Tutti conoscono la regola d'oro della dieta quotidiana: "Fai colazione me stesso, condividere la cena con un amico, cena danno al nemico." Ma non tutti vogliono avere la prima colazione uova sbattute o insalata. Così bello avere una tazza di caffè o tè appena preparato, e concedetevi qualcosa di dolce ... C'è una soluzione perfetta - Tatar ripieno! Delicato, moderatamente dolce Smetannikov in prova sottile vi darà un senso di sazietà, e riempimento utile di panna e uova fornirà energia per l'intera giornata.
Tatar Smetannikov
Ecco una ricetta classica Tatar - Smetannikov. I suoi delicati dolci sapore conquistano la prima volta.
Ingredienti
Per la pasta:
Latte - 200 ml
olio vegetale - un paio di cucchiai
1 uovo
cucchiaino di sale
Zucchero - 1-2 cucchiai
lievito secco attivo - cucchiaino (5-6 grammi)
soda grassello - sulla punta di un coltello
di farina - 300 grammi
Per il ripieno:
panna acida - 500 grammi
Zucchero - 6-7 cucchiai di tavola
Uova - 4 pezzi
Preparazione:
Di questi, il primo elenco di ingredienti e pasta impastare lasciare un'ora a temperatura ambiente o bagno di acqua calda. Mentre la pasta è adatto, frullare (ma solo leggermente) le uova con lo zucchero, aggiungere la panna acida e mescolare - ripieno è pronto. Ripe rotolo la pasta in un cerchio di un diametro di 4-6 cm in più di quanto si è selezionato teglia. Lubrificare la forma di un pezzo di burro e mettere la pasta, formando sporgenze. Sulla base di versare ripieno, piegare paraurti leggermente verso l'interno. Mettete la torta in forno preriscaldato in anticipo circa mezz'ora a 200 gradi. Tutto il dessert generoso e facile da preparare è pronto. Buon appetito!
Smetannikov Tatar
Per preparare la gara torta, non necessariamente ad armeggiare con il test da soli. Questa ricetta suggerisce di utilizzare soffio congelati o pasta sfoglia lievito, comprato al supermercato. E 'importante per scongelare la pasta: è sufficiente rimuovere il pacchetto e lasciarlo su un tavolo o sul piano di fondo del frigorifero fino a completo riscaldato.
Ingredienti:
pasta sfoglia surgelata - 250 grammi
panna acida - 300 grammi
di zucchero - 4 cucchiai
uovo - 3 pezzi
frutta o frutti di bosco (per la decorazione)
Preparazione:
Poiché questa ricetta viene preparata utilizzando acquistato pasta sfoglia, prima di tutto, preparare il ripieno: crema, montare le uova e lo zucchero in un frullatore o utilizzando un mixer. Scongelati impasto un po 'roll e posto nella teglia preparata. Ringhiera deve essere di almeno 3 cm. Versare il coltello ripieno, ritagliare i bordi e leggermente piegarle.
Invia torta Tatar nel forno preriscaldato e cuocere a 180 ° per 15 minuti, lasciare che la cima di un po 'rosolato. Poi coprire con un foglio e continuano a plasmare cuocere per altri 20 minuti. Ripieno deve cogliere pienamente e salire un po '. Decorare la torta con la frutta o frutti di bosco a proprio piacimento. Se si dispone di un frutto dolce, leggermente li annegare in poluprigotovlennoy ripieno prima di coprire con un foglio. Uva acerba di meglio da laici proprio in cima, o dopo la cottura diventano più acide. Buon appetito!
Smetannikov raisin Tatar
Aggiungere una ricetta preferita un po 'di uva passa - e che è di fronte a voi nuovo piatto originale. Smetannikov risulta gusto molto armonico. E 'meglio usare bianche varietà di uva passa, e prima di preparare a vapore bacche e passatele nella farina.
Ingredienti:
Per la pasta:
7 grammi di lievito secco
250 ml di latte
70 grammi di burro fuso
45 grammi di zucchero
buccia, tratto da mezzo limone
420 grammi di farina
un pizzico di sale
Per il ripieno:
500 grammi di panna acida 25% di grassi
6 cucchiai di zucchero (80 grammi)
4 uova
10 grammi di zucchero vanigliato
70 grammi di uva passa
Metodo di preparazione
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unire tutti gli ingredienti alla rinfusa: farina, sale e zucchero. Per questa miscela versare il latte con il lievito e mescolare bene. Aggiungere il burro fuso e la scorza di limone da mezza. Impastare a fondo la pasta qualche minuto - dovrebbe essere morbida e leggermente appiccicoso. Mettere peso sulla superficie di lavoro, infarinata, e formare una palla di pasta. Ungere una ciotola profonda con olio d'oliva e ricaricarla molto, coprire con un foglio e lasciarlo a temperatura ambiente per un paio di ore - addirittura aumentato in volume del mezzo. Poi mettere la ciotola con l'impasto in frigo per 8 ore. 3 ore prima dell'inizio previsto di cottura, togliere la pasta dal frigo - lasciarlo scaldare.
La ricetta è giunto alla seconda fase - alla preparazione del ripieno in pasta. Pre-immersione e sciacquare Poppy. Mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere la panna acida e uva passa e mescolare bene. L'impasto finito, rotolare la torta in poco superiore al diametro della forma, luogo e ad intervalli di 2 cm bordo tacca. Poi, un po 'curva ogni secondo "spicchio" dentro. Versare il ripieno sopra la pasta e cuocere in forno a 180 ° per circa 30-40 minuti. Torta Tatar controllato per la prontezza nel modo seguente: centrale, con agitando delicatamente dovrebbe oscillare. Togliere dal forno e ben Smetannikov fresco, e meglio di tutti - lasciare una notte in frigorifero. Buon appetito!
Smetannikov tartare con semi di papavero
Questa ricetta vi delizierà dolce piacevole ripieno di papavero - delizioso oltre al tradizionale soufflé panna acida.
Ingredienti:
Per la pasta:
di farina - 250 grammi
margarina - 100 grammi
4-5 cucchiai di basso contenuto di grassi panna acida o yogurt
Zucchero - 5 cucchiai
lievito in polvere - un cucchiaino
Per il riempimento papavero:
Poppy - 7 cucchiai
semola - un paio di cucchiai
Latte - 200 ml
Zucchero - 4-6 cucchiai
Per il soufflé panna acida:
panna acida - 400 ml
zuccheri - 0, 5 tazze
vanillina - un pizzico
un paio di uova
Preparazione:
Per creare il riempimento, utilizzare questa ricetta: mescolare papavero con semola (è possibile pre-grind). Scaldate il latte a fuoco basso, cospargere di zucchero e di massa papavero. Cuocere a fuoco medio fino a quando una massa pastosa di spessore. Riempimento fresco, e nel frattempo, inizia a cucinare base Smetannikov.
Per la pasta in una ciotola versate la farina, aggiungere il lievito, la margarina (non farlo sciogliere, e solo grata), zucchero, panna acida o yogurt. Si dovrebbe ottenere un impasto morbido liscio. Per il soufflé acida crema di vaniglia accuratamente con un mixer, sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia, panna acida. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, il tempo è venuto per raccogliere la torta. Su fondo oliato di maschera divisa, circa 22-24 cm di diametro, mettere l'impasto, formando un basso paraurti. È possibile accise in modo uniforme e in modo scaglionato per piegare verso l'interno. Poi stendere il ripieno e papavero versare la crema soufflé. Preriscaldate il forno a 180 ° e cuocere per circa 45-50 minuti. Lasciare raffreddare Smetannikov direttamente nel modulo. Godetevi il vostro tè!
Preparare tenero torta panna acida può ora tutti, perché la ricetta è così semplice! L'aggiunta di uvetta o albicocche secche Smetannikov, cospargere con le briciole di mandorle o al cioccolato, si ottiene un bel dolce memorabile. Improvvisare, collegare l'immaginazione, non abbiate paura di cambiare un po 'la ricetta per se stessi. Cucinare con noi!
Si consiglia di leggere: torta con uvetta, noci e semi di papavero
Contenuto:
Pan di Spagna con crema di formaggio
Torta di mele e formaggio
Torta di miele con crema ricotta
Torta al cioccolato con crema di formaggio
Pan di Spagna "Tenerezza" con crema di ricotta
Molti bambini non piace il formaggio. Ma tutti sanno quanto sia utile questo fermentato prodotto lattiero-caseario. Preparare una torta meravigliosa con delicata crema cagliata e piccoli buongustai potranno apprezzare le tue abilità culinarie.
Pan di Spagna con crema di formaggio
Questa ricetta è attraente in che invece di ciliegie, è possibile aggiungere qualsiasi noci, bacche e frutti: nocciola, ciliegia, pesca, ananas, melone e così via. Come si può vedere, un sacco di dolci può essere cotto con crema ricotta, e ognuno di loro è speciale.
Ingredienti:
4 uova
-135 Grammi di zucchero
zucchero vanigliato
di farina - 80 grammi
Amido - 50 grammi
Cherry fresche o conservate in alcool - 500 grammi
Gelatina - 3 cucchiai
ricotta - 400 grammi
380 grammi di panna 33% di grassi
zucchero a velo - 1/3 di tazza
mezzo limone
cioccolato nero - 100 grammi
Preparazione:
Per le basi di questa delicata torta cuocere una torta che vi serve. Dalla sua ricetta classica, non è necessario mettere il lievito in polvere o bicarbonato di sodio. Test Splendor fornirà la schiuma di albumi montati a neve. Tuttavia, è così delicata, che richiede un trattamento speciale. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Evitare correnti d'aria. Dopo aver completato questi importanti preparazione, iniziare a impastare.
Separare accuratamente i bianchi dai tuorli. Refrigerata e leggermente salata frusta i bianchi a neve. I tuorli libra separatamente con lo zucchero e la vaniglia, battendo loro non è semplicemente macinare accuratamente con una forchetta. Impastare la farina con amido e tuorli in vsypte. Inserisci lentamente e con attenzione le proteine spatola mescolare la pastella. Versare con cautela nello stampo, e di presentare al ripiano centrale del forno riscaldato. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti senza aprire la porta, altrimenti biscotto deve svanire.
Lasciar raffreddare la torta un po 'al futuro e ottenere fuori forma, e si divertono una crema. Per iniziare, immergere la gelatina. Curd connettersi con zucchero a velo, la scorza di limone e il succo di mezzo limone. Pre-raffreddamento (almeno 5 ore), montare la panna a neve. Se consistenza non spesso, usare un addensante. Invia panna montata nel frigorifero in modo che non è caduto, e tornare alla ricotta. La miscela di gelatina gonfia con una piccola quantità di formaggio e immetterlo nel resto della massa cagliata. L'ultimo di una crema crema Put, lasciando un volume di 1/3 di decorazione di una torta.
Mettere da parte 16 ciliegie, e mantecare con il restante ricotta. Tagliare la torta raffreddata in 2 torte. Posizionare la parte inferiore della spaccatura nella forma, coprire la metà della ricotta e crema di ciliegia, posizionare il secondo torta sulla parte superiore e premere verso il basso un po 'di esso. La parte superiore del biscotto e coperchio con crema rimasta a presentare tutto il prodotto 45-50 minuti in frigorifero. Raffreddare la torta, coprire con panna montata.
La ricetta è venuto alla scenografia. Fate sciogliere il cioccolato, mettere un ruolo importante nel kornetik, e nei restanti rotolo di cioccolato 16 ciliegie. Congelarli 3-5 minuti a smalto congelati e posizionare 2 cerchi sulla superficie della crema. Decorare la torta con strisce di cioccolato e modelli. Questo è tutto stupendo torta di ciliegie è pronto, un bel tè!
Torta di mele e formaggio
Incredibilmente saporita miscela di mele dolci e succosi darà cagliata dolce gusto armonico e delicato consistenza.
Ingredienti:
Per la pasta:
1, 5 tazze di farina
130 grammi di burro morbido
50 grammi di zucchero
tuorlo
un po 'di latte
Per il ripieno di mele:
8 succose mele
0, 75 tazze di zucchero
0, 25 bicchieri di succo d'arancia
Per la crema di ricotta:
2 sacchetti di panna (250 g)
tazza di zucchero
14 grammi di gelatina
0, 25 bicchieri di latte
450 grammi di ricotta 9%
Verso l'alto:
250 grammi di crema
100 grammi di cioccolato bianco
Preparazione:
Questa ricetta è leggermente prolungato nel tempo, come una crema per è necessario preparare il giorno prima della cottura: Melt 100 grammi di cioccolato bianco in una confezione di panna (250 ml), un po 'fredda e lasciare raffreddare durante la notte. Il giorno dopo, gli ingredienti per la pasta impastare liscio. Utilizzare le dita per diffondere la pasta sul fondo del modulo a formare piccoli sporgenze. Preriscaldate il forno a 180 gradi e di presentare una base per la cottura torta per 20-25 minuti.
Quando il tempo assegnato è, rimuovere il modulo e inserire fresco. Nel frattempo, fate cuocere il ripieno di mele: tagliato in 8 fettine di frutta sbucciata. Versare in una casseruola il succo d'arancia, versare lo zucchero, aggiungere le fette di mela e leggermente Uvarov. Lasciar raffreddare leggermente e impegnarsi nel frattempo delicata crema cagliata. Sbattere la crema ben freddo. Sciogliere la gelatina nel latte caldo e un po 'caldo, e quindi aggiungere la cagliata. Frullare il composto frusta e gradualmente entrare in esso con panna montata. Tutta la preparazione del cibo è completata, la ricetta passa alla fase di raccolta della torta.
Sulla base della diffusione raffreddato ripieno di mele, poi coprire con cagliata crema e posto sul piano di fondo del frigorifero per 3 ore. Dopo un po ', togliere la torta e applicare accuratamente una crema pre-preparato con cioccolato bianco precedentemente duro li frustare. Decorare delicato dolce cagliata opzionale - Buon appetito!
Torta di miele con crema ricotta
Qui si descrive a voi una torta, molto simile alla torta di miele familiare. Tuttavia, offriamo una ricetta per crema di formaggio di aggiungere - che vi darà un gusto unico del dessert!
Ingredienti:
Per la pasta:
circa 2, 5 tazze di farina setacciata
1/3 di tazza di miele
2 uova
240 grammi di zucchero
soda
lievito in polvere
Per la crema:
0, 9 kg di ricotta
1, 25 tazze di zucchero
150 grammi di burro
3 tuorli d'uovo
Per preparare l'impasto per questa meravigliosa torta di miele, in una casseruola unire le uova, lo zucchero, il miele, 1 cucchiaino di soda e il lievito. Scaldare la miscela, mescolando costantemente, finché il volume impasto non aumenterà di 2-3 volte. Quando questo accade, aggiungere la farina e mescolare accuratamente. L'impasto risulta un po 'appiccicoso, molto morbido ed elastico. Dividete com 8-9 pezzi e rotolare, tagliato su un piatto e iniziare la cottura. Forno deve raggiungere 190-200 gradi. Cottura generosamente ungere con olio vegetale e cuocere torte per 8-15 minuti. La prima torta solito forno più lungo degli altri, circa un quarto d'ora, e successivamente - non più di 10 minuti.
Preparati per gli strati della torta promazhte crema cagliata. La ricetta è il più semplice possibile e non richiede una lunga frusta. È sufficiente collegare tutti i componenti in una casseruola e scaldare a fuoco basso fino a quando le prime bollicine. La crema è abbastanza fluido, perché la torta Lay su un ampio piatto e generosamente annaffiato ogni torta - lasciare che cola dalla all'orlo. Dopo aver raccolto il prodotto, cospargere con mollica del suo impasto taglio al forno può aggiungere noce di cocco e bastoncini di mais iskroshennye. Insistere dolce deve essere di almeno 8 ore. Godetevi il vostro tè!
Torta al cioccolato con crema di formaggio
Cocoa dare questa torta un tocco speciale, è possibile aggiungere un po 'di cannella, se vi piace il profumo.
Ingredienti:
di farina mezzo bicchiere
450 grammi di zucchero
una dozzina di uova
300 millilitri di yogurt
150 grammi di noci
150 ml di latte
300 grammi di ricotta
cacao
soda
acido citrico
vaniglia
Preparazione:
Inizia a cucinare la pasta biscotto: 5 lavaggio delle uova e separare i bianchi dai tuorli. Proteine inviano raffreddare leggermente salati per ulteriori percosse. 5 Per i tuorli, aggiungere un altro 5 uova intere e frusta nella magnifica di massa. Versare 15 cucchiai di zucchero senza le diapositive e yogurt. Mescolate bene il tutto e cospargere in un pizzico di cenere bruciata, poi setacciare nella miscela di cacao e la farina. Interferire con esso, vagliatura, 1 cucchiaio. L'impasto risulta omogeneo, consistenza liquida. Colpi bassi forma rettangolare e olio vegetale promazhte con un pennello. Versare con cautela la pastella, non disturbarlo, ancora una volta.
Scaldare il forno e inviare il modulo al battitore veniva cotto a 180 gradi. Prestare particolare attenzione al calore - di non presentare una cottura piatto fino a quando il forno si riscalda abbastanza bene. Quindi, fino a quando la torta è in preparazione, è il momento di fare la crema cagliata. Per fare questo, 300 grammi di ricotta con un bicchiere di mix panna acida, cospargere di zucchero e lo zucchero vanigliato. Battere la meringa delle proteine che erano stati ritardati.
La ricetta arriva a una conclusione logica - è quello di assemblare la torta. Cioccolato pronto biscotto tagliata in due. Dalla metà dei chip bit di selezione per la decorazione. Promazhte prima torta ricotta con panna e cospargere con le noci tritate. Allineare i bordi del prodotto e il frantumarsi eccesso. Mettere la torta in alto e coprire con meringa. Lasciate che la torta infusa, e nel frattempo si cuocere la copertura di cioccolato - darà un gusto ricco luminoso di dolce.
In una piccola casseruola, unire il latte, 3 cucchiai di cacao e zucchero. A fuoco basso portare a bollore. È possibile aggiungere un cucchiaio di panna acida - ciliegina forza di guadagno, sarà più facile mettere su uno strato di meringa. Con le palette (preferibilmente silicone) uniformemente e rapidamente appiattire la glassa di cioccolato in cima al prodotto finito. Lato mollica Cospargere dei resti di pasta e noci tritate. Decorare kornetika crema di proteine e lasciare in infusione per 2-3 ore. Torta al cioccolato con crema di lusso cagliata è pronta! Buon appetito!
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Pan di Spagna "Tenerezza" con crema di ricotta
L'aspetto di questo dolce che ricorda "Anthill", ma il gusto è molto diverso - delicatamente con un gusto pronunciato di ricotta e panna acida. Per aggiungere un piatto dolce può essere qualsiasi bacche, noci, frutta, canditi, gocce di cioccolato e così via. Usate tutta la vostra immaginazione per cucinare questa meravigliosa torta con crema cagliata.
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
8 uova
Di farina 3/4 di tazza
8 cucchiai di zucchero
7 cucchiaini di fecola di patate
Per la crema:
800 ml di panna 20% di grasso
tazza di ricotta
tazza di zucchero
10 grammi di zucchero vanigliato
mandarini sciroppati
Per decorare:
Barra di cioccolato 1
scaglie di mandorle
Preparazione:
Prima di tutto, separare accuratamente i bianchi dai tuorli. Mescolare 8 tuorli d'uovo con un paio di cucchiai di zucchero e un po 'li frullino con una forchetta fino a quando il composto diventa bianco. Mescolare l'amido, mescolare e mettere da parte per breve tempo, lo zucchero dovrebbe sciogliersi. Quindi godere di una meringa: versare in proteine cucchiaino di succo di limone fresco e li sbatti nella schiuma. Versare con cautela la miscela tuorlo e mescolate con cura la farina a poco a poco podsypaya.
La massa versare in una forma imburrata e inviare in forno. La temperatura del forno a 170 gradi, il tempo necessario per almeno 40 minuti. Controllare disponibilità spiedino, ma i primi 25 minuti non aprire la porta del forno di biscotto bruciacchiato. Mentre la torta è cotta, avviare panna da cucina. La sua ricetta è semplice: panna, ricotta, lo zucchero e mescolare vaniglia con un mixer.
Quando il propechetsya biscotto, togliere dallo stampo e tagliare a dadini con bordo di 4 centimetri. Immergere ogni cubo nella miscela di panna e ricotta acida e cominciare a tracciare una piastra scorrevole larga, alternando mandarini. Cope con la formazione di una torta, sciogliere la tavoletta di cioccolato e versare il prodotto in qualsiasi forma, quindi cospargere con scaglie di mandorle. Lasciate riposare per un paio d'ore e chiamare casa al tavolo. Buon appetito!
Ora che sapete come cucinare un delizioso e sano piatto - dolce da dessert. C'è una grande varietà di dolci con crema di ricotta, abbiamo scelto per voi la luce e gustoso. Armato di una prescrizione e usando la vostra immaginazione, è possibile cuocere un gusto sorprendente e l'aspetto del cibo. Preparare facile, con amore e ispirazione!
Si consiglia di leggere: torta alla crema cagliata
