperatura necessaria per ridurre a 190 ° C con cura crema di diffusione su ripieno di mele e di inviare nuovamente il dolce in forno per completare processo di cottura per un'altra mezz'ora. Una volta che l'impasto ha un bel dorato miele tonalità, e la crema è bene sequestrato, la torta può ottenere. Non abbiate fretta di passare immediatamente ad un piatto, lasciate riposare un po '. In genere, il dolce può essere facilmente separato dallo stampo, come la pasta è composta da grasso e la forma si pre-unta con olio di girasole. Crostata di mele francese con panna acida è meglio servito un po 'caldo. Buon appetito!
Pane bianco charlotte classica francese con le mele
La ricetta di questo piatto popolare con il passare del tempo ha subito molti cambiamenti diversi, fortemente migliorata gradualmente trasformato da un piuttosto semplice sempre più raffinato. Ma quella che sembrava la versione molto iniziale, che passò nelle famiglie francesi sono stati serviti con la prima colazione? Come si è scoperto, Charlotte preparato nel modo classico, non meno gustoso rispetto alla più familiare a noi fragranti torte di mele che sono cotte senza difficoltà, anche la padrona di casa più inetto. E qual è il segreto? Perché è una vecchia ricetta ancora popolare come una volta? Cercate di imparare e capire tutto da soli!
Ingredienti:
pane bianco (pagnotta semplice o toast) - 2 pagnotte
Latte - 120 ml
burro fuso - 250 grammi
burro fresco - 40 grammi
di zucchero - 100 gr
zucchero vanigliato - 10 grammi
Mele - 1, 5 chili
pesche in scatola o albicocche - 400 ml
amido di mais - 2 cucchiai
Preparazione:
Come molti di voi avranno intuito, la classica torta di mele con le mele in sua base non è un test, e pane bianco. Questa è proprio la sua semplice ed originale. Non che gli sguardi insoliti e che l'elenco degli ingredienti? Non ha tutte le solite uova e farina. Come una prova non devi pasticciare, quindi procedere alla preparazione di questo delizioso dessert è necessario un ripieno.
Mele lavare, asciugare e buccia. È necessario che il riempimento ha acquisito tenerezza e delicatezza. Togliere il torsolo di mela e dei semi, tagliateli a grossi cubi dello stesso. Prendete qualsiasi padella profonda, farlo sciogliere 40 grammi di burro e fate cuocere in futuro ripieno per 7 minuti, non di più. Coprire padella per friggere le mele, ma appena sufficiente ammorbidito, pur non trasformandosi in una purea.
Dopo un periodo di tempo specificato, aggiungere il ripieno 100 gr di zucchero e di pesche sciroppate tritate grossolanamente (albicocche). Tutti questi ingredienti cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, fino a quando il liquido è evaporato e la frutta non assumono la forma di frutta candita. In una ciotola a parte Mescolare il latte e l'amido e aggiungere le mele in padella. Mescolate, fate cuocere ripieno un altro minuto o due.
Ora è il tempo impiegato per la preparazione della base. Pane per toast o croste da una pagnotta di pulito, è necessario un secondo momento. Se si seleziona un'intera pagnotta, tagliatelo a fette centimetro di spessore. Asciugarli in forno, ma non trasformarlo in biscotti! Immergere ogni fetta nel burro caldo fuso e posizionare sul fondo delle forme sovrapposte profonde. Cercate di mantenere il livello è stato veloce e senza lacune. Forma Rim delle croste precedentemente tagliati, impostando verticalmente sulla forma perimetro. Assicurarsi che le punte del grano non andavano oltre il suo territorio, poi li si allineano con un coltello.
Ora versare sotto forma di ripieno di frutta ready-made. Il pane rimanente, croste privazione, tagliato in triangoli, immergere ogni fetta nel burro fuso sulla parte superiore e coprire con la torta. Questo è tutto è possibile inviare un pane dolce in forno, preriscaldato a 180 ° C. Il tempo necessario per la cottura 50-60 minuti. Una volta che Charlotte acquista un colore dorato, toglierlo dal forno e lasciare raffreddare. Servite questa torta di mele francese, come si può in questo semplice, un po 'rustico e l'aggiunta di un cucchiaio di gelato o versando crema pasticcera.
Torta di mele sottile a la carte
Questa ricetta permette di preparare un trattamento speciale francese con le mele. Otterrete Non una grande torta, e quattro dolci medie dimensioni. In dimensioni, sono molto adatti come i dolci più semplici per completare una cena romantica. Credetemi, nonostante il fatto che si sarà sicuramente antipasti soddisfatti e portata principale, resistere al profumo di torta di mele multa non può. Sì e nessuna ragione, perché è a basso contenuto di calorie, perché consiste essenzialmente di un frutto. Ma ciò che aveva sapore meraviglioso!
Ingredienti:
Farina di grano tenero - 180 grammi
tuorlo d'uovo - 1 pezzo
di burro - 120 grammi
di zucchero - 2 cucchiaini
Sale - un pizzico
Latte - 3 cucchiai
mele verdi - 4 pezzi
Cannella - sulla punta di nozhv
succo di limone - 2 cucchiai
Preparazione:
Base per la preparazione di un lotto di torta è molto semplice. È possibile usufruire della mietitrebbia o farlo manualmente. Strofinare la farina con 100 grammi di burro, aggiungere il tuorlo d'uovo, 1 cucchiaino di zucchero, il sale e il latte. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare la pasta elastica. Stendere una palla, avvolgere con pellicola trasparente e inviarlo a un'ora in frigorifero per congelamento.
Prendere la preparazione del ripieno di mele. Come in tutti gli altri casi, lavare la frutta, buccia e nocciolo, tagliarle a fettine sottili e cospargere con succo di limone in modo che mantenuto il loro colore originale. Rimuovere la pasta dal frigorifero e dividerlo in quattro parti uguali. Ogni rotolo il più sottile possibile, il diametro del cerchio non deve superare i 15-16 centimetri.
Spostare il pezzo nella padella, la carta pergamena di cui. Se è abbastanza grande, si può cuocere solo due mini-torta. Sulla base di strato sottile di pasta in forma di una ventola lay fette di mela. Cospargerli con zucchero e cannella, e che il riempimento ha acquisito un bel colore e caramellato, stese sopra i pezzi rimanenti di burro. Si prega di inviare torte in forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti. Servire con gelato o semplicemente una tazza di tè.
Dolci francesi sono vari e in grado di soddisfare anche i palati più viziati. Sorprende di cottura con la sua leggerezza e creme - arioso e dal sapore delicato. Frutta, bacche e cioccolato ingredienti in grado di soddisfare anche quelli di voi che non mi considero un debole per i dolci. Sì, resistere alla tentazione di assaggiare i deliziosi bignè o aromatizzato croissant croccante è quasi impossibile. E perché? E andare per esso in Francia lontano, non necessariamente, perché queste e molte altre golosità si può cucinare da soli. Inizia con lo sviluppo di torta di mele ricetta e scoprire tutto il fascino della cucina francese!
