Frittelle con carne e verdure in salsa di pomodoro
Quasi ogni nonna ha la sua ricetta firma per fare empanadas, che spesso incoraggiato i loro cari. E 'abbastanza soddisfacente cibo quotidiano piatto, cuocere in forze per addirittura non molto esperti, giovane padrona. Ci sono molte ricette per empanadas: latte, yogurt, funghi che molti apprezzeranno.
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Latte Empanadas
Questa ricetta richiede i seguenti ingredienti:
200 grammi di carne di maiale;
200 grammi di carne bovina;
1 cipolla media;
0,5 litri di latte;
Farina;
2 uova;
Raffinato olio di girasole;
Sale;
Pepe nero.
È necessario innanzitutto preparare il ripieno per i pancake. Carni lavata maiale, pulito dal film sulla carne deve cuocere la ricetta. Buccia di cipolla, tagliare il più finemente possibile. Carne cotta rimosso dal brodo, scorrere un tritacarne o tritare con un frullatore. Padella o padella sul put fornello, versare un po 'di olio di girasole raffinato. Soffriggere la cipolla, aggiungere la carne e friggere per 2-3 minuti, aggiungere il sale, aggiungere il pepe nero, mescolare bene. Versate un po 'di brodo in cui la carne è cotta, messo fuori 5 minuti per passare il ripieno in una ciotola.
Per preparare la pasta, è necessario mettere le uova in una ciotola, diluirli parte del latte, un po 'frusta. Setacciare la farina con un setaccio direttamente nella ciotola, mescolare, questo è meglio farlo con un mixer o una frusta, poi i grumi non saranno esatti. Quindi aggiungere il resto del latte, versare un po 'd'acqua, sale, versare un po' di olio di girasole raffinato. La combinazione di acqua e latte fanno un gustoso pancake. La pasta dovrebbe avere la consistenza non è troppo liquida, altrimenti le frittelle saranno strappati, e non molto spessa.
Friggere le frittelle migliori sul appositamente designati per questo scopo padella pancake. Se questo è l'economia, non si troverà, si può prendere un ferro da stiro normale. Per il primo tentativo non è andato grumoso, padella asciutta versato uno strato di sale e fritta, poi pulire la superficie con un canovaccio (di carta). Beh padella riscaldate imbrattato di olio vegetale raffinato usando un pennello in silicone.
È anche possibile utilizzare un modo nonna vecchio - tagliare su una fetta forchetta di pancetta. Inoltre darà ulteriore gusto frittelle.
Una volta che tutte le frittelle sono fritti e il ripieno è cotto, non resta che avvolgerli. Per fare questo, il centro della bobina mettere ripieno, piegare primi due bordi laterali, busta poi avvolto. Frittelle Ready-made pila nel piatto. Questa casa semilavorati, che prima di servire di nuovo friggere su entrambi i lati di olio di girasole raffinato e servito con panna acida.
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Frittelle con carne, cotto al forno
Avrete bisogno di:
Farina;
Latte;
5 uova;
200 grammi di carne di maiale;
200 grammi di carne bovina;
1 cipolla;
150 g di noci;
Formaggio a pasta dura;
Pepe nero.
Lavare la carne, pulito dal film, asciugare con carta da cucina, tagliate a pezzetti, schiacciato con un frullatore o di scorrere un tritacarne. Cipolla tritata finemente. Noci puliti dalla shell, macinare in briciole fini. Pans messo su fuoco medio, versare un po 'di olio di girasole raffinato e soffriggere la cipolla, poi aggiungere ad essa tritato, versare un po' d'acqua o brodo e spezzatino. Sale e pepe a fine cottura. Mettere il ripieno in una ciotola, aggiungete le noci tritate e mescolate.
Con Pancakes Questa ricetta sarà cotto nel forno, coperta riempimento di latte e uova. Pertanto, la prova per fare frittelle prendere la maggior parte dell'acqua e meno - latte. Mescolare in una ciotola 2 uova con il latte (1 tazza), aggiungere la farina setacciata, pastella frusta, aggiungere il sale e versare l'acqua. L'impasto non deve essere troppo spessa. Cuocere frittelle in una padella unta con olio vegetale.
Ora abbiamo bisogno di avvolgere Pancakes, mettere il ripieno lungo la frittella e ripiegare in un tubo in modo che le estremità rimangono aperte, quindi sono più saturi.
Baking (preferibilmente con i bordi alti) deve essere unta di burro, mettere frittelle vicini l'uno all'altro. Grata duro formaggio. Quindi riempire la preparazione: Mescolare insieme 3 uova, formaggio grattugiato e un bicchiere di latte, versare sopra i pancake con questa miscela. Scaldare il forno a 160 gradi, mettere frittelle cuocere per circa 25 minuti, il riempimento deve essere completamente assorbito.
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Frittelle con pollo e funghi, cucinati su kefir
Avrete bisogno di:
Kefir;
2 uova;
Lampadina;
Soda;
Farina;
Sale;
Petto di pollo;
Funghi.
In primo luogo, è bisogno di una prescrizione per rendere l'impasto: Prendete una ciotola, rompere le uova in esso, versare lo yogurt, aggiungere il sale, il bicarbonato di sodio (circa un quarto di un cucchiaino), mescolare bene. Prendete una seconda ciotola, setacciare la farina in essa attraverso un setaccio fine. Questo viene fatto al fine di soddisfare la pasta con l'ossigeno. Poi è necessario versare miscela kefir nella farina, battuta molto con l'aiuto del corolla o mixer che impedirà grumi. Se necessario, aggiungere più yogurt nell'impasto non dovrebbe essere troppo spessa. Lasciare l'impasto per circa 30 minuti.
Lavare i petti di pollo, con attenzione asciugamani di carta da cucina asciutto, a base di carne tritata finemente con un coltello. Cipolla ripulito dalla buccia, tagliare il più finemente possibile. Funghi lavati, asciugati, tagliateli a fettine. Pans messo sul fuoco, soffriggere le cipolle e funghi in una miscela di burro e olio vegetale raffinato, aggiungono alla loro pollo e friggere fino a cottura tritato, aggiungere il sale alla fine. Preparare il ripieno spostamento nella ciotola di un frullatore, tritare. Opzionalmente, è possibile aggiungere le erbe.
Cuocere le frittelle di yogurt esattamente come descritto sopra. Get frittella pronto, lo mise ripieno, piegare al centro dei bordi laterali, quindi piegare la busta frittella. Prima di servire frittelle o fritto in padella una deliziosa crosta o la diffusione su una teglia, versate la panna acida, inviarlo in forno, preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
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Frittelle con carne e verdure in salsa di pomodoro
Avrete bisogno di:
200 grammi di carne di maiale;
200 grammi di carne bovina;
1 melanzana;
1 peperone;
1 cipolla;
2 spicchi d'aglio;
4 pomodori;
Farina;
Latte;
2 uova;
Sale;
1 cucchiaio di zucchero (sala da pranzo);
Aceto;
Hot peperoncino rosso.
Lavare le melanzane, canovaccio asciutto, tagliato a piccoli cubetti. Bulgaro pepe tagliato, sbarazzarsi delle vene e dei semi e tritare finemente, tritare la cipolla. Far bollire la carne, quindi tagliare con un frullatore o smerigliatrice. Pans mettere su fuoco medio, versare un po 'di olio di girasole raffinato. Soffriggere la cipolla, melanzana e peperone, aggiungere la carne cotta, mettere peperoncino rosso peperoncino (meglio se a terra), il sale e cuocere per 5 minuti, togliere il ripieno dal fuoco, aggiungere l'aglio tritato.
Successivamente, la ricetta è necessario cuocere la salsa. Pomodori Wash, effettuare tagli su di loro, scottati con acqua bollente (questo è fatto per rimuoverli dal film). Poi strofinare su una grattugia o taglio nel frullatore, assicuratevi di scarico (per evitare i semi). Pomodori messo su una padella, aggiungere lo zucchero, sale, aceto, peperoncino rosso, aglio, cuocere fino a bollitura.
Successivamente, è bisogno di una prescrizione per cucinare la pasta in frittelle: rompere le uova in una ciotola, versate il latte, mescolare bene. Setacciare la farina al setaccio, aggiungere alla pastella, mescolare con un alone (mixer). Versate il resto del latte, aggiungere acqua e sale. L'impasto non deve essere troppo sottile, ma non spesso. Cuocere frittelle in una padella unta con olio vegetale.
Al centro di ogni frittella mettere carne ripieno, avvolgere i bordi della busta piegata. Cottura grasso con il burro, cospargere di pangrattato, mettere frittelle, cospargeteli con salsa di pomodoro. Scaldare il forno a 160 gradi, messo frittelle per circa 20 minuti. Al termine della cottura, potete cospargere con il formaggio grattugiato ed erbe. Frittelle con ragù di pomodoro meravigliosa varietà della dieta di tutti i giorni, verranno a molti a piacere.
