melanzane in coreano

Contenuto:

  • Melanzane marinate in cannucce coreane
  • Melanzane marinate in coreano "lingue"
  • Salamoia "piccolo blu" interamente "bocca del drago"

Cucina coreana è il miglior gradimento uomo russo. Sorprendentemente, i coreani hanno creato un delizioso antipasto vodka russa - verdure in coreano. Tuttavia, per essere sinceri, la quantità di peperoni e spezie, che vengono utilizzati nei loro piatti asiatici indigene, è molto diverso dal valore che viene utilizzato per mantenere il nostro corpo slava. Chi era in Corea, capirà cosa intendo. Piatti "mild" contro di loro - sono quelli in cui più di una quantità sufficiente di condimenti e spezie, ma l '"isola", letteralmente "bruciare" dentro. Tuttavia, la speranza per una vecchiaia sana.

Il piatto più favorito - marinato melanzane in coreano - catturato il cuore della nostra gente, anche subito dopo la ristrutturazione. Tuttavia, fino ad oggi melanzane sottaceto in coreano considerato esotico, perché non ogni donna può nella sua cucina per cucinare qualcosa di simile. Come regola generale, invece di croccanti e melanzane "squillo", ottenuta semplicemente saziare o pasta di melanzane. Questo, naturalmente, anche delizioso, ma perché l'obiettivo era qualcosa di completamente diverso!

Le diverse verdure in coreano dai prodotti in scatola convenzionali "dal paese"? Tipicamente, una grande varietà di spezie. E il modo di cucinare, che finora ha tenuto dai coreani con la massima riservatezza. Stesso marinata dà il sapore agrodolce, per i quali la nostra gente e amato tutte queste delizie coreano!

Ricette melanzane cottura molto: possono marinare tutto o carote ripieni e altre verdure.

Può essere tagliato a striscioline e cubi - come si desidera. Guardiamo alcune ricette per melanzane.

 melanzane marinate con spezie

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Melanzane marinate in cannucce coreane

Melanzane tagliata a strisce sottili. Non pulire le pelli! Forte di sale e lasciar riposare per diverse ore. Quindi unire "lacrime" e lavare le melanzane, le obsushivayut su un tovagliolo di carta. Rimuove amarezza inutile.

Fortemente friggere, mettere la teglia in porzioni. Condite con sale a piacere. Anche in questo caso mettere su un tovagliolo di carta.

Premiamo l'aglio, mescolare con le melanzane. Top diffusione tritato anelli di cipolla e carote grattugiate su una grattugia.

Lessare la salamoia. Per fare questo, prendere l'acqua, aceto e sale, mescolare e cuocere con le spezie. Spezie possono essere diversi - dal tradizionale al lavrushki zenzero. Dopo aver sperimentato, ti rendi conto che è più vicino a voi. Tuttavia, assicurarsi di aggiungere il pepe. Aggiungere bene l'olio.

Sterilizzare i vasi e posto strati di melanzane, cipolle, carote. Versare salamoia e arrotolare.

Se non si vuole pasticciare con aggraffatrice, può essere messo sotto il giogo di melanzana in un luogo fresco e aspettare un paio di giorni.

Per fare questo è necessario:

  1. 6 melanzane medie,
  2. 4 cipolle,
  3. 3 carote,
  4. 1 cucchiaio. acqua
  5. Articolo 0.5. olio di girasole
  6. Articolo 0.5. aceto
  7. 1 h. L. sale
  8. 1-2 pezzi. foglia di alloro,
  9. 3-4 pezzi. pimento,
  10. Articolo 0.5. aglio.

 diverse varianti di melanzane sottaceto

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Melanzane marinate in coreano "lingue"

Per preparare questa ricetta lingue melanzane tagliate lungo uno spessore di 0 a 5 mm. È possibile pulire la pelle, ma è possibile lasciare. Da un lato, sotto la pelle più utili vitamine, e dall'altro - molto amaro e duro pelle. Così si decide. In ogni caso, melanzane e sale dovrebbero dare "piangere" per alcune ore. Questo rimuoverà l'amarezza.

Poi è necessario preparare la marinata. Olio mescolato con acqua e aceto, aggiungere Lavruska, chiodi di garofano, cardamomo, pepe e quant'altro li volete. Far bollire la miscela, girare e aggiungere l'aglio tritato dopo.

Scaldare una padella antiaderente e versare il suo 2 cucchiai. l. olio vegetale. Fry ogni lingua, pre-lavati e asciutti. Torrefazione non dovrebbe essere troppo forte, al contrario, è meglio lasciarli un po 'crudo.

Dopo di che, il layout dei livelli, spostando le erbe e aglio. Ogni strato versare la marinata. Coprire le melanzane con un coperchio e posto in frigorifero per un lungo tempo. Dopo 1-2 settimane melanzana sarà pronto per l'uso.

  1. 10 melanzane,
  2. 2 cipolle, cipolle
  3. olio vegetale - 0, 5 st,.
  4. acqua - 1 cucchiaio,.
  5. Salt -. 1 ora L.,
  6. di zucchero -. 1 ora L.,
  7. foglia di alloro,
  8. peperone,
  9. Garofano - 1-2 pezzo.
  10. aglio - 1 testa,
  11. Aceto - 1/3 di tazza,
  12. verdi.

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Salamoia "piccolo blu" interamente "bocca del drago"

Piccole melanzane lavate, tagliate il gambo e far bollire in acqua salata per 5 minuti. Fresco, tagliato a metà, ma non fino alla fine, lasciando circa 2 \ 3 della lunghezza.

Nel mezzo di un può mettere una varietà di condimenti. Ad esempio, il cavolo in salamoia o ordinario, carota ... versione classica coreana comporta un sacco di aglio, coriandolo, peperoncino. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e riempiti nel bel mezzo di una melanzana. Quindi tutto ciò che serve per definire in un secchio di plastica o di un barile, mettere la piastra superiore e un piccolo negozio al freddo per 2 settimane.

Il 10 melanzane 1 testa d'aglio, un mazzetto di coriandolo 1 peperoncino pod.

Ricette melanzane sottaceto inventato molti.   Dopo melanzane - gustoso e prodotto sano.

 Ricetta melanzane sottaceto

 ricetta veloce pomodoro saporito

Contenuto:

  • Quali sono le varietà di pomodori sono adatti per l'imbottitura
  • Preparazione di ripieno
  • Preparazione di pomodoro per l'imbottitura
  • La fase finale
  • Due ricetta espressa

Nel tardo autunno, quando il sole è sempre più parsimonia manda il suo calore a terra nel giardino del set sono di colore verde, e pomodori blanzhevye marroni. Continuate fino al gelo, non hanno tempo. È possibile, naturalmente, raccogliere pomodori e laici in materia di invecchiamento in un luogo caldo. Tuttavia, questi benefici sono significativamente inferiori di assaggiare il suo compagno, arrossato nella boscaglia. Ma essi sono perfettamente adatti per l'inscatolamento e decapaggio.

Se si desidera il sale i pomodori erano pronti a mangiare velocemente, provarli prima di salagione di roba.

Queste tagliatelle pomodori ripieni - una vera prelibatezza.
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Quali sono le varietà di pomodori sono adatti per l'imbottitura

Particolarmente adatto per il riempimento cavi particolari varietà -. "Novogogoshary", "Bulgaria", "GIALLO membro dello staff," o "Don Chisciotte" Ultimo ibrido anche la forma di un peperone con pareti spesse e carnose pochissimi semi. Ma anche se hai portato la solita "crema" pomidory-, anche loro possono riempire le verdure. Va notato che il lavoro preparatorio in questo caso sarà più tempo, perché prima salatura deve rimuovere parte della polpa di pomodoro.

 pomodori salate con aglio
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Preparazione di ripieno

Per preparare il ripieno, finemente triturare il cavolo, pepe e le vostre erbe preferite (prezzemolo, aneto). Carote autunno Juicy può grattugiare utilizzando un robot da cucina, ma è meglio per macinare su una grattugia speciale per le carote cottura "in coreano". Anche nel ripieno aggiungere l'aglio tritato finemente e peperoncino. La maggior parte del ripieno sarà cavolo, e la proporzione di altri ortaggi - arbitrario e dipende dalle vostre preferenze di gusto. Dopo il riempimento è pronto, aggiungendo una piccola quantità di sale, mescolare bene e mettere da parte brevemente. Ora girare i pomodori.
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Preparazione di pomodoro per l'imbottitura

I pomodori si lavare accuratamente e asciugare. Se hanno piccole macchie o danni - non importa, luogo arruffato può essere tagliata.

Abbiamo tagliato i pomodori preparati dal "cappello" nadsekaya frutto da un lato non fino alla fine. Se i pomodori non sono vuoti, un cucchiaino di tiro tagliente fuori della polpa per ottenere le cavità necessarie che strettamente riempiono il ripieno preparato. La polpa è estratto dal frutto, non buttare via, e abbiamo messo tra le file di pomodori ripieni, perché questi pezzi quando aggiunto prokvashivanii danno solo intensità in più per tutto il bouquet di sapori. Il risultato è un gusto di pomodoro saporito che vi conquisterà per sempre.

 ricetta classica pomodoro saporito
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La fase finale

Farcire i pomodori abbiamo messo in un contenitore per la salatura. Questo può essere un grande pentola smalto o una speciale vasca di plastica, ma, ovviamente, la migliore opzione - un barile di legno. Breve farcita con pomodori salati cotti in questa confezione, diverse sfumature di gusto speciale piccante, che non possono essere raggiunti mediante l'applicazione per la salatura barattoli di vetro o secchio di plastica.

Frutta preparata sovrapposti strati, cospargendo generosamente con una miscela speciale. Dalla sua composizione dipende in gran parte su ciò che i vostri gusti sono tagliatelle pomodori salati. Richiesto per l'uso delle foglie e radici di rafano, gambi di aneto semi secchi, ciliegia e foglie di ribes nero. Mettere in futuro pomodori salati pochi foglie di alloro, che darà un sapore particolare. Se vi piacciono i pomodori piccante, può essere collocato tra gli strati di un paio di anelli di peperone rosso amaro, ma il suo uso deve stare attenti a non esagerare, altrimenti tagliatelle pomodori salati può diventare troppo amaro. Semi di coriandolo e steli di coriandolo, chiodi di garofano e pimento - più tipi di spezie, i pomodori ripieni fragranti più veloci.

Quando tutti i pomodori accuratamente imballati, preparare un riempimento, che è di 4, 5 litri di acqua Mescolare 1 tazza di zucchero e lo stesso sale. Al fine di aumentare la quantità di fermentazione lattica in salamoia possono aggiungere 50 grammi. aceto o ½ st. siero.

Coperchio superiore con pomodori e rafano lascia un panno pulito, che dovrebbe essere collocata una mazza di legno o di un piatto di diametro adeguato e l'oppressione di moderata gravità. Così i pomodori devono essere completamente ricoperti di salamoia.

Queste tagliatelle pomodori saranno pronti in tre giorni, dopo di che possono essere espansi in un cilindro di vetro e messi in frigorifero. Più opzione migliore: per mettere tutto in una volta il barile in un luogo fresco (cantina o ghiacciaio), dove verrà memorizzato.

 Esprimere pomodoro ricette salate
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Due ricetta espressa

Se non si vuole perdere tempo prezioso per i pasti di cucina gourmet in modo da poter utilizzare più semplice e ricette. Per esempio, il sale pomodori in un sacchetto di plastica. Per questa ricetta a portata di mano piccoli pomodori. Sciacquare abbondantemente con acqua corrente, un bastone di legno appuntito (un souvenir dal sushi bar), perforare ogni frutto del gambo mettendo un pezzo di aglio nel buco. Pomodori preparati messo in un sacchetto di plastica stretto, in cui versano per kg di pomodori 1 cucchiaio. l. sale, 1 h. l. zucchero e una manciata di aneto tritato. Agitare sacchetto per tutti gli ingredienti uniformemente distribuiti. Legare un archivio pacchetti in calore per due giorni, senza dimenticare periodicamente scosso, e dopo 48 ore di prelievo del campione.

Ancora più veloce si può mangiare pomodori "squartati". Per la preparazione di questo espresso forti snack di frutta ogni pomodoro tagliato trasversalmente dal gambo al fondo non dorezaya al fine che ha tenuto insieme. Al posto dei tagli mettere una miscela di sale, aneto tritato e aglio, passata attraverso la stampa. Così preparato pomodori accatastati in un tegame di smalto e premuto un po 'oppressione. E sono pronti il ​​giorno dopo, in modo da godere!

 Pomodori salati ripieni di verdure - una prelibatezza, e molto altro ancora!




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