Pizza è stata a lungo una popolare ben oltre i confini della sua terra. Questo piatto è così affezionato a tutte le cosmopoliti moderni che oggi ogni giorno in tutto il mondo ristoranti di specialità aperti, bar e pizzerie. La torta, che un tempo poteva che preparare il abitanti indigeni d'Italia, oggi, sono in grado di fare tutti i cuochi professionisti, indipendentemente dalla nazionalità.
Il prodotto è molto soddisfacente e versatile - è adatto per una festa con gli amici o un pic-nic in campagna. Essi possono mangiare il pranzo o la cena con la famiglia. Pizza può essere utilizzato non solo con buon vino e succo di pomodoro. Se si appartiene anche al fan club di appassionati di questo prodotto, i nostri commissioni di ricorso a voi, come si dice, alla corte. Vi mostreremo come preparare il prodotto in lingua italiana. Sarete sorpresi di quanto sia facile!
Un po 'di test
Ci sono ricette classiche per la pasta della pizza, apprezzato i ristoranti professionale pizzaiolo. Si può fare una varietà di fondazione: lievito, fresco, soffio e così via. Proprio per tentativi ed errori, selezionare l'opzione appropriata per voi, modificare il riempimento, e poi ogni volta che sul desktop sarà una nuova focaccia italiana! Vi diremo qualche segreto di deliziosi pasta.
Per cuocere una pizza, il gusto è simile a quello autentico italiano, avrete bisogno di due tipi di farina - pianura upper class bianca e duro. Si chiama anche duro. Tuttavia, l'ultima scoperta non è così facile, e c'è un tale prodotto è costoso. Se lo può permettere, probabilmente troverete sugli scaffali dei prodotti duro alla cucina mediterranea al supermercato. Tuttavia, in mancanza, può essere preparato in un prodotto convenzionale di farina.
Ci sono diverse opzioni per basi per pizza: il lievito, acqua, latte, pasta di sale, fresche o traballante. Tutto dipende dalle vostre preferenze di gusto. Tuttavia, se si decide di preparare adeguatamente pizza italiana, che sta seguendo i canoni classici, l'uso di questi due tipi di farina: bianco, duro. Inoltre, aggiungere acqua, lievito secco, olio d'oliva raffinato e sale qb. Poi impastare le mani di pasta accuratamente e lasciate fermentare per circa una mezz'ora in un luogo caldo.
Dopo rotolo in un sottile, non più di 8 millimetri di spessore e torta pennello con oliva maslom.Gotovya il prodotto a casa può fare una pizza a modo loro. Se lo si desidera, aggiungere le uova farina, latte caldo o panna acida pastorizzata, si può anche utilizzare la ricotta. Grande varietà di ricette! Solo il fascino culinario interiore e la propria esperienza per aiutarti a trovare la combinazione perfetta, grazie al quale il vostro piatto sarà un capolavoro.
Corretta sarebbe quella di cucinare una pizza in uno speciale forno a legna, che si chiama la "Pompei" - stanno facendo in Italia. Esso ha la forma di una cupola che può cuocere uniformemente ad una svolta il prodotto da tutti i lati. Naturalmente, tali condizioni a casa che non hanno, in modo da poter preparare una pizza su una teglia in forno o in padella con un fondo spesso. Ungere il fondo ei lati piatti con olio d'oliva (può sostituire girasole), mettere la pasta, mettere il ripieno e cuocere in forno per circa 30 minut.Vse dipende dalla temperatura - più è alto, il meno conservare il prodotto in forno.
Ottimale di calore - 180-190 gradi. Inoltre, il tempo di cottura dipende dal tipo di pasta della pizza e di prodotti che si utilizzano per il suo contenuto. Se si cucina un piatto per la prima volta e ha paura di bruciare, basi poi propekite per 5-10 minuti, poi stendere il "interna" e finire in forno fino a cottura (circa ¼ ancora ore). Così, la pasta è croccante e dorata e il ripieno è pedemontana.
Oggi ha acquisito una notevole popolarità in tutto il mondo una pizza chiuso, che sta riempiendo tra due strati di pan. Preparare assolutamente non è difficile. Per fare questo, l'impasto classico (farina di semola e bianco, olio d'oliva, acqua, lievito, sale e secco), dare un "andare" a caldo, e poi dividere in porzioni - Stendere due cerchi sottili. Diffusione preparato salsa Inferiore (comprare al negozio o creare il proprio), top con salsiccia, pomodori maturi e altri ingredienti, cospargere di parmigiano grattugiato e chiudere la seconda torta - inumidire leggermente i bordi con acqua e sicuro. Per il prodotto trasformato roseo e croccanti, strofinare con olio di oliva, fare alcuni fori con una forchetta e cuocere per un paio di 30 minuti. La temperatura ottimale di 200 gradi.
Preparare un chiuso o una pizzeria normale, lievito o più livelli - una questione privata. Imparare le ricette, sperimentare con gli ingredienti e scegliere la versione del test che sai fare meglio. In questo caso, non è necessario ogni volta dubbio se il piatto risulterà. Per rendere il prodotto giusto, non è sufficiente seguire la ricetta - questa è solo metà della battaglia. La cosa principale - farlo in divertimento!
Salsa come componente del diritto gustosa pizza
Gli italiani spalmato salsa di pizza fatta in casa. A tal fine, i pomodori, tutti i tipi di erbe e spezie. Avete due opzioni - per preparare il ripieno stesso o comprare in negozio. A segnare è succosa e saporita, la pasta può essere diffuso con una miscela di ketchup mescolato con maionese o cucinare salsa saporita. Condividiamo alcuni suggerimenti.
Classici del genere - la salsa di pomodoro per pizza. Opzioni miriade di cottura. Spesso, essi differiscono solo nella composizione di spezie ed erbe. Oggi, in ogni negozio è possibile acquistare un barattolo del mix speciale, ma è meglio cucinare da soli. Quindi non si vuole rovinare la pizza inappropriato "grasso".
Quindi, preparare il condimento di pomodoro. A tal fine, i quarti medie tagliare un chilo di pomodori maturi succosi, metterli in un piatto fondo, a propria discrezione, il sale e lasciare per 24 ore. Poi scolare il succo, che ha permesso verdure, far bollire in una tranquilla carne al fuoco; in modo che la pelle è separato - strofinare attraverso un colino o setaccio. Mescolando continuamente, cuocere fino a consistenza salsa densa. Quando raggiunge la condizione desiderata, aggiungere le spezie italiani per la pizza e cuocere altri tre ai cinque minuti. È possibile utilizzare il basilico fresco, rosmarino, pimento, cumino, anche in forma. Ora, tagliato in sottili anelli di cipolla, mescolare con l'aglio schiacciato e aggiungere i due ingredienti in salsa di pomodoro - Gettare un pizzico di sale e fate bollire per circa dieci minuti.
Preparare vestirsi può essere utilizzando uno qualsiasi dei prodotti. Ci crema a base di salsa di ricetta con funghi freschi, latte, liquido o viceversa, densi, con uova e altri. Offriamo pizze con salsa inglese - è follemente delizioso! Scaldare a fuoco basso 500 ml di yogurt magro, aggiungere 75 grammi di pane fresco bianco, che è pre-strofinare su una piccola grattugia.
Fate sciogliere 60 grammi di burro e pulita grande bulbo cipolla (non tagliare) - in contatto con la miscela kefir e posto su un fuoco silenzioso. Mescolando continuamente con un cucchiaio, cuocere per 10 minuti. Dopo rimuovere l'arco, e spogliatoio finito, frusta scopa o frullatore speciale - aggiungere 120 ml di crema calda. Questa salsa è il complemento perfetto per la pizza con carne di manzo o di pollo bollito.
Oggi, nel mondo moderno, con i suoi frenetici molte casalinghe non hanno sempre il tempo per cucinare un pasto, in seguito completamente la ricetta. Se avete ordinato una stretta di pizza, e si prende il tempo per usare un piccolo trucco che ridurrà procedimento di preparazione per alcuni minuti.
Ad esempio, ingrassare la torta nel solito ketchup e maionese, o comprare una speciale medicazione finito. Invece di maionese può essere un mix di panna acida Il pollo con purè bollito tuorlo d'uovo, aggiungendo un cucchiaino di senape cucchiaio. Si può cucinare fuori dal senape ordinaria o sostituirlo con grano. In questo caso, la salsa risulterà molto più fragrante.
La cottura della pizza medicazione correttamente, data la sua imbottitura. Ad esempio, un piatto di funghi e pollo più appropriato salsa bianca, carne e tortilla italiani con pezzi di carne di maiale, prosciutto e parmigiano grattugiato Parma avrà un sapore migliore se si combinano con una miscela di vino aromatico. Considerate questa funzione!
Sulla diversità di condimenti per la pizza
Pizza - piatto assolutamente versatile che viene servita con il vino, succhi di frutta e altre bevande. C'è anche una versione per bambini del prodotto - pizza dolce. Quindi, prima di cucinare il ripieno, pensare a dove, con chi e per quale motivo si mangia questo prodotto. Ad esempio, per soddisfare gli ospiti meglio fare una pizza ai frutti di mare esotico, e per la cena in famiglia normale, utilizzare più componenti a basso consumo: salsiccia affumicata, prosciutto e gustosi funghi.
Parlando di torta italiano, non possiamo fare a meno di menzionare l'incarnazione di piatti chiamato "Margherita". Questa pizza è servita in tutti i ristoranti di specialità. Prodotti Raisin - riempimento, che si compone di pomodori rossi, mozzarella e basilico fresco verde; scelto riempimento rispettivamente colori della bandiera d'Italia. Vuoi cucinare? Poi sbucciare i pomodori.
Per fare questo, riempire con acqua bollente e lasciate riposare per un po ', poi versare l'acqua fredda - potrete facilmente liberare dalla pelle vegetale. Ora tagliare la polpa di pomodoro a cubetti, tritare l'aglio e mettere gli ingredienti in una padella riscaldate con olio d'oliva - Mettere le foglie di basilico. Cuocere a fuoco lento fino a addensato, quindi aggiungere sale e pepe a piacere di cucina. Solo un paio di minuti, tenere a fuoco lento, poi raffreddare. Sughi pronti, lubrificare la pizza torta preparata, cospargere con il parmigiano grattugiato e mozzarella. Mettere in forno per 25 minuti. Correttamente preparare questo piatto a 190 gradi.
Condimenti abituali per la pizza
Versione festiva di pizza tema nautico può essere preparato da affumicati, salati o pesce bollito. Perfetto anche piatto di vongole, calamari, gamberi, carne di granchio e persino uova. Nella preparazione della solita pizza per una cena in famiglia, utilizzando tonno in scatola. In primo luogo, sbucciare diversi grandi pomodori maturi. Per sbucciare facilmente allontanato dai vegetali, versarvi sopra i pomodori in acqua bollente, poi acqua fredda. Poi tagliate la polpa a dadini, Grind due spicchi d'aglio, finemente grattugiare il formaggio.
Preparare il ripieno posto sulla pasta, pre-unta con salsa di burro e cospargete con le olive. Condire con sale e aggiungere pepe nero macinato fresco. Mettere piccoli pezzi di fette di tonno, olive, cipolle snocciolate e tritati sottili semicerchi in scatola. Cospargere con il prezzemolo e formaggio grattugiato. Inviare il prodotto per mezz'ora in forno. Per non bruciare la pizza, impostare la temperatura a 180 gradi.
Festive "okonomiyaki"
Per il pranzo di festa, si vede, la pizza con salsiccia e funghi o standard non è molto adatto. Alla ricerca di qualcosa di insolito. Quindi, se volete stupire i vostri ospiti, provare a cucinare una pizza in giapponese - Okonomiyaki. Certo, nessuno di loro assaggiato questo piatto. Così, giusto bollire 200 grammi di tagliatelle speciali per fare questo, seguire le istruzioni riportate sulla confezione. Tagliare piccoli pezzi di calamari cotti, e cavolo mare. Poi tagliare 100 grammi di gamberi marini, cipolle dolci e grattugiare il formaggio su una grattugia media. Migliore utilizzo di varietà d'elite come il parmigiano, la mozzarella e Edam. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola a parte, mescolare e aggiungere il tonno tagliato a listarelle sottili.
In Giappone, l'uso di pesce fresco, ma è possibile ottenere in scatola. Preparare l'impasto per una pizza - un piacere! Sbattere con un mixer, un frullatore o un speciale scopa un uovo di gallina, un bicchiere di acqua calda bollita, tre cucchiai di cucchiai setacciata grano (grado superiore) di farina. Quindi aggiungere il composto preparato ai prodotti già tritate - mix. Dopo versare tutto il padella ben calda con un fondo spesso - top con fette sottili di carne di maiale bollito e friggere la pizza giapponese su entrambi i lati. Servire pre-dividendola in quadrati uguali e nori cosparso. Sarà il complemento ideale di salsa di soia! Noi crediamo che la gioia degli ospiti sarebbe alcun limite!
Po 'di gioia per i bambini
Tutti i bambini amano i dolci e non mollare mai la pizza. Si consiglia di combinare questi due attacchi in un piatto - pizza dolce. In genere, viene utilizzato il riempimento delicato mascarpone molle, secchi o frutta fresca (mele, ananas, banane, ecc), una varietà di noci e uvetta. Per fare un tale dolce insolito, fare una pasta lievitata. Per fare questo, impastare in una tazza di acqua calda 15 grammi di lievito di birra secco, sale e aggiungete due cucchiai cucchiai di olio d'oliva. La miscela risultante è mix scopa bene e versarla in un piatto fondo con farina di pre-setacciata dal grano (avrete bisogno di mezzo chilo), poi impastare tutto accuratamente, coprire con telo di spessore e lasciare per 45 minuti.
Quando la pasta è aumentata, impastare ancora e ancora, lasciate fermentare. Poi stendete la fondazione in uno strato sottile e posto in forno oliata. Al fine poi di dividere la pizza a fette, in grado di fare un sacco di dolcetti di circa 10 centimetri di diametro. Ogni grasso Mascarpone parte, mettere in cima ai fichi dolci pre-imbevuti, uvetta, noci tritate e zucchero di canna. Si può preparare un piatto di diverse varietà di noci: pino, noce, nocciola. Così sarà molto più saporito. Infornare a 200 gradi, il prodotto non è più di 20-25 minuti. Questa pizza si rivolge a tutti i bambini. Può essere somministrato ai bambini con il latte per il pranzo o il tè del pomeriggio.
Avete sempre la possibilità di usare la loro immaginazione, intuizione. Ma allo stesso tempo rispettare determinate regole, che sono la base per la preparazione di piatti deliziosi. Speriamo che i suggerimenti di cui sopra contribuirà a rendere la vostra vita migliore! Buona fortuna!
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