Verdure stufate - un contorno perfetto per piatti di carne o pesce. Sono economici (rispetto ad altri prodotti), e veloce da preparare. Non si dispone di una mezza giornata di stare ai fornelli, in modo che alla fine, appena in grado di stare in piedi da fatica, per sfamare la sua cena in famiglia. Inoltre, se si limita la vostra dieta, rinunciare farina e il dolce, cercando di perdere qualche chilo, allora questo piatto può essere molto utile. In primo luogo, è abbastanza soddisfacente, in modo da non sentire la fame. In secondo luogo, molto calorico, e quindi i pochi grammi in più non sarà possibile ottenere alcun. Vi diremo non è una ricetta per tenera, succosa e deliziosa melanzane in umido.
"Ortaggi assortiti" con melanzane in umido
Ricette in umido melanzane incredibilmente varia. Ogni cuoco ha i suoi piccoli segreti e le proporzioni uniche che rendono la luce nato follemente delizioso. Ci nasconderemo nulla non si vogliono solo condividere esperienze. Quindi, si vuole fare un appetitoso piatto di verdure stufate? Poi leggi questa ricetta, comprare il cibo necessario e andare in cucina per cucinare.
Ingredienti:
mezzo chilo di piccole melanzane
cipolla una cipolla
olio vegetale
One pomodori maturi
sale e pepe macinato al momento (nero) - a vostra discrezione
pepe - un pezzo
bollita ma raffreddato ad acqua
Preparazione:
Alcuni si lamentano casalinghe che hanno stufato melanzane girare amaro e insapore
. Questo può accadere, ma per evitare incidenti simili cottura, utilizzare una tecnica, il cui segreto vi diremo e
. Per 60 minuti prima della cottura melanzana tagliata in piccoli pezzi e coprire con acqua fredda salata
. Sale Tabella messo sulla base di due cucchiai (cucchiai) per litro di liquido
. Dopo un'ora, drenare l'acqua in eccesso e godere di un pasto cucinato
. Per fare questo, tagliato in anelli di cipolla e mezzo soffriggere in una padella con olio vegetale, e quando illuminare un po ', aggiungere le melanzane e coprire tutte le coperture
. Ora rimuovere il peperone a metà e tagliatela a cubetti, poi lo stesso con pomodoro
. Quindi collegare entrambi questi prodotti in una padella con altre verdure e far bollire per qualche tempo sotto il coperchio, mescolando continuamente Spatola per dieci minuti
. Solite e piatto pepe, concentrandosi esclusivamente sul proprio gusto
.
Se avete in frigo è un mazzetto di aneto fresco o prezzemolo, tritare finemente il coltello erbe e appena prima di servire cospargere che al vapore melanzane. Le verdure sono serviti come contorno o come un piatto a parte, che può fare una semplice salsa - mescolare l'aglio schiacciato e basso contenuto di grassi maionese. Buon appetito!
Melanzane in umido in salsa di panna dolce
Offriamo un altro semplice ricetta che vi aiuterà a preparare un contorno succosa e tenera a piatti di carne. Questa volta sarà stufato di melanzane in salsa di aglio cremosa.
Ingredienti:
Due grandi melanzane solido
Cipolle - one piece
Olio d'oliva - per friggere
pepe nero macinato fresco - opzionale
250 grammi di basso contenuto di grassi panna acida
due spicchi d'aglio
4 grammi di cloruro di sodio
Preparazione:
Questa ricetta è abbastanza economico - perché avrà bisogno di almeno affiancata anche e sono poco costosi. Tuttavia, è possibile cambiare un po 'con l'aggiunta di suoi componenti, come pomodori e peperoni, carote ed erbe fresche. Piatto da questo sarà solo migliorare e meglio nutriti!
Tagliare a cubetti di medie dimensioni di melanzane elastiche, se avete ottenuto verdure amare, rimuoverli dalla buccia. Ora tritare semianelli cipolla e inviarlo a una padella riscaldate dove non dimenticare di versare l'olio d'oliva. Friggere a fuoco basso, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati fino a quando il prodotto sarà dorato chiaro. Quindi, versare la melanzana e cuocere mescolando continuamente per circa cinque minuti. Dopo cospargere con sale, spezie preferite e versare la panna acida. Diminuita al minimo il fuoco, far bollire per qualche tempo sotto la miscela coperchio finché il liquido inizia a bollire, e verdure diventeranno morbido. Per rendere il cibo più delizioso e saporito appetitoso aspetto, l'impostazione sul tavolo, cospargere con prezzemolo fresco e coriandolo.
Se ti piace il piatto di melanzane e carne in umido, non necessariamente specificamente per raccogliere ricette. Utilizzare questo, è solo un po 'stringere - manzo o maiale bollito soffriggere leggermente, poi portare alla piena disponibilità, insieme ad altri prodotti.
Un piatto di melanzane con olive
Non so cosa sarebbe gustoso curare se stessi e la vostra famiglia? Preparare piatto saporito con melanzane. Verdure al vapore non potrebbe essere più adatto a una succosa bistecca, fritto filetto di pollo o gulasch. Inoltre, sono leggeri e senza gravare lo stomaco, quindi, anche sazi, vi sentirete allegri.
Ingredienti:
un chilo di melanzane
Mezzo chilo di pomodori rossi
100 ml di olio di oliva raffinato
60 grammi di olive (si consiglia di usare quelli che ha opposto)
Aglio - due spicchi
20 grammi di capperi
qualche rametto di prezzemolo fresco tagliato
Preparazione:
Questa ricetta interessante sarà sicuramente godere. Si spendono per i pasti di cucina importo minimo di tempo, ma per ottenere il massimo piacere, assaggiato il gusto.
Melanzane Sbucciare e tagliare a cubetti di uguali dimensioni, e cosparse di sale, lasciare in ammollo per quindici minuti. Ora è necessario rimuovere le pelli dai pomodori. Per farlo, è sufficiente fare la verdura superiore non un'incisione troppo profonda è attraversata e non abbassarla pochi secondi in acqua bollente, poi sbucciare e tagliare a pezzi di media grandezza di carne.
Melanzane Pronto, lavare sotto l'acqua corrente, poi stendere su un panno pulito e un po 'asciutto. Poi invia su una padella calda con olio raffinato e soffriggere per circa quindici minuti. Ora inserite il resto degli ingredienti: capperi tritati pomodori maturi e olive in due metà. Se si desidera che le verdure erano morbidi, ma mantengono la loro forma, poi li fate cuocere, coperto, per non più di un quarto d'ora. Alla fine del piatto di cottura con pepe e condire con sale da tavola, cosparso di erbe tritate e l'aglio schiacciato. Questo piatto servito freddo, la decomposizione dei piatti in porzioni. Noi pensiamo che questa ricetta si abitua alla vostra cucina e sarà un ospite regolare cene di famiglia.
Piatto del giorno: in umido di patate e melanzane
Nel suo giorno libero, quando il tempo non è dato di lavorare e di godere la vostra vacanza, provare questo piatto. La cottura avviene molto rapidamente e non richiede il possesso di un cuoco talenti speciali.
Ingredienti:
450 grammi di melanzane maturo
900 grammi di patate bianche
tre piccoli bulbi
Prezzemolo - una trave
700 grammi di pomodori
Olio di Oliva - 120 ml
5 grammi di sale
15 grammi di farina
Preparazione:
Sbucciate e tagliate a fette medie di copertura melanzana con acqua fredda e ammollo per 30 minuti circa. Nel frattempo, godere di un sugo di cottura per il quale si trovava in una padella prezzemolo tritato, pomodori, grattugiato, sale, olio raffinato e due tazze di acqua. Porre la capsula sul fuoco basso e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido inizia a bollire, n. Ora, togliere la buccia di patata e tagliarla a cubetti e poi unire in una casseruola con gli ingredienti sopra e fate cuocere sotto il coperchio chiuso per circa un quarto d'ora.
Con melanzane scaricare l'acqua, e poi un po 'li asciugare, cospargere con la farina e friggere su tutti i lati in olio d'oliva. Al fine di sbarazzarsi di grasso in eccesso, posto le verdure in un colino o su carta assorbente e lasciateli scolare. Li aggiungere agli altri prodotti e stufato in salsa, mescolando continuamente, per altri dieci minuti. Servire con un sorriso e buon umore!
Piatto di carne con melanzane in umido
Precedente ricette sono più adatti per i vegetariani e le persone che per qualche motivo hanno da mangiare cibo magra. Gli amanti dei prodotti di carne è improbabile che essere entusiasti di questi piatti, quindi per loro abbiamo preparato un piatto speciale - stufato di manzo con verdure.
Ingredienti:
melanzane - due pezzi
300 grammi di carne di manzo
Due zucchine medie
pepe rosso - un pezzo
Quattro grossi pomodori
Un peperone giallo
una cipolla
Patate - one piece
una piccola carota
pepe - opzionale
mazzetto di coriandolo fresco
Aglio - tre chiodi di garofano
35 millilitri di olio d'oliva
sale - a piacere
un mazzetto di prezzemolo (può usare altre erbe, come aneto)
Preparazione:
Tagliare grandi pezzi di carne cruda e soffriggere, girando costantemente il cucchiaio in una padella con olio d'oliva, preriscaldato. Poi il trasferimento a una casseruola con un fondo spesso.
Ora, togliere la buccia melanzane e tagliarle a cubetti di medie dimensioni. Alcune varietà di questo ortaggio sapore amaro, in modo da sbarazzarsi del cattivo gusto, immergere il prodotto in acqua leggermente salmastra per quindici minuti. Dopo versare il liquido e risciacquare e asciugare le melanzane.
Gli altri ingredienti - carote, zucchine fresche, cipolle e patate - tagliate a pezzetti e metterlo in una casseruola con l'olio. Questo anche inserire le verdure viola e peperoni tritati, cosparse di sale e di tutte le altre spezie, cucinare un piatto, non dimenticate di mescolare di tanto in tanto.
Pomodori coltivati a casa sono significativamente diversi da quelli venduti nei supermercati. Quindi, se avete acquistato i pomodori presso il negozio, poi, per non rovinare il piatto, è meglio rimuoverle pelli dure. Per fare questo, tenerli per circa un minuto in acqua bollente, versare sopra e poi acqua fredda. Così sarà più facile per sbarazzarsi di pelle. Quando hai finito, strofinare la polpa del frutto su una grattugia e mettere in padella con il sugo di carne. Questo anche aggiungere verdure al vapore, pepe e sale, e il prezzemolo tritato, coriandolo e aglio schiacciato, con un coltello. Per piatto non viene bruciato, versare un po 'd'acqua e poi ricoperto con una ciotola con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Il cibo può essere fornito pre-irrigazione della sua panna acida. Sarà delizioso!
Vi sosteniamo ricette interessanti e semplici, ma non è tutto ciò che è ricco di moderno mondo culinario. Se vi piacciono le verdure al vapore, sviluppando le loro capacità, imparando sempre più nuovi piatti. Per stati preparati piatti prelibati, prodotti di alta qualità non è sufficiente - è necessario un altro buon umore, lo stato d'animo del successo e fiducia in se stessi. Quindi, cerchiamo di augurare buona fortuna a tutti i cuochi in erba!
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