frittata pesce

Contenuto:

  • Pesci nelle frittate, cotto in casseruole
  • Pesci nelle frittate, cotto in padella
  • Pesci nel frittata con verdure
  • Pesci nel frittata con formaggio

Il pesce fresco cucinato succosa con il minimo sforzo e il massimo vantaggio per la vostra salute! Cosa c'è di più delizioso per gli amanti del pesce e gli amanti di uno stile di vita sano? Tuttavia, alternative a questo piatto non ci sono così poco. Ma se si vuole mangiare del buon pesce, il costo della sua preparazione, come poco tempo, potrete gustare il pesce in frittata.

La preparazione di questo piatto sarà superare qualsiasi, anche una hostess principiante - perché la sua ricetta è, ingredienti semplici e accessibili, e metodo di cottura multivariant. Questo può essere un pesce al forno, cotto in padella o in un bagnomaria. E il pesce si avvicinerà molto diverso, che vanno dal rosso delicato e termina con Pollock molto democratico. In breve, è sufficiente scegliere una ricetta per cucinare il pesce così.

Pesci nelle frittate, cotto in casseruole

Cominciamo con un semplice piatto che viene detto, e nella festa, e nel mondo. Cioè, è possibile cuocere per la cena, o di applicare per la tavola vacanza. Fortunatamente, questa ricetta permette - ci cuocere il pesce nel piatto.

Ingredienti:

  • 400 grammi di filetti di pesce;
  • 8 uova;
  • 2 cucchiai di farina;
  • 2 cipolle;
  • Mezzo bicchiere di latte fresco;
  • 3 cucchiai di olio vegetale;
  • Sale e spezie a vostro piacimento.

Preparazione:

È possibile utilizzare qualsiasi pesce, anche il fiume, se non ci sono le ossa. Dal pesce di mare è ben adatto salmone, merluzzo, nasello, la sogliola, merluzzo. Dal fiume, forse, solo il pesce gatto, anguilla, storione o walleye. Quindi, abbiamo bisogno di cuocere i filetti con la pelle, senza lische. Tagliate il pesce a pezzetti in forma di rombi, sale e farina crumble. Ora, in una padella con olio vegetale friggere i pezzi di pesce fino a doratura e mettere da parte il pesce su un piatto.

Bulbi, pulito, lavare e finemente shinkuem e poi friggere anche in olio vegetale. Accendete il forno e lasciare per riscaldarsi. Nel frattempo decomporsi pentole pesce e cospargere con le cipolle fritte. Uova crude mescolato con il latte e sbattere il composto fino a quando una leggera schiuma. Compila questa mescolanza di pesce nel piatto e inviarli nel forno. Appena il composto di uova latte addensa, il nostro pesce cotto in pentole pronti. È possibile rimuovere dal forno e servire.

Pesci nelle frittate, cotto in padella

La ricetta, molto simile a quella precedente. Solo che questa volta avremo pesce al forno su una teglia da forno.

Ingredienti:

  • 500 grammi di filetti di pesce (salmone, trota salmonata, Salmone);
  • 2 tazze di latte fresco incomplete;
  • Olio vegetale;
  • Aneto fresco;
  • Sale e pepe nero.

Preparazione:

Filetto di pesce rosso tagliato a pezzi (un pezzo di pesce per porzione). Mescolare il sale e il pepe nero e cospargere con un misto di pesce. Lasciamo il pesce a marinare per una decina di minuti o quindici anni, e nel frattempo prepariamo il riempimento uovo. Le uova si rompono in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, un po 'di pepe nero e li frusta fino a che liscio. Poi, ancora sbattere, versare il latte. Infine, mettere il composto nella aneto lavato e tritato e mescolare tutto.

Accendere il forno e riscalda fino a 180-200 gradi. Mentre il forno si riscalda, ungere una teglia con olio vegetale e piombare addosso pezzi di pesce rosso. Ora, riempirlo con miscela di latte e uova e mettere la teglia in forno. Mezz'ora dopo i nostri pesci al forno sarà pronto.

 Pesce sotto la frittata

Pesci nel frittata con verdure

Ricetta molto interessante: due in uno. Qui va la ricetta del pesce nella marinata e cuocere sotto la frittata. Una ricetta dati utili che si preparerà il pesce non sono in forno, ma proprio in padella. Tra l'altro, i prodotti possono essere presi in una quantità arbitraria. Tutto dipende da quanto si ha voglia di cucinare questo piatto e quanto ti piace la combinazione di pesce e verdure.

Ingredienti:

  • Filetti di pesce - 500 grammi;
  • Carote - 1-2 pezzi;
  • Cipolle - 1-2 testa;
  • Salsa di pomodoro o ketchup - 2-3 cucchiai;
  • Uova - 4-6 pezzi
  • Latte acqua fresca - circa un bicchiere;
  • Il succo di limone;
  • Olio vegetale;
  • Pepe nero e sale.

Preparazione:

Carota e cipolla per pulire, lavare e sminuzzare. Cipolle finemente shinkuem e carota strofinare su una grattugia grossa o tagliati a listarelle molto sottili. Versare in padella, olio da cucina, dare bruciare, e poi friggere il composto carota-cipolla. Minuti da due a tre aggiungere alla salsa di pomodoro fritto e il sale e continuate a cuocere le verdure tre o quattro minuti.

In una profonda olandese pesce stufato forno separato. Per fare questo, mettere la teglia sul fuoco, versare in un po 'di olio vegetale e porre i pezzi tagliati e cospargere con succo di limone, filetti di pesce. Torrefazione copertura padella con un coperchio e pesce stufato, senza trasformarla, per cinque a sette minuti. Nel frattempo, preparare la miscela di riempimento. Le uova si rompono in una ciotola, versare di nuovo il latte e aggiungere un po 'di sale. Sbattere il composto fino a quando una leggera schiuma.

Poi stendere il pesce composto di verdure e versare sulla parte superiore del tutto il peso delle uova latte. Coprire il coperchio teglia, diminuiamo il fuoco ed estinguere il nostro pesce fino frittata cucinata.

 Pesce Ricetta frittata

Pesci nel frittata con formaggio

Molto interessante ricetta di pesce frittata con formaggio. Tra l'altro, questa ricetta è perfetta per un menu per bambini.

Ingredienti:

  • 3 uova di gallina;
  • 150 grammi di formaggio duro;
  • 450-500 grammi di filetti di pesce;
  • Sale;
  • Carote bollite.

Preparazione:

Per cominciare i filetti di pesce senza pelle e le ossa tagliate a dadini. Leggermente stagione con pesce salato e lasciarlo in una ciotola o su un piatto. Nel frattempo, le uova di condivisione sui tuorli e albumi, formaggio e di terra in una grattugia fine. Proteina frusta nella schiuma (non è difficile!). I tuorli combinano con formaggio grattugiato e mescolare accuratamente. Poi aggiunge a questa miscela è stato picchiato albumi e mescolate di nuovo.

Prendere il modulo per la cottura a vapore e ungerla con olio. Nella vaschetta pronta lay out pezzi di filetto di pesce e riempirli con una miscela di omletnoy. Abbiamo messo in forma di una doppia caldaia e cucinare il pesce in giro per trenta a quaranta minuti. Servire decorando con fettine di carote bollite.

Nota:

Con questa ricetta, si può cucinare il pesce al forno. Allora non ti vapore, e il pesce cotto in omlete.Zapechennaya pesce è molto meglio fritto. Un pesce sotto la frittata è ancora succosa. Se pesce al forno con verdure ed erbe aromatiche, il piatto sarà ancora un sapore migliore. Provate! Cucinare con piacere e buon appetito!

 Juicy frittata pesce in vacanza e ogni giorno

 uova strapazzate con funghi

Contenuto:

  • Frittata con funghi
  • Uova strapazzate con funghi e verdure
  • Uova strapazzate piccanti con funghi
  • Uova strapazzate con burro di dragoncello
  • Uova strapazzate con funghi e prosciutto

Siamo lieti di presentarvi la perfetta fusione di tradizioni russe e piatti francesi originali - uova strapazzate con funghi. La cucina nazionale russa è ricca di piatti di funghi, ottimi piatti originariamente considerati. I funghi possono essere approccio molto utile per le uova strapazzate morbide. Gustoso e molto semplice piatto "in fretta" sarà in grado di cucinare anche il debuttante e hostess inesperto. L'opzione più comune - uova strapazzate con formaggio e funghi.

Un delizioso piatto è la vera "bacchetta magica" per le casalinghe che vogliono stupire i propri nuclei familiari fragrante colazione e soddisfacente o uno spuntino. Processo di cottura richiede pochissimo tempo e non è particolarmente complicato. Ora vi diremo il segreto di come fare una frittata con funghi in un aroma speciale e piccante.

Indubbiamente, funghi è molto meglio rivelare il loro aroma e sapore di questo piatto, ma non è facile farli. Ricorrere a un piccolo trucco: Shopping funghi tagliati a fette e asciugare. Prima di preparare ammollo in acqua tiepida per 2 ore. L'aroma dei funghi sarà molto più luminoso e più forte. Vi ricordiamo e piccola sfumatura cucinare piatti di uova: le coperture dovrebbero essere sicuri di lavare prima di prendere in mano. Ed è utile per rompere l'uovo in una tazza prima, e solo allora aggiungerli alla ciotola generale - in modo da non rovinare il piatto aggiungendo accidentalmente un uovo stantio.

Frittata con funghi

Tight, elastico, frittata profumata vi darà la facilità di preparazione e di ottimo gusto. Chef famosi non consigliamo di aggiungere la farina in un piatto apparentemente rovina il gusto. Ma questa frittata ha i suoi estimatori. Inoltre, questa ricetta permette di preparare un lauto pasto che non rientra quando si apre il coperchio.

Ingredienti:

  • uova di grandi dimensioni - 4 pezzi
  • un bicchiere di latte pastorizzato
  • uno grande cucchiaio di farina
  • 150 grammi di funghi tutti
  • 100 grammi di formaggio grattugiato
  • cipolle - 1 grande testa

Preparazione:

Prima di iniziare a sbattere le uova, per preparare correttamente tutti gli ingredienti. Una lampadina deve essere pulito e tagliato a dadini. Lavare i funghi e tagliarli a lamelle o strisce. Se siete a secco, immergere in anticipo. L'acqua, che insiste funghi può essere aggiunto a una frittata, sostituendo l'equivalente del latte.

Avanti, prendete una padella con una spessa, scaldare una piccola quantità di qualsiasi olio vegetale. Inferiore a una cipolla tritata olio caldo e funghi e cuocere fino a quando l'evaporazione del liquido. In questa ricetta è possibile aggiungere altri ingredienti, come i pomodori o porri invece di cipolla. Mentre funghi e cipolle stufate, preparare il composto di uova. Rompere 4 uova in una ciotola e mescolare con il latte. Aggiungere sale e pepe, mescolare il tutto con cura e versate il composto di latte uova nella padella ai funghi.

Cuocete la frittata deve essere a fuoco basso in modo che in modo uniforme cotto attraverso e non bruciano. Quando il piatto è fritto, cospargere con il formaggio e la copertura. Piatto caldo può cospargere con erbe fresche tritate: aneto, prezzemolo, coriandolo. La ricetta è molto semplice, e si scopre una deliziosa frittata. Servite il piatto deve essere servito caldo. Buon appetito!

 frittata con funghi ricetta

Uova strapazzate con funghi e verdure

Verdure non accadono molto. Dolce Leek si unisce in questa sinfonia è molto più armonioso cipolle abituali. Provate questo lussuoso budino al gusto, e non ve ne pentirete il tempo trascorso.

Ingredienti:

  • porri - la metà del gambo
  • Uova - 4 pezzi
  • prezzemolo - 5-6 rametti
  • funghi - 5-6 pezzi di medie dimensioni
  • Formaggio Russo - 50 grammi
  • di burro - 40 grammi
  • peperone dolce - pod (completa o mezza)

Preparazione:

Lavare i funghi e tagliateli a fettine sottili e porri - semicerchi. Peperoni privarli dei semi e tritarli finemente. In padella, fate sciogliere il burro e friggere subito su di esso funghi, peperoni e cipolle. Condire con sale e pepe e cuocere per 4-5 minuti. Coprire il tegame coperchio, abbassate la fiamma al minimo e cuocere le verdure e funghi senza aggiunta di acqua, 10 minuti al piccolo fuoco. Se tutto il liquido dai funghi e verdure in questo momento è evaporata completamente, rimuovere il coperchio e svuotare la miscela.

Poi, nella ciotola di un miscelatore elettrico, sbattere le uova, ma non la schiuma, e un ottimo mix fino stato liscio. Aggiustare di sale e un pizzico di pepe. Strofinare la superficie della frittata formaggio e cospargete con il prezzemolo tritato. Immediatamente leggermente appiattire la superficie della spatola, coprire la padella con un coperchio e ridurre il calore. La ricetta è completa, i tocchi finali sono stati. Uova strapazzate dovrebbero protomi sotto il coperchio finché sono teneri, circa un quarto d'ora. Buon appetito!

Uova strapazzate piccanti con funghi

Solo un paio di componenti inusuali può aggiornare radicalmente il piatto familiare. Gorgonzola e timo portare un tocco speciale per la solita colazione e rendere il vostro giorno speciale.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 120 grammi di funghi Reza
  • mezzo cucchiaino di timo secco
  • 3 cucchiai colmi Gorgonzola
  • Cipolla
  • spicchio
  • cucchiaio di burro
  • sale e pimento qb

Preparazione:

Per fare una frittata piccante con l'aggiunta di funghi cominciano a macinare ingredienti: cipolle tagliate a rondelle e mezzo, funghi - arbitrariamente sottili e saltare attraverso la stampa aglio. Friggere tutto nel burro fuso fino morbido fiocco. Al termine della cottura Mescolare timo. Aggiungere i funghi a fette e lasciate cuocere finché l'evaporazione del liquido. Quando il composto è asciutto, aggiungete il gorgonzola, mescolare e versare immediatamente le uova, sbattute con il latte. Sale e pepe, cuocere fino a cottura. Servite il piatto caldo - Buon appetito!

Uova strapazzate con burro di dragoncello

Aromatico dragoncello olio creata solo per dare funghi gustative particolari. Collegare questa coppia ideale e avvolgere le uova strapazzate con delicatezza - un capolavoro ricetta con successo ha portato alla vita!

Ingredienti:

  • Uova - 4 pezzi (se sono piccoli, prendere 6 pezzi)
  • funghi piccoli - 20 pezzi
  • dragoncello olio - 2 cucchiai
  • cipolle (finemente tritato) - mezzo cucchiaino
  • di burro - 4 cucchiai
  • intere mandorla kernel - mezza tazza
  • vino bianco secco - 40 ml
  • 20% di crema grassa - 2 cucchiai
  • prezzemolo - 3 filiali

Preparazione:

La prima cosa che devi fare miscela dragoncello per friggere. Per fare questo, collegare un quarto di cucchiaino di burro di dragoncello con 2 cucchiai di burro ammorbidito miscela e prendere circa mezz'ora. Poi sciogliere l'olio profumato in una padella e soffriggere la cipolla tritata finemente. Mettere da parte un vegetale, è necessario un secondo momento. In una padella a parte, di calore 2 cucchiai di burro e friggere esso funghi interi lavati fino a che non danno l'umidità. Mettere i funghi in una ciotola a parte, drenare il liquido dalla padella.

Sciogliete altri 2 cucchiai di burro e friggete le mandorle fino al marrone. Noci messo a punto in una ciotola a parte. Dopo tutti i preparativi, condimenti vanno direttamente alla frittata. Sbattere le uova con una forchetta, poi versare la panna e il vino, in base al vostro gusto vsypte rosa cipria o pepe bianco, sale. Sbattere fino a quando una schiuma stabile. Sulla vaschetta riscaldata con cipolle passerovannym versare la massa uovo e cominciano a mescolare continuamente per un minuto, in modo che nulla si attacca al fondo della padella.

Quando la frittata frittura fino a doratura dal basso, e la parte superiore non ha molto tempo per fare i conti, mettere sulla superficie di mandorle tostate e la metà dei funghi con l'odore di dragoncello. Portare un piatto fino a fare, scaldarlo ancora solo un paio di minuti - e qui è la ricetta ha portato alla vita. Prendere la frittata finito con 2 forchette a rotolare e mettere su un piatto caldo e guarnire con le rimanenti funghi e il prezzemolo. Buon appetito!

 Come cucinare una frittata con funghi

Uova strapazzate con funghi e prosciutto

Ottimo piatto per compagnia maschile - cordiale, semplice e deliziosa! Ham può essere sostituito da qualsiasi tipo di salsicce, pancetta, storione e altri prodotti simili. Come potete vedere, la ricetta è molto individuale.

Ingredienti:

  • 1 cipolla media
  • prosciutto - 100-150 grammi
  • funghi - 3-4 pezzi di medie dimensioni
  • 5 uova
  • 100 grammi di latte
  • Basilico secco - pizzico
  • peperoni secchi fette

Preparazione:

Buccia di cipolla e tritate il più finemente possibile. Prosciutto e funghi finemente tagliati a cubetti della stessa dimensione e friggere in olio vegetale per circa 3-5 minuti. In una ciotola, aggiungere alternativamente: uova, latte, basilico, pepe e sale. Frullare il tutto con una forchetta o frusta a neve e versare il composto risultante nella padella, che già friggere prosciutto, funghi e cipolle. Cospargere con il trito di erbe aromatiche, la copertura e ridurre al minimo il fuoco. Cuocere 5-10 minuti fino a quando la massa uovo afferrato. Poi mettere la frittata e prosciutto e funghi su un piatto e chiamare le famiglie, mentre un caldo piatto. Buon appetito!

A rigor di termini uova, questo delizioso piatto è strapazzate con funghi, un bel universale. Può essere integrato con salsiccia, spinaci, carne arrosto, una manciata di verdure e ortaggi. Non credi che ci sia una piatti più universale di una frittata? Un delizioso piatto avrà il modo di fare colazione, pranzo e cena. È opportuno a tavola di festa in un cerchio calda e familiare. Omelette facile da padroneggiare, anche per il bambino, perché la ricetta è molto semplice in una qualsiasi delle opzioni per la sua preparazione. Quindi fare è questo piatto meraviglioso!

 Omelette con i funghi: una porzione di bosco sapore al vostro piatto




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