Consigli utili per la preparazione di pasta fatta in casa
Preparazione di zuppa di pollo con le tagliatelle
Uno zuppe facile da preparare è zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa. Brodo di pollo è superiore a tutti gli altri contenuti brodo di carne di vitamine e minerali. Fin dall'antichità, è usato come agente riducente dopo la malattia. La ricerca ha confermato che il brodo di pollo aiuta ad affrontare virale e raffreddori.
La composizione di brodo di pollo comprende cisteina, che è in grado di liquefare dell'espettorato migliori farmaci convenzionali. Sostanze grassi contenuti nel brodo, un effetto positivo sulle vie respiratorie, contribuendo ad affrontare congestione nasale. Inoltre l'uso di brodo di pollo rende assolutamente reazioni avverse, in contrasto con lo stesso farmaco.
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Utilizzare il brodo di pollo
I vantaggi di zuppa di pollo è anche significativo nelle malattie dello stomaco. Le persone che soffrono di gastrite devono essere 2-3 volte a settimana per mangiare la minestra di pollo e la carne, il pollo è in grado di togliere l'acido gastrico in eccesso. Brodo di pollo aiuta ad abbassare il colesterolo e normalizzare il battito cardiaco, in modo che il brodo viene mostrato e nelle malattie del sistema cardiovascolare. Da un tale brodo utile può facilmente preparare deliziosi e nutriente zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa.
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Come fare tagliatelle fatte in casa?
Tagliatelle gustose bisogno di comprare in negozio, è possibile prepararsi.
Non è molto complessa e piuttosto costoso il processo. Per la sua preparazione bisogno solo di farina e uova. Se si utilizzano solo i tuorli, tagliatelle ottenere un bel colore giallo, e il brodo durante la cottura tagliatelle rimangono trasparenti.
In un piatto fondo per montare 3 uova. Se si prende solo i tuorli d'uovo, avranno bisogno di 2 volte di più. Le uova possono essere mescolati con un cucchiaino di sale e la pasta senza sale non è fresco, prosolitsya quando bollirà in brodo salato. Le uova dovrebbero essere aggiungere gradualmente la farina, mescolando sempre, fino a quando l'impasto è tale che sarà difficile interferire con un cucchiaio. Ora è necessario impastare le mani di pasta superficie pre-spruzzato sul quale si fa, la farina. Questo è il più fisicamente difficile fase nella preparazione di pasta fatta in casa, come la pasta impastare avere non meno di 15 minuti, l'applicazione di questo notevole sforzo. Se stai facendo bene, entro la fine del mescolamento deve essere stanco. Quando l'impasto diventa molto denso, si deve lasciare "riposare" per 30 minuti, coperto con un asciugamano.
La prossima fase di noodle - laminazione pasta. Dal momento che la pasta si girò stretto, laminati difficile. Per facilitare questo processo un po ', tutto l'impasto deve essere diviso in 3-4 pezzi e rotolare separatamente. Periodicamente cospargere il tavolo con la farina, l'impasto non è bloccato. È necessario rotolamento più sottile possibile in uno stato trasparente quando lo spessore della pasta non supererà 1 mm. Poi stendere la pasta deve essere asciutto e appenderlo per 20 minuti in asciugatrice o la sedia.
Avanti - tagliatelle a fette. Si può fare a breve e lungo, più adatto per zuppa di breve. Per facilitare questo processo aiuterà lapsherezka, ma si può fare a meno. Stendete la pasta deve essere tagliato in 2 cm bande larghe, piegare la pila di strisce e sottili con un coltello tagliente tagliatelle tagliate. Periodicamente, è necessario agitare e girare i pezzi tagliati in modo che non si attacchino tra loro.
Nell'ultima fase di preparazione è necessario per asciugare la pasta che ne derivano. Per fare questo, un grande bordo o un tavolo, cospargere con la farina e stendere un sottile strato di pasta, lasciare asciugare per 40-50 minuti. Se cucinare le tagliatelle in brodo, è necessario asciugare più a lungo, al punto in cui inizia a rompersi. Mantenere la sua migliore in un sacchetto di straccio.
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Consigli utili per la preparazione di pasta fatta in casa
Per tagliatelle fatte in casa rivolti dolce e morbido, all'inizio della preparazione del test, è necessario aggiungere 1 cucchiaio di panna acida, ma per preparare il futuro non può essere una tagliatella.
La pasta può essere impastata senza uova, invece è necessario aggiungere un po 'd'acqua.
I bambini sono felici di mangiare spaghetti colorati. Può essere preparato come segue: all'inizio di palline di pasta per aggiungere un po 'di succo di barbabietola - tagliatelle rosa ottenere più succo di barbabietola - sarà marrone, il succo di prezzemolo o aneto darà verde ad arancione versare succo di carota.
Se non si ha il tempo di aspettare fino a quando si asciuga laminati impasto, avvitare sul mattarello e tenerlo sopra il bruciatore a gas incluso per 1 minuto.
L'impasto può aggiungere erbe secche, poi girare a destra per il condimento tagliatella.
Tagliare tagliatelle necessarie a causa del fatto che durante la cottura si aumentata di 3 volte. Per la zuppa di spaghettini è una buona larghezza - 3-4 mm.
Se si taglia a strisce, e si attaccano insieme, è meglio spendere un po 'di tempo e modificare la pasta, impastare bruscamente, che mangiare la minestra con appiccicoso, per nulla appetitoso, tagliatelle tentacolare.
Prima di rimuovere le tagliatelle o di utilizzarla per la cottura, è necessario mettere in un setaccio e agitare bene per rimuovere il resto della farina.
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Preparazione di zuppa di pollo con le tagliatelle
Zuppa di pollo Cuocere con tagliatelle fatte in casa può anche maestra delle novizie.
Allo stesso tempo è piatto molto gustoso e nutriente che può alimentare tutta la famiglia, compresi i bambini da 1 anno. Per preparare questa zuppa sono necessari i seguenti prodotti: Piccolo pollo uccello o una mezza grande (l'uccello è meglio portare a casa), 4 patate medie, 2 carote, 2 cipolle, una manciata di spaghetti, che hai fatto te, aneto o di prezzemolo, 5 cucchiai di olio vegetale , pepe nero e sale qb. Perché così tanti ingredienti ottenuti 13-15 porzioni di zuppa.
Per prima cosa dobbiamo preparare la zuppa: 1 per 5 ore a cucinare il pollo a fuoco basso. Nella zuppa finito dovrebbe essere immerso affettate verdure julienne: patate, carote, cipolle, così come disossata carne di pollo. Per dare un bel brodo colore, carote e cipolle, è possibile pre-friggere in un olio vegetale poco. Per le verdure si può aggiungere i peperoni a fette sottili, darà al piatto un sapore piccante. Quando le patate sono cotte fino al fatto, è possibile aggiungere le tagliatelle. Deve cuocere per 7-10 minuti. Allo stesso tempo è necessario per la zuppa con sale e pepe, aggiungere i verdi. Un delizioso piatto è pronto!
Contenuto:
I vantaggi di zucca al corpo umano
La ricetta classica per zuppa di zucca
Ricetta per divertimento zucca cremoso
Zuppa piccante con zucca
La combinazione di formaggio e zucca polpa
Zuppa di zucca piccante
L'uomo moderno si preoccupano di loro salute, bellezza e peso, in modo che evitano persone che cercano di trasmettere uno stile di vita sano e corretto, cibo nutriente. Che il cibo è spesso un problema, perché l'abitudine di mangiare fast food, spuntini a base di panini e pasta di assorbire la notte lungo fisso. Così, il cibo per tutta la famiglia dovrebbe seguire la donna, perché era solo in grado di trovare buone ricette, ben preparare e presentare tali prodotti, che in precedenza nessuno pensava, come su cibo delizioso. Si ritiene che le cose che sono buone per il nostro corpo, deve essere sgradevole al gusto, semplicemente non possono mangiare senza lacrime e persuasione.
Tutte queste affermazioni non sono corrette. Ci sono meravigliose ricette che non solo porterà enormi benefici per il corpo, ma saranno soddisfatti con tutto il gusto e recettori olfattivi. Ad esempio, molto popolare in nutrizione è l'uso fagioli di cui i buoni secondi e primi piatti. Crema di zucca sarà goduto da adulti e anche i bambini, che spesso sono schizzinosi. Stufato di verdure può essere cucinato in modo che da esso sarà impossibile staccarsi.
Ora voglio parlare in particolare circa la zucca, in quanto tale è un luminoso, soleggiato, positivo e di grandi dimensioni. E molti non sanno nemmeno quale si scopre grande primo corso, vale a dire, zuppa di zucca.
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I vantaggi di zucca al corpo umano
Verdure oro incredibilmente utile al corpo umano, adulti e bambini, deve mangiare regolarmente. Zucca è utile nel crudo, al vapore, bolliti, cibo può essere consumato ei suoi semi. Frutta arancione dà carotene, che aiuta a proteggere il corpo dai radicali liberi, stimola il sistema immunitario. Ferro - un altro componente di zucca, questa sostanza stimola la formazione di emoglobina ed è incluso nella sua composizione, in particolare una proprietà importante per i bambini e le donne incinte. Aumentare la resilienza dei microbi del corpo umano, rafforzando le sue forze, coinvolti in molte reazioni che avvengono all'interno - non si tratta di tutte le qualità della sostanza minerale.
Oltre ai suddetti composti, zucca è ricca di magnesio, che è coinvolto in una serie di reazioni, entrando così nella composizione degli enzimi. Per la formazione completa della componente proteica è anche importante apporto ottimale di magnesio nel corpo. Inoltre le sue funzioni sono per mantenere il funzionamento del sistema nervoso, la prevenzione di depositi calcarei nei posti sbagliati, impedendo la formazione di calcoli nella cistifellea e.
Il potassio contenuto nella polpa del frutto e per promuovere una migliore conduzione del muscolo cardiaco per rafforzare la parete vascolare e ridurre il gonfiore. Per la disintossicazione e migliorare la funzione epatica, devono mangiare questo ortaggio regolarmente, ha bisogno di mangiare o di zucca o di zucca cruda minestra.
Beneficio straordinario per l'organismo avere semi di zucca, di cui pochi ricordano. loro principali componenti - un sale di zinco, che è un agente protettivo eccellente contro le infezioni virali. Zinco favorisce la virilità, previene la comparsa di molte malattie negli uomini, aumenta la prontezza mentale, e in adolescenza affronta con la comparsa di acne. Ebbene, molti sanno che i semi della frutta sono in grado di espellere dal corpo di vari elminti, in modo che siano in una forma secca può essere tranquillamente somministrato a bambini per la prevenzione permanente di tali malattie.
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La ricetta classica per zuppa di zucca
Molti amano tutti i tipi di campane e fischietti, ma è necessario conoscere la ricetta classica, perché è quello che è adatto per i bambini e dietetici e per componente minimo si rivela pienamente il gusto di zucca.
Per preparare la zuppa è necessario prendere un chilo di zucca, cipolla, carota, 2 pomodori, peperoncino, 2-3 pezzi. spicchi d'aglio, curry, sale e pepe. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, si è pronti per cucinare.
Crema di zucca per cucinare molto rapidamente e facilmente. In precedenza tutte le verdure vengono lavati e puliti dalla pelle e semi. Cipolla, zucca, carote, peperoni e pomodori tagliati a cubetti e mettere nel piatto. Cuoco tagli è fino alla piena disponibilità di tutti i componenti, l'acqua dovrebbe essere leggermente. Aglio schiacciato viene aggiunto alla fine della cottura, e il piatto viene trasferita al quenching entro 5 minuti. Per ottenere la purea di gara avrà bisogno di un frullatore. La massa viene aggiunto a una piccola quantità di acqua o latte parzialmente scremato, è come ti piace. Per aggiungere sale, pepe e curry è la fase finale della cottura. Questa zuppa è meglio servito con erbe fresche e crostini all'aglio. Molto piatto consistenza delicata si va con un botto, e quindi una prescrizione verrà chiesto un sacco.
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Ricetta per divertimento zucca cremoso
Naturalmente, zuppa di zucca con crema dieta non è considerato, ma il gusto morbido e cremoso in combinazione con la zucca colpisce tutti. È necessario portare 1 kg di zucca polpa di 1 cipolla, un paio di spicchi d'aglio, 40 g di burro, il sesso cap. L. zucchero, sale e pepe a piacere.
Zucca deve essere accuratamente lavato, seccato, e la carne tagliata a pezzi, buccia e semi deve essere rimosso. Le cipolle tritate finemente leggermente marrone in olio vegetale, aggiungere l'aglio schiacciato e qualche rametto di timo per sapore piccante. La massa ottenuta viene aggiunta zucca, zucchero, interi arrostiti diversi minuti, poi versata litro di acqua.
Quando la zucca sarà molto morbido, dovrà trasformarsi in una purea con un frullatore. Per gustare aggiungere la panna, pepe e sale. Crema di zucca prima di servire, si può decorare con fette sottili di pancetta fritta, erbe fresche e semi di zucca, che deve essere pre-frittura. Creamy ricetta zuppa è molto semplice da preparare, allora non ci vuole molto, e il risultato sarà stupire tutti.
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Zuppa piccante con zucca
Quando ricette classiche e cremosi sono stati testati, è necessario preparare la zuppa piccante. L'ingrediente principale dei piatti è di zucca, che hanno bisogno di 1 kg. Allora avete bisogno per cucinare 1 cipolla, uno spicchio d'aglio, brodo di pollo l. La ricetta per una zuppa piccante chiamata, quindi zenzero fresco ideale -. 1 cat L., di cumino macinato, il cumino, sale e pepe. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, si è pronti per cucinare. Purificata polpa di zucca tagliata a cubetti, e la cipolla, l'aglio schiacciato e lo zenzero.
In olio d'oliva cipolla fritta, aglio e zenzero. Hanno aggiunto zucca e spezie, in 5 minuti, tutti pieni di brodo e far bollire per circa 30 minuti fino zucca morbida. Tutti i componenti sono frullatore terra, quando si applica per una tabella in ogni piatto viene aggiunta allo yogurt o panna a piacere. In una ciotola a parte, si può mettere i crostini, semi di zucca tostati e strisce arrostite fino bekonchika marrone dorato, ognuno aggiungere sé tanto quanto vuole. Ricetta piccante adatto alla tavola festiva, soprattutto se si sta visitando piatto vegetariano davvero sorpresa.
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La combinazione di formaggio e zucca polpa
La combinazione di delicata polpa di zucca d'oro e gustoso formaggio è collegato a un eccellente ricetta. 1 kg di zucca tagliata a cubetti, metterli in una ciotola e aggiungere acqua. Zucca devono essere cotti finché sono teneri. Il prodotto finito è di allungare in poltiglia e poi bollire in una pentola. Se zucca risultò troppo spesso, può essere diluito con crema. Prima di servire nel piatto, è necessario aggiungere il peperoncino tritato e cubetti di formaggio grasso. Nella salsa al formaggio caldo dissolversi. Se la minestra è servito ai bambini, il peperoncino deve essere escluso dall'applicazione.
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Zuppa di zucca piccante
Per varietà, si può cucinare la minestra con spezie piccanti, che è molto simile agli uomini. Vale la pena a volte trattarli in una splendida zuppa così, così si dovrebbe scrivere la seguente ricetta. Per la preparazione avrete bisogno di una zucca del peso di 1 kg, 2 pomodori, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, un paio di gambi di sedano. Zucca in principio è quello di lavare, sbucciare e semi dovrebbero essere solo la polpa, che deve essere finemente tritati. Tritare la cipolla, aglio tritato e sedano, e ora l'ingrediente più interessante - peperoncino. Tagliato fuori dal baccello devono soli 3 cm, o essere molto gravi.
Tutti soffriggere in olio d'oliva fino a doratura. I pomodori devono sbucciare e tagliare, anche. Tutti i prodotti sono posti in una padella profonda, versare l'acqua bollente sopra. Estinguere tutto ciò che serve circa 20 minuti, è stato durante questo periodo la miscela diventa morbida. Blender zucca e altre verdure sono a terra in uno stato di purea, aggiungere sale e pepe. Per la diluizione, è possibile utilizzare la panna, latte o acqua, allora come ti piace.
Prima di servire zuppe, puree può essere piacevole per apparecchiare la tavola. Si può mettere le ciotole con erbe fresche, crostini all'aglio, yogurt naturale e crema. Ogni opzionale potrà aggiungere ingredienti nel piatto.
Zuppa di zucca sta guadagnando popolarità tra i residenti della Russia. Sono lucido, carico di energia positiva e di buon umore. Ciò è particolarmente importante in autunno e inverno, quando non c'è calore e vitamine. E le ricette di cui sopra sono i più popolari e collaudato per la cottura. Quindi sentitevi liberi di iniziare la cottura, è ora possibile.
