Questo piatto è perfetto per la colazione, oltre a frittelle sono molto amante dei bambini. Vi daremo diverse ricette di frittelle.
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Frittelle Fluffy con il latte
Per questo abbiamo bisogno di 3 cucchiai. di farina, 2 cucchiai. di latte, 1 cucchiaio. l. lievito, 3 uova, olio di semi di girasole poco, basta mezzo cucchiaino di sale e zucchero a piacere.
Preparazione:
In primo luogo, preparare la pasta. In una ciotola profonda versare il latte caldo riscaldato, ma non. Sciogliere il lievito, aggiungere 1 tazza di zucchero e farina. Tutti i mix, deve coprire con un coperchio e lasciare per un po ', fino a quando la pasta aumenterà.
Per rendere l'impasto lievitare piatti veloci messo su qualcosa di caldo, per esempio, nella caldaia.
Avanti, sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di olio vegetale.
Una volta che la pasta è aumentata un po ', mettere in una terrina le uova sbattute, mescolare tutto insieme. Poi riempire tutta la farina, mescolare di nuovo, si ottiene un impasto duro. Poi lasciare lievitare un po 'di più.
Ora abbiamo scaldare la padella, versare l'olio in esso e cominciamo a friggere le frittelle. Friggere a fuoco medio necessario su entrambi i lati per circa 3 minuti ciascuno.
Frittelle ready-made Servire caldo con miele, marmellata o panna acida.
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Muffin senza lievito
Non ha sempre il tempo di aspettare fino a quando l'impasto aumenterà, ma oladushek vuole. Per tali casi, vi è una ricetta per frittelle senza lievito.
Per questo abbiamo bisogno di un litro di latte, 3 uova, 2 cucchiai. farina 3 litri. zucchero, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e aceto, olio di girasole per friggere, sale qb.
Come si prepara:
Prendete la ciotola con l'approfondimento e versarlo nel latte, aggiungere l'uovo, il sale, lo zucchero, l'aceto, soda spenta. Tutto battere con un miscelatore. A poco a poco la farina a rotazione, senza cessare di interferire. La cosa principale era quello di rendere l'impasto senza grumi. Così, abbiamo ottenuto la pasta, dal quale ci prepareremo frittelle. Arrosto di loro in modo simile alla prima ricetta, servita con panna acida o marmellata.
Questa ricetta è molto più veloce la preparazione, ma gusto non è inferiore.
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Ricetta frittelle con latte acido
Per prova richiede 1 cucchiaio. latte denso acida, 3 uova, 1, 5, art. di farina, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Questa ricetta è calcolato per 2 porzioni, quindi se si vuole fare di più, quindi, di conseguenza, la quantità di ingredienti anche bisogno di essere aumentato.
Metodo di preparazione: In una casseruola profonda, mescolare latte acido, uova, sale e zucchero a piacere. Poi versare la farina.
L'impasto è pronto, non resta che friggere ogni oladushek su entrambi i lati per 3 minuti.
Fatto!
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Banane dolce ricetta oladushek
Spesso si cucina frittelle per i bambini, e sono terribili golosi. Per fare questo, prendere una tazza di farina, 2-3 ore. L. zucchero, 1 ora. l. soda spenta, una presa di sale, la stessa quantità di cannella, un bicchiere di latte, 3-4 morbido banane medie.
Il processo di cottura:
Mescolate insieme la farina, lo zucchero, soda idratata, la cannella e il sale. Banana schiacciarle con una forchetta fino statale pastoso, mescolato con latte e aggiungerli all'impasto. Tale coerenza dovrebbe essere come la panna acida. Se hai più sottile, aggiungere più latte. Friggerle in una padella fino a doratura, frittelle sono pronte. Si ottengono con dolce e croccante, solo qualcosa che i bambini amano.
Queste sono le ricette di base per oladushek casearia che possono cucinare tutto, se non troppo pigro.
Inoltre, vi diamo alcuni consigli che renderanno le vostre frittelle ancora più succosa e saporita.
Per i più delicati latte acido uso oladushek. Per ottenere maggiori vostre frittelle dolci, non c'è bisogno di mettere un sacco di zucchero, abbastanza per mettere in pasta vaniglia. In aggiunta agli ingredienti di base di pasta possono essere aggiunti ai prodotti di cacao, frutta, bacche, qualunque sia la vostra fantasia. Come abbiamo detto, frittelle - uno dei cibi preferiti dei bambini. Se volete qualcosa di più originale, si può friggere le frittelle in stampi speciali, che si possono trovare in tutti i negozi. Se non si dispone di latte, ma come frittelle, li si può cucinare in yogurt o latte acido, il gusto di non andrà male.
Minus questo tipo di cottura è che quando i pancake di frittura in olio assorbito molto, che non è buono per il nostro corpo
. Ma c'è sempre.
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Ricetta oladushek latteria forno
Prendete 1 cucchiaio. di farina, mezzo bicchiere di latte, 2 l. lievito, circa 160 grammi di burro, tre uova, olio di girasole e poco zucchero a piacere.
Il principio di preparazione:
Nel lievito di latte di razza caldo, aggiungerlo burro morbido, uova, panna montata e misto. Questa miscela è mescolato con farina e zucchero. Per impastare la pasta fino a quando fino a quando diventa spessa. Ora abbiamo messo nella padella con la pasta in un luogo caldo e aspettare fino a quando non aumenterà. Prendete una padella con rientranze, unta con olio di girasole, e mettere in approfondimento della pasta lievitata. Smazhem suo burro e mettere in forno. Cuocere in forno a 180 ° per 20 minuti.
Servire caldo con miele, marmellata, marmellata o panna acida. Come vuoi.
Buon appetito!
Contenuto:
La struttura di base e semplice ricetta della pasta
Segreti della cucina Importanti
Impasto gustoso per le torte
Impasto rotoli dolci
L'impasto per le polpette sulla base di yogurt
Pie impasto kefir
Frittelle soffici pasta su kefir
Delicious frittelle con kefir
Impasto shortbread è basata su yogurt
Pizza pasta su kefir
E 'difficile trovare persone che non hanno amato le torte fatte in casa, come se tutti, nessuno escluso, sia bambini che adulti. Ma a volte i padroni di casa non vogliono per fare un giro per un lungo periodo con il test, così risolutamente andare al negozio per comprare qualcosa per il tè.
Ma non correre, soprattutto in frigorifero rivelato una bottiglia di yogurt. La convinzione che si può essere preparato solo pancake - erroneo.
In realtà, tutte le dolci fatti in casa, cotte su kefir, una molto gustosa e soffice.
E l'impasto su kefir preparazione veloce rispetto, per esempio, fiocchi o lievito. Quindi cuocere velocemente una meravigliosa torta, pizza, gnocchi, torte e focacce per l'arrivo degli ospiti in cantina.
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La struttura di base e semplice ricetta della pasta
La composizione del test dipende dal yogurt che viene preparato da esso. Gli ingredienti di base sono sempre gli stessi - uno yogurt, farina, uova, sale, zucchero e bicarbonato di sodio. Ma a volte succede che la ricetta non richiede l'uso di uova. Anche questa modesta serie di prodotti può sempre cucinare una varietà di piatti originali. Tuttavia, molte ricette in forma in se il necessario per cucinare torte fatte in casa in fretta.
Per rendere il più semplice test per lo yogurt, avrete bisogno di:
di farina - 500 gr;.
kefir - 200 ml;
Uova - 2 pezzi;
2 h. L. zucchero;
1 h. L. sale;
un pizzico di bicarbonato di sodio;
2 cucchiai. l. olio di girasole.
All'inizio è necessario setacciare la farina, è necessario garantire che la pasta è trasformata rigoglioso. Poi, la farina viene aggiunto allo zucchero, sale e soda. Dopo di che, c'è un pozzo, e ci versò olio vegetale.
Successivo versato yogurt, che può essere pre-miscelato con panna acida, che renderà il piatto finito più tenera e saporita. Ora, l'intera massa finemente miscelati fino liscia che non è bloccato per le mani. Questa ricetta è versatile e adatto a diverse focaccine di cottura.
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Segreti della cucina Importanti
Per effettuare con successo un impasto a base di yogurt, è necessario conoscere i segreti della sua preparazione. Latticini creano un ambiente acido nel test, e batteri lattici influenzano la sua consistenza e arricchire il gusto del prodotto finito. Può quindi essere utilizzato in modo sicuro per la cottura yogurt stantio, dolci di questa diventerà ancora più rigogliosa. Durante la preparazione della pasta frolla, il test non è abbastanza liquido, aggiungere yogurt sarà molto tenero e friabile.
Quasi tutte le ricette a base di yogurt per torte, muffin e torte non possono fare senza l'aggiunta di bicarbonato di sodio. Esso reagisce con l'acido per formare bolle di gas che allentano la pasta. Va ricordato che la soda, come il lievito viene miscelato direttamente con la farina e non "spegne" aceto pre.
Se non si dispone di latticello, è possibile sostituire lo yogurt o yogurt acidophilus. La cosa principale che questi prodotti sulla densità e tenore di materia grassa non differiscono. Se necessario, possono essere diluiti con latte magro. Va inoltre ricordato che lo yogurt acida altri prodotti caseari, quindi la quantità di soda nella ricetta devono essere regolati.
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Impasto gustoso per le torte
Per cuocere deliziose torte, non è necessario utilizzare il lievito. Si possono fare in yogurt - lo farà molto facilmente e rapidamente. Ricetta della pasta per torte salate kefir goduto la maggior parte delle hostess esperti. Abbiamo bisogno i seguenti prodotti:
kefir - 0, 5 l;
Farina di grano tenero - 500 gr;.
olio di girasole - 3 cucchiai. L.;
uovo - 1 pc;.
bicarbonato di sodio - 1 ora di L.. non scivoli;
sale - 2 h L ...
Per preparare il necessario ciotola profonda versare lo yogurt, aggiungere soda e mescolare le cose. Quindi cospargere di sale, versare l'olio vegetale e uova. Mescolare accuratamente frusta e versare lentamente dentro la farina setacciata. Impastare la pasta e mettetela in frigo per un'ora. Mentre la pasta Pyrozhkov insiste può fare ripieno.
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Impasto rotoli dolci
Ma non solo pasta Pyrozhkov possono essere preparati. C'è ancora una ricetta per muffin che si ottengono gustoso, tenero e morbido. Pronto, può benissimo essere conservato per diversi giorni in frigorifero senza perdere le sue proprietà. Per farlo, è necessario avere i prodotti più comuni:
di farina - 600 g;
kefir - 200 ml;
acqua calda - 100 ml;
Zucchero - 60 g;
lievito secco - 1 pacchetto;
Uova - 2 pezzi;.
Burro - 75g;
Salt -. 1 ora L ..
Per iniziare a sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciare per 15 minuti. In questo momento il mix yogurt con le uova, il burro ammorbidito, sale e zucchero. Versare la farina nella padella, aggiungere ad esso la miscela risultante e lievito. Quindi tutto ciò che è necessario per impastare e spostare in un altro recipiente, coprire con un asciugamano e mettere in 1, 5 ore nel calore.
Una volta che il volume dell'impasto sarà raddoppiato, è necessario obmyat sulla superficie infarinata. Ora può essere divisa in pezzi e formare un panino. Cottura, dove saranno cotti, è necessario lubrificare o fissare la carta e pronti per disporre tortillas ad una distanza l'uno dall'altro.
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L'impasto per le polpette sulla base di yogurt
Padrona con esperienza sanno per cucinare deliziosi e molto teneri gnocchi, è necessario prepararli per la ricetta, che include necessariamente yogurt. È possibile scolpire gnocchi con qualsiasi ripieno: ricotta, patate, cavoli e ciliegia.
Mentre gli ingredienti avrete bisogno di:
di farina - 2 cucchiai;.
yogurt - 1 cucchiaio;.
uovo - 1 pc;.
sale.
L'impasto è pronto, come al solito. Tutti i componenti della ricetta vengono miscelati, con un conseguente impastamento resiliente e curve ripide. Il sale da sciogliere preventivamente nello yogurt per distribuire uniformemente. Aggiunta di un prodotto di latte fermentato rende l'impasto è molto elastico e facile da scolpire gnocchi. Per iniziare la loro produzione deve essere non prima di una mezz'ora, quando si avvicinerà un po '.
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Pie impasto kefir
Resti di prodotti lattiero-caseari nel frigorifero non sarà sprecato - si può sempre fare una torta. Pasta per la torta nello yogurt si può sempre usare per accontentare tutta la famiglia una deliziosa pasticceria. Ingredienti:
kefir - 0, 5 l;
margarina - 200 gr;.
Uova - 2 pezzi;.
di zucchero - 2 cucchiai. L.;
Salt -. 1 ora L. sale;
di farina - 600 gr;.
soda -. 0 5 h L ..
Prima di tutto bisogna ammorbidire la margarina. Se non si ha tempo di aspettare fino a quando diventa morbida sotto l'influenza della temperatura ambiente, è possibile utilizzare il forno a microonde. A questo punto, è necessario utilizzare la corolla le uova mescolare accuratamente con yogurt. A questa miscela versare il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero. Pur continuando a mescolare, versare lentamente la farina. Quando l'aumento di peso consistenza elastica, è necessario continuare ad impastare le mani. Alla fine dobbiamo aggiungere la margarina morbida, e pronto a lasciare per 30 minuti in un luogo fresco, dopo aver coperto con un asciugamano. Dopo di che si può cucinare la torta, con qualsiasi riempimento: carne, pesce, riso, patate, cavoli, funghi o frutti di bosco.
Se durante la miscelazione di aggiungere un po 'di miscela meno di farina ottenere scelta radi e delizioso per Charlotte. Se si modifica la ricetta un po ', aumentando la quantità di margarina, prodotti per la cottura sarà simile a cottura la pasta sfoglia. Se aggiungiamo più uova - una pasta che assomiglia lievito.
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Frittelle soffici pasta su kefir
Utilizzando yogurt, si può sempre cucinare deliziose frittelle e lussureggiante. Per preparare questo piatto si può almeno ogni giorno, perché è semplice e veloce. Si può fare senza uova - il gusto di non fa male. Tutti gli ingredienti necessari sono per la preparazione di qualsiasi cucina:
kefir - 0, 5 l;
Uova - 2 pezzi;.
Farina di frumento - 3 cucchiai;.
sale, zucchero, soda - 0 per 5 ore L;..
Olio di girasole - 4 cucchiai. l.
All'inizio della preparazione del kefir è necessario collegarsi con uova sbattute e miscelare accuratamente tutto. La miscela deve essere riscaldato a una temperatura di 60 gradi, togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, il sale e la farina setacciata. Soda disciolto separatamente in un bicchiere di acqua bollente e rapidamente introdotto. Dopo l'aggiunta di olio vegetale tutti gli ingredienti devono essere mescolati accuratamente e lasciare miscela finita infusione per un'ora. Dopo di che, la padella ben riscaldata può friggere deliziose frittelle.
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Delicious frittelle con kefir
Per preparare la gara e pancake profumati, un migliore utilizzo di yogurt fresco. Non è necessaria la ricetta deve avere le uova, si può tranquillamente fare a meno di loro. Per fare le frittelle, avrete bisogno di:
Yogurt fresco - 200 g;
Farina di grano tenero - 100 g;
olio di girasole e zucchero - 1 cucchiaio. L.;
un pizzico di sale;
bicarbonato di sodio - 1 ora di L..
In principio, mescolare bene sale e zucchero con la farina, quindi versare l'olio vegetale e lo yogurt. Tutto il movimento, utilizzando un frullatore o frusta. La consistenza dovrebbe essere simile a una crema densa pronta mix. Se si ottiene troppo pastella - si può aggiungere un po 'di farina. Per rendere le frittelle ancora più gustoso, molte casalinghe vengono aggiunti alla composizione delle uva passa, frutta candita, cioccolato o pezzi di frutta. Soda in massa finito viene aggiunto appena prima di infornare. Frittelle fritte in una padella ben riscaldata ingrassati con olio vegetale.
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Impasto shortbread è basata su yogurt
Impasto di pasta frolla si combina con quasi tutti i sapori, ma soprattutto deliziosi dolci ottenuti da esso. Se si cucina con yogurt, sarà molto plastico, da sarà facile fare un panino ricci o rotolo. La ricetta è molto semplice, con i prodotti necessari sono quasi sempre in frigo:
margarina - 100 g;
di zucchero - 1, 5 °;.
uovo - 1 pc;.
yogurt - 500 gr;.
di farina - 700 gr;.
una presa di sale.
Per preparare la margarina pasta deve essere fuso su un bagno di vapore, e ad esso aggiungere lo yogurt, uova e soda. Dopo agitazione questi componenti può aggiungere lo zucchero. Così ha rapidamente scomparso, conveniente usare un mixer. Dopo aver aggiunto la farina necessaria per impastare un impasto duro. Se fatto correttamente, cessa rapidamente a bastone per le mani. Dopo che dovrebbe essere messo in frigorifero per mezz'ora.
È importante notare che l'intero processo di preparazione deve essere veloce, in modo che il grasso non ha il tempo per sciogliere completamente. Se la pasta durante la laminazione comincia a sgretolarsi, è necessario raffreddare un po '. Il risultato è un dolci morbidi e friabili, fusione in bocca.
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Pizza pasta su kefir
Probabilmente ogni cuoco ha la sua ricetta preferita per la pizza. Il processo di creazione di questo piatto - un affascinante e creativo. Così è possibile non solo immaginare con un ripieno, ma anche durante la preparazione della pasta. Esso può essere preparato in modo rapido e senza l'uso di lievito. Questa ricetta è molto utile se avete bisogno per cucinare una gustosa merenda per gli ospiti in fretta. Abbiamo bisogno di questi ingredienti:
yogurt - 1 cucchiaio;.
farina setacciata - 2 cucchiai;.
Uova - 2 pezzi;.
G 0, 5 h l..;
di zucchero - 1 ora L;..
soda -. 0 5 h L ..
Uovo sbattuto combinano con lo yogurt, aggiungete il sale e lo zucchero. A poco a poco versare la farina, precedentemente miscelata con soda. Peso dovrebbe ottenere una più spessa, per esempio, per le frittelle. La miscela risultante è necessario coprire con un panno o un asciugamano e lasciare in un caldo per 30 minuti.
Dopo le infusioni pasta, è posto sulla parte inferiore del modulo, ben oliato, e solo i primi - riempimento. L'apporto può essere utilizzato come ingredienti a proprio piacimento, ad esempio, salsicce, formaggio, cipolle, pomodori.
Tutti ricette di cottura, based test viene utilizzato per la preparazione di yogurt - molto semplice, così possono risparmiare significativamente il tempo trascorso ai fornelli.
L'intera cottura risulta delizioso e spumoso, lei amerà gli ospiti e parenti.
