Questo nome molto originale della torta non è legato alla razza del cane. E portarlo dalla parte superiore degli spagnoli "Pancha", che significa "torta di panna". E la torta in sé non è altro che una variazione sul tema della torta panna acida spagnola. Tra l'altro, questa torta è conosciuto anche con i nomi "Ivashka riccio", "Curly Boy", "Hlopchik riccio", "barboncino riccio" e perfino "Ai-Petri". Tuttavia, nonostante il nome piuttosto insolito, Torta ricci Pincher considerato non solo deliziosi, ma anche facile da preparare dessert. E variazioni sul tema di "Pincher" è semplicemente non contati. Proviamo a cucinare alcuni di loro?
Basta "Pincher riccio"
Secondo chi ha provato a cucinare una torta in questa ricetta, cottura incapaci cuochi meno esperti. Quindi, se non siamo streghe, e solo l'apprendimento, vale la pena di provare questa ricetta variante.
Ingredienti per la pasta:
- tazze e mezzo di farina
- tazza di zucchero
- cucchiaio di panna acida grasso
- 2 uova
- lattine e mezzo di latte condensato
- 2 h. L. soda spenta o lievito in polvere
- 2 cucchiai. l. cacao
Ingredienti per la crema:
- litro di panna acida
- tazza di noci tritate
- 6 cucchiai. l. zucchero semolato
Ingredienti per dolci:
- Crema (4 cucchiai. l.)
- di zucchero (6 cucchiai. l.)
- burro (2 cucchiai. l.)
- 4 cucchiai. l. cacao in polvere
Preparazione:
In primo luogo, preparare la pasta. Sbattere le uova con lo zucchero. Mixing composto di uova zucchero, aggiungere a poco a poco di cacao, latte condensato e panna. Continuando a sbattere leggermente la massa dolce, aggiungere (un cucchiaio) tutto pasto. E proprio alla fine aggiungere l'aceto bonificato o ananas soda.
Dividere l'impasto per due torte identiche e cotto in due forme - tondi e rettangolari. Torte cuocere in forno per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi, il "stecchino secca campione". Mentre i dolci sono cotti, preparate la crema. Panna acida, sbattere a neve e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo ad esso, e alla fine - le noci. Torte Ispekshiesya prendono fuori dal forno e lasciare raffreddare.
Poi noi raccogliamo la torta. Prendiamo una torta rotonda e accuratamente rivestite con panna acida e crema di nocciole. Lasciamo a bagno, e nel frattempo la torta rettangolare tagliato a dadini. Dimensioni di cubi non svolgono un ruolo importante, ma troppo piccolo può essere sciolto con crema e troppo - mantenere asciutto. Pertanto, dobbiamo tagliate a cubetti di media grandezza (come sempre, la sezione aurea) - circa la metà una scatola di fiammiferi.
Dopo di che torniamo al nostro turno assemblati Korzh (o il suo ritorno a se stesso), e ricadere su di lui tutti i cubi, le pre-immersione in panna acida. Posizionare i cubetti possono essere diverse: caotico, fatiscenti come una catasta di legna, una piramide puro o "come ricevuto". E poi il nostro flusso sottile pinscher "Curly" di cioccolato. Per preparare una crema acida miscela glassa con zucchero e cacao, aggiungere un pezzetto di burro e riscaldato a ebollizione. Versare torta al cioccolato ancora caldo e cospargere con noci tritate nucleoli.
"Curly Pincher" a strisce
Un'altra variante. La composizione della torta è quasi la stessa, ma l'esecuzione è leggermente diversa.
Ingredienti:
- 2, 5, art. farina
- Metà delle lattine di latte condensato
- Latte - 1/3 Art.
- Cacao in polvere - l'articolo 5. l. Smalti e 2 per la prova
- Zucchero o zucchero a velo - 1 cucchiaio. di pasta, 1 cucchiaio. crema, 5, art. l. per dolce
- Farina - 1, 5, art.
- Panna acida - 2, 5, art. in crema e 1 cucchiaio. in pasta
- Soda (Redemption) - 1 ch L..
- Burro - 2 cucchiai. l.
- 2 uova
Sbattere accuratamente le uova con lo zucchero. Dopo l'aumento di volume della massa, aggiungendovi soda, panna e latte condensato zuccherato. Buono, ma con delicatezza e mescolare un cucchiaio Versare tutta la farina. Dividere il peso a metà. Un po 'di riserva bianca, e la seconda in polvere aggiunta di cacao. In una forma imburrata in un caldo torte Bake Oven, entrambi di circa 40 minuti.
Ispekshimsya danno shortcakes raffreddare e tagliarle a metà - ogni torta in due sottili. E poi raccogliere la torta, alternando dolci e crema di cioccolato e luminose promazyvaya loro. Così abbiamo gettato tre torte, e la seconda pausa in piccoli pezzi. Tutto il "relitto" versarla in una ciotola con i resti della panna, mescolare e stese sopra. La parte superiore della torta versare smalto, preparato con latte, panna, burro, zucchero e cacao.
"Pincher Curly" con albicocche secche e prugne
Chiamiamo questa diversità Torta Curly pincher. Solo in modo da non confondersi - se con prugne e albicocche secche, è diventato riccioli kucheryashki. Così, l'opzione della Dalmazia "Pinscher" bisogno dei seguenti ingredienti:
- Banca del latte condensato
- Latte - 1/3 Art.
- Cacao - 5 Art. l. Smalti e 2 per la prova
- Zucchero o zucchero a velo - 1 cucchiaio. l. di pasta, 1 cucchiaio. crema, 5, art. l. per dolce
- Farina - 1, 5, art.
- Panna acida - 3 cucchiai. in crema e 1 cucchiaio. in pasta
- Soda (Redemption) - 2 ore L..
- Burro - 2 cucchiai. l.
- Prugne e albicocche secche 1 cucchiaio.
- 1 cioccolato senza riempire
- 1 cucchiaio. noci (tritato)
- 2 uova
Preparazione:
Per la pasta, mescolare le uova con un bicchiere di zucchero, un bicchiere di panna acida, una lattina di latte condensato, soda e farina. Mescolare, mescolare il tutto con un mixer. Le torte di pasta risultanti condividono un paio di pezzi: un quarto e tre quarti. A causa della torta più piccola cuocere luce sottile. In un'altra parte del test aggiungere il cacao e cuocere da lei torta al cioccolato.
Mentre i dolci sono cotti, aggiungete la crema della crema e zucchero e cuocere dolci (crema, zucchero, latte, burro di cacao). La composizione e il metodo di panna da cucina e smalto per tutte le opzioni, "Pincher" è lo stesso. E per questa opzione anche la preparazione di carne tritata: albicocche e prugne sono ben lavati, venivano essiccate e tagliate a pezzetti (si può macinare in un frullatore).
Prendete il pronto raffreddato torte e bianco fare la torta di fondazione, diffondendo su un piatto e crema promazyvaya generosamente spruzzato e frutta secca. Pausa torta al cioccolato (taglio) in pezzi. Condividi sulla torta imbevuto di fette e mezzo di cioccolato torta alla crema, cospargere con le noci e frutta secca, seguita dalla diffusione di riposo e "frammenti" e immergendoli nella crema. Top intera torta di nuovo cospargere con le noci e prugne con albicocche secche, poi versare fondente. In conclusione, anche cospargere scaglie di cioccolato tritato. Che avremo i nostri riccioli pinscher Ricci.
"Pincher Curly" nel forno a microonde
Questa è un'opzione per quei hostess che non hanno il forno, ma c'è un microonde. Si scopre che lei affronta con la cottura pinscher ricci. Per le ricette e le tecniche di cottura e crema smalto, non ci fermiamo. Qui, vengono preparati allo stesso modo come in tutte le forme di realizzazione precedenti. Considerate le caratteristiche della preparazione del test, che richiedono i seguenti ingredienti:
- Banca del latte condensato
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Cacao in polvere - 2 cucchiai. l.
- Farina - 1, 5, art.
- Panna acida grasso -1 art.
- 2 uova
- Soda (rimborso) o lievito in polvere - 2 ch L..
Preparazione:
Panna acida mescolata con lo zucchero. Versare il latte condensato e di nuovo tutto mescolare bene. Ora tutte le uova che anche noi, si è aggiunto nella pasta, e dietro di loro - e soda, temprati in aceto o ananas. Alla fine gradualmente versare tutta la farina e impastare di nuovo bene.
Dividere l'impasto in tre parti uguali. Un do cioccolato, mescolare la pasta con cacao in polvere, e alternativamente cuocere tre torte. Torte cuocere in forma di microonde. Per ognuno di loro con una potenza massima bisogno solo 3 minuti. Basta torta proiettile! E poi noi raccogliamo la torta. Una torta bianca rivestito con una crema e l'altra con il cioccolato tagliato a pezzi. Ogni spugna cubo immerso in crema e accatastati sulla base torta. È possibile sovrapporre (bianco - scuro) può essere miscelato. La torta ha superato con glassa di cioccolato.
Opzionalmente, è possibile aggiungere carne tritata, è possibile utilizzare qualsiasi noci, semi di papavero, frutta in scatola o fresco. Si scopre gustoso "Pincher" con ciliegie e fragole. Ci sono i fan di questa torta farcita con ananas e pesche. Alcune persone preferiscono noci nocciole e mandorle - qualcuno. In breve, come molti cuochi, così tante opzioni.
Poiché ogni Pincher torta ricetta - è solo un'altra variazione sul tema della torta panna acida spagnola. E 'come il jazz - giocano tutti una melodia, ma ciascuno ha il proprio partito. E non si vuole provare se stessi nel ruolo del jazz culinaria?