D'accordo, è incredibilmente difficile resistere al dolce, anche se, naturalmente, ci sono gli oppositori di dolci, ma probabilmente ci sono una minoranza. Nei momenti di gioia e di tristezza, e più cattivo umore, molte mani raggiungono istintivamente per qualcosa di gustoso. In questo caso, acquistare uno nel negozio di dolciumi, torte, ciambelle e altri preferiscono dolci fatti in casa. Se si appartiene a quest'ultima categoria di persone, sei il benvenuto al nostro sito web. In questo momento spendiamo un po 'di lezione, durante il quale vi diremo come cucinare deliziosi e molto delicata torta "Pancho".
In realtà, questo è un capolavoro di spugna diversi nomi. Spesso è stato chiamato "Vanja" o "pincher Curly", alcune casalinghe confuso con un altro piatto da dessert - "rovine del principesco". Ma nonostante il fatto che i dolci sono simili nella forma, ciascuno con la propria ricetta. Se il "look" da vicino, vedrete che differiscono molto dalla composizione dei prodotti e, naturalmente, a piacere. Quindi è necessario imparare a distinguere tra questi due dessert.
"Don Pancho" - questo è uno dei tanti nomi di piatti - può cucinare ciascuno: il principiante, solo imparato le basi delle arti della pasticceria e specialista culinaria con esperienza. Per fare la torta a casa, avrete bisogno di: un forno, una forma speciale, pergamena, cibo fresco e una buona ricetta. La versione classica di "Pancho" perfetto per i sostenitori di soluzioni standard. Se non vi piace sperimentare anche nella cucina, e preferiscono testato tempo una e ha già dimostrato combinazione - per esempio, la pasta tenera, mescolato con le uova, panna acida, noci in una torta - probabilmente vi piacerà il primo piatto.
Tutte le ricette, che ora saranno discussi, farle avere un piccolo, ma caratteristiche. Ad esempio, se si decide di cucinare un pan di Spagna, tenere a mente che si può fare in due modi: - con ciascuno di essi, imparerete qui. Le noci vengono utilizzati per la decorazione, migliore per friggere ed essere sicuri di setacciare la farina con leggerezza. Ricordate questi e altri dettagli, si impara a cucinare un incredibilmente gustose torte. Ed ora offriamo insieme a noi a considerare il maggior successo e più gustose ricette gentile "Pancho".
Torta panna acida con ananas
Pianificazione per cuocere una deliziosa torta e alla ricerca di quella ricetta perfetta? Offriamo a valutare biscotto dessert con ananas. In linea di principio, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di frutta, sia fresca e congelata. Molto gustoso piatto è ottenuto dalle bacche: ciliegio, fragola, lampone. Tuttavia, questi prodotti di stagione è quasi impossibile acquistare in inverno, e che costerà caro. Pertanto, proponiamo una ricetta universale, che consiste di ananas in scatola. Sono venduti nei negozi di tutto l'anno, in modo che non si presenteranno le difficoltà con la preparazione della torta.
Ingredienti:
Tre grandi uova
225 grammi di farina setacciata
quindici ananas in scatola cerchi
due grandi cucchiai di cacao
1200 millilitri di panna acida grasso
2 1/2 tazze di zucchero semolato
Dieci grammi di lievito in polvere
due banane medie
piastrelle di qualsiasi cioccolato - per la decorazione
65 grammi di burro
Preparazione:
La ricetta di questo dolce è asservita a tutti, anche se non hai mai provato a cuocere una torta, è il momento di iniziare. Crema prodotti dovrebbero essere scelti a seconda delle preferenze di cucina personale. Proponiamo di fare salsa di panna, è molto semplice e, soprattutto, veloce da preparare. Mentre il ripieno viene utilizzato banane e ananas, ma se si desidera è possibile sostituirli con altri frutti preferiti.
In primo luogo, prepareremo una torta bianca, ma è da notare che tutti i prodotti necessari per il test, dovrebbe essere diviso in due parti - una richiesta per prodotti convenzionali, e la seconda per il cioccolato. Mettere in una ciotola le uova, versare mezzo delle loro porzioni di zucchero e strofinare accuratamente con un cucchiaio. Quando è stata l'ultimo ingrediente è completamente sciolto, immettere 400 millilitri di panna acida, farina e vagliare attraverso un setaccio.
Aggiungere il lievito e grano prodotto, collegare tutti gli ingredienti insieme. Movimento attivo di alterare la massa fino a quando è liscio. Nota impasto dovrebbe ottenere troppo denso. Ora Coprire la forma interna di pergamena e ungerla burro ammorbidito. Poi qui è versare la massa risultante, appiattire delicatamente la scapola.
Come potete vedere, la ricetta per l'impasto è abbastanza semplice. Mentre ci sono variazioni più complesse biscotto dessert. Ma questo discorso più avanti, e ora inviare il prodotto in preriscaldato a 180 gradi del forno. Teglia da forno dovrebbe essere non più di 40 minuti, altrimenti si brucerà, quindi annotare l'ora. Poi rimuovere con attenzione la ciotola e pungere la torta con un bastone di legno, se rimane asciutta, quindi tutto va bene. Ora è possibile spostare in modo sicuro per il prossimo livello di preparazione della torta.
Prima di prendere sulla crema, facciamo cuocere una seconda torta. Procedura culinaria è lo stesso come sopra, ma questa volta, tra l'altro, deve essere versato nella vassoi pasta pair cacao. Per la massa di un più uniforme, l'ultimo ingrediente è raccomandato per vagliare un setaccio fine. Mettere insieme la farina e il lievito. Mescolare la massa, dopo si trovava in preparati per questo modulo con pergamena e mettere in forno. Circa mezz'ora, controllare il prodotto, trafitto il suo match.
Resta da fare una crema, ma prima di scarico succo in eccesso dal ananas, poi tritarli a pezzi e mettere da parte. Con le banane, togliere la buccia e tagliarle a fettine sottili. Quindi rompete il cioccolato in una ciotola e sciogliere su un bagno di vapore con il burro a smalto non congelati, accendere il fuoco al minimo e tenere in caldo. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Ora cerchiamo di preparare la crema: unire la rimanente panna acida (circa 350-400 ml) di zucchero, li frusta per lo stato lussureggiante frullatore. Se lo si desidera, è possibile inserire qualche pizzico di essenza di vaniglia, darà al piatto un sapore piccante.
Arrivare per assemblare il dessert: Mettete la torta su un piatto bianco piatta e generosamente lubrificarla con salsa di panna. Su tutta la superficie dei pezzi di frutta diffusione del prodotto, quindi coprire con un secondo biscotto. Sui fianchi, e il "tetto" della torta, applicare la crema rimasta, è possibile aggiungere un po 'di ananas e banane. Versare il piatto glassa al cioccolato raffreddato e inviarlo in frigorifero. Idealmente piatto infuso di almeno quattro-cinque ore. Succosa e tenera "Pancho" - il compagno ideale di ogni celebrazione famiglia. Servire con tè verde o nero, caffè, latte. Buon appetito!
Prima di considerare la seguente ricetta, si nota che questo dolce può essere preparato in vari modi. In questo caso, si riferisce ad un metodo di assemblaggio. Con la prima opzione si incontra, ma la prossima volta provate a fare una torta a forma di cono. Per fare questo, immergere la torta con salsa dolce bianco, poi guarnite con pezzi di frutta e cioccolato Smash. Ogni immerso in panna acida, giaceva la punta degli elementi di scorrimento. Al termine, versare la creazione smalto. Ti è piaciuto questo ricetta più, quindi sperimentare per divertimento.
"Pancho Vanilla" con noci e cioccolato
Se sinceramente che le torte cuocere solo da pasticceri professionisti e cuochi con esperienza, quindi basta non cadere nelle mani di questa ricetta. Gusto biscotti delicati integra perfettamente ciliege congelate, e l'essenza di vaniglia, che si aggiunge alla crema rende il piatto davvero delizioso. Decorato con noci e prodotto di cioccolato. L'ultimo prodotto, si può semplicemente grata o sciolto in un bagno di vapore. Quale variante è da preferire, decidere per te.
Ingredienti:
Cake:
250 grammi di ciliegie congelate
sei uova
440 grammi di farina di miglio
cinque a dieci millilitri di succo di limone fresco (è necessario per soddisfare la soda)
due tazze di zucchero semolato
di burro - per lubrificare ware
quattro pizzico di bicarbonato
18 grammi di cacao in polvere - opzionale
leggermente più piccola tazza di noci o altra frutta secca
Crema:
Panna acida 700 grammi 35 per cento denso
zucchero - senza i vetrini
Decorazione:
Diverse le ciliegie
150 gr di cioccolato fondente
Preparazione:
Per cuocere una deliziosa torta, per iniziare a impastare correttamente la pasta. La ricetta proposta è molto semplice, quindi, anche se questa è la tua prima esperienza di difficoltà di garanzia pasticceria dovrebbe sorgere. Abbiamo aggiunto a un piatto di ciliegie congelate, che sono in vendita tutti i dodici mesi. Pertanto, questo "Pancho" può essere preparata a prescindere dal periodo dell'anno: in autunno e in inverno, e la primavera e l'estate. Tuttavia, se possibile, meglio usare bacche fresche, perché sono molto più sani e più buono.
Bene, iniziamo a fare una torta? In primo luogo, separare i tuorli dagli albumi e metterli in ciotole. Poi l'ultimo battito con un miscelatore: operare a velocità minima, poi gradualmente aumentare la potenza. L'osservanza delle norme di cui sopra vi aiuterà a raggiungere la consistenza perfetta dell'aria. Dopo circa dieci minuti, quando la massa proteica diventerà tonalità più chiara e diventare più robusto, immettere zucchero. Si versa manciate medio, aggiungere la sabbia in un colpo solo non è raccomandato. In definitiva, è necessario formare una schiuma densa lussureggiante. Se vi è una traccia di un dito, per cui la massa è pronto.
Quasi ogni famiglia ha lasciato la sua ricetta biscotto: un uovo viene utilizzato, senza separarli, altri vengono introdotti i tuorli crema proteine intatte. Tutti i metodi hanno il loro posto, ma sostengono i professionisti per cuocere un lussureggiante, bella torta, frullare gli ingredienti necessari per correggere. Secondo pasticceri, dovrebbe essere fatto come segue: Versare nel pollo tuorli un po 'di zucchero, poi schiacciarle con una forchetta o frusta. Nella massa risultante entrare 1/3 proteine, mescolare e versare in anticipo qui è la farina setacciata. Quindi aggiungere la soda per placare può usare l'aceto o succo di limone, come specificato nella ricetta.
Attivamente dispositivo funzionante, ottenere una consistenza omogenea della pasta, quindi aggiungere i rimanenti albumi. Alla fine, si dovrebbe uscire pasta semi-liquido, assicurarsi che non rimanga grumi. Questo biscotto ricetta è la più efficace, se desiderato, può provare un altro metodo: sbattere i bianchi con lo zucchero in una schiuma densa, e continuare a lavorare con un miscelatore, aggiungere uno per uno tuorlo. Alla fine cospargere con la farina spenta soda.
Preparare la torta può essere diverso: per esempio, se amate il cioccolato, fare due colore dessert. Per questo, dividere il peso in due porzioni uguali, uno dei quali si collegano con cacao. Poi versare la prima porzione di un pezzo di burro in un piatto unto e inviarlo in forno preriscaldato-ben. La temperatura del forno non deve superare i 200 gradi. Dopo circa 40-50 minuti di bianco torta è pronta. Attendere che è leggermente raffreddato, quindi rimuovere con attenzione dallo stampo e di agire nello stesso modo, cuocere una torta di cioccolato.
Ricetta piatto monocromatico ancora più semplice: Mettere l'impasto nella capsula preparata e mettere in forno. Così si può cuocere una ciliegia "Pancho" tutta d'un fiato. Quando si gestisce, accuratamente tagliato la torta in due uguale altezza di colui lasciare intatta, e la seconda pezzi Smash. Resta da fare una crema delicata e assemblare il prodotto. Quindi, unire il resto della crema con lo zucchero e sbattere mescolare fino a quando la sabbia sciolta.
Applicare al piano inferiore del futuro una ricca torta a strati salsa dolce, top con ciliegie e cospargere con le noci fritti e pre-schiacciato. Se si sta utilizzando bacche fresche, assicurarsi di rimuoverli dalle ossa. Idealmente, la punta della "Pancho" è simile alla collina per ottenere tale effetto, abbassare la volta ogni pezzo di pasta biscotto in una crema, e poi raccogliere la torta. Alla fine versare i resti piatto di panna acida e cospargere con il cioccolato grattugiato. Per decorare issato alcuni ciliegie per dessert.
Per preparare il piatto succoso e tenero - un piacere, soprattutto per gli appassionati di cottura. Anche un principiante far fronte a questo compito, sarebbe auspicabile. È possibile sperimentare e la prossima volta, invece di ciliegie o fragole aggiungere lamponi freschi. Vedrai, si ottiene incredibilmente succosa. Per il rabbocco, utilizzare lo stesso cioccolato solo in una versione leggermente diversa. Scegli una ricetta preferita per la glassa e cuocere salsa dolce.
Ad esempio, sciogliere il latte o piastrelle nere su un bagno di vapore nello stesso piatto versare qualche cucchiaio di latte o panna, addolcire se necessario, e fate cuocere, mescolando regolarmente, circa cinque sette minuti. Poi raffreddare la crema e versare loro una torta. Se si utilizza noci - noci, arachidi, mandorle o altri - raccomandano lungo friggerle in una padella asciutta. Prodotti diventano gusto più intenso, che trasformare il vostro pasto in un vero e proprio capolavoro culinario. Sia l'esperienza nella preparazione di dolci sarà sempre il migliore!
Torta di noci con crema di vaniglia-cagliata
Tormentato dalla domanda - per cuocere la torta o no? Per iniziare, decidere, cosa ti impedisce. Se non richiesto i prodotti, questo business riparabile - andare subito al negozio. Pensare pasticceria - non fa per te? Ma mai padroneggiare questa arte, quindi perché non ora. Vi mostreremo una molto semplice, ma allo stesso tempo incredibilmente ricetta deliziosa e abbastanza economico. La torta persone chiamato "Pancho", quando in realtà ogni donna lo chiama in modo diverso. Di solito è fatto con panna acida, ma offriamo un passo indietro un po 'dai canoni classici e lubrificare dolci cagliata. Dessert Luscious allieterà tutti in famiglia.
Ingredienti:
Impasto delicato:
dvuhsotpyatidesyatigrammovaya imballaggio panna acida grasso
farina di frumento (richiesto setacciata) - 1200 grammi
uova fatte in casa - tre pezzi
230 grammi di zucchero a velo
due grandi cucchiai di cacao
1/3 cucchiaio di bicarbonato di sodio
placare aceto o succo di limone uso
Crema:
500 grammi di ricotta dolce
due confezioni (200 grammi) di burro
zucchero bianco - un bicchiere
tazza di noci sgusciate
essenza di vaniglia - al gusto
Glaze:
circa 80 grammi di burro
20 ml di latte
due grandi cucchiai di zucchero
Cioccolato - 100 grammi
Preparazione:
Prima di immergere nel processo di impastare, prendere in considerazione alcune sfumature. Ad esempio, la crema può essere fatta con essenza ordinaria o vaniglia, il risultato sarà lo stesso in entrambi i casi - la torta acquisirà un sapore caratteristico. Se dessert è pensato per la festa di festa - che si tratti di un compleanno, anniversario di qualcuno, incontri anniversario, o matrimonio, e altri - come decorazione può utilizzare una speciale crema, frutta o come indicato nella ricetta, la glassa di cioccolato. Per una maggiore effetto, nessun danno sarà messo sui lati e sopra il prodotto frutti di bosco freschi. Pezzi Ideale lampone, fragola o ciliegia.
Parlando dei vantaggi di cibo può essere molto lungo, ma per apprezzare appieno il suo gusto solo preparare il proprio piatto. Questo è tutto adesso, e ne parleremo. Così, la procedura inizia con la pasta facile: Separare i tuorli dagli albumi, poi cospargere di polvere passato zucchero (prendere tre o quattro cucchiai) e strofinare frusta fino a quando una massa soffice liscio. Con la mantecazione e l'aumento del volume della sua polvere rimanente tipo. Poi tuorli solo fluff, farina di proposito, dovrebbero essere ben setacciati. Per preparare la torta di crema meglio prendere il calore, in modo da definire in anticipo il prodotto dal frigorifero.
Ora versare i bianchi in miscela di tuorlo, aggiungere la farina è qui con la soda Grassello. Sbatti Sbatti gli ingredienti, e poi dire loro aspro. Ancora una volta, mescolare un paio di volte e il luogo della terza parte della miscela in uno stampo unto. Porre la capsula in forno caldo e cuocere il prodotto da 15 a 25 minuti. Quando la prima torta è sufficientemente raffreddato, rimuovere e versare una nuova porzione del test. Non dimenticare di pre-versato in una polvere di cacao. Così si ottiene due biscotti: bianco e marrone.
Prestare attenzione alla crema: in un forno a microonde burro leggermente caldo, ricotta con una forchetta e poi macinare. Noci dal guscio duro Clean, pelli extra e scarico in padella o in forno, poi passano attraverso una smerigliatrice elettrica o convenzionale. Versare in un piatto fondo tutti questi prodotti, aggiungere qualche pizzico di oli essenziali profumati, zucchero e sbattere la massa con un mixer o frullatore.
Siamo stati minima - solo per preparare la glassa. Per fare questo, mettere in una ciotola di metallo di cioccolato precedentemente rotto i suoi pezzi medi.
