Frequentatori o gli amanti della pizza per ordinare una pizza a casa è ben noto a molte, molte specie (varietà) di questo piatto. A poco a poco formato una preferenza, e diverso cadere la pizza in categoria animali domestici o canaglia. Ma ci sono quelli che rimangono sempre al massimo della popolarità. Tra di loro è la pizza ai peperoni.
Chi almeno una volta assaggiato la pizza, per sempre innamorato di lei e scrive peperoni preferito. Ricetta per lei è semplice, come tutti brillante. E la straordinaria pizza ai peperoni rende gusto diabolicamente tagliente. Dal modo in cui gli italiani chiamano questo piatto pizza Devil (Diavolo, Inferno). Un pepperoni chiamò vive in altre pizzerie (non italiani).
Tuttavia, va notato che il gusto diabolicamente tagliente - è una parola troppo forte. Siamo abituati alla senape fuoco russo e rafano vigoroso, pizza ai peperoni - un gioco da ragazzi. Dopo peperoni - è un po 'salame piccante, parte della pizza e le diede il nome. Per inciso, la ricetta per "Monster Pizza" non comprende il salame, ma contiene peperoncino, che gli italiani chiamavano anche "peperoni". Così, la vostra attenzione offriamo due versioni di questo piatto favoloso: una ricetta con salame, un'altra ricetta con peperoncino. Proviamo a cucinare?
Pepperoni pizza
Ingredienti:
Farina di grano tenero -1 tazza;
Parte 1 tazza (due terzi) - Acqua;
Lievito istantaneo - 2 cucchiaini;
Salt - mezzo cucchiaino;
1 cucchiaino di basilico essiccato, peperoncino e origano;
Olio vegetale - 5 cucchiai.
Per il ripieno:
Salami "Pepperoni" - 200 g;
Formaggio a pasta dura (come Gouda) - 200 g;
Snocciolate le olive - 30 pezzi.
Per la salsa:
2-3 cucchiai di maionese, ketchup, salsa di soia.
Preparazione:
La ricetta di questa pasta di pizza nezateyliv, e si scopre molto sottile, tenera e succosa. Per preparare la pasta, sciogliere il lievito secco in acqua tiepida e mescolare la farina setacciata con il sale. Poi mettere la farina in una ciotola diapositiva, Spill sciogliere il lievito e mescolate. Poi cominciano vegetale volem (oliva, girasole) e l'olio per impastare la pasta elastica morbida. Tra l'altro, alla fondazione di pizza non ottiene duro, impastare la pasta per un lungo periodo non è necessario.
Vymeshennoe impasto lasciare per venti minuti in un luogo caldo e procedere al riempimento. Per la salsa, mescolare la maionese con il ketchup e salsa di soia per il ripieno di formaggio brandello su una grattugia, tagliato a dadini di salame, olive - affettato. Venti minuti più tardi, abbiamo stendete la pasta in una sfoglia sottile. Per la pasta bloccato, tavolo e mattarello infarinato. Pasta che costituiscono la base di pizza (tonda o torta quadrato) e spostarlo nella padella, che è pre-cottura esso, coprire con carta.
Top salsa impasto striscio, salsiccia e olive diffondere e cospargere con uno spesso strato di formaggio e condimenti piccanti. Cuocere pizza in forno preriscaldato per dieci-quindici minuti. E poi godere diabolicamente deliziosa pizza.
Devil Pizza
Si tratta di una pizza italiana ricetta, che è considerato un piatti "caldi" della cucina nazionale. Preparare la pizza salame possibile e senza "pepperoni", utilizzando i seguenti ingredienti:
Farina - 2, 5 tazze;
Lievito secco - 1 cucchiaino;
Zucchero - uno e mezzo cucchiaino;
Olio d'oliva - 2 cucchiai.
Per la salsa:
Pomodori freschi - 2 pezzi;
Cipolle - 1 pc;
Aglio - 3 chiodi di garofano;
Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
Basilico essiccato - 1 cucchiaino.
Per il ripieno:
100 grammi di prosciutto;
50 g di pancetta;
100 g di qualsiasi carne cotta;
1 pomodoro fresco;
1 baccello peperoncino piccante;
Mozzarella 100g.
Preparazione:
Per preparare la pasta, riempire con il lievito zuccherato acqua asciutto, caldo e lasciar riposare per un quarto d'ora. Poi la farina mescolata con proseem sale, olio d'oliva volem, uova e lievito diluito e lavorate l'impasto, che deve essere flessibile e morbida. Poi lasciare l'impasto accostarsi a meno di mezz'ora e fare un po 'di riempimento.
In primo luogo, preparare la salsa al quale aglio tritato e cipolle fritte in olio d'oliva. Scottate i pomodori pelati e finemente deve tagliare, quindi aggiungere l'aglio e la cipolla per la frittura. C'è anche mettere il concentrato di pomodoro, basilico e sale (a piacere). Salsa si fate sobbollire a fuoco basso per circa quindici minuti, e poi raffreddarlo.
Per il ripieno di carne bollita e prosciutto avremo tagliato a cubetti e strisce di pancetta. Fette di pomodoro fanno, patatine pepe sodio e il peperoncino tritati finemente. La pasta rotolo finito fuori in uno strato sottile, tagliato fuori di una base per la pizza e metterla su una teglia, unta. Inviamo teglia in forno preriscaldato a soli cinque minuti. Poi, prendendo la torta dal forno, si smazhem salsa e mettere strati di condimenti: pomodori, strisce di pancetta, fette di carne e prosciutto, peperoncino, scaglie di formaggio. Poi di nuovo messo la pizza in forno per quindici minuti.
Questa è tutta la ricetta. Solo caldo, piccante, gustoso! Quindi, se non hai mai cucinato piccante Diavolo pizza o pizza ai peperoni, è il momento di farlo. Cucinare con piacere e godetevi il vostro appetito. O, come dicono gli italiani, buon appetito!
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Contenuto:
Pizza "in fretta"
Variazioni ripieni
Quando refrigerata forlornly rannicchiato resto pagnotta cotta (o affumicato) salsiccia e una fetta di formaggio, di cui nessuno osa fare un panino, li si può mettere nel caso e fare, come panini caldi. Ma si può provare a cucinare il piatto più interessante di panini prosaici. Pizza con salsiccia e formaggio! Come si usa questo formaggio e salsiccia opzione "illiquidi"? Se siete "per", vi offriamo una ricetta per un delizioso, semplice e molto economico pizza. Tra l'altro, questa ricetta per la pasta della pizza è anche incredibilmente semplice. Cominciamo.
Pizza "in fretta"
Pasta della pizza è ottenuto da questa base sottile e morbido, solo il bordo della sua deliziosamente scricchiolava. Per una meravigliosa prova così, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
2 tazze di farina;
Mezzo bicchiere di latte;
2 uova;
2 cucchiai di olio vegetale;
1 cucchiaino di sale.
Per il ripieno:
Salsiccia e formaggio - come ci sono (o quanti non mente);
Pasta di pomodoro (pomodoro o ketchup) - 2 cucchiai;
Maionese - 2 cucchiai.
Preparazione:
Setacciate la farina e versatela in una ciotola dove si impastare la pasta. Aggiungere il sale e mescolare bene la farina con il sale. Poi, in un'altra ciotola, mescolare due uova crude, olio vegetale e latte caldo in una massa omogenea (miscelazione, e non mescolate!). E gradualmente, in piccole porzioni, versare il composto nella farina mescolando con un cucchiaio. Come risultato, si ottiene impasto soffice e appiccicoso che devono impastare fino elastica. Questo può essere fatto se ad impastare la pasta per una decina di minuti, lui un po 'di farina podsypaya costantemente.
Poi formiamo una palla di pasta, avvolgerla in un panno pulito e lasciare il "riposo" per circa quindici minuti. Mentre la pasta riposa, preparate il ripieno e il lievito. Cuocere era coperta di carta da forno, salsiccia tagliata a come ci piace (cubi, cubi, fette), e passato attraverso grattugia. Quindici minuti più tardi, il tavolo cospargere con la farina e stendere la pasta in una sfoglia molto, molto sottile, che dovrebbe quasi trasparente.
Quindi, spostare la padella più vicino alla prova, prendere il bordo del serbatoio ad un movimento del polso e ribaltare su una teglia. Tuttavia, per spostare la pastella nella padella, si può in un modo diverso, come si preferisce. L'impasto è molto elastico (se si impasta bene) e non rotto. Poi l'olio la base della pizza con il pomodoro, leggermente cospargere con il formaggio e la diffusione in cima salsiccia affettata. Nel corso salsiccia smear layer di maionese e un po 'si addormentano con uno spesso strato di formaggio.
Questo è tutto. Bake Pizza nostri trenta o quaranta minuti a fuoco medio (180 gradi) fino a quando la pasta sarà dipinte in color sabbia distintivo e il formaggio è fuso. Tra l'altro, l'impasto finito la pizza far gorgogliare e facile di acquistare una struttura stratificata. D'accordo che più di una semplice ricetta.
Variazioni ripieni
Se lo si desidera (e la disponibilità di prodotti) è possibile variare la ricetta con l'aggiunta di cipolla ripieno o erba cipollina e l'utilizzo di quasi tutti i prodotti a base di carne (salsicce, salsicce, prosciutto, bollito o cotto e affumicato salsiccia). È possibile effettuare il riempimento di diversi tipi di salsicce possono anche essere mescolati e diversi tipi di formaggio. Tra l'altro, alcune casalinghe affermano che la pizza di formaggio salsiccia risulta non peggio di qualsiasi azienda. Basta ottenere uno sguardo di formaggio al cartellino del prezzo: dovrebbe essere solo formaggio, ma prodotto caseario.
Concentrato di pomodoro in pizza può essere (e in estate hanno nemmeno bisogno di!) Sostituire i pomodori freschi. Tuttavia, in questo caso, è necessario inserire i pomodori tritati strato penultima. Completa di riempimento in scatola funghi e cetrioli sottaceto, messo olive snocciolate, cospargere con erbe fresche.
In breve, la sperimentazione e, per favore, non fate l'imbottitura troppo spesso - pasta sottile con esso semplicemente "non possono far fronte." Di norma, una pizza veloce quali è ottenuto dalla prima volta. Quindi, prendere la tua ricetta per il vostro kopilochku culinaria e cucinare con piacere.
