L'anatra in crosta di miele con mele e grano saraceno
Anatra con mele in salamoia e grano saraceno
Anatra al forno con grano saraceno in un manicotto
Petto d'anatra con mele e grano saraceno
Indubbiamente, anatra ripiena al forno, il piatto è molto utile, perché la composizione di grassi simile all'olio di oliva, ed è ricco di antiossidanti. Qualcuno potrebbe dire che questo uccello ha un odore particolare. Ma questo problema è facilmente evitato, si tratta solo di roba l'anatra con mele. Frutti profumati rimuovere l'odore e danno la carne succosa. Ora è necessario aggiungere al grano saraceno ricetta, ed otterrete un piatto gustoso, appagante e facile da preparare. Attacco?
Anatra ripiena di mele e grano saraceno
Ci si aspetta un sacco di ospiti per il pranzo o la cena? O semplicemente si vuole fare insolito, abbondante e poco costoso piatto? Anatra farcito ideali per te.
Ingredienti:
un uccello del peso medio
verde mela varietà - 10 pezzi
grano saraceno - 250 grammi
di burro - 25 grammi
sale, pepe nero macinato
Salvia fresca
Preparazione:
Lavate le mele, torsolo e tagliate a diverse sezioni. La malta interpretare foglie di salvia fresca, cospargere in un pizzico di sale e pepe. Se si dispone di una smerigliatrice spezia, assicurarsi di usarlo - pepe macinato fresco ha un sapore chic. È inoltre possibile utilizzare una miscela di nero, bianco e rosa pepe. Lubrificare la pelle con burro e obmazhte pasta preparato profumato. Lasciare l'uccello per una o due ore in frigorifero. Puoi lasciare in 4-6 ore - anatra farcita beneficerà di una lunga marinatura.
Mentre l'uccello marinato, grano saraceno, far bollire fino a metà. O semplicemente riempire con acqua bollente e lasciare per 3-4 ore. Per poi passare alla fase principale di preparazione - al riempimento di anatra con mele e grano saraceno. Alternando, partendo pollame taglio e cucire filo culinaria. Preriscaldare il forno a 180-190 gradi e presentare una anatra e mezzo a due ore in un armadio caldo. Periodicamente aprire la porta e delicatamente riscaldata con acqua la carcassa grasso che la crosta si è trasformata dorata e croccante.
Quando il nostro Anatra ripiena propechetsya, farlo - anche se un po 'raffreddare. Mettetelo in un piatto a parte, coperto con lattuga e altre verdure. Tagliare lo sterno anatra, aprirlo e invitare tutti cena in attesa. Carne grano saraceno gustoso saporito e succoso di anatra cadrà per tutti i gusti. Buon appetito!
L'anatra in crosta di miele con mele e grano saraceno
La particolarità di questa ricetta è quella utilizzata per l'imbottitura le rigaglie di anatra. Se si dispone di pollame, assicuratevi di cucinare questo piatto. Un miele crosta di anatra darà un colore senza rivali!
Ingredienti:
Bird 1, 9-2, 1 kg
grano saraceno - 350 grammi
2 mele
cipolla
60 grammi di miele
80 grammi di senape
ciliegie e prugne - 500 grammi
vino rosso secco - 150 ml
di coriandolo - 1 cucchiaino
Foglia alimentare
Preparazione:
Anatra deve essere eviscerato, tagliare la coda, e il grasso in eccesso, di rinviare lo stomaco, il fegato, e un po 'di grasso. Successivamente, è necessario lavare il pollame, asciugare con un tovagliolo di carta. Poi, con un coltello affilato per fare tagli superficiali in tutta la carcassa - così carne è meglio saturo con la marinata. In un forno a microonde, sciogliere 40 grammi di miele, aggiungere la senape, sale e pepe e mescolare. Attentamente obmazhte pollame marinata, avvolgere nella pellicola e inviare 12 ore in frigorifero. Copertura di grano saraceno con acqua fredda a gonfiarsi per mezz'ora prima della cottura.
Trascorso questo tempo, si procede alla preparazione del ripieno. Le mele pulite dal nucleo e tagliate a cubetti, poi lo stesso con le cipolle. Rigaglie tritare finemente, riscaldare la padella e posizionarlo prima che il grasso taglio. Friggere le cipolle e rigaglie, aggiungere al grano saraceno, un cucchiaino di coriandolo e mele. Roba questa miscela marinare l'anatra e cucire culinaria filo incisione. Posizionare il lato del seno uccello verso il basso su una teglia e coprire con un foglio.
Anatra ripiena pronto ad andare in forno. Riscaldare fino a 200 gradi e posizionare l'uccello è cotto in una mezz'ora. Nel frattempo, è il momento di raccogliere la salsa. Per questo vino, far bollire, aggiungere 20 grammi di miele, una miscela di ciliegie e prugne, far bollire fino a spessore. 30 minuti prima della fine della cottura dell'anatra, togliere la pellicola e cuocere fino a doratura. Buon appetito!
Anatra con mele in salamoia e grano saraceno
Per questo piatto, scegli piccole mele in salamoia.
Ingredienti:
anatra peso carcassa di 1, 5-1, 8 chili
30-40 grammi di uva passa
tazza di grano saraceno
mele in salamoia - 10 pezzi
carote, cipolle - su 1 pezzo
sale e pepe qb
Preparazione:
Uvetta e grano saraceno zaparte in contenitori diversi per 10-15 minuti. Come si gonfiano, Tritare finemente la cipolla, le carote e grattugiare grossolanamente grattugiato. Mescolare tutti gli ingredienti per l'imbottitura - grano saraceno, uvetta, cipolle crude e carote, sale e pepe. È possibile aggiungere un pizzico di coriandolo - anatra molto "ama" questa spezia. Poi uccello pulito, asciutto, ma accuratamente tagliato via il grasso in eccesso e di partenza per la sua carne e mele in salamoia. Metterlo in utyatnitsu, versare un bicchiere di acqua fredda e di inviare l'uccello in una preriscaldato 170 gradi forno per un paio d'ore. Questo è tutto. Meraviglioso, fragrante anatra farcita è pronto a servire. Mettere tutto su un piatto e serve i rimanenti mele in salamoia. Buon appetito!
Anatra al forno con grano saraceno in un manicotto
In questa ricetta, mele sono parte del contorno - vengono aggiunti alla fine della cottura.
Ingredienti:
anatra carcassa - peso di 2 kg
grano saraceno - 300 grammi
un mazzetto di prezzemolo
500 grammi di mele verdi
coriandolo
sale e pepe qb
Sleeve per la cottura
Preparazione:
Come di consueto, si procede al trattamento delle carcasse: tagliare un terzo delle ali estreme, coda e tagliare i depositi di grasso. Strofinare la pelle dell'uccello con sale e pepe. Poi riempire la pancia del anatra secca di grano saraceno, il sale e cucire culinaria filo incisione. Mettere l'uccello in un manicotto torrefazione, di spostare in utyatnitsu e cuocere in forno a 180 gradi. Afferrare le estremità delle maniche abbondanti uscire vapore. Anatra farcito al forno in una manica del 20% in meno rispetto al chiaro. Dopo 70-80 minuti, togliere dal utyatnitsu forno, tagliare la manica e estrarla delicatamente. Aumentare la temperatura del forno di 30 gradi e coinvolgere le mele.
Lavate la frutta, tagliata in quarti e tagliare fuori il nucleo. Sovrapposto mele uccelli e mettere in forno per altri 20-25 minuti. Quando il propekutsya frutta e anatra diventerà dorata, togliere dal utyatnitsu forno, mettere l'uccello in un piatto e serve mele al forno e sottaceti. Grano saraceno ottenere con l'addome e servire come contorno. Buon appetito!
Petto d'anatra con mele e grano saraceno
Con questa ricetta, la cottura dovrà armeggiare. Anatra noi farshiruem grano saraceno e cuciniamo tutto separatamente. Un grano saraceno, in umido con verdure, molto succosa e incredibilmente gustoso. Questo piatto può essere preparato e scapolo, perché petto d'anatra preparato così rapidamente e non richiede particolari competenze per la loro torrefazione.
Ingredienti:
petto d'anatra - 4 pezzi
tazza di grano saraceno
150 grammi di fegato di pollo
3-4 bulbi di scalogno
4 mele verdi
peperoncino pod
3 spicchi d'aglio
cucchiaio di burro
rametto di rosmarino
4 cucchiai di olio d'oliva
5-6 foglie di salvia
60 grammi di burro
150 millilitri di porto rosso
cucchiaio di zucchero
sale e pepe qb
Preparazione:
Inizia con piatti uva passa - cucina con le mele. Lavarle, togliere il nocciolo e tagliate a grosse fette. Metteteli su una teglia foderata di carta forno, infornate e inviare. Nel frattempo, inizierà a cuocere il grano saraceno. In una padella, scaldate il burro e l'olio d'oliva. L'aglio deve essere tritato finemente e lo scalogno tagliato a dadini. Mettere da parte in un separato piatto 2/3 cipolla e l'aglio. Friggere le verdure e aggiungere le foglie di salvia, aghi di rosmarino e strisce di peperoncino.
Lavare i fegatini di pollo, tagliato superfluo e tagliate a pezzetti. Invia al passerovannym verdure, poi versare tutto il grano saraceno e mescolare accuratamente. È il momento di aggiungere al piatto pendente dinanzi la cipolla e l'aglio. Mescolare la miscela scaldare nostri 5 minuti e aggiungere la porta. Quando si ridusse della metà, versare mezzo bicchiere di acqua bollente e lasciare fino a piatto stufato cucinato di grano saraceno.
È giunto il momento di fare i petti d'anatra. Scaldare una padella asciutta e mettere giù la pelle del seno, soffriggere per 7-8 minuti, poi girarsi e continuare a friggere per altri 5 minuti. Cospargete di sale e pepe, coprite la pentola e spegnete il fuoco. I componenti del piatto è pronto, è il momento di fare il mangime giusto. Su un piatto laico colmo di grano saraceno, aggiungere un contorno di mele al forno. Un po 'cospargeteli con lo zucchero, versare il porto e riscaldata con olio. Petto d'anatra tagliata in tutto il grano e posto su un piatto. Luminoso e gustoso piatto è pronto - buon appetito!
Quindi, vi abbiamo dato 5 idee su come delizioso e soddisfacente per cucinare un anatra. Ripiene sarà o meno - si sceglie. Godetevi anatra al forno con ripieno di mele di grano saraceno, conferisce alla carne un odore gradevole e dal sapore delicato. Utilizzare questi suggerimenti e essere sempre pronto come un ospite a sorpresa, e si prevede di incontrare. Cuocere facile e divertente!
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