Mozzarella è incredibilmente dolce e piacevole e non molto usuale per la consistenza del formaggio. Coloro che hanno provato, in ogni caso, vuole comprare nuovamente il prodotto. E si può preparare piatti prelibati di formaggio. Di seguito sono offerte le migliori ricette.
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Mozzarella: che cosa è e come viene cucinato
Prima di imparare le ricette, imparare il prodotto da cui si sta andando a cucinare piatti diversi.
Mozzarella è l'Italia, dove è tradizionalmente preparata con latte di bufala. Ma più tardi ha cominciato a usare il latte di una vacca ordinario, che è più accessibile e diffusa. Questo prodotto è venduto più spesso sotto forma di sfere di diverse dimensioni, in salamoia sale. Tenuto il formaggio è lungo, ma non è necessario, perché è molto gustoso e rapidamente consumato.
Mozzarella viene effettuato come segue: nella prima fase del latte intero fermentato usando termofilo cultura di acido lattico, e quindi passando caglio coagulazione.
Dopo di che, la massa viene riscaldata, il siero viene separato. E la restante parte è mescolato fino fino a raggiungere la consistenza elastica omogenea richiesto. Periodicamente, la massa viene riscaldata, e quindi tagliato in pezzi, che sono formate delle palline. Queste perle di stoccaggio e collocati nella composizione sale, che prolunga la durata di conservazione.
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Piatti caldi di mozzarella
Offriamo ricette di piatti della mozzarella caldo.
Polpette di pollo con mozzarella
Per la preparazione è necessario:
300 grammi di petto di pollo,
100g mozzarella,
1 uovo,
2 fette di pane bianco (una pagnotta è meglio)
30 ml di crema
50-70 grammi di pangrattato,
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale per friggere.
Quindi, per iniziare, preparare il ripieno. Per fare questo, saltare i filetti di pollo in un tritacarne. Loaf brevemente (fino a gara) versare la crema, quindi mescolare con carne e uova. Ora, creare una torta di carne macinata nel centro del quale si trovava una palla di mozzarella. Quindi, creare una palla e rotolare nel pangrattato. Fate lo stesso con il resto della carne. Friggere le crocchette nell'olio caldo finché non sarà croccante dorato. Se lo si desidera, è possibile cuocere, quindi sarà ancora meglio. Fatto!
Patate al forno con mozzarella
Per preparare questo piatto è necessario:
700g patate novelle,
4 pomodori,
4 fascio di basilico verde,
4 spicchi d'aglio,
250-350 g di mozzarella,
2-3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
sale qb.
Patate pulite e tagliate a cubetti. Il fondo dello stampo per la cottura spennellare con olio d'oliva. Basilico tagliare, tritare l'aglio nel frullatore o utilizzando una pressa di aglio. Ora, gettare le patate con sale, aglio e basilico (lasciare un po '), e inserire uno strato uniforme in padella. Invia tutto per 30 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi. Nel frattempo, tagliate a rondelle sottili, pomodoro e mozzarella griglia. Ora gettare le patate pomodori, poi cospargere tutto mozzarella e basilico. Cuocere il piatto per 10-15 minuti fino a cottura, quindi servire.
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Insalata con la mozzarella
Ricette per insalate con formaggio, troppo, delizierà ogni buongustaio.
Insalata "Caprese" con prosciutto
Per la sua preparazione è necessario:
300g pomodorini o 2 pomodori medi,
250-300 g di mozzarella,
200 grammi di prosciutto,
50 ml di olio d'oliva,
2 mazzetti di basilico verde,
10 ml di aceto balsamico (non si può fare a meno, o sostituirlo con una mela tradizionale)
sale e pepe qb.
Per iniziare, preparare tutti gli ingredienti. Pomodori tagliati a cubetti o fettine. Allo stesso modo (qualsiasi metodo selezionato) e tagliare la mozzarella. Basil è una lacrima o taglio (non piccolo). Prosciutto tagliato a dadini. Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con sale e aceto, senza dimenticare il suo sale e pepe. Fine può essere presentata.
Insalata con carne e verdure con mozzarella
Prendere i seguenti ingredienti:
400 grammi di carne (si può prendere la metà di manzo, la metà carne magra di maiale)
1 peperone,
3 spicchi d'aglio,
1 cetriolo,
2 pomodori,
200g mozzarella,
50 ml di olio d'oliva,
3 cucchiai. aceto di vino cucchiai
2 cucchiai. cucchiai di ketchup acuta,
1 cipolla rossa,
1 mazzetto di basilico verde,
70-80 grammi di lattuga.
La carne deve essere tagliato in pezzi, strofinare con uno spicchio d'aglio e fate cuocere sulla griglia. Se non si dispone di una griglia, avvolgere la carne con un foglio strofinato con aglio e cuocere in forno, poi tagliare. Pomodori, cetrioli e peperoni (che è stato rilasciato dal nucleo e semi) dadini, nello stesso modo, e tagliare la mozzarella. Cipolla rossa tagliata a semicerchi sottili. Insalata appena Narva. Mescolare tutti gli ingredienti.
Ora preparate la salsa. Mescolate l'olio d'oliva, salsa di peperoncino e aceto, aggiungendo sale, pepe, aglio schiacciato e il basilico tritato. Ora, in questa stagione con la miscela salsa e mescolare bene tutti. Insalata è pronto, si può servire. Buon appetito!
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Cottura con mozzarella
Ci sono un sacco di dolci deliziosi con mozzarella. Le migliori ricette potete vedere qui sotto.
Tortini con mozzarella e salame
Per la preparazione di torte salate, avrete bisogno di:
500 g di pasta sfoglia finito (se lo si desidera si può cucinare da soli)
100 g di salame,
250g mozzarella,
2 mazzetti di basilico verde,
200g pomodorini,
2 uova,
1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio.
Pomodori bisogno di mettere su una teglia imburrata e cospargere top con olio, troppo. Inviare loro per 10-15 minuti in forno, preriscaldato a 160-170 gradi. I pomodori devono essere morbide, ma non cade a pezzi. Salame tagliata a strisce, e tritare il basilico. Mozzarella deve essere grattugiato su una grattugia grossa o tagliato a fette sottili. L'aglio deve essere un finemente tritato finemente, o passato attraverso un comunicato aglio.
Stendete la pasta in un serbatoio, dividere questo livello in rettangoli di dimensioni medie (circa 20x10 cm). Al centro di ogni pryamougolnifka laici prima salame, poi pomodori (tagliati a rondelle sono i migliori), e poi il formaggio grattugiato con aglio ed erbe. Fissare i bordi della pasta, formando una sorta di busta.
Sbattere l'uovo obmazhte loro ogni torta. Scatti fondo della teglia di carta forno, spazzolatura con olio d'oliva. Si può mettere le torte da forno e la presenta in forno, preriscaldato a 170 ° per circa 20-30 minuti. Fatto!
In conclusione, non resta che aggiungere che ci sono altre ricette con questo formaggio delicato e morbido. E si può trovare qualcosa di loro e sperimentare. Rallegratevi famiglia con nuovi piatti!
Contenuto:
Pollo ripieno con un modo classico
Pollo ripieno frittelle con prosciutto
Pollo ripieno frittelle con broccoli
Piatti di pollo ha a lungo occupato un posto d'onore nelle nostre tavole di tutti i giorni e per le vacanze. Carne di pollame è molto semplice e utile: non ci può essere preoccuparsi della armonia di forme e forze si carica per l'intera giornata. Un pollo è anche molto gustosa e tenera, quindi è piacevole per tutti, senza eccezione. C'è da meravigliarsi che è così spesso cucinare? No, ma anche questo straordinario uccello può annoiarsi. Per evitare questo, è necessario preparare non solo i piatti famosi e familiari, ma anche per compiacere se stessi e persone care davvero piatti originali. Uno di loro, vogliamo solo portare alla vostra attenzione: si tratta di un pollo, frittelle ripiene.
E stare tranquilli, questo piatto causerà una sensazione reale.
Cotto a un uccello croccante, e dentro - il riempimento dei polmoni frittelle, pollo tenero e altri ingredienti interessanti.
Tale gustosa sorpresa sicuri di godere di casa o invito per ospiti in vacanza. Così, anche maestra delle novizie può essere senza dubbio nelle loro capacità, perché il pollo è facile da ripieno. E conveniente che ogni ricetta mostrato di seguito, può essere esteso a piacere, rendendo il ripieno è ancora più interessante.
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Pollo ripieno con un modo classico
Cotto così l'uccello ha un gusto ricco e perfettamente equilibrato. Il suo riempimento e gourmet-come gli adulti, bambini e schizzinosi. Provate a realizzare questa ricetta per la vita, e si ottiene un piatto degno del tavolo più lussuoso.
Ingredienti:
Pollo del peso di 1, 5-2 kg
5-6 frittelle
200 grammi di funghi
cipolla una cipolla
formaggi - 100 g
maionese (o salato acido) - 100 ml
un uovo
50 g di burro (necessario per friggere)
sale e pepe - a piacere
Preparazione:
Togliere la pelle dal pollame
Carcasse di pollo devono essere accuratamente lavati e completamente asciutto, è meglio farlo con un tovagliolo di carta. Allora avete bisogno di separare delicatamente la pelle, e questo è fatto in tre fasi:
In primo luogo è necessario un coltello affilato per tagliare lo strato di grasso sul petto e la schiena degli uccelli per liberare la pelle separati dalla polpa.
Quando è necessario tagliare le articolazioni delle ali e le zampe.
Ebbene, al termine di questa procedura, non vi resta che tirare la pelle del pollo - deve essere rimosso facilmente senza innovazioni.
Preparare ripieno e pollame farshiruem
Allora avete bisogno di separare la carne dalle ossa e macinare. Beh, è necessario strofinare la pelle con una miscela di sale e pepe, e poi inviarlo in frigorifero ad aspettare dietro le quinte. Poi arriva il momento di riempimento: cipolle e funghi devono essere tagliati in piccoli pezzi, uno per uno nella padella con l'olio caldo e friggere, raffreddare leggermente. Poi i funghi e le cipolle di mescolare con carne di pollo, uovo sbattuto, sale e pepe a piacere.
La diffusione di riempimento risultante sul frittelle e ricette originali sono sicuri di avere nel vostro libro di cucina personale (se non, si possono trovare in un minuto sul nostro sito). Stendere il composto di tritati pollo, funghi e cipolle in modo uniforme con un sottile strato di circa 3 mm, cospargere con il formaggio grattugiato. E dopo appena rotolare frittelle tubo e posto nel frigorifero della pelle di pollo allungata.
Cucire il collo e addome uccello (o uccidono gli stuzzicadenti), cravatta ali e le zampe alla carcassa era più magro. Poi maionese obmazhte pollo (o sale panna acida) e stenderlo su una teglia, già oliati e presentare nel forno per circa un'ora. Inserire una temperatura di 180 ° C. Basta non dimenticare di forare la pelle in più punti, o quando la cottura è appena scoppiata.
Dopo 60 minuti, pollo ripieno frittelle, essere pronti. Raggiungere dal forno, raffreddare, mettere al seno su un piatto, coprite con un piatto, mettete sotto l'oppressione e la presenta in frigorifero per 4 ore, preferibilmente durante la notte. Servire intero uccello può essere immersa nel verde, o piatti à la carte, solo già affettato e guarnito con verdure - entrambe le versioni saranno ugualmente interessante e gustoso.
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Pollo ripieno frittelle con prosciutto
Questa ricetta è stato creato per coloro che amano il cibo abbondante.
Uccello impagliato in modo sicuramente godere gli uomini che darà loro un sacco di energia e quindi non sarà cibo troppo pesante.
Questo pollo può tranquillamente prendere su un picnic in famiglia, dopo i giochi attivi con i bambini all'aria aperta, si sarà mangiato in pochi minuti.
Ingredienti:
pollo grande del peso di 2-2 kg 5
10 frittelle salate
200 grammi di prosciutto e funghi (funghi champignon bianchi o ideali)
3 bulbi di cipolla
150 g di formaggio a pasta dura qualsiasi
panna acida - 100 ml
burro - 50 g (necessario per friggere)
Preparazione:
Il primo passo è di separare la pelle dal pollame. Ciò avviene esattamente nello stesso modo come nella ricetta precedente. Grasso e articolazioni ben curati, e poi la pelle viene rimosso con un solo movimento. Differenze di riempimento, non solo nella struttura, ma anche nel processo di preparazione.
Questa ricetta è anche interessante, che non è la carne macinata di pollo, e tagliato in piccoli pezzi, nonché cipolle e funghi. Poi tutto mescolato e inviato ai frittura frittura padella nel burro fuso. Ma l'elicottero è ancora necessario: attraverso di essa perdere prosciutto e formaggio (si può anche usare un frullatore). La massa è quello di aggiungere la carne arrostita, funghi e cipolle, a guidare l'uovo, aggiungere le spezie e mescolare bene. Il ripieno è pronto, è necessario applicare uno strato sottile su frittelle salate (ricetta che probabilmente sapete).
Quando stendete uniformemente tritata rotolo di frittelle paglia E poiché la pelle di un pollo, pre-salato e pepato. Quindi lubrificare il futuro capolavoro di panna acida, uccidere tutti i buchi con stuzzicadenti, legare le gambe per le ali al corpo. Ripieno è completato - a presentare l'uccello in forno, preriscaldato a 180 ° C Abbastanza 40 minuti per il pollo è stato preparato. Sfogliando l'uccello nel suo complesso può e tagliate a fette, caldi e freddi, con un contorno di verdure o cereali - è delizioso in qualsiasi forma.
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Pollo ripieno frittelle con broccoli
Questo è davvero la ricetta originale, che è sicuro di fare appello ai fan di verdure. Anche se questo piatto è anche interessante in quanto si tratta di una versione "light" di pollo farcito. Ricetta dovrebbe prendere nota di quelle ragazze che vogliono provare e far cuocere frittelle ripiene uccello, ma allo stesso tempo sperimentare una figura snella.
Ingredienti:
Chicken - 1, 5 kg
frittelle già pronti - 10 pezzi
broccoli (fresco o congelato) - 100 g
2 bulbi di cipolla
150g funghi selvatici, si può prendere e funghi
3 spicchi d'aglio
100 g di riso
crema per lavare
pepe e sale - a piacere
Burro - 50-100 g di torrefazione
Preparazione:
Come nella ricetta precedente, è necessario prima di rimuovere con attenzione la pelle di pollame, a partire dal seno o sul retro, tagliare tutto lo strato di grasso e tirare le articolazioni, quindi rimuovere la pelle dalla carcassa come una calza. E poi è necessario separare la carne di pollo dall'osso. Togliere la pelle deve essere strofinato con una miscela di sale e pepe e mettere in frigo - solo allora potremo cominciare a fare il ripieno.
Broccoli è necessario bollire fino a metà, e riso - fino alla piena prontezza. Fintanto che sono preparati, si può friggere nel burro tagliato i funghi a cubetti. Allora avete bisogno di saltare il pollo disossato, broccoli e cipolla finemente tritata e l'aglio in un tritacarne. Le tritati risultanti devono collegarsi con riso bollito e funghi fritti e mescolare bene, aggiungere sale e pepe a piacere. Preparazione del ripieno è completato, si può anche strato di striscio su frittelle salate (ricetta che è sul nostro sito).
Quando si gestisce questo, girare le frittelle e panini li uccello nafarshiruyte. Quindi cucire il filo collo e la coda, allegare le zampe e le ali ai lati, un pollo avvolgere con pellicola. Poi mettere l'uccello in padella, versate in acqua per metà e trasmettere futuro gustoso in un preriscaldato a 180 ° C forno per 60 minuti. Se l'acqua bollirà, tempestivo soffiare via un po '. Una volta passata un'ora, per raggiungere il pollo dal forno, libera dalla lamina, lubrificare la panna acida, di nuovo avvolgere e inviarlo in forno, ma questa volta per 15 minuti, non più.
Quindici minuti più tardi, togliere l'uccello, finalmente togliere la pellicola, lay out tuo capolavoro su un piatto e lasciate raffreddare. Anche se di pollo, frittelle ripiene, servita calda e - se viene da un sapore che anche dopo aver mangiato un ospite ancora una volta gioca l'appetito. Sì, questo piatto è talmente interessante che sarà una vera e propria decorazione della tavola festiva.
Scegli la tua ricetta per il pollo con frittelle, e ancora meglio, provare a fare un uccello su ciascuno di loro. Equilibrio Tasso, la ricchezza, la diversità, il gusto, offrono la stessa opportunità ai loro cari, e vedrete, non si è ancora una volta verrà chiesto di preparare questo piatto meraviglioso.
