Cuocere l'uccello in forno - il modo più semplice e più popolare. Questo piatto si decorare qualsiasi cena celebrativa, gli ospiti a lungo ammirato l'abilità della padrona. Prima di preparare la carcassa strofinare sale e pepe e lasciare per alcune ore per ammorbidire. Mentre "riposo" uccello, è necessario capire che cosa roba l'oca. Per il ripieno spesso utilizzare varianti dei seguenti ingredienti:
grano saraceno e funghi;
uvetta e riso;
mele.
Dopo aver scelto i condimenti si può procedere alla sua preparazione. Se la struttura comprende riso, grano saraceno, devono prima bollire fino al morbido, mescolato con funghi e uva passa. Poi roba l'oca e cucire un ago grosso e filo. Sulla carcassa per fare piccoli tagli al grasso che esce durante la cottura, grasso d'oca con burro o maionese. Mettere l'uccello in una teglia, versare un po 'd'acqua sul fondo e inviarlo in forno, preriscaldato a 180-200 ° per 3 ore. Durante la cottura, annaffiare ogni 10-15 minuti per sciogliere il grasso per la succosità.
Ricetta per oca con le mele
Ricetta per oca con le mele il più deliziosi come mele presta dolcezza della carne e dei suoi succhi sono impregnati all'interno. La varietà di frutta per essere acido, spesso utilizzare Antonovka. Il numero di mele dipende dalla loro dimensione e le dimensioni di un'oca. Il primo frutto viene tagliato in 4 parti e purificato dai semi. Dopo che ripieni d'oca e cucire con filo grosso. Uccello impagliato per gettare una teglia e versare sul fondo di un po 'd'acqua, cuocere in forno a 180-200 ° per 3 ore. Nel processo di tostatura oca attivare periodicamente il grasso e acqua formata.
Oca nella manica - la ricetta
Ricetta per oca nella manica è il più semplice, come l'uccello è bruciato e negozi in sé tutta la succosità. Prima di tutto bisogna fare una miscela di maionese, sale, senape e pepe, strofinare con questa salsa carcassa fresco e lasciar riposare per 4 ore in frigorifero. Ripieno per l'oca è meglio preparata con grano saraceno e funghi. Dopo 4 ore per ottenere la carcassa fuori dal frigo, e mettere in maniche zafarshirovat, legandolo bene. Mettere la teglia con un uccello in una preriscaldato 200 gradi forno e cuocere per due ore. Per uniforme arrostire periodicamente girare il manicotto, mezz'ora prima che il tempo di tagliare il film per fare la carcassa d'oro.
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Oca porzione senza forno
Pezzi alternativi cucina d'oca non meno importanti che l'intero, ma richiede più tempo per il taglio di un intero. Per questa ricetta avrete bisogno di:
carne d'oca - 2, 5 kg;
sale;
aglio;
pepe;
Noce moscata;
zenzero;
ciliegia;
vino di ciliegie.
Le carcasse lavati tagliati in porzioni. Fai una piccola incisione in ciascuno, lardo con aglio e ciliegie, liberandoli dal pre-seed. In una grande ciotola mescolare tutti i pezzi con sale, pepe, noce moscata, zenzero. Ulteriori prescrizione piegati pezzi in una padella profonda e cuocere ad alta temperatura per 15 minuti. Dopo ridurre il calore e fate cuocere per far evaporare il liquido. Versare in padella un po 'più di mezzo bicchiere di vino e far cuocere a piena ebollizione.
Se si prevede un grande pasto, quindi per ogni ricetta si possono cuocere le patate e mele.
Gus, ricette tradizionali, in ogni festa sembra di festa.
Prima di servire, è necessario gettare il grasso degli uccelli e mettere su foglie di lattuga. Tagliare l'oca dovrebbe essere direttamente nella mente di tutti a tavola.
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Little Secrets
Goose - grande uccello e richiede una certa abilità da preparare.
Ci sono molti consigli sulla cucina, ma per iniziare è con le caratteristiche, e non dalla ricetta. Cuocere facilmente e allo stesso tempo difficile l'uccello. L'oca più comune cotto al forno, con una prescrizione, ma non tutti sanno come scegliere i piatti giusti. Il serbatoio deve essere profonda e larga per adattarsi allo uccello in esso del tutto, si chiama - Casseruola bassa. Il più profondo sarà il modulo, meglio è, perché durante la cottura l'uccello assegna un sacco di grasso, che possono fuoriuscire dal serbatoio. Preparazione oca può richiedere fino a tre ore, a seconda della ricetta.
La rigidità del oca non sempre dipende dalla sua età. La pratica dimostra che se si cucina fresca, appena spennare l'uccello, probabilmente sarà difficile, anche con una lunga permanenza in forno. Tutto dipende dal tempo di oca "riposo". Abili chef consiglia di aspettare fino a quando l'uccello si trovano nel frigorifero per circa 8 ore, e poi il sapore della carne d'oca cotta sarà più piacevole e morbida. Se non si ha il tempo di aspettare, è possibile utilizzare uno dei seguenti metodi per attenuare uccello:
marinare la oca in una soluzione di aceto di mele;
Grattugiare il pollame condimento e versare il vino bianco e lasciar riposare per 6 ore;
versare sopra oca pestato mirtilli e dare sdraiarsi;
trafitto con una forchetta o uno stuzzicadenti carcassa fresco, e strofinare fresato chokeberry.
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Anatra marinato ripieni di mele
Ricetta semplice per l'anatra ripiena
Anatra arrosto con le mele è il piatto preferito per molte persone, allo stesso tempo, non si tratta di un piatto di tutti i giorni, anatra spesso preparano per le feste e celebrazioni, anatra spesso cucinato per Natale e Capodanno.
Ci sono molte ricette per anatra, guardiamo anche a due più popolari sono: anatra marinato con mele e marmellata. A seguito di questa ricetta, si può preparare un vero e proprio capolavoro culinario che è possibile trattare la vostra famiglia.
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Anatra marinato ripieni di mele
Per preparare una deliziosa anatra aromatico cotto al forno per la prima ricetta avrete bisogno di:
anatra del peso di 1, 5-2 kg,
1 kg di mele aspre,
1 arancia,
1 limone,
3 cucchiai. l. olio (olio di girasole può essere sostituito).
0 5 h. L. pepe,
0 5 h. L. sale
0 5 h. L. origano,
0 5 h. L. basilico,
0 5 h. L. maggiorana,
1 cucchiaio. acqua potabile chiara.
Preparazione della marinata e preparazione dei prodotti
In primo luogo abbiamo bisogno di prendere l'anatra per pulirlo dai residui di piume. Inoltre, deve essere accuratamente sciacquato e asciugato accuratamente, tovagliolo di carta primochiv, sia all'interno che all'esterno.
Ora mettiamo da parte l'anatra e facciamo cucinare alcuni marinata piccante. In base alla ricetta, dovete mescolare le spezie, aggiungere l'olio e versare il succo di limone e arancia. La marinata risultante da tutti i lati ben unta anatra e lasciare marinare per 2 ore.
Mentre il nostro anatra marinato, possiamo preparare le mele. Uno mezze mele deve essere tagliato in 8 pezzi, ci sarà roba sua anatra farcita bisogno addome e collo di un'anatra. Essere consapevoli del fatto che le mele non c'è bisogno di mettere troppo stretto in modo che propeklis finché sono teneri. Dopo ripieno pancia deve essere cucito con filo o pin con stuzzicadenti. La seconda metà della prescrizione mele bisogno di tagliare in 4 pezzi, avremo bisogno più avanti direttamente in cottura anatra.
Cottura e decorazione anatra
Dopo la nostra anatra marinato, saremo pronti per la sua cottura. Per questo abbiamo bisogno utyatnitsu se utyatnitsu No, non importa, per l'anatra cucinare è padella profonda abbastanza adatto e convenzionale con un coperchio, se non si dispone di una copertura adeguata, è possibile spostarsi con manica copertura anatra per la cottura. Prima di cuocere l'anatra, è necessario legare una stringa di spessore in modo che le gambe e le ali forma strettamente al corpo.
Nella parte inferiore della utyatnitsu bisogno di mettere la metà dei restanti mele, poi metterlo in l'anatra, coprire con il bicchiere di acqua pulita e una copertura trasparente. Anatra deve essere posto in un forno preriscaldato 170 gradi e cuocere per 30 minuti. Dopo 25 minuti, è necessario ottenere una papera dal forno, girate formava e versare il succo, superiore con mele rimanenti e mettere al forno in forno, ma con il coperchio aperto, a 20 minuti sarete pronti a schivare.
Anatra cotto deve essere rimosso da utyatnitsu e mettere su un piatto. Decorare anatra può essere verdure fresche ed erbe, e poi sarà pronto per la presentazione al tavolo vacanza. Questa anatra con mele - qualsiasi decorazione della tavola.
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Ricetta semplice per l'anatra ripiena
Per la preparazione della seconda ricetta anatra avrete bisogno di:
1 anatra domestica,
0, 5 kg di mela acerba,
1 carota,
1 cipolla,
1 confezione di maionese,
3 l di acqua,
pepe,
sale,
Sleeve per la cottura,
Preparato in anticipo anatra, ripulito dai resti di piume, mettere in una pentola. Aggiungi la padella la cipolla, tagliate a rondelle e le carote, tagliatele a abbastanza grandi cerchi. Versare tutti tre litri di acqua e mettere una bollire per 30 minuti sul gas. Mentre l'anatra è cotta, non si deve dimenticare di raccogliere la schiuma si forma durante la cottura, al fine di rendere la nostra minestra risultò chiara e trasparente, cioè. A. Di questo brodo possono poi cucinare una ottima zuppa.
Una volta che l'anatra è cotta, è necessario prendere, dare un po 'di fresco. Nella maionese aggiungere sale e pepe e mescolare bene, il cappotto mix con anatra bollita. Dopo la roba l'anatra mele tagliato in 8 pezzi e metterlo nel manicotto per la cottura, aggiungere le mele rimanenti e cuocere preriscaldato 200 gradi forno per 20 minuti. Dopo 20 minuti per raggiungere l'anatra dal forno, tagliare il tubo e mettere in forno cotta per formare una deliziosa croccante.
Anatra cotto togliere dal forno, posto su un piatto e decorare. Questa anatra è auspicabile per portare in tavola con un contorno di patate al forno e pomodori freschi e cetrioli.
La ricetta per la zuppa di noodle con anatra brodo:
Perché dopo la cottura anatra il secondo modo abbiamo lasciato un meraviglioso brodo, poi faremo di esso zuppa di spaghetti.
Per la preparazione di prescrizione tagliatelle fatte in casa abbiamo bisogno di:
La farina aggiungere due uova, sale e impastare la pasta. Il rotolo risultante pasta sottile-sottile, infarinato, e per dare un po 'asciutto e la sfoglia risultante viene tagliato in strisce di larghezza di 5-6 cm, tagliato in sottili strisce di pasta, infarinata e poi lasciare asciugare. Nella ricetta indica che per asciugare la pasta bisogno di almeno mezz'ora.
Anatra brodo portare a ebollizione, scagli la pasta secca e lasciate cuocere finché sono teneri. Tagliatelle cotte piuttosto rapidamente, così dopo pochi minuti la zuppa è pronta. Ha bisogno di portare in tavola, spolverare con verdure tritate finemente.
Anatra ha un sapore insolito, e non si confronta con il solito pollo, che è molto spesso le casalinghe moderne che preparano il pranzo e la cena nei giorni normali.
Pertanto, intrattenere i vostri amici e parenti con le loro abilità culinarie, preparare il loro anatra al forno con le mele su la nostra ricetta!
