Il piatto per gli amanti della salsa di panna acida
Melanzane, zucchine e carne
Noi condividiamo con voi i segreti della cucina è molto abbondante, gustoso e succoso piatto. Le sue ricette ci sono così tanti. Melanzane brasato con carne può essere fatto di carne di maiale o manzo, agnello o pollo. Inoltre, è possibile utilizzare questo per assolutamente qualsiasi verdure: pomodori maturi, peperoni rossi e gialli, carote e altro. Questo piatto può essere cotto in una padella con un fondo spesso, e in un calderone sul fuoco. Così ricordare le ricette e tradurre le loro conoscenze in pratica!
Verdure Stufato più
Questo piatto essere soddisfatto con ogni membro della vostra famiglia, dal più piccolo e termina con la vecchia generazione. Soprattutto dovrebbe essere come gli uomini. Abbiamo usato uno stufato di manzo, ma su richiesta è possibile sostituire la carne di maiale gara.
Ingredienti:
400 grammi di carne di manzo
quattro grandi melanzane
cipolla una cipolla
la stessa quantità di patate
una carota
tre pomodori maturi
due pepe bulgaro
olio vegetale - due grandi cucchiai
erbe fresche - un mazzetto
Preparazione:
Manzo tagliato in grossi pezzi e friggere in una padella con olio vegetale. Aggiungere un po 'di sale e spezie, se vuoi. Poi, qui gettare le carote a dadini e cipolle. Versare un quarto di tazza di acqua bollita. Simmer, coperto a fuoco basso.
Nel frattempo, pulire le patate e tagliatele a cerchi di spessore. Dalla metà di un peperone rimuovere e tagliare a dadini con un coltello, e melanzane e pomodori maturi tagliati a pezzetti. Verdi prelavato tritare finemente. Ora disporre i livelli tutti gli ingredienti di cui sopra nel piatto, che è stufato di manzo. Se si pensa che non è abbastanza liquido, aggiungere un po 'd'acqua e coprire la padella con un coperchio. Regolarmente mescolando, tenere il piatto sul fuoco fino a quando i prodotti non sono pronti. Mettete poi tutto in porzioni del piatto e cospargere con prezzemolo o altre erbe. Mangiare con piacere!
Secondo il sale ricetta verdura non è necessario, ma se vuoi puoi aggiungere un po 'di questo ingrediente. Inoltre, non dimenticare il pepe e condimenti.
Carne con le verdure "assortito"
Spezzatino di carne con melanzane può essere preparato da una varietà di alimenti, che hanno solo nel vostro frigorifero. Trovato cipolle o carote? Li aggiungere al piatto. Offriamo la ricetta per questa piatti di carne con zucchine in salsa di pomodoro.
Ingredienti:
lonza di maiale - 500 grammi
Due melanzane
tre cucchiai di olio d'oliva
Due piccole zucchine
pepe nero - opzionale
succo di pomodoro - 100 ml
Salt - il vostro gusto
due spicchi d'aglio
Preparazione:
Primo luogo, tagliare a dadini lombo di maiale e metterla in una padella preriscaldata, che in precedenza aveva versare l'olio d'oliva. Circa sette minuti soffriggere a fuoco alto. Costantemente mescolate, e quando un prodotto acquista un colore bruno-dorato, toglierlo dal fuoco e trasferimento in una grande casseruola. Ora tagliare le melanzane e zucchine, medie a dadini e collegarli con la carne. Aggiungere l'aglio schiacciato, un po 'di sale e una macinata di pepe, versare tutto il succo di pomodoro in modo che a malapena coperto le verdure e lombo. Ancora una volta tutto mescolare con un cucchiaio e fate cuocere sotto copertura. Ci vorranno 40 minuti.
Il piatto finito è idealmente combinato con patate bollite o purè. È possibile inviare al riso. Inoltre, se lo si desidera, aggiungere le cipolle e le carote, e per chi ama i condimenti piccanti, suggeriscono con peperoncino o peperoncino.
Agnello succosa con verdure
Dish su questa ricetta diventa abbastanza audace e cordiale, come abbiamo usato montone. Pertanto, coloro che hanno problemi di stomaco, il cui corpo non ci vuole un pasto pesante, è meglio rinunciare a questo piatto. Tutti gli altri possono dire una cosa: basta lecchi le dita dal piacere!
Ingredienti:
900 grammi di carne
grandi melanzane - 300 grammi
200 g di zucchine piccole
olio vegetale
300 grammi di peperoni
sale da tavola - qualche pizzico
250 grammi di pomodori maturi
Preparazione:
Prima bollire un piccolo pezzo di agnello o di altra carne in acqua leggermente salmastra. Quando comincia a bollire, scolare e versare una nuova porzione. Così brodo ottenere meno grassi e più utile. Carne cotta è usata per cucinare borsch, la pasta nautico o di altri piatti. Qui abbiamo bisogno solo il brodo.
Ora lavare l'agnello e tagliare pezzi grandi o medie dimensioni, versare in un olio vegetale casseruola riscaldato e soffriggere la carne. Poi passare in un calderone o pentola. Questo anche aggiungere verdure a dadini, sale e un po 'di pepe al vostro gusto. Versare tutti gli ingredienti il brodo pronto e lasciare stufato.
Servire in profonde bellissime tavole. Se si dispone di erbe fresche, tritate finemente e cospargere ogni porzione. Buon appetito!
Brasato di manzo in brodo
Il gusto è un piatto succoso con carne, pomodori maturi, cipolle e melanzane. A lui non è necessario presentare un contorno, ma se lo si fa, il più adatto verdure fresche o asparagi lessati e fagiolini.
Ingredienti:
Manzo - 750 grammi
tanto melanzane
Una grossa cipolla
Mezzo chilo di pomodori
grasso di pollame - due cucchiai
sale e pepe - a vostra discrezione
400 grammi di zuppa calda osso
un pugno di farina
Aglio - tre chiodi di garofano
burro - un pezzo
Preparazione:
Sciacquare la carne bovina sotto l'acqua corrente e tagliare a barre, un po 'di sale e mettere in una padella con il grasso, ben riscaldate. Friggere fino a cottura. Se vi piace spezie, di cumino o di raccomandare l'uso di altri condimenti speciali.
Cipolle a dadini combinano con carne e riempiono tutto il brodo pre-preparati. In mancanza usare semplice acqua bollita. Fate bollire a fuoco moderato per circa un'ora.
Tagliate le melanzane in quattro parti: la prima nel senso della lunghezza e poi trasversalmente. Cospargere sale da tavola e friggere su tutti i lati fino a doratura marrone scuro in una padella con il grasso di un uccello. Pomodori schiacciare in una purea con una spatola, e l'aglio, tagliare con un coltello. Ora mescolare la farina, pepe nero e sale, inserire gli ingredienti precedenti e melanzane fritte e mettere tutto nella pentola e cuocere finché sono teneri. Quando le verdure sono morbide e cominciano a trasudare il sapore caratteristico di prodotti finiti, mettere il piatto su un grande piatto con stufato. Servite il piatto, cospargere con il prezzemolo tritato.
Non è possibile aggiungere la farina, ma a causa di questa salsa ingrediente pomodoro, verdure che va spesso in umido.
Filetto di maiale con arachidi
Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o una riunione con gli amici. È tenera, succosa, e arachidi fritte e salsa di soia conferisce un sapore speciale e un gusto indimenticabile. E tutti - giovani e vecchi - saranno soddisfatti!
Ingredienti:
500 grammi di lombo di maiale
Un grande melanzana
porri - un pezzo (è bisogno solo la parte bianca)
120 grammi di arachidi crudi
Amido - con un cucchiaino all'inizio
tre grandi cucchiai di salsa di soia
proteina - tre pezzi
Aglio fragrante - due spicchi
piume cipolle verdi
olio d'oliva tazza (si consiglia di utilizzare raffinato)
Preparazione:
Tagliare la carne di maiale e melanzane su un supporto dadi. Dopo diluire l'amido in due grandi cucchiai di acqua e aggiungere qui le proteine precedentemente frusta, salsa di soia, e sale da tavola. Stendere l'impasto di carne e friggere in olio d'oliva a fuoco alto. Spegnere sempre il maiale, in modo che non si surriscaldi. Quando il prodotto è rosolata, girarlo su un piatto coperto con carta assorbente in modo che pila grasso in eccesso.
Ora aglio grata, porri tagliati a rondelle sottili e con Put melanzane in padella. Tutti gli ingredienti con il sale, aggiungere la salsa di soia e il pepe. Poi riempire con acqua - dovrebbe coprire a malapena i prodotti. Cuocere le verdure per circa quindici minuti. Sarà anche molto gustoso se cuocere nel succo di pomodoro. Provate entrambi.
Ora friggere le arachidi e tagliare in diagonale piume cipolle verdi. Mettete la carne su un piatto, alto - verdure al vapore e cospargere con tutte le cipolle. Per guarnire è possibile inviare un riso o uovo bollito tagliatelle.
Il piatto per gli amanti della salsa di panna acida
Offriamo un'altra ricetta. In questo momento, melanzane e tenera carne di maiale sarà stufato in salsa di panna acida.
Ingredienti:
Melanzane - 400 grammi
Mezzo chilo di carne di maiale
una cipolla
300 grammi di panna fresca
pepe appena macinato (nero) - al gusto
sale
due spicchi d'aglio
Preparazione:
Se avete acquistato le varietà amare di melanzane, poi, per non rovinare il piatto, rimuovere il loro pre-sbucciare, poi tagliata a cubetti. Tritare mezza cipolla e anelli l'aglio schiacciato con la frittura in olio. Quando le verdure diventano luce dorata - è il momento di aggiungere le melanzane. Cuocere, mescolando costantemente ingredienti.
Soffermiamoci sulla carne: deve essere tagliato in piccoli pezzi e friggere in olio vegetale. Ci sono due opzioni - per farlo in una padella separato o con altre verdure. Se si decide di mescolare il tutto, prima cuocere la carne di maiale. Solitamente emette grandi quantità di succo, quindi parte di esso dovrà essere svuotato, altrimenti il piatto sarà troppo grassi. Quando vedete che la carne è a metà, aggiungere la cipolla, melanzane e poi. Ebbene, nel primo caso, basta friggere fino a metà e posto in una ciotola le verdure. Quindi aggiungere il sale, a piacere cospargere con pepe e versate la panna acida. Il piatto è stufato a fuoco molto basso, coperto. Dopo 20 minuti sarà pronto.
Servire il piatto può essere sia caldo che freddo. Cospargere di bellezza con erbe fresche.
Melanzane, zucchine e carne
Lo stufato è buona in quanto è più morbida e succosa che l'opzione fritta. Inoltre, in combinazione con le verdure è un pasto completo, che non può nemmeno cucinare un contorno. Condivideremo un'altra ricetta che non è troppo difficile da padroneggiare. Attacco?
Ingredienti:
due melanzane elastico
300 grammi di carne bovina fresca
zucchine - due pezzi
uno rosso e uno giallo peperoni
Quattro pomodoro
Cipolle - one piece
una grande patata
una carota
coriandolo fresco
tre spicchi d'aglio
Olio d'oliva - per friggere
40 grammi di prezzemolo fresco (o aneto)
sale
due pizzichi di terra (nero) pepe
Preparazione:
Tagliata di manzo crudo in strisce o pezzi e friggere in padella calda con olio vegetale, poi messo in una ciotola profonda con un fondo spesso.
Quindi godere di una melanzana. Tagliateli in quarti longitudinale e trasversale, quindi salare. Se le verdure sono amari, la crosta da esso non può essere rimosso.
Scaldate l'olio in una padella e metterlo in pezzi centrali di patate tritate e melanzane. Ora tagliare le carote e le zucchine a dadini e la cipolla - semianelli, e collegarli con gli ingredienti di cui sopra. Quando le verdure cambiano colore, aggiungere i peperoni tritati e mescolate tutto accuratamente.
Pomodori moderni cresciuti in condizioni artificiali, spesso la pelle molto spessa, che vi invitiamo a sbarazzarsi di. Per fare questo, riempire con acqua bollente e verdura tenerlo in una ciotola per circa due minuti, quindi versare l'acqua fredda. A causa della caduta di temperatura scoppierà la pelle, in modo da poter facilmente prendere il suo. Ora strofinare i pomodori grattugiato e riempire con sugo di carne preparati. Nella stessa padella Mettere le verdure pronte. Sale e pepe al vostro posto gusto. Mescolare tutti i prodotti della cucina spatola di legno, aggiungere un po 'd'acqua e coriandolo tritato. Lasciare lo stufato piatto per 25 minuti.
Servite il piatto finito, cosparso di aglio schiacciato e aneto in piatti à la carte. Può essere utilizzato come una salsa di crema.
La carne può essere fatto in diversi modi: al vapore, in umido o arrosto. In quest'ultimo caso, va secco e duro. Pertanto si consiglia di cuocere in una piccola quantità di liquido. Questo può essere semplice acqua, succo di pomodoro o brodo. Melanzane e altre verdure, come la perfetta combinazione di manzo, come un agnello o di maiale. Il sapore speciale del vostro piatto darà un coriandolo fresco o basilico, cumino e altre spezie.
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