Zuppa per secoli è il freddo più abbondante, che non solo ringiovanire dopo una dura giornata di lavoro, ma anche caldo e fornirà il vostro corpo con gli elementi essenziali e vitamine. Nella maggior parte dei casi, significava un piatto fondo in cui l'elemento principale è presenti prodotti aggiuntivi e deve essere brodo. Tuttavia, questa descrizione non corrisponde sempre a quello che può essere trovato sul tavolo, e le ricette di una cucina contraddice fortemente la nostra nozione tradizionale di zuppa. Oggi è una zuppa molto diffusa crema, zuppe di frutta, e anche le zuppe. E anche in questa classificazione, molti possono trovare difetti.
E se in tempi antichi zuppe vengono cotti esclusivamente in stufe russe o incendi, ma ora ci sono ricette, che possono cucinare su un fornello a gas, forno, microonde e multivarka.
L'ultima opzione è la meno in termini di tempo. Tuttavia, ti costringe a pensare a quando e come porre i componenti necessari. Dopo tutto, solo una ciotola, e la corretta distribuzione del tempo per cucinare ogni ingrediente è la chiave per il cibo delizioso e nutriente. Ma multivarka minestre in nessun modo si limita ad utilizzare altri tipi di piatti. Così, per esempio, si può facilmente utilizzare una teglia o padella preferito.
Per bollente brodo vegetale o di cottura può prendere una padella a parte, secchio. Tuttavia, tutte le ricette suggeriscono una varietà di opzioni. E si può fare un pasto solo per il fatto che ti è piaciuto di più.
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Ricette di diversi tipi di zuppe in multivarka
In multivarka solito preparato zuppe calde, basato brodo, come la zuppa, grub, minestra, zuppa di funghi o l'orecchio. Il risultato di cottura in alcun modo non dipende da ciò che si sta per la consistenza della zuppa di cucinare - una salsa di crema o zuppa semplice.
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Zuppe, multivarka puree
Come suggerisce il nome, per la sua preparazione deve essere prodotto micronizzato comprendente la zuppa. Tutto da carne alle verdure dovrebbe avere la consistenza di purè di patate. Le moderne tecnologie consentono di farlo rapidamente e facilmente. Hai solo bisogno di lavare accuratamente tutti gli ingredienti, pulirli e tagliare alla dimensione che avrebbe permesso loro di entrare nella ciotola di un robot da cucina, frullatore o tritacarne. Tutto questo può essere usato per schiacciare. Ma non dimenticate che, al fine di garantire che i vostri apparecchi non sono in ordine, i cibi troppo solidi dovrebbero essere bolliti a fondo o arrosto.
Un elemento obbligatorio di zuppa purea sono latte o crema, in modo che non gira acida quasi immediatamente dopo la cottura, è necessario bollire. Beh, non dobbiamo dimenticare che per lo stomaco mangiare solo morbido, alimenti delicati possono essere molto utili. Questo è il motivo per cui tali zuppe sono serviti pane tostato, pane tostato o cracker. Prima preparata in una padella con olio, quest'ultimo - senza olio, e alcuni avannotti in forno.
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Cooking multivarka zuppa di zucca
Per la preparazione di una tale zuppa, i seguenti prodotti:
carote,
zucca,
cipolle,
crema,
patate,
aglio,
burro e olio vegetale.
Preparazione:
Verdure pulite e tagliate, hanno bisogno di friggere nel burro. Prima di inviarli al multivarku, versare in essa l'olio e scaldare. Successivamente, è necessario metterlo in modalità "cottura", dove dovrebbero cuocere circa 15-20 minuti.
Poi scambiare multivarku modalità "tempra" e lasciar riposare per un'ora. Dopo il periodo di tempo specificato prendiamo fuori tutti i contenuti nel frullatore e macinato. Versate in salsa di panna, mescolate. Se la miscela è troppo spesso, è possibile aggiungere ad esso un po 'di acqua bollente e fate bollire di nuovo. Al momento di servire cospargere il piatto minestra sulla cima di verdi e non dimenticate di decorare con crostini di pane.
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Come cucinare la zuppa in kharcho multivarka?
C'è la convinzione diffusa che è ormai impossibile per cucinare un vero kharcho zuppa georgiano perché, secondo alcune ricette perse o tenuto segreto da parte di estranei. Ma nonostante tutto questo minestra grub può essere preparato anche a casa.
Contrariamente alla credenza popolare, che l'unica kharcho preparazione agnello, il nome dei suoi mezzi georgiani "zuppa di manzo".
E 'importante che la carne era piuttosto audace, sperimentato chef consigliano di prendere anche la carne con l'osso, in quanto contiene una quantità sufficiente di grasso. Un'altra importante caratteristica di questa zuppa è che i suoi membri devono includere ingredienti come spezie piccanti e spezie, noci e prugne tkemali che aggiunge minestra già profumato sapore aspro. A causa della indisponibilità del prodotto in tutte le parti della nostra terra, come tkemali acido cresce solo nel territorio della Georgia, di solito è sostituito dal concentrato di pomodoro. Si dà e un acido, ed è facilmente accessibile.
Tuttavia, i residenti della Georgia non potrà mai consentire loro di tale sostituzione. Si stanno preparando per secoli kharcho esclusivamente sulla base tkemali o corniolo. Ecco perché la stagione di fruttificazione tempo prugna per cercare di raccogliere e scorta per l'inverno, l'essiccazione della pasta di prugne al sole, dopo aver bussato alla sua grande torta come il pane pita. La torta secca, che in ogni caso non ha perso le sue proprietà gustative, chiamato tklapi e talvolta ricette può contenere esattamente il prodotto, e non esattamente una prugna-tkemali.
Così, al fine di preparare la zuppa in kharcho multivarka, avrete bisogno di:
carne (preferibilmente manzo) - un chilo,
2 carote,
2 cipolle,
3 patate,
2 grandi pomodoro
2 peperoni,
Sale e pepe qb
tazza di riso.
Tutti i prodotti si stanno preparando - il mio, pulite e taglio. Poi friggere in multivarka per 20 minuti la carne nel "forno", poi aggiungere le cipolle, peperoni, carote, pomodori, 5 minuti ogni ingrediente. E tutto questo insieme cuocere altri 20 minuti. Poi cadere nel multivarku riso e patate, si passa a "spegnere", e seconda di ciò che la potenza della macchina, impostare l'ora - circa un'ora e mezza.
Quindi è possibile aggiungere tutte le spezie ed esaltatori di sapidità. Sale va aggiunto immediatamente, ma entro 15 minuti finché sono teneri. Una volta che il segnale sonoro che il piatto è pronto, è possibile aggiungere la foglia di alloro e qualche minuto per riscaldarsi. Quando il grub servito al tavolo in una ciotola di zuppa è necessario spremere una testa d'aglio.
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Zuppa di Pickle in multivarka
Al fine di preparare una salamoia, non importa in che modo egli è pronto, è necessario funghi in salamoia o cetrioli. Questi sono i principali ingredienti di questo piatto, che ha usato per essere chiamato un narghilè. In contrasto con il fatto che oggi offrono ricette, è aggiunto pollo e uova. Ora ci sono un sacco di varie ricette rassolnik, che comprendono anche sottaceti.
Per preparare rassolnik multivarka necessaria nei seguenti prodotti:
2 - 3 sottaceti,
chicken - non più di 500 grammi,
1 carota,
1 cipolla,
3 patate,
3 pomodori
orzo perlato,
pepe,
spezie.
Così, la maggior parte dei prodotti che non sono troppo duro, in modo che possano essere macinato in un frullatore direttamente nella sua forma grezza - questo è il pomodori e peperoni. Orzo perlato adeguatamente lavato e bagnato per almeno 1 ora. Cetriolo tagliato finemente o strofinare su una grattugia. Poi, tutti in una volta, che i prodotti di terra in multivarku e riempire con acqua calda. Preparazione salamoia è anche mezz'ora nel "quenching".
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Salse per zuppe, cucinate in multivarka
Quindi, fare la zuppa, è necessario con qualcosa da riempire. Ciò richiederà una medicazione, che può anche essere cotto in multivarka. Tra l'altro, con questo dispositivo è possibile preparare la base di salsa, che è quindi possibile aggiungere quello che vuoi e utilizzarlo ogni volta con un nuovo piatto. A tal fine abbiamo bisogno la salsa:
2 cipolle,
2 cucchiai. l. farina
radice di prezzemolo,
2 cucchiai. brodo,
2 cucchiai. l. burro
sedano,
acido citrico
spezie.
Tutte le verdure e le erbe tritate e friggere 10 minuti multivarka nel "forno", aggiungere la farina e cuocere per altri 5 minuti. Occupa tutto il brodo e far cuocere per 1 ora. Alla fine della stagione e spezie da cucina con sale esso. Correttamente filtrare e aggiungere l'olio.
