gustosa trota

Contenuto:

  • Trota al cartoccio con noci e funghi
  • Trota al vapore
  • Trota al forno con verdure
  • Trote e verdure al forno
  • Trota in crosta di sale
  • A pochi modi per cucinare salato trota

Molti casalinga esperto sa come cucinare le trote, così lei ha conservato tutto il suo gusto meraviglioso. Trout - pesce di fiume con carni rosse delicate, che è quasi impossibile da rovinare. Questo pesce è un bene a qualsiasi titolo, la trota può essere preparato al vapore, al forno, cucinare o semplicemente sottaceto.
Torna al Sommario

Trota al cartoccio con noci e funghi

Avrete bisogno di:

  • Trota;
  • 250 g (CUP) noci;
  • 2 cipolle;
  • Funghi (funghi);
  • brodo;
  • 1 limone;
  • raffinato olio di girasole;
  • pepe nero, aglio;
  • sale;
  • aneto.

Per questo piatto, è meglio prendere la trota più grande. Numero di ingredienti specificati nella ricetta, dipenderà dalle dimensioni del pesce. Per prima cosa è necessario preparare la trota, tagliare lungo l'addome, togliere le interiora, le pinne tagliate. Poi fare un'incisione sotto la testa del pesce: sarà più facile per rimuovere le branchie. Dopo bisogno che le trote essere lavati accuratamente, soprattutto all'interno, poi asciugarlo con una cucina (di carta) asciugamani. Schiacciare l'aglio con l'aiuto di Spadefoot, aggiungere il pepe nero, sale, un po 'di olio di girasole raffinato. Rub questa miscela di trote dentro e fuori, avvolgere in un foglio (il cibo).

Lasciare agire per 10-15 minuti, il pesce non può marinare troppo a lungo, altrimenti la carne diventerà dura.

Noci puliti dalla shell, verificare se fiorito, poi macinare in briciole fini utilizzando un frullatore o scorrere un tritacarne. Aneto tritato finemente. Funghi (negozio) non è richiesto per pulire, lavare molto bene e asciugare con un telo da cucina. Poi tagliare i funghi in piccoli piatti. Le cipolle tagliate a rondelle e mezzo. In una padella versate un po 'di olio vegetale raffinato, mettere un pezzo di burro. Funghi saute con la cipolla a marrone. Mescolare le noci tritate, aneto, funghi fritti, sale, aggiungere un po 'di brodo, in modo che il ripieno non è troppo secca e non si ottiene il liquido. Roba il ventre della miscela trote.

Baking stagnola vystelit, ha messo gli anelli di cipolla e fette di limone, metterli trote ripiene. Top anche mettere le cipolle e limoni. Avvolgere il foglio in modo che era da nessuna parte sblocchi e fori, altrimenti il ​​succo si esaurisce. Versare un po 'd'acqua nella padella, consentirà il pesce saranno preparati e non bruciare su. Preparazione della trota in lamina vorranno non più di 20 minuti, cuocere in forno a 180 gradi. E 'importante ricordare che se si lascia il pesce in forno per più di quello che sono dovuti, ha ottenuto duro.

 trota con verdure
Torna al Sommario

Trota al vapore

Avrete bisogno di:

  • Trota;
  • coriandolo;
  • Fagioli senape di Digione;
  • limone;
  • rametti di rosmarino.
  • semi di sesamo;
  • olio d'oliva;
  • cipolle;
  • sale.

Alcune persone credono che la cottura per un paio di trote rende insapore. Non è così in questa ricetta, si scopre molto succosa e ha un sapore delicato e mantiene anche tutte le vitamine. Come cucinare un piatto di trote che conteneva tutte queste qualità? La prima cosa da pesce fresatura. In primo luogo, deve essere intestino, poi lavare e asciugatutto asciutto. La pelle è meglio rimosso con pesce primorozhennoy, così la trota di mettere su 20 minuti nel freezer. Dopo questa procedura, la pelle viene via molto facilmente.

Ora dobbiamo fare un'incisione lungo tutta la dorsale del pesce, togliere i filetti, tagliate a pezzi di circa 6-7 centimetri, rimuovere le ossa con le pinzette. Mescolare il sale, senape di Digione, coriandolo e semi di sesamo. Coat con trota su entrambi i lati della miscela e lasciare per qualche minuto. Mettete in una ciotola di piroscafi rametti di rosmarino, giaceva il pesce su di loro. Cuocere per circa 10 minuti.

Trota preparata e servita alla salsa tavolo. Per la cottura la cipolla tritata finemente, può essere macinato con un frullatore. Limone versare acqua bollente per 2-3 minuti, poi rimuoverlo e fare un giro sul tavolo, ciò viene fatto al fine di rendere più facile per spremere il succo. Tagliare un limone a metà, spremere il succo con una forchetta. Collegare il succo di limone, olio d'oliva, cipolla, senape di Digione, aggiungere un po 'di zucchero e sale. Ingredienti per la salsa possono essere variati a piacimento.

 Ricette Trota
Torna al Sommario

Trota al forno con verdure

Avrete bisogno di:

  • Trota;
  • patate;
  • carote;
  • cipolle;
  • crema o panna acida;
  • verdi;
  • limone;
  • formaggio a pasta dura.

Preparazione di trota in questa ricetta non ci vuole molto tempo. Prima di cuocere il pesce, è necessario sbarazzarsi di branchie e visceri, poi lavare e asciugatutto asciutto. Strofinare il pesce con sale, lasciare riposare 10 minuti. Inoltre, seguendo la ricetta, pelare le patate, tagliare spessore di circa 5 mm. Per le patate sono ben preparati, si deve prima essere parboiled. Buccia carota, tagliato a fette. Cipolle tagliate a rondelle, limone - fette. Roba i verdi pancia, mettere qualche fetta di limone. Cottura olio vegetale raffinato di grasso, mettere sulle sue patate, carote, anelli di cipolla. Le verdure devono coprire completamente la pentola. Mettete il pesce in alto, versare la crema.

Scaldare il forno a 180 gradi, metterla nella padella con il pesce. Nel frattempo, grattugiare il formaggio, utilizzando una grattugia (grande). È possibile utilizzare assolutamente qualsiasi formaggio a pasta dura. Dopo circa 15 minuti, cospargete il pesce e le verdure con il formaggio grattugiato. Una volta sciolto, togliere dal forno trote.
Torna al Sommario

Trote e verdure al forno

Avrete bisogno di:

  • Trota;
  • pepe;
  • broccoli o cavolfiori;
  • cipolle;
  • pepe nero;
  • coriandolo;
  • panna acida;
  • aglio;
  • aneto;
  • pasta sfoglia.

Piatti preparati secondo la ricetta, si può stupire anche gli ospiti più esigenti: ha un sapore fantastico. La prima cosa che si vuole sbarazzarsi dei interiora di pesce adeguatamente puliti. Tagliate il pesce a pezzi di circa 5 cm di altezza, strofinare con sale, per prosolitsya. Friggere le fette di trota su olio di girasole raffinato. Fry dovrebbe essere non più di 2-3 minuti su entrambi i lati in modo che il pesce appena un po 'di attaccare.

Broccoli in piccole cimette diviso. Pepe bulgaro eliminare i semi e tagliate a listarelle. Le cipolle tagliate a rondelle. Un paio di spicchi d'aglio schiacciato con l'aiuto di Spadefoot, aneto tritare finemente. Mescolare panna acida, aglio e aneto. Forma resistente al calore con bordi alti unge con il burro, cospargere di pangrattato. In mezzo mettere i pezzi di pesce, tra i quali organizzare broccoli, peperoni e cipolle. Versare la salsa di crema, cospargere di coriandolo e pepe nero. Close up forma di pasta sfoglia. Cuocere in forno a 180 gradi circa un'ora.

Torna al Sommario

Trota in crosta di sale

Avrete bisogno di:

  • Trota;
  • 1 kg sale grosso;
  • albume d'uovo;
  • rosmarino;
  • aneto, prezzemolo.

Preparazione di trota in questa ricetta non ci vuole molto tempo. Il pesce viene pulito, togliere le branchie, lavare accuratamente e asciugare con un telo da cucina. Roba la trota con aneto, prezzemolo. Aggiungere il sale a bianco d'uovo e foglie fresche di rosmarino. Mark cottura versare spesso strato di sale (circa 1 cm). Posizionare la trota in cima, e se lo spazio lo consente, è possibile cuocere diversi pesci. In cima a addormentarsi nello stesso spesso strato di sale, per dargli una forma arrotondata. Non abbiate paura che il pesce durante la cottura in modo esagerato, non è, ci vorrà il sale con moderazione e non salato.   Scaldare il forno a 180 gradi, ha messo le trote nel sale al forno per circa 40 minuti.

Pesce nel guscio di sale sta preparando un po 'più a lungo del solito. Risulta incredibilmente delizioso piatto a causa del fatto che il sale in una crosta spessa indurisce e forma un vuoto - si scopre una sorta di forno russo. Servire a tavola la trota cotti senza sale, ma per impressionare gli ospiti, prima si può mostrare loro il pesce, nel caso di sale.
Torna al Sommario

A pochi modi per cucinare salato trota

Il primo metodo

Avrete bisogno di:

  • Trota;
  • sale;
  • pellicola alimentare.

Trota liberarsi di interiora rimosso dalle sue branchie, lavare e asciugare accuratamente con un panno da cucina. Pesci Griglia dentro e fuori la grande quantità di sale. Quindi, seguendo la ricetta, avvolgere strettamente a trote fioretto (cibo), mettere in frigorifero. Due giorni dopo, la trota sarà servire.

Secondo metodo

Avrete bisogno di:

  • Trota;
  • sale;
  • zucchero;
  • pepe nero macinato.

Il pesce viene preparato nello stesso modo come descritto sopra. Preparare una miscela di sale, zucchero e pepe nero. Strofinare su tutti i lati da una trota, un pesce avvolto in pellicola trasparente, messo su due giorni in frigorifero. Prima di servire la trota spruzzati con succo di limone. Così delizioso piatto si può sorprendere nessuno.

 Ricette Trota veloce e gustoso




Яндекс.Метрика