La maggior parte delle donne nel bel mezzo della giornata, mentre ancora sul posto di lavoro, far progredire il pensiero: "Che cosa cucinare per cena? Quali prodotti che dovete fare per comprare? ". Tuttavia, signora stanco tornò a casa, io voglio solo una cosa - a mangiare rapidamente e, infine, rompere. Non ci può essere alcun delizie culinarie, così la ricetta che si sta per sfamare le loro famiglie, deve essere il più semplice possibile. Si può certamente fare la pasta e salsicce comprato in un negozio locale cotto, ma vi offriamo un piatto nutriente e sano. Gratin di patate con carne insaporita con panna acida e salsa profumata, e godetevi il vostro bambino muore di fame e il giorno in cui suo marito. Preparare una cena è molto semplice - basta scegliere una ricetta, tagliare i prodotti e li invia nel forno. Finché si cambia i vestiti e rivestimenti, come coperte sul tavolo, il piatto sarà pronto.
Casseruola con carne e di pomodoro
Questa ricetta è abbastanza semplice. Per farlo, avrete bisogno di un piccolo pezzo di carne. Abbiamo volutamente non ha specificato quale prodotto acquistare, come lo è per voi a decidere. Qualcuno come carne di maiale, altri preferiscono carne, in modo da prendere ciò che l'abitudine di mangiare la vostra famiglia. Lo stesso vale per il sale e le spezie - sono conditi piatto a proprio piacimento.
Ingredienti:
un chilogrammo di buoni, patate farinose
250 grammi di carne
150 grammi di formaggio a buon mercato (necessario per cucinare pasta di patate)
concentrato di pomodoro - 70 grammi
150 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura (abbiamo usato il "russo")
Una grossa cipolla
raffinato olio vegetale - per friggere
sale e spezie
30 grammi di aneto fresco o di altre verdure
Preparazione:
Questa ricetta è disponibile in due versioni - una casseruola con carne lessa o arrosto. Nel primo caso, è sufficiente far bollire il prodotto in poca acqua salmastra, e poi smontare le fibre o un coltello tagliate in strisce sottili. Se volete cucinare carne di maiale o manzo (a seconda di ciò che si decide di utilizzare) nel forno, si consiglia un po 'del suo sale e condite con spezie, e che non è bloccato per le pareti dello stampo e non si surriscalda, piatto unto con l'olio, e solo allora inviarlo a forno. Il più adatto per quella temperatura alla quale è ottenuta la carne uniformemente cotto - 200 gradi.
Ora per la preparazione di altri prodotti. Pulire le patate sbucciate e far bollire in acqua leggermente salata, quindi scaricare il liquido, lasciando poco per diluire il mash, mash e verdure. Il peso non deve essere troppo spessa e pesante, quindi aggiungere un paio di cucchiai di acqua in cui le patate preparate. Quando la salsa si è raffreddato un po ', strofinare su una grattugia media, lavato aneto tritarli e aggiungerli alla massa risultante. Questo anche inserire la panna acida basso contenuto di grassi e mescolare tutto fino a che liscio - questo sarà il vostro impasto per casseruole.
Cipolle sbucciate tagliate a rondelle sottili o cubetti e friggere in olio vegetale fino a colore dorato. Dopo aver aggiunto alla carne e la quantità specificata di pomodoro e mescolare bene con un cucchiaio. Nonostante il fatto che questa ricetta prevede l'uso del prodotto di pomodori, non si può mettere come non tutti come questo ingrediente.
Hai lasciato un bel po '- "raccogliere" casseruola. Per fare questo, l'interno della forma in cui si cucina il piatto, tagliare il burro e inserire tutti i prodotti tali strati: ½ patate, carne fritta e cipolle e il composto di patate restante purè. Ogni livello "pavimento" la spatola speciale per ottenere un piatto piano e bello. Alla fine della sua prisypete grattugiato "Russian" (o altri) può inviare e formaggio in forno. La temperatura del forno non deve superare i 180 gradi, altrimenti si rischia di rovinare la vostra creazione. Alla fine di mezz'ora e raggiungere per il prodotto per impostare il tavolo. Se vi è un verde cipolle, tagliate a rondelle e decorarle al piatto, che è meglio servito con panna acida. Buon appetito!
Abbiamo Un'altra ricetta casseruole perfetti, che noi siamo con voi, e condividere. Molte casalinghe si lamentano che è difficile rimuovere il piatto dallo stampo - si attacca al muro e cade a pezzi. Per evitare questo, si può mettere all'interno di un piatti speciali o carta da forno. Ma c'è un altro modo - per mettere un modulo unta fogli sottili di pane pita pianura, e poi su di lui per formare una casseruola. Così si può facilmente ottenere un piatto senza rovinare l'aspetto.
Casseruola dorato con manzo
La ricetta di questo piatto per tutti i gusti - una serie di prodotti semplici e poco costose, piatti e la cucina non ci vuole molto tempo, inoltre, non richiede il possesso di cuoco speciale abilità e conoscenze culinarie. Come una spezia usata in questo caso curcuma e pepe nero (terra), ma la tuta e altre spezie, come la noce moscata e il basilico. Per dare al piatto un sapore speciale, si può mettere un po 'di aglio secco. Se si cucina una casseruola per il vostro bambino, è meglio fare a meno di spezie - molti dei bambini li trattano negativamente, inoltre, possono causare allergie del bambino. In generale, leggere la ricetta, se necessario, cambiare per se stessi, e la sua attuazione.
Ingredienti:
Dodici pezzi di un grande patate bianche
400 grammi di manzo bollito
Due bulbi di cipolla
40 grammi di pangrattato
una confezione di panna fresca
sale - a piacere
Due uova di gallina
curcuma e erbe fresche - a vostra discrezione
un piccolo pezzo di burro
Preparazione:
La carne è cotta da 40 minuti a un'ora, in modo da allocare correttamente il loro tempo - versare acqua nella pentola, un po 'di sale che, messo il prodotto e mettere i piatti nel fuoco tranquillo, e nel frattempo godersi una preparazione degli ingredienti. Tuttavia, sollevare periodicamente il coperchio e rimuovere la schiuma, o perdere questo punto, allora sarà molto tempo per lavare il forno.
Ora pulire le bulbo cipolla e tagliarle a rondelle e mezzo non di spessore, e basilico fresco, prezzemolo e coltello aneto tritate il più finemente possibile. Mettere in una padella preriscaldata piccolo pezzo di burro e quando si scioglie - cipolle. Friggere il prodotto alla luce dorata, ma non sparare troppo, perché poi semplicemente bruciare il vostro ingrediente. Poi cospargere con curcuma e pepe e mescolare bene il tutto, immettere le erbe fresche. A quel tempo, togliere il tegame dal fuoco.
A questo punto, la carne deve essere già finito, quindi versare il liquido in cui è bollito in una ciotola, tagliato a pezzi, e macinare la carne con un tritacarne, miscelatore o meglio. Ora collegarlo al composto di cipolla e posto su un piccolo fuoco, versò qualche cucchiaio di brodo. Pochi minuti stufato, ripieno se ti sembra troppo asciutto, aggiungete un po 'di più liquido. Provare il prodotto; Se si è soddisfatti con il gusto, coprire la ciotola con un coperchio e mettere da parte.
Questa ricetta è diversa da quella precedente, in questo caso deve bollire patate «in uniforme." Quindi piatto terrà la sua forma migliore a causa del fatto che tutto l'amido rimane all'interno del vegetale. Quando le patate per raffreddare, togliere la buccia e inviarlo in un frullatore o utilizzare un tritacarne. Il fatto è che se si lavora una speciale tolkushkoy in legno o metallo, per ottenere liscio sicuro. Non importa quanto ci provi, ma i grumi sarà ancora presente. Quindi non perdete inutilmente né la sua forza, né il tempo - schiacciarle con elettrodomestici da cucina speciali, e quindi aggiungere ad esso sbattere le uova e panna acida (lasciare 50 gr di prodotto per un uso futuro). Mescolare tutti gli ingredienti, si dovrebbe ottenere una massa appiccicosa viscoso.
Rallegratevi, la ricetta è quasi volgendo al termine, ci sono solo piatto "raccogliere" in alcune parti. E per questo è necessario sotto forma di grasso (fondo e bordi interni) con burro e mettete la casseruola. Il primo strato è composto da una metà delle purè di patate, se si sta cercando di inviare le mani, poi ammollo in acqua, quindi il peso non aderire. Al termine, razravnyayte primo strato di silicone o spatola di legno, e poi definiscono la carne e cipolla ripieno e coprire con i residui di patate. Per "tetto" crosta dorata piatto coperto, pennello con il prodotto crema. Impostare la temperatura del forno a 180 ° e quando si riscalda, inviare il modulo al forno. Il piatto è preparato non più di 45 minuti, in modo da individuare il tempo!
Per casseruole di solito servito fresco panna acida fatta in casa o panna. Passiamo da condimenti tradizionali, e preparare salsa di funghi ricetta è molto semplice.
Avrete bisogno di un piccolo gruppo di prodotti: 50 grammi di funghi secchi o freschi, un cucchiaio di farina, un filo d'olio e una cipolla bianca. Se si utilizza funghi secchi, poi, che erano morbida e succosa, li ammollo per due ore in acqua non riscaldata, e dopo questo tempo ebollizione, ma non c'è bisogno di aggiungere sale. Poi, con costante agitazione sauté la farina fino a che acquista una luce tonalità marrone, e quindi diluire a 250 ml di brodo di funghi, di pre-tesa. La miscela risultante è stata messa a fuoco lento e portare ad ebollizione. K
uando si è pronti, aggiungere gli anelli di cipolla fritti con pezzetti di funghi cotti, la salsa stagione con sale e pepe, e un altro due o tre minuti bollire. Questa ricetta è perfetta sugo di carne casseruola. Mangiare pasto, innaffiato da vino bianco! Vi auguriamo buon divertimento!
Piatto di patate e pollo con funghi
Con questa ricetta, è possibile effettuare una casseruola con patate e pollo tenero, un connubio ideale con i funghi. Pensiamo, alla vigilia delle vacanze di Capodanno punte dei piatti esattamente tornare utile cottura. Il piatto è adatto per una piccola cena in famiglia e per i partiti amichevoli.
Ingredienti:
spezie messe a sua unica discrezione
patate - 900 grammi
mezzo chilo di carne di pollo fresco (si può prendere i filetti o punta di petto)
400 grammi di funghi crudi
due bulbi di cipolla di media
Formaggio "Dutch" - 150 grammi (o qualsiasi altro duro idoneo)
Quattro grammi di sale da tavola
mezza tazza di latte pastorizzato
all'uovo fatta in casa - un pezzo
50 grammi di olio di oliva (take raffinato, poiché non dà al piatto un gusto amaro)
Preparazione:
Se non si vuole pasticciare con pancetta, carne che dovrà essere separati dalle ossa, è meglio acquistare un filetti ordinari. Basta tagliare a piccoli pezzi, cipolle, pre-puliti, - semianelli, e funghi - piccole fette. Tra l'altro, è possibile utilizzare qualsiasi altro grado, per esempio, o funghi ostrica. Inoltre, se avete funghi secchi che avete raccolto nel bosco lo scorso autunno, poi portarli. Tuttavia, il prodotto deve essere preparato in anticipo, altrimenti sarà asciutto e duro. Ogni famiglia ha la sua ricetta per questo, ma si può tornare utile, e questi suggerimenti.
La prima variante - versare i funghi con acqua fredda, li ammollo per circa 25 minuti, e poi friggere in olio vegetale. Il secondo metodo è più in termini di tempo, ma il risultato finale ed è significativamente diverso dal precedente - i funghi sono molto morbidi e succosa. Per fare questo, li ammollo per due o tre ore in acqua fredda, poi bollire senza l'aggiunta di sale, bene dopo stufato con cipolle e carne.
E ora tornare, come si dice, "per le nostre pecore", ma piuttosto - alla casseruola. Tagliare i pezzi e cosparso di sale e spezie Metti il pollo nella padella riscaldata, che già versava olio vegetale, cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne non è illuminare, quindi inserire le cipolle e mantenere i piatti a fuoco basso per cinque minuti.
Mettere una pentola riempita con pronto per lato, tagliare le patate a rondelle sottili, preventivamente pulito, e posizionarlo sul fondo del modulo. Per casseruola uniformemente propeklas, non è bruciato e ben rimosso, ungere il piatto con l'olio. In cima al primo strato Mettete gli altri ingredienti: mass cipolla funghi con pollo, cospargere di sale e patate resti.
Per rendere il vostro pasto si è rivelato roseo e appetitoso, cucinare questo composto - latte pastorizzato e sbattere le uova. Ora versare il suo prodotto e metterlo in forno, che a quel punto dovrà essere riscaldato a 190 gradi. Circa mezz'ora, rimuovere il modulo e cospargere il piatto con formaggio grattugiato, quindi cuocere per altri quindici minuti.
La maggior parte degli adulti casseruola di patate è associato con l'infanzia, perché molti bambini prescolari servire questo gustoso piatto. Quindi, quando si desidera un tuffo nel passato, per ricordare loro buffonate e insegnanti sorridenti, non essere pigro e cucinare questo alimento. Ricordiamo, se volete, in modo che mantenga la sua forma e non si rompe in su, è meglio cucinare le patate prima, cioè, "in uniforme". Poi l'amido, che rimane all'interno del vegetale, servirà come elemento di laminazione - Casseruola belle e dorate foglie. Ciò è particolarmente importante se si invitano gli ospiti e si prevede di mettere il piatto sul tavolo vacanza. Come sugo, usare la crema acida, maionese, gastronomia, salse crema, o con le sue proprie ricette che troverete in qualsiasi libro di cucina. Buona fortuna!
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