Frittelle di cioccolato con panna montata e frutta
Per cuocere un sacco di diversi deliziose frittelle, non necessariamente attendere per Pancake Day. Essi possono friggere oggi per la prima colazione, il pranzo o la cena. Inoltre, le ricette per la loro preparazione sono diversi e trova prodotti per frittelle nel frigorifero può quasi sempre.
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Principi e metodi per rendere frittelle generali
Pancakes - bacchetta magica di una casalinga. Possono essere delizioso e soddisfacente per sfamare tutta la famiglia, anche se cucinare la cena non c'è abbastanza tempo o in borsa non è molto denaro.
Dopo tutto, essi sono preparati da nulla e girare in ogni caso è molto gustoso, in modo che tutti saranno felici. Frittelle di latte al forno, acqua, lievito, kefir, farina di frumento, grano saraceno, integrato con o senza uova. Frittelle possono essere pronti sottile, lussureggiante, massiccio, delicato. Le opzioni sono innumerevoli cottura. Selezionare la ricetta per i vostri gusti!
Per preparare le frittelle non richiedono una preparazione speciale.
Gli ingredienti vengono semplicemente mescolati insieme e fritte. Tuttavia, si ha ancora un segreto: prima della cottura, si può setacciare la farina così l'impasto sarà più uniforme.
Durante la cottura frittelle meglio seguire i seguenti consigli:
impastare massa pancake senza grumi, il liquido viene versato nella farina, e non viceversa;
se cucinato un sacco di test, utilizzare 2 vaschette per accelerare il processo di cottura;
se le frittelle si fanno difficili, è necessario diffonderli con burro e mettere in una ciotola profonda, poi coprire con un coperchio, che hanno ammorbidito;
se volete cucinare frittelle delicati, e hanno ottenuto un foglio solido, si può porre rimedio alla situazione, aggiungendo l'acqua minerale gassata impasto;
conveniente per ungere la padella con olio immersa mezza patata o impalato su una forcella con un piccolo pezzo di lardo;
stoccaggio frittelle pronti possono essere congelati. Per fare questo, hanno bisogno di ordinare attraverso i mucchi e confezionati in un sacchetto. La prossima volta che non hanno un forno, ma si può solo scongelare e roba con.
Considerate le tante ricette diverse per frittelle gourmet.
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Pancake con il latte
Le frittelle più genuini e tradizionali considerati implicati nel latte. Si preoccupano molto rapidamente. Se l'impasto sarà troppo, quindi è possibile memorizzare in frigorifero, poi di nuovo per preparare i pancake freschi e caldi. Abbiamo bisogno di tempo per ungere la padella con l'olio.
È possibile sostituire mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, succo di limone o diluito con qualche goccia di aceto (6%).
Gli ingredienti di questa ricetta sono: 3 cucchiai. di latte, 2 cucchiai. farina di frumento, 3 cucchiai. l. oli vegetali (per la pasta), 3 uova, ½ h. l. sale, il lievito - ¾ ora l, zucchero -.. 1 cucchiaio. l. (per frittelle dolci -. 3 cucchiai l.).
Preparazione:
Mescolare in una terrina lo zucchero, le uova, il sale, il lievito, la farina e mezzo bicchiere di latte. La massa risultante è necessario per mescolare. E 'meglio utilizzare per questo scopo apparecchi - frullatore o un mixer. Con il loro aiuto la pasta per ottenere una uniforme, denso e privo di grumi. Poi diluire la massa del latte presenti. Si dovrebbe aggiungere un filo, mescolando. Si dovrebbe ottenere una consistenza simile a yogurt o liquido acido. Alla fine versare olio vegetale e mescolare bene.
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Frittelle a yogurt e latte acido
Pancake ricetta con kefir
In frittelle yogurt un sacco di fan. Tutto a causa del loro gusto particolare. Test grazie kefir dato aspro e gira sapore piccante e distintivo per lubrificazione ad olio. Predisposto per questa ricetta frittelle cucita ottenuto. Possono essere consumati con latte condensato, marmellata, uova, funghi. Per gli amanti delle frittelle dolci, è possibile aggiungere 2-3 cucchiai di pastella zucchero. Ungete la teglia con la metà delle lampadine può essere conveniente, impalato su una forchetta e obmochennoy in olio vegetale.
Per la preparazione è necessario: 0, 5 litri di yogurt, 2 uova, ½ art. acqua bollente per ¼ h. litro. sale e bicarbonato di sodio, 2 cucchiai olio vegetale, farina.
Preparazione:
In una casseruola, mescolare le uova, lo yogurt e il sale. Poi riscaldato dalla temperatura del corpo piatto, di circa 36C. Versate la farina, la massa si è rivelato come pancake (leggermente piuttosto densa). Diluire soda in mezzo bicchiere di acqua bollente, aggiungere alla pastella, mescolare. Mettere in olio vegetale e friggere. Frittelle ready-made con burro striscio. Inoltre, possono versare la panna acida e cospargete con lo zucchero.
Ricetta frittelle acide
Pancake con latte acido ottenuto roseo, lussureggiante, dolce e aspro ed estremamente gustoso. Servirli meglio con burro fuso, panna acida o miele.
In questa ricetta comprende soda. Aceto non è necessario spegnerlo, perché il latte contiene acido sufficiente.
Ingredienti: 3 uova, 0, 5 litri di latte acido, l'articolo 8. l. di farina, 2 cucchiai. l. olio vegetale, zucchero e amido per ½ ora. l. sale e soda.
Preparazione:
Abbiamo strofinare le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere il latte e versare la soda, poi mescolare.
In un'altra ciotola mescolare la farina e la fecola. A poco a poco versare il composto di uova, il latte nella farina e mescolare continuamente per evitare grumi formati. Friggere le frittelle in olio.
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Frittelle sull'acqua
Ricetta di frittelle su una semplice acqua
Tradizionalmente frittelle cotte in yogurt, latte, siero di latte o yogurt. Ma loro e l'acqua normale si può cuocere. A volte sono più delicato, saporito e croccante. Tutto dovuto al fatto che c'è un segreto - tuorli ed albumi montata separatamente e poi mescolati in una prova. Queste frittelle sono perfetti per l'imbottitura con carne, formaggio, fegato, uova e cipolle.
Ingredienti: 3 uova, 300-400 g di farina, 0, 5 litri di acqua, 2 cucchiai. l. zucchero sabbia e olio vegetale, una presa di sale.
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti senza acqua, per ottenere una massa omogenea, e, poi lentamente versare il liquido e mescolare per evitare grumi. Ora smazhem padella con l'olio e cuocere frittelle iniziare.
Frittelle su soda
Si tratta di un'opzione economica e interessante di frittelle su soda. Delizioso, semplice e snella.
Ingredienti (per 4 persone): 1 cucchiaio. farina, 2 cucchiai olio vegetale, 1 cucchiaio. acqua silnogazirovannoy, 1 cucchiaio. acqua bollente, 1 cucchiaio zucchero e 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Setacciate la farina e mescolare con lo zucchero e il sale, quindi versare la soda. Coprite con un coperchio e lasciare agire per 30 minuti. Versare in acqua bollente e aggiungere l'olio vegetale nella miscela, mescolare bene.
Si consiglia di applicare queste frittelle con marmellata o miele.
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Frittelle sottili e lievito
Ricetta per frittelle sottili
Frittelle sottili risultano estremamente tenera e gustosa, ma cucinano loro non funziona sempre. Se si mette altra farina, poi verranno spessa, e non - si riuniranno in una fisarmonica o di ribaltamento lacrima. Ma il segreto è semplice: per pancake buoni rovesciati e ottenere sottile, non è necessario dispiace per le uova, l'impasto deve essere miscelato accuratamente.
Ingredienti servono 4 Art. farina di frumento, 1 litro di grassi del latte, 5 uova, 1 cucchiaio. l. impianti e burro fuso (per la prova), 3 cucchiai. l. zucchero, 1 ora. l. sale (non diapositive).
Preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti con un frullatore. L'olio è stato posto ultima e con un cucchiaino. Prima padella e Haskalah smazhem suo petrolio. Se la pasta viene miscelata manualmente, deve essere impastato in un bicchiere di latte per evitare grumi, aggiungere tutti gli ingredienti (tranne olio). Girare la pasta, mescolare fino a che liscio e versare il latte rimanente a filo. Quindi inserire l'olio.
Lievito
I più genuini frittelle russe sono lievito. It frittelle di lievito sono meglio serviti con panna acida e caviale. Ma possono anche essere alimentati con altre farciture. Frittelle si ottengono arioso, delicato, pizzi, gustoso e appena si scioglie in bocca!
Ingredienti: 0, 5 litri di latte, 300 grammi di farina di frumento, 7 g di lievito secco, 3 cucchiai. l. zucchero, 5 cucchiai. l. olio vegetale raffinato, 3 uova, 1 ora. l. sale.
Preparazione:
Abbiamo strofinare le uova con il sale e lo zucchero e mescolare bene, meglio mixer. Aggiungere il lievito, la metà del latte caldo e olio vegetale. La massa risultante viene agitata e versare lentamente la farina, mescolando continuamente. Poi versate il latte rimanente e mettere al caldo.
Dopo circa un'ora la massa raddoppiato. Mescolato, al rilascio di bolle di anidride carbonica. E dopo questo aumento di massa per la seconda volta, di interferire con esso in ogni caso non è necessario. Pastella e friggere direttamente con le bollicine.
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Frittelle ripiene
Empanadas (con carne macinata)
La carne è uno dei più deliziosi ingredienti per frittelle. Per loro in quanto è necessario per cuocere frittelle su qualsiasi ricetta sopra descritta. Lo stesso metodo di preparazione ed il riempimento è simile al tradizionale e molto originale, come sono le frittelle ripiene di carne cruda.
Ingredienti: 2 uova, le carni crude di terra, 1 cipolla, sale, finocchio.
Preparazione:
Riempire tritato cipolla tritata, l'aneto e il sale. Aggiungere un po 'd'acqua.
Sbattere le uova in un piatto fondo, aggiustare di sale.
Tagliare la frittella in due parti. A bordo di ogni mezzo diffondere un po 'di carne, premerlo per diventare piatta. Wrap Frittelle con la carne in un triangolo, busta, immerso in uovo e friggere su entrambi i lati. Fuoco fare una media, per il tempo di riempimento per friggere e pancake è diventato d'oro.
Ricetta frittelle con fegato di merluzzo
Si crepes con ripieni di olio di fegato di merluzzo, noci e formaggio.
Per i pancake è necessario: 125 g di farina, 325 ml di latte, 100 ml di panna, 2 uova, un pizzico di sale e lo zucchero, olio vegetale per ungere pentole.
Per il ripieno: 1 vasetto di fegato di merluzzo, 1/3 Art. noci, 3 cucchiai. l. maionese, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 ora. l. di succo di limone, 1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato.
Preparazione:
Farina, sale e mescolare lo zucchero, aggiungere le uova e 100 ml di latte, sbattere frusta. A poco a poco aggiungere il latte e la panna rimanente. Mettere l'impasto per 1 ora in un luogo caldo. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Unire con olio di fegato e la forcella Mnemonic. Mescolare frutta secca, fegato, formaggio, prezzemolo. Aggiungere la maionese, mescolato con succo di limone. Fry circa 1 minuto su un lato e gli altri 30 secondi.
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Frittelle con formaggio
Per preparare le frittelle con ricotta avrà bisogno di:. 0, 2 litri di latte, 1 uovo, 1 pizzico di sale, 1 ch L. zucchero, 150 g di farina, 4 cucchiai. l. burro. Per il ripieno: 4 cucchiai. l. uvetta, burro 70 g, zucchero 70g, 1 pizzico di sale, buccia di limone da 0, 25 pezzi, 3 tuorli d'uovo, 300 g di ricotta, 125 ml di panna, 3 albumi, 2 cucchiai. l. zucchero. Versare sopra i pancake: 1 uovo, 125 ml di latte, 1 cucchiaio. l. zucchero, burro per ungere la forma e lo zucchero in polvere (che può essere spruzzato con frittelle).
Preparazione:
Scosso l'uovo con il latte, lo zucchero e il sale. Aggiungere più farina per ottenere un impasto liquido di versamento. Fate sciogliere il burro e pancake cuocere con un diametro di circa 15 cm. Uvetta lavate con acqua calda e secca. Olio con il sale, lo zucchero, i tuorli d'uovo e scorza di limone strofinare fino bianco. Aggiungere ricotta, uvetta e crema. Proteine scuotere in una schiuma stretto e mixato in ricotta. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Lubrificazione modulo refrattario olio. Stendere su ogni cagliata frittella, ruotare tubo frittelle e aggiungere fino vicini l'uno all'altro in forma. Scosso uovo con latte e zucchero, versare le frittelle e per 20 minuti nel forno a roseo. Quando le frittelle sono pronti, cospargere con zucchero a velo.
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Frittelle Interessante
Zucchine Ricetta frittelle
La composizione del test per queste frittelle comprende zucca purea.
Ingredienti (per 4 persone): 3 uova, 1 cucchiaio. di grassi del latte, 800-900 g di giovani cipolle, 2 cucchiai. farina di frumento, 6 cucchiai. l. olio vegetale, 2 cucchiai. l. zucchero, 0, 25 h. l. sale.
Preparazione:
Strofinare le zucchine grattugia molto fine o schiacciare frullatore. Le uova con il sale e zucchero. Mescolare zucchine e uova. Aggiungere la farina e il latte, mescolate o sbattere di nuovo frullatore. Aggiungere all'olio impasto risultante. Friggere per 2-3 minuti, girare e soffriggere per 1-2 minuti.
Frittelle pappa di grano saraceno
Da frittelle di grano saraceno può essere cucinato roseo.
Ingredienti: 300 g di polenta di grano saraceno, 2 uova, 1-1, 5, art. latte, 70-80 grammi di farina, 3 cucchiai. l. zucchero, 50 g di burro.
Metodo di preparazione.
Mescolare cereali con zucchero e sale e frullatore distruggere. Aggiungere il latte e uova, poi la farina e il lievito. Frittelle sono fritti per 2-3 minuti.
Pancake sulla farina di mais
Queste frittelle sono ottenuti molto delizioso e colorato.
Ingredienti: 0, 5 litri di acqua minerale, 3 uova, 1 cucchiaio. farina di mais, 1 cucchiaio. farina di frumento, 3 cucchiai. l. olio vegetale, 2 cucchiai. l. zucchero e 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Mescolare la farina di grano e mais, aggiungere lo zucchero e il sale. Sbattere leggermente le uova e versare la farina, poi mescolare. Versare un po 'd'acqua minerale, continuamente mescolando bene. Aggiungere l'olio vegetale. Mescolare bene la pasta, coprire e lasciare in un luogo caldo per 1-2 ore. Dell'arrosto frittelle mais 2 minuti a uno e sull'altro lato.
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Dolci frittelle
Frittelle "Temptation" (yogurt)
Alle 6 porzioni bisogno: 2, 5, art. yogurt alla frutta 2, 5%, 2 cucchiai. di farina, 2 uova, 3 cucchiai. l. zucchero, 0, 25 art. olio vegetale, 0, 5 h. l. zucchero, 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Uova, yogurt, sale e zucchero sono stati mescolati in una ciotola. Setacciare la farina e aggiungere mezza tazza. Tutti mescolare bene e frusta frusta. Riempire con soda piccola quantità di acqua bollente e mescolare velocemente. Versare bicarbonato di sodio nella pastella, mescolare e insistere 5 minuti. Aggiungere 2-3 cucchiai olio vegetale e mix. L'impasto è pronto. Frittelle sono cotte per 1 minuto. Servito con marmellata, marmellata, crema o salsa di frutta.
Ricetta frittelle con banana e cioccolato
Questa ricetta per frittelle con banane e cioccolato - grande abbondante e delizioso dessert che tutti saranno felici. Banana è un riempimento ideale per frittelle - è perfettamente combinato con yogurt, ricotta, cioccolato, e non richiede una cottura separata.
Prodotti 6 porzioni: 125 g di farina, 1 uovo, 150 ml di latte e 150 ml di acqua, una presa di sale e 25 g di un olio. Per il ripieno: 2 banane, 125 g di ricotta, 125 ml di yogurt cioccolato. Per decorare: 3-4 fette di banana, 3-4 ore L.. zucchero a velo, 3-4 ore. l. salsa di cioccolato.
Preparazione:
Setacciare la farina e il sale in una ciotola e fare nel mezzo della scanalatura. Aggiungere la farina e metà del latte. Sbattere fino a che liscio con un mixer o frullatore, poi aggiungere gradualmente il resto del latte. Lasciare agire per 25 minuti. Friggere le frittelle, da un lato e l'altro per 2-3 minuti. Mentre frittelle, preparare il ripieno. Per questo abbiamo tratto le nostre banane con una forchetta e mescoliamo con ricotta e yogurt. Dividere il ripieno tra le frittelle e il tubo avvolgente. Stendere 2 frittelle su un piatto, decorare con fettine di banana, cospargere con lo zucchero e versare la salsa.
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Frittelle di cioccolato con panna montata e frutta
Si tratta di un dessert meraviglioso, perché ogni suo gustoso ingrediente in sé: frittelle di cioccolato, frutta, selezionati a seconda della stagione, e la panna, montata con lo zucchero.
Prodotti per frittelle: 750 ml di latte, 300 gr di farina, 3 uova, 1 cucchiaio. l. cacao in polvere, 100 grammi di cioccolato fondente, 2 cucchiai. l. zucchero a velo, olio vegetale per ungere la padella. Per il ripieno: 0, 5 litri di panna, 2 cucchiai. l. di zucchero, 2 kiwi, 1 arancia, 2 cucchiai. l. mirtillo.
Preparazione:
Per avviare sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde a bassa potenza. Latte riscaldato. 300 ml di latte tiepido e olio nel cioccolato è sciolto e mescolate bene. Sbattete le uova in una schiuma fresco.
Setacciate la farina e versare la polvere zucchero e cacao. Riempire il resto della farina con il latte e mescolate. Mescolare tutti e tre miscele. Per mescolare bene e la soluzione con un frullatore. Ci riserviamo la pasta in 1, 5-2 ore.
Per il ripieno purificare arancia e kiwi, e finemente tagliata. Sbattere lo zucchero e la panna. Se sono male frustati, aggiungere l'addensante. L'aggiunta di frutta in panna montata e mescolare. Mettere in frigorifero.
Fuoco e raffreddare le frittelle. Hanno un sacco di -17 pezzi, e riempimento abbastanza per 7-8 frittelle. A frittelle raffreddati tracciare un sacco di riempimento e torsioni rulli del pancake. Abbiamo messo un paio d'ore in frigorifero prima di servire e tagliare a fette di frittelle di cioccolato.
Di quelle frittelle che sono di sinistra, si può cucinare un delizioso dolce pancake.
Torta Pancake di frusta 500 g di panna acida con un contenuto di grassi non inferiore al 21-22% di zucchero (a piacere) e la vaniglia. Frittelle Peremazhem e lasciare per una notte in frigorifero, e poi decorare con scaglie di cioccolato.
