Contenuto:

• Filetto di anatra in salsa di miele e arancia con frutti di bosco
• Filetto di anatra con maionese e verdure
• Anatra con zucca, zucca e altre verdure
• Filetto d'anatra con funghi al vino
• Anatra con mele fresche e rafano panna acida

Molti credono che i piatti di anatra sono adatti solo per le vacanze o eventuali riunioni di famiglia. Naturalmente, ci sono diverse ricette: complessità, l'insieme dei prodotti necessari, e il loro costo, il tempo di cottura e così via. Ci sono un sacco di sfumature, ma l'intero mare di delizie culinarie, è possibile scegliere un tutto semplice, ma allo stesso tempo, piatti originali che sarà masterizzato da chiunque - e il principiante, e un vero professionista.

Ricette delizioso filetto di anatra presentato sul sito è adatto non solo per la festa di vacanza, ma anche per l'uso quotidiano. Concedetevi e le persone care rubicondo piatto succulento, perché a volte è necessario organizzare piccole feste senza alcun motivo.

Filetto di anatra in salsa di miele e arancia con frutti di bosco

I piatti di carne sono preparati in modo diverso, ci si propone di fare filetto d'anatra in salsa d'arancia dolce con vino secco e miele. Trattare il vostro amato cena in una romantica atmosfera - questa ricetta è perfetta per l'occasione.

Ingredienti:

• Mezzo bicchiere di succo d'arancia appena spremuto
• sale - a piacere
• 50 grammi di frutti di bosco (è possibile utilizzare sia fresco e congelato)
• 15 ml di olio di oliva
• una grande filetto di anatra con la pelle
• ½ tazza di vino secco
• cucchiaio di miele fuso
• basilico fresco - per la decorazione
• ½ arancia (solo bisogno di buccia)

Preparazione:

Noi pensiamo che per padroneggiare questa ricetta è molto semplice, quindi non rimandare a domani quello che si può preparare oggi. Prendete i filetti e non troppo profondo taglio sul lato in cui la pelle, poi condite con sale, se lo si desidera si può cospargere con spezie secco. Dopo il warm up in un tegame l'olio di oliva, metterlo in un anatra e friggere con cura tutte le parti, senza dimenticare di accendere periodicamente la filetti pala. Si noti che l'esterno è rivestito con una bella crosta dorata mosto, ma dentro rimanere leggermente umido. Fai una foratura con una forchetta e vedere se ci Ichor.

Mentre si prepara l'anatra, fare il sugo. Per fare questo, versare in un piccolo vino rosso secco casseruola, e leggermente scaldare a fuoco lento. Una volta che il liquido è evaporato, aggiungere il succo d'arancia e la scorza, grattugiato su una grattugia fine, quindi immettere le bacche possono podsaharit po 'di salsa. Bollire a fuoco al minimo finché il volume si riduce di circa la metà. Non dimenticare di mescolare periodicamente il liquido.

Per quanto riguarda il miele, quindi non dovrebbe essere denso e viscoso, quindi se si utilizza un prodotto che ha lo zucchero, si fondono su un bagno di vapore, poi versare la salsa. Disporre i filetti su un piatto, versarvi il suo miele liquido gusto di arancia e guarnire con foglie di basilico fresco. Come potete vedere, la ricetta per cucinare non è così difficile come potrebbe sembrare. Come contorno si può usare una luce insalate di verdure o riso cotto. Speriamo che, una cena romantica si terrà il "Viva". Buon appetito e buon umore!

Filetto di anatra con maionese e verdure

Offriamo la ricetta del giorno - filetti di anatra fritto nel burro con erbe, verdure e maionese. E 'semplice e, soprattutto, abbastanza veloce per preparare il piatto. Premiati per il vostro duro settimana lavorativa piatto gustoso e sano favorito. Questi prodotti sono progettati per due porzioni piene, quindi se avete intenzione di riunire al tavolo di tutti i membri di una grande famiglia, naturalmente, devono aumentare il numero di componenti necessari per il cibo.

Ingredienti:

• 400 grammi di filetto
• un pezzetto di burro fresco (per friggere e lubrificazione cottura)
• tre piccoli bulbi di cipolla
• due carote medie
• cucchiaio di olio vegetale
• sale
• 50 grammi di maionese leggera
• 0, 5 cucchiaini di cumino
• 25 grammi di erbe fresche (qualsiasi introito - prezzemolo, basilico, aneto - in sua esclusiva discrezione)
• pepe nero macinato

Preparazione:

Iniziare la cottura con la pulizia e tagliare le verdure: cipolla, togliere la buccia e tagliare in semi-anelli sottili. Le carote devono essere grate di medie dimensioni sulla grattugia e green ben lavare e tritare il più finemente possibile. Per quanto riguarda i filetti: tagliatelo a fette di circa 2 e 5 centimetri di spessore.

Ora parte del burro sciogliere in una padella calda e friggere l'anatra qui per tre minuti su ogni lato. Se hai appena zapechete nel forno, il piatto non sarà così roseo. Così, dopo far fronte al compito, spennellare con olio vegetale e posto su una teglia esso filetti precedentemente salato, condito con cumino e pepe. Coperchio superiore cipolle e versare la maionese. Carne e lo spazio che lo circonda, cospargere di carote al cumino. Poi tagliare i pezzi sottili burro e issato sopra la sua creazione. Durante la cottura si scioglie e dare pietanza saporita gusto succoso e tenero.

Il forno deve essere riscaldato a 200 gradi, mettere in una ciotola e cuocere i filetti con verdure almeno 40 minuti. Per decorare piatti con le erbe, pre-tagliata in piccoli pezzi. Coloro che non amano la maionese, può variare leggermente la ricetta, l'aggiunta di panna o panna acida.

Anatra con zucca, zucca e altre verdure

Cooking filetto d'anatra - un piacere. "Perché? "- Si chiede. In primo luogo, la carne è estremamente tenera, e in secondo luogo, in modo rapido al forno, che certamente farà piacere amanti di occupazione e di lavoro cucina. È possibile scegliere qualsiasi ricetta, ad esempio, piatti, tra cui alcuni ingredienti insoliti, più adatto per il menu di festa, e carne combinati con zucchine, cavolfiori e le carote possono essere serviti per cena o cucinare il marito per il suo amante.

Ingredienti:

• la metà delle zucchine
• ¼ piccola zucca
• uno di pepe
• 200 grammi di cavolfiore
• due filetti
• piccola carota - un pezzo
• dolce cipolla viola
• sale - a vostra discrezione
• Tre patate grandi
• 30 millilitri di oliva o altro olio vegetale
• la metà del pacchetto 200 grammi di crema
• pepe rosso e nero - opzionale
• un anno e mezzo cucchiai di farina (è necessario per la salsa)

Preparazione:

In primo luogo, pulire le patate e far bollire brevemente in poca acqua salata. Si noti che le verdure siano pienamente preparati. In realtà, inizialmente questa ricetta include una zucca o di zucchine, ma si consiglia di utilizzare entrambi gli ingredienti. Operiamo sul principio del "di più, il più delizioso." Quindi, tagliare le zucchine e zucca a dadini, pepe - strisce sottili, cipolla - semianelli.

Dividere il cavolfiore in cimette, se un po 'bollire esso, il piatto sarà più morbido e delicato. Una volta che pulire le carote, tritarlo cerchi. Ora la cosa più importante: trattare la padella con olio d'oliva e posto su un cavolo, zucchine e zucca. Verdure anche bisogno di spruzzare un po 'di burro, cospargere di spezie e sale da tavola. Inviate i vostri piatti al forno, riscaldarlo a 180 gradi, circa trenta minuti, controlla il prodotto se sono morbidi, mettere i rimanenti prodotti, vale a dire patate, peperoni, cipolle e carote.

Nel frattempo, al fine di non perdere un solo minuto in più, lavare i filetti e asciugare bene, con tovaglioli di carta. Fai piccole incisioni con un coltello sulla parte superiore, e quindi inviare la carne in una padella calda con olio. Cuocere l'anatra dovrebbe essere a fuoco basso, altrimenti si rischia di bruciare. Una volta che è coperto da una piccola crosta e rosolata, riempirlo con 50 ml di panna e aggiungere un po 'di acqua bollente (circa tre o quattro cucchiai da tavola). Simmer il piatto sotto il coperchio chiuso.

Per la salsa non si è rivelato troppo liquido, in un piala separata unire la farina e il resto della panna, se si sceglie di inserire un po 'di spezie. Soddisfare sia freschi e secchi, come ad esempio il basilico, l'origano, la maggiorana, cumino, curcuma e altri. Ora versare il peso finito in padella con l'anatra e brevemente cuocere a fuoco lento, ridurre il fuoco al minimo.

Senti, forse in frigo c'è una piccola arancia. In questo caso, tagliato in sottili cerchi e guarnire con salsa riversato filetti. Il sapore di questo piatto è estremamente delicata e deliziosa, quindi non negare se stessi il piacere di godere di un capolavoro culinario. La ricetta già sapete, è necessario per realizzarla! Buona fortuna!

Filetto d'anatra con funghi al vino

Offriamo una ricetta per chi ama cucinare. D'accordo, lo stesso piatto può essere completamente diverso nel gusto, anche se ha fatto le stesse persone. Essa dipende non solo la qualità dei prodotti o applicazione della tecnologia, ma anche l'umore dello chef. Quindi, prima di andare in cucina, pensare la carica buono e positivo. Dopo l'anatra con funghi - "signora" particolare. È necessario gettare un po 'di sale rispetto al normale, o carne sovraesposizione e tutti - un piatto irrevocabilmente imperfetto. Pertanto, se la cuoca, solo con l'amore e la carica positiva.

Ingredienti:

• Cipolle - quattro teste
• sale
• quattro filetti di medie dimensioni con grasso
• 200 grammi di funghi freschi (se non ce ne sono, prendere secco o in salamoia)
• uno spicchio d'aglio
• 250 ml di vino rosso (preferibilmente, che è secco)
• pepe (rosso e nero) - al gusto
• un po 'di noce moscata

Preparazione:

Prendete coltello affilato acutamente e tagliare i filetti con la maggior parte del grasso, lasciando un po '. Poi sciogliere in un piatto padella o bicarbonato e marrone l'anatra in essa, trasformandola in uno, poi l'altro lato. Così uniformemente dorata e carne non solo è delizioso, ma anche bello. Si noti che per cuocere troppo a lungo non è necessario (solo due o tre minuti) perché dentro l'anatra deve rimanere leggermente umido, con ichor rosso.

Quando si gestisce, mettere i filetti in un piatto a parte, e questo grasso Brown gli anelli di cipolla tritata entra qui l'aglio schiacciato con una pressa speciale. Poi versare gli ingredienti di vino, cospargere con un misto di pepe nero e rosso, aggiungere un po 'di noce moscata e sale. Su richiesta, gettare qualche rametto di erbe profumate. Gravy dovrebbe essere portato ad ebollizione, scoperta la copertura, in un incendio molto tranquillo. Quando il liquido è evaporato, si spegne il bruciatore.

Ora, per i funghi: lavateli bene, rimuovere la metà superiore del film e funghi in un frullatore, frullare. La purea risultante Mettere in una ciotola con il vino liquido e cipolla, e cuocere per circa mezz'ora. Una volta che la salsa è leggermente addensata, rimuovere l'erba, se, ovviamente, li metti, e aggiungere il petto d'anatra. Tenere il piatto sobbollire per altri cinque o dieci minuti. Ora il piatto è pronto! Servire con un contorno - per esempio, purè di patate, riso cotto, verdure - o senza. Buon appetito!

Anatra con mele fresche e rafano panna acida

Piatti di anatra a volte abbagliante. È possibile trovare una varietà di ricette - chef professionisti combinano la carne con mandarini, arance, rape, zucca, verdure. Proponiamo di combinare in un unico piatto rafano, mele e filetti, irrigazione suo salsa di yogurt cremoso, con l'aggiunta di succo di lime. Sembra semplice appetitoso, ma in realtà - un'opera d'arte culinaria! Non vedo l'ora di provarlo? Poi iniziare la cottura.

Ingredienti:

• 400 grammi di filetto
• olio vegetale grande cucchiaio (olio d'oliva è consigliato aggiungere)
• Un grande mela
• tre cucchiai di rafano grattugiato (attecchire)
• 65 grammi di yogurt
• la stessa quantità di crema
• succo di lime - a piacere (meno di cinque millilitri)

Per decorare:

• 20 grammi di prezzemolo fresco riccio
• una piccola manciata di noci

Preparazione:

Questo piatto inizia con salsa - per farlo, è necessario grattugiare su supporto grattugia mela. Basta non dimenticare di uscirne nel nucleo d'avanzamento e semi. Mettete la frutta in una piccola ciotola, versare 30 ml di acqua e cuocere a fuoco lento, coperto per circa quindici minuti. Si dovrebbe ottenere una purea densa. Quindi asciugare con un colino e lasciare raffreddare leggermente.

La composizione di questa ricetta comprende radice di rafano, si vuole grattugiare e collegare un piala separata con panna acida e lo yogurt. Poi qui è aggiungere un po 'di succo di lime fresco e un pizzico di sale. Mescolare la salsa e versatela in una ciotola con purea di mele.

Filetto o altro grasso con olio, sale, condimenti, se volete, li usano pure. Mettere l'anatra su una speciale griglia griglia e cuocere su entrambi i lati per sette minuti fino a marrone e croccanti. I pasti vengono serviti nel modo seguente: Tagliare la carne pezzi non spesse e posto su un grande piatto nella forma di un ventilatore, nel bel mezzo della parte serie di salsa e cospargere con anatra prezzemolo tritato e noci molto ricci, secchi in una padella senza olio. Quest'ultimo può essere aggiunto direttamente alla medicazione.

Piatti di anatra, le ricette dei quali sono presentati sul nostro sito sarà un'ottima soluzione per una cena di vacanza. Carne piuttosto rapidamente preparato e ottenere una molto succosa, tenera e unbanal - cuocere a vostro piacimento.