Contenuto:
- Frittata con funghi
- Uova strapazzate con funghi e verdure
- Uova strapazzate piccanti con funghi
- Uova strapazzate con burro di dragoncello
- Uova strapazzate con funghi e prosciutto
Siamo lieti di presentarvi la perfetta fusione di tradizioni russe e piatti francesi originali - uova strapazzate con funghi. La cucina nazionale russa è ricca di piatti di funghi, ottimi piatti originariamente considerati. I funghi possono essere approccio molto utile per le uova strapazzate morbide. Gustoso e molto semplice piatto "in fretta" sarà in grado di cucinare anche il debuttante e hostess inesperto. L'opzione più comune - uova strapazzate con formaggio e funghi.
Un delizioso piatto è la vera "bacchetta magica" per le casalinghe che vogliono stupire i propri nuclei familiari fragrante colazione e soddisfacente o uno spuntino. Processo di cottura richiede pochissimo tempo e non è particolarmente complicato. Ora vi diremo il segreto di come fare una frittata con funghi in un aroma speciale e piccante.
Indubbiamente, funghi è molto meglio rivelare il loro aroma e sapore di questo piatto, ma non è facile farli. Ricorrere a un piccolo trucco: Shopping funghi tagliati a fette e asciugare. Prima di preparare ammollo in acqua tiepida per 2 ore. L'aroma dei funghi sarà molto più luminoso e più forte. Vi ricordiamo e piccola sfumatura cucinare piatti di uova: le coperture dovrebbero essere sicuri di lavare prima di prendere in mano. Ed è utile per rompere l'uovo in una tazza prima, e solo allora aggiungerli alla ciotola generale - in modo da non rovinare il piatto aggiungendo accidentalmente un uovo stantio.
Frittata con funghi
Tight, elastico, frittata profumata vi darà la facilità di preparazione e di ottimo gusto. Chef famosi non consigliamo di aggiungere la farina in un piatto apparentemente rovina il gusto. Ma questa frittata ha i suoi estimatori. Inoltre, questa ricetta permette di preparare un lauto pasto che non rientra quando si apre il coperchio.
Ingredienti:
- uova di grandi dimensioni - 4 pezzi
- un bicchiere di latte pastorizzato
- uno grande cucchiaio di farina
- 150 grammi di funghi tutti
- 100 grammi di formaggio grattugiato
- cipolle - 1 grande testa
Preparazione:
Prima di iniziare a sbattere le uova, per preparare correttamente tutti gli ingredienti. Una lampadina deve essere pulito e tagliato a dadini. Lavare i funghi e tagliarli a lamelle o strisce. Se siete a secco, immergere in anticipo. L'acqua, che insiste funghi può essere aggiunto a una frittata, sostituendo l'equivalente del latte.
Avanti, prendete una padella con una spessa, scaldare una piccola quantità di qualsiasi olio vegetale. Inferiore a una cipolla tritata olio caldo e funghi e cuocere fino a quando l'evaporazione del liquido. In questa ricetta è possibile aggiungere altri ingredienti, come i pomodori o porri invece di cipolla. Mentre funghi e cipolle stufate, preparare il composto di uova. Rompere 4 uova in una ciotola e mescolare con il latte. Aggiungere sale e pepe, mescolare il tutto con cura e versate il composto di latte uova nella padella ai funghi.
Cuocete la frittata deve essere a fuoco basso in modo che in modo uniforme cotto attraverso e non bruciano. Quando il piatto è fritto, cospargere con il formaggio e la copertura. Piatto caldo può cospargere con erbe fresche tritate: aneto, prezzemolo, coriandolo. La ricetta è molto semplice, e si scopre una deliziosa frittata. Servite il piatto deve essere servito caldo. Buon appetito!
Uova strapazzate con funghi e verdure
Verdure non accadono molto. Dolce Leek si unisce in questa sinfonia è molto più armonioso cipolle abituali. Provate questo lussuoso budino al gusto, e non ve ne pentirete il tempo trascorso.
Ingredienti:
- porri - la metà del gambo
- Uova - 4 pezzi
- prezzemolo - 5-6 rametti
- funghi - 5-6 pezzi di medie dimensioni
- Formaggio Russo - 50 grammi
- di burro - 40 grammi
- peperone dolce - pod (completa o mezza)
Preparazione:
Lavare i funghi e tagliateli a fettine sottili e porri - semicerchi. Peperoni privarli dei semi e tritarli finemente. In padella, fate sciogliere il burro e friggere subito su di esso funghi, peperoni e cipolle. Condire con sale e pepe e cuocere per 4-5 minuti. Coprire il tegame coperchio, abbassate la fiamma al minimo e cuocere le verdure e funghi senza aggiunta di acqua, 10 minuti al piccolo fuoco. Se tutto il liquido dai funghi e verdure in questo momento è evaporata completamente, rimuovere il coperchio e svuotare la miscela.
Poi, nella ciotola di un miscelatore elettrico, sbattere le uova, ma non la schiuma, e un ottimo mix fino stato liscio. Aggiustare di sale e un pizzico di pepe. Strofinare la superficie della frittata formaggio e cospargete con il prezzemolo tritato. Immediatamente leggermente appiattire la superficie della spatola, coprire la padella con un coperchio e ridurre il calore. La ricetta è completa, i tocchi finali sono stati. Uova strapazzate dovrebbero protomi sotto il coperchio finché sono teneri, circa un quarto d'ora. Buon appetito!
Uova strapazzate piccanti con funghi
Solo un paio di componenti inusuali può aggiornare radicalmente il piatto familiare. Gorgonzola e timo portare un tocco speciale per la solita colazione e rendere il vostro giorno speciale.
Ingredienti:
- 2 uova
- 120 grammi di funghi Reza
- mezzo cucchiaino di timo secco
- 3 cucchiai colmi Gorgonzola
- Cipolla
- spicchio
- cucchiaio di burro
- sale e pimento qb
Preparazione:
Per fare una frittata piccante con l'aggiunta di funghi cominciano a macinare ingredienti: cipolle tagliate a rondelle e mezzo, funghi - arbitrariamente sottili e saltare attraverso la stampa aglio. Friggere tutto nel burro fuso fino morbido fiocco. Al termine della cottura Mescolare timo. Aggiungere i funghi a fette e lasciate cuocere finché l'evaporazione del liquido. Quando il composto è asciutto, aggiungete il gorgonzola, mescolare e versare immediatamente le uova, sbattute con il latte. Sale e pepe, cuocere fino a cottura. Servite il piatto caldo - Buon appetito!
Uova strapazzate con burro di dragoncello
Aromatico dragoncello olio creata solo per dare funghi gustative particolari. Collegare questa coppia ideale e avvolgere le uova strapazzate con delicatezza - un capolavoro ricetta con successo ha portato alla vita!
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi (se sono piccoli, prendere 6 pezzi)
- funghi piccoli - 20 pezzi
- dragoncello olio - 2 cucchiai
- cipolle (finemente tritato) - mezzo cucchiaino
- di burro - 4 cucchiai
- intere mandorla kernel - mezza tazza
- vino bianco secco - 40 ml
- 20% di crema grassa - 2 cucchiai
- prezzemolo - 3 filiali
Preparazione:
La prima cosa che devi fare miscela dragoncello per friggere. Per fare questo, collegare un quarto di cucchiaino di burro di dragoncello con 2 cucchiai di burro ammorbidito miscela e prendere circa mezz'ora. Poi sciogliere l'olio profumato in una padella e soffriggere la cipolla tritata finemente. Mettere da parte un vegetale, è necessario un secondo momento. In una padella a parte, di calore 2 cucchiai di burro e friggere esso funghi interi lavati fino a che non danno l'umidità. Mettere i funghi in una ciotola a parte, drenare il liquido dalla padella.
Sciogliete altri 2 cucchiai di burro e friggete le mandorle fino al marrone. Noci messo a punto in una ciotola a parte. Dopo tutti i preparativi, condimenti vanno direttamente alla frittata. Sbattere le uova con una forchetta, poi versare la panna e il vino, in base al vostro gusto vsypte rosa cipria o pepe bianco, sale. Sbattere fino a quando una schiuma stabile. Sulla vaschetta riscaldata con cipolle passerovannym versare la massa uovo e cominciano a mescolare continuamente per un minuto, in modo che nulla si attacca al fondo della padella.
Quando la frittata frittura fino a doratura dal basso, e la parte superiore non ha molto tempo per fare i conti, mettere sulla superficie di mandorle tostate e la metà dei funghi con l'odore di dragoncello. Portare un piatto fino a fare, scaldarlo ancora solo un paio di minuti - e qui è la ricetta ha portato alla vita. Prendere la frittata finito con 2 forchette a rotolare e mettere su un piatto caldo e guarnire con le rimanenti funghi e il prezzemolo. Buon appetito!
Uova strapazzate con funghi e prosciutto
Ottimo piatto per compagnia maschile - cordiale, semplice e deliziosa! Ham può essere sostituito da qualsiasi tipo di salsicce, pancetta, storione e altri prodotti simili. Come potete vedere, la ricetta è molto individuale.
Ingredienti:
- 1 cipolla media
- prosciutto - 100-150 grammi
- funghi - 3-4 pezzi di medie dimensioni
- 5 uova
- 100 grammi di latte
- Basilico secco - pizzico
- peperoni secchi fette
Preparazione:
Buccia di cipolla e tritate il più finemente possibile. Prosciutto e funghi finemente tagliati a cubetti della stessa dimensione e friggere in olio vegetale per circa 3-5 minuti. In una ciotola, aggiungere alternativamente: uova, latte, basilico, pepe e sale. Frullare il tutto con una forchetta o frusta a neve e versare il composto risultante nella padella, che già friggere prosciutto, funghi e cipolle. Cospargere con il trito di erbe aromatiche, la copertura e ridurre al minimo il fuoco. Cuocere 5-10 minuti fino a quando la massa uovo afferrato. Poi mettere la frittata e prosciutto e funghi su un piatto e chiamare le famiglie, mentre un caldo piatto. Buon appetito!
A rigor di termini uova, questo delizioso piatto è strapazzate con funghi, un bel universale. Può essere integrato con salsiccia, spinaci, carne arrosto, una manciata di verdure e ortaggi. Non credi che ci sia una piatti più universale di una frittata? Un delizioso piatto avrà il modo di fare colazione, pranzo e cena. È opportuno a tavola di festa in un cerchio calda e familiare. Omelette facile da padroneggiare, anche per il bambino, perché la ricetta è molto semplice in una qualsiasi delle opzioni per la sua preparazione. Quindi fare è questo piatto meraviglioso!