Contenuto:

• Insalata "assortito"
• Insalata "andaluso"
• Insalata "Summer mosaico"
• Insalata "Paso Doble"
• Insalata "greco"
• Insalata "Tango"
• Insalata di peperoni arrostiti e mais

Che cosa si può confrontare con le opzioni leggeri e sani come insalate fresche? Questo piatto è molto ricco di vitamine e oligoelementi, nonché promuove facile assimilazione da parte dell'organismo di proteine, grassi e carboidrati. E cosa c'è di meglio di una insalata di verdure delizioso? Si consideri un paio di modi facili e veloci da cucinare insalata di verdure - entrambi con diverse salse, e olio vegetale.

Insalata "Assorti"

Se ti piacciono le olive, insalata di verdure insolito "Variety" certamente appello a voi. La ricetta è molto semplice. Per quattro porzioni di insalata "Variety" abbiamo bisogno di:

• cavolo - 300g
• red pepper - 2-3 pod
• erbe di stagione (aneto o di prezzemolo) - 100g
• Pezzi Pomodori 3-4.
• Olive - 250g
• sale, pepe nero macinato a piacere
• olio vegetale (oliva) - 3 cucchiai
• Aceto - 20g

Passiamo alla preparazione dei fondamenti della nostra insalata: purificato dalle foglie dure esterne, lavate il cavolo, shinkuem e diffondere in un contenitore più grande del volume di lattuga. Sale, versare l'aceto e mettere da parte da parte per 5-7 minuti per dare il succo di cavolo. Lavato peperone tagliato a semi-anelli sottili che ci permetteranno di tenere all'ombra di insalata sapore. Quindi versare in un contenitore di peperoni affettati di cavolo.

Il lavato le erbe tritate e aggiungere l'insalata comune. Olive tagliate a rondelle sottili e aggiungere al quadro complessivo di lattuga. Quindi, la nostra fondazione è pronta. Ora cospargere la base di pepe nero macinato e condito con olio vegetale. Stendiamo un insalata in una ciotola di insalata e decorare con i pomodori squartati insalatiera in un cerchio.

Insalata "andaluso"

Un altro vero ornamento della tavola sarebbe un insalata di verdure, "andaluso". La ricetta è anche difficile. Per preparare 4 porzioni di insalata, "andaluso" occorre:

• pomodori -250g
• cetriolo -200g
• ravanello -150 g
• cipolla - 150g
• erbe di stagione (prezzemolo o aneto) - 100g
• vegetale o olio d'oliva - 70g
• tavolo o aceto di sidro di mele - 30 g
• pepe nero macinato, paprica, sale

Buccia Ravanello, lavare e grata. Poi Polem aceto e attendere che venga avviato il succo. Succo di frutta deve essere svuotato. Pomodori, cetrioli e cipolle che sono tagliate a dadini e aggiungere al radicchio. Pepe e sale qb insalata. Aggiungere le erbe tritate grossolanamente e condite il nostro olio insalata. Mescolare bene e servire.

Una delle meravigliose insalate a base di carne in insalata bistecca francese o molto costoso è il francese. Tali insalate di verdure difficile da preparare, ma si può facilmente sostituire un contorno a piatti di carne. La ricetta di seguito è disponibile per la vostra attenzione.

Per preparare 4 porzioni avrete bisogno di:

• patate lesse -5 pezzi
• Lemon - 1 pc
• 2 pezzi di cetriolo
• piselli 150g
• sedano bollito -2 pezzi
• carote bollite - 1 pz
• cipolle - 2 pezzi
• Salsa di pomodoro -1ch. l
• maionese - 200g
• verdure di stagione - 100g
• pepe nero macinato, sale

Bollito caldo patate, sedano, cipolla, cetrioli e carote ci sono tagliate a cubetti e posto in un grande contenitore. Preparare condimento per la nostra insalata. Per preparare il ripieno, mescolare la maionese, salsa di pomodoro, aggiungere le spezie, il succo di limone e il prezzemolo tritato. Condire l'insalata e servire. Questa insalata può essere, se desiderato, condire con olio vegetale, ma il gusto, ovviamente, non è la stessa. E la ricetta è leggermente cambiata.

Insalata "Summer mosaico"

E 'impossibile ignorare un insalata così delizioso e sano come "Estate mosaico". Per fare questa ricetta avrete bisogno di:

• zucchini - 1-2 pezzi
• melanzane - 1 pc
• Peperoni Dolci - 5-7 pc
• latte acido (yogurt o panna acida) - 1 tazza
• erbe di stagione (aneto o di prezzemolo) -100g
• succo di un limone
• Aglio - 3-4 spicchi
• olio vegetale 100g
• sale, pepe nero macinato a piacere

Iniziamo raccogliendo nostro mosaico. Melanzane e zucchine saranno lavare e buccia. Poi, saremo tagliati a cubetti o fettine di medie dimensioni. Melanzana tagliata a fette sottili è meglio, perché non solo dare un tocco interessante per la nostra insalata, ma si ritirerà presto dalla loro amarezza. Per fare questo, saliamo nostro melanzane, affettato in anelli sottili, e mettere in acqua per 7-10 minuti al amarezza sinistra. Sale squash, ma solo in un contenitore separato dal melanzana. Laverà i peperoni, privarli dei semi e saremo tagliati a cubetti.

Ora, lanciare i pezzi di zucchine e melanzane anelli, friggere in olio vegetale caldo. Quando le zucchine e melanzane saranno pronti, li abbiamo messi in una insalatiera e diamo fresco - questa insalata non deve essere caldo. Nel frattempo, friggeremo peperoni in olio vegetale. Dopo il peperone è pronto, mescolare in una ciotola di insalata con zucchine e melanzane.

È il momento di riempire il nostro mosaico estate. Prendiamo l'aglio finemente saremo tagliare o istolchem ​​e riempire con latte acido (o panna acida), quindi aggiungere il succo di limone e la scorza, senza prezzemolo o aneto tritato. Dare la birra salsa per 7-10 minuti. La salsa può anche essere sostituito con olio vegetale.

Un tocco finale al nostro puzzle - mescolare accuratamente tutte le verdure e condita con salsa. La nostra ricetta insalata può servire come un secondo piatto di carne o un gustoso decorazione della tavola.

Insalata "Paso Doble"

Una buona decorazione della tavola e un brillante rappresentante delle tradizioni culinarie greche Salad "Paso Doble". Ricetta insalata piuttosto insolito, ma molto gustoso. Per preparare 4 porzioni di insalata, abbiamo bisogno di:

Base:

• Lattuga - 2 testa
• Sedano - 300g
• Pickles - 300g
• Peperoni sottaceto - 3-4 pezzi
• Succo di limone - 2 cucchiai. l.

Salsa:

• Cream - 200g
• Il succo di limone 1 cucchiaio. l.
• Prezzemolo - 150 g
• Aglio - 3 chiodi di garofano
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Pulire radice buccia di sedano e rimuovere le fibre grossolane. Poi faremo tagliarla a striscioline, riempire con il succo di limone in una ciotola di insalata e lasciare agire per 3-5 minuti. Mentre il nostro sedano marinato, dovremo tagliare le strisce sottili di cetrioli e peperoni sottaceto e tagliare insalata. Aggiungere le verdure tagliate per il sedano e mescolare il tutto con cura.

Passiamo alla preparazione della nostra salsa. Prendete l'aglio finemente tagliati devono potolchem ​​e poi riempirla con la crema. Aggiungere la salsa di erbe tritate, sale, pepe nero macinato a piacere e mescolare accuratamente. Diamo la salsa per 10 minuti, dopo di che si riempiono di insalata. La salsa può essere sostituito da olio vegetale. È possibile portare in tavola.

Insalata "greco"

Forse i più famosi piatti di insalata greca - è il leggendario omonimo Salad "greca". Si tratta di uno snack ideale per il vino rosso giovane. E allo stesso tempo, è facile e semplice da preparare. Per diventare creatori di leggende, abbiamo bisogno di:

• Pomodori - 4 pezzi
• Cetrioli - 2 pezzi
• Scalogno 1 unità. piccole dimensioni
• Peperone dolce - 1 pc
• Formaggio bianco (feta) -250g
• Olive nere snocciolate - 12 pz
• Verde maggiorana - 1ch.l.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Cominciamo con le verdure. Cetrioli saranno lavate e tagliate in due pezzi per eliminare i semi. Poi ci sarà tagliare i loro cubetti di medie dimensioni e posto in una insalatiera. Ogni tagliato il pomodoro in 6 -8 fette e aggiungere ai cetrioli. Pepe in precedenza dopo il lavaggio, togliere i semi e può tagliare a cubetti di circa 2 x 2 cm. Cipolle tagliate a rondelle e mezzo.

Formaggio tagliato a dadini 2 x 2 cm, ma i migliori breaks in pezzi delle stesse dimensioni (in originale, da qualche parte a Salonicco, vi verrà servito un'insalata con un grosso pezzo di formaggio e una bottiglia di olio di oliva in modo che si sente l'autore di un'opera d'arte culinaria).

Sommate tutte le verdure in un'insalatiera e aggiungete il formaggio a fette e intere olive nere, snocciolate. Poi, condito con olio d'oliva e succo di limone. Anche se è possibile inserire qualsiasi altro olio vegetale. Aggiungere sale e pepe nero a piacere, aggiungere il sale anche se non necessariamente come il formaggio già contengono abbastanza sale. Mescolare accuratamente l'insalata e deliziando i nostri ospiti le nostre gloriose tradizioni della Grecia.

Insalata "Tango"

Molto ricco, molto utile e insolita insalata ricetta - "Tango". Nella preparazione di 4 persone di cui avrete bisogno:

• 150 g di carote giovani
• 150 g di fagioli lunghi verdi
• 150 g di broccoli
• 150 g di asparagi verdi
• sale e zucchero
• 1 mazzetto di diverse verdure di stagione
• 1 uovo sodo

Per la salsa:

• 3 cucchiai. cucchiai di crema di spessore
• 3 cucchiai. cucchiai di maionese
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio
• pepe nero macinato

Cominciamo con la cottura il sugo, in quanto deve essere insistito. Panna acida e maionese e mescolare vzobem in schiuma. Aglio saremo tagliati finemente e istolchem. Stendere l'aglio per la miscela di panna acida e maionese, condite con succo di limone e aggiungere un po 'di pepe nero. Lasciare agire per 10-15 minuti.

Carote puliti. Togliamo i baccelli di fagiolo fibra dure saranno lavare e asciugare. Abbiamo tagliato i gambi di broccoli, ben pulite e noi tagliare delle fette di 3 cm. Asparagi sarà lavare e pulire.

Verdure solo cuocere in abbondante acqua salata fino a molto rammollimento incompleta. Il tempo di cottura di carote è di circa 15 minuti, i fagioli - 8 minuti, broccoli - 10 minuti e asparagi - 20 minuti. L'acqua per l'asparago può aggiungere una presa di zucchero. In questo momento, lavare i verdi, tovagliolo di carta asciutto e tritateli finemente.

Le nostre verdure sono cotte, e possiamo cominciare a costruire una insalata. Con le verdure si fondono acqua, fredda per l'insalata non era caldo, poi sparsi su un vassoio e cospargere con le erbe. Abbiamo riempire i nostri condimento per l'insalata, ma non mescolare. Salsa può essere opzionalmente sostituito da olio vegetale. Come potete vedere, la ricetta è abbastanza semplice. Servito al tavolo.

Insalata di peperoni arrostiti e mais

Infine, un insalata insolito ma semplice che soddisferà anche i più raffinati - insalata di peperoni arrostiti con mais con salsa all'aglio con olio vegetale. Per fare questa insalata, abbiamo bisogno di:

Base:

• Peperone dolce (grande) - 8-10 pezzi
• Mais (in scatola) - 300g
• Pomodori - 200g
• Onion - 100g
• Aglio - 6-8 chiodi di garofano
• Finocchio, sedano (verde) - 200g
• Lattuga

Salsa:

• Succo di limone - 50g
• Cream - 200g
• Farina - 20 g
• Olio vegetale 60 g
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Principalmente ci prepariamo pepe. Per fare questo, sarà lavare e completamente steso su forno oliata. Abbiamo messo in forno e cuocere saremo al 180-200 gradi per 15-20 minuti. Quando è pronto, avremo il nostro peperoni, buccia e semi dal gambo. Poi avremo tagliato a listarelle sottili e posto in una insalatiera a raffreddare. Pomodori faremo tagliare delle fette di 1 cm di larghezza, porro si sono tagliati ad anelli e mezzo.

Passiamo alla preparazione della salsa. In una padella versare l'olio vegetale, un po 'podogreem cotto. Quindi aggiungere la panna e l'aglio di pre-tritato. Aggiungere sale e pepe nero a piacere. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, e aggiungere la farina. Appena la salsa comincia ad addensarsi - spegnere e dare la salsa raffreddare - caldo non si avvicina, poiché neutralizza tutti i nutrienti.

Il quadro finito conditi con salsa fredda. E non dimenticate - insalate di verdure dovrebbero essere non solo è delizioso, originale e utile, ma anche bello. Speriamo che avete aiutato le nostre ricette. Buon appetito!