La ricetta per le braciole di maiale con salsa di prugne caldo
Ricetta di manzo in salsa di prugne
Salsa di prugne chiamato uno dei diversi spezie cinesi usati più di frequente.
Servito salsa di prugne di carne, pesce fritto, panini a base di uova, pasta, pollo palle, fritti.
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Qual è la salsa di prugne?
La salsa ha un sapore dolce e piccante, che permette bene con una varietà di prodotti. Mentre il sugo è spesso fatta con prugne, la stessa ricetta di base salsa può essere preparato usando albicocche, zucca, pesche, o anche alcuni tipi di melone.
Salsa di prugne è realizzato con prugne mature solo morbido.
Durante la preparazione buccia lavello è generalmente rimosso immergendo il frutto intero in acqua calda per un breve periodo di tempo, permettendo così facilmente "staccare" il frutto. La polpa di frutta è mescolato con zucchero bianco o marrone, aceto bianco o di riso, zenzero, e con una certa quantità di peperoncino. Alcune ricette richiedono l'aggiunta di ingredienti come il vino bianco, aglio e anche la salsa di soia.
Ora salsa di prugne è diventato molto popolare in molte cucine. È possibile acquistare la salsa in bottiglia in un certo numero di negozi di alimentari e supermercati. Ma meglio provare a cucinare da soli, seguire la ricetta. Provate a diversificare il cibo al solito, aggiungendo in questo insolito salsa. voi e la vostra famiglia essere sicuri di love it!
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La ricetta per le braciole di maiale con salsa di prugne caldo
Ingredienti
4 cucchiai di olio d'oliva
3 prugne, rosso o nero, tagliata a fettine sottili (circa 2 tazze)
1 cucchiaio di foglie di timo fresco, più 6 rametti di timo fresco
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
6 braciole di maiale disossata (spessore di circa 2 cm)
Istruzioni per la preparazione
Scaldare il forno a 170 ° C.
Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella da forno a fuoco medio. Aggiungere le prugne, foglie di timo, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che le prugne non sono "ammorbidire" e rilasciare il loro succo (circa 3 minuti). Mettete in una ciotola.
Padella per riscaldare e aggiungere l'olio d'oliva rimanente tornare. Braciole di maiale stagione con sale e pepe. Rimanenti Cuocere fino a quando leggermente dorata da una parte (circa 5 minuti). Girare la carne, coprire ogni chop rametti di timo e cuocere per 5-7 minuti.
Disporre prugne attorno le costolette e mettere la padella in forno. Cuocere fino a quando è cotta di maiale (circa 10 minuti).
Dividete braciole e salsa in singole porzioni e mettere sui piatti. È possibile integrare il piatto di riso. Buon appetito!
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Ricetta di manzo in salsa di prugne
Ingredienti
Circa 0, 5 kg di carne (manzo, preferibilmente magro), tagliato a striscioline sottili (circa 5 cm di lunghezza), tutto il grasso tagliati.
1 cipolla rossa, tagliata a strisce, o 2 penne cipolle verdi, tagliati a pezzi di 5 cm.
Salsa di soia 1 tazza (scuro richiesto)
Salsa di prugne 1 cucchiaio (vedi ricetta precedente)
1 cucchiaino di miele
Un pizzico di sale e pepe nero appena macinato
2 cucchiai di burro di arachidi
Olio vegetale per friggere
La ricetta
Tagliare la carne a fette, con un coltello molto affilato per questo. Per tagliare la carne più sottile possibile, meglio metterlo nel congelatore per circa 20 minuti prima di affettare. Fette pronti giacevano in una teglia in forno.
Mescolare la salsa di soia, salsa di prugne, miele, sale e pepe insieme in una piccola ciotola. Versare i pezzi miscela di manzo e mescolare delicatamente fino a tutte le sezioni sono uniformemente rivestiti. Posizionare la carne con la marinata in frigorifero per almeno due ore (preferibilmente durante la notte).
Dopo il tempo, togliere la carne dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente (almeno lasciare agire per 20 minuti).
Scaldare l'olio in una padella profonda con un wok o padella pesante rotonda al calore. Aggiungere la carne e la cipolla, mescolando continuamente per tre minuti. Togliere dal fuoco e mettere in una terrina.
Servire forma calda o tiepida, cospargere di semi di sesamo. Servito con riso è perfetto. Buon appetito!
Seguite la ricetta e ottieni decisamente un capolavoro culinario. Sorprendi i tuoi cari!
Contenuto:
Marinata tradizionale
Marinata in Abkhazia
Marinata di soda
Yogurt marinata
Marinata per barbecue in greco
Agnello - carne capricciosa. Esso deve essere maneggiato abilmente, altrimenti non funzionerà né morbido o succosa e saporita. A montone gusto specifico, e quindi non tutte le erbe sono adatti per questa carne. Spesso i piatti agnello ad essere non molto successo. Marinata per shish kebab di agnello - una questione delicata. Marinata è necessario in modo che la carne per un shish kebab era tenera, e il gusto speciale di agnello armoniosamente combinati con erbe e spezie.
Ricette per barbecue marinata agnello ce ne sono tanti: e sulla base di vino e un boccone, e anche l'acqua minerale.
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Marinata tradizionale
Marinata tradizionale che può essere definito un classico. Questo marinata ricetta è progettato per 1 kg di carne.
Ingredienti:
un chilo di pomodori;
un chilo di cipolle;
testa di aglio;
spezie (a piacere).
Preparazione:
Pre-cuocere la carne, dopo aver lavato e tagliato in pezzi di dimensioni desiderate. Ora pulire le testine di cipolle e aglio testa. Aglio finemente shinkuem e la cipolla tagliata a rondelle. Pomodori tagliati a dadini, e se avete intenzione di metterli su spiedini insieme a carne e cipolle, poi tagliate a fette.
Piegare nella ciotola o in un vaso di cipolla, aglio e pomodori, aggiungere le spezie (pepe nero, coriandolo, timo, rosmarino) e il sale e mescolare. Poi mettere indietro l'agnello e di nuovo tutti accuratamente mescolare. Coprire il contenitore riempito con un coperchio e lasciate marinare la carne per 4 ore. Se si vuole ridurre il tempo di marinatura, poi periodicamente durante l'ora e mezza per alterare la carne e schiacciare un po 'con le mani. 2 ore più tardi si può iniziare a cucinare spiedini di agnello.
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Marinata in Abkhazia
Questa ricetta è diversi colori nazionali. Marinata per barbecue in Abkhazia elaborata sulla base di vino bianco secco con adzhika piccante finito. Progettato ricetta 1 kg di carne di montone.
Ingredienti:
1 bicchiere di vino bianco secco;
3-4 cucchiai di adzhika acuta;
2-3 cipolle;
1 spicchio d'aglio;
1 cucchiaio di spezie (a piacere);
1 cucchiaino di sale.
Preparazione:
Carne pre-cuoco per il barbecue, dopo aver lavato e tritato pezzi di agnello a misura. Abbiamo messo la carne nella padella. Vino bianco secco versa in un altro tegame, aggiungere adjika e accuratamente miscelati. Pulire la cipolla e l'aglio e tritarli shinkuem. L'aglio può essere schiacciato con un coltello, ma è possibile eseguirlo tramite una pressa aglio o grata.
Ora, mettere le verdure tritate in una miscela di vino e adzhika e condire con le sue spezie e sale. Poi tutto mescolare bene e versare il composto risultante di affettati. Coprire la padella con un coperchio e lasciate marinare l'agnello per 5-6 ore, e ancora meglio - durante la notte.
Carne così preparato si tenera e succosa con un'acidità leggermente evidente e gusto piuttosto piccante.
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Marinata di soda
Acqua minerale gassata a base marinata è forse le ricette più popolari. Si noti che questo metodo di marinatura non è adatto solo per l'agnello, ma anche per qualsiasi altra carne.
Ingredienti:
1 litro di acqua minerale frizzante;
coriandolo (essiccato);
dragoncello (essiccato);
1 cucchiaio di piselli dolci;
2 cipolle;
1 limone fresco;
1 cucchiaino di sale.
Preparazione:
Pre-pulire la cipolla e tritateli finemente. Spremere il succo di un limone, e la polpa di agrumi viene tagliato in piccoli pezzi. L'acqua è necessaria per la marinata leggermente, ma se uno non erano disponibili, basta per dare un po cassapanca di acqua minerale per uscito gas in eccesso.
Quindi, tagliare la carne a pezzetti bisogno di riempire l'acqua minerale, mescolato con polpa tritata di limone, succo di limone e cipolle tritate finemente. Allora avete bisogno di aggiungere al dragoncello marinata (dragoncello), piselli dolci e sale. Toss la carne con il ripieno ottenuto, lasciare marinare per 4 ore. Si può quindi procedere al barbecue.
Se la base di acqua minerale sembra troppo semplice per un shish kebab, poi aggiungere acqua frizzante un po 'di senape e miele. Tra l'altro, erbe secche possono essere sostituiti con erbe fresche, ma in questo caso ci vorrà più tempo rispetto a quanto indicato nella ricetta.
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Yogurt marinata
La ricetta per la marinata sulla base di yogurt naturale è progettato per 1 kg di montone. Se necessario, è possibile sostituire il solito yogurt kefir.
Ingredienti:
1 tazza di yogurt o latticello;
3 cucchiai di olio d'oliva;
1 limone fresco;
sale;
pepe nero;
2 spicchi d'aglio;
mezzo cucchiaino di timo;
mezzo cucchiaino di menta;
mezzo cucchiaino di rosmarino.
Preparazione:
Tagliare a piccoli pezzi strofinare l'agnello con sale e pepe nero in una ciotola e diffusione. Con la scorza di limone tiro, e poi spremere il succo fuori di esso. Strofinare erbe o semplicemente sgretolarsi con le dita. In una ciotola a parte versate lo yogurt, mescolare con il succo di limone appena spremuto, erbe secche tritate e la scorza di limone. Tutti mescolare e versare marinata sulla carne ottenuta. Lasciamo a marinare per circa 8 ore e quindi procedere al barbecue.
Invece di erbe secche possono essere usate erbe fresche: 5-6 foglie di menta, un rametto di rosmarino e qualche rametto di timo. Se queste erbe non lo fai, poi prendere un coriandolo normale o dragoncello (dragoncello). Coriandolo può mettere un sacco, ma il dragoncello è molto più piccolo - solo 2-3 rametti. Erbe fresche anche bisogno di tritare finemente.
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Marinata per barbecue in greco
Un'altra ricetta marinata nazionale per l'agnello kebab. Questa volta, provare a farlo sulla base di vino rosso secco. La ricetta è stata progettata per 1 kg di carne di montone.
Ingredienti:
mezzo bicchiere di olio d'oliva;
1 bicchiere di vino rosso secco;
1 cucchiaino di sale;
1 cucchiaino di pepe nero macinato;
1 cucchiaino di origano secco;
1 cucchiaio di menta secca;
1 spicchio d'aglio.
Preparazione:
Agnello lavato tagliato in piccoli pezzi e messo in una ciotola. Aggiungere la carne al bicchiere di olio d'oliva, un bicchiere di vino rosso, sale, pepe nero macinato e erbe secche (origano, menta). Poi mettere tritato spicchi d'aglio grattugiato, tutti accuratamente miscelati e ha permesso l'agnello a marinare per 3-4 ore. Dalle arrosto marinato spiedini di carne finiti.
Come si può vedere, barbecue marinata per cucinare l'agnello semplicemente. Su diversi gusti ci sono varie ricette di sottaceti. È possibile utilizzare rosso secco o vino bianco, yogurt o yogurt, tè birra o acqua minerale frizzante.
Incredibilmente semplice ricetta marinata per il barbecue agnello può essere preparato sulla base di foglie di tè. Circa 50 grammi di tè birra acqua bollente e dare in infusione fino a che freddo, e prima dell'acquisizione di colori saturi. Dopo di che, versare il tè fermentato in piccoli pezzi e lasciare carne di agnello marinare per 2-3 ore.
Solo bisogno di ricordare che non tutte le erbe sono adatti a questa carne. Le migliori erbe per questo barbecue saranno aglio, semi di coriandolo, rosmarino, timo, menta.
Ottima combinazione con gusto di montone gusto di agrumi (arancio, limone), e, naturalmente, il tradizionale barbecue pepe nero o peperoncino. La cosa principale - a cucinare con piacere. Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
