Pickles si spudoratamente può assumere il suo prodotto nazionale. Da tempo immemorabile i nostri antenati li salati in botti di legno e vasche. Menu inverno senza sottaceti, ed era impossibile da immaginare: i cetrioli scricchiolavano vigorosi e patate sotto e vodka; Rassolnik loro preparati, ma con spuntini serviti. Abbiamo questo amore di cetrioli ereditati insieme con le ricette, ma nuovo di zecca e qualcosa cercando di trovare.
Ad esempio, una insalata di sottaceti. Ecco che prima viene in mente? Vinaigrette! Ma, in primo luogo, non è affatto nuova, e in secondo luogo, lo stesso per un lungo periodo di tempo: mentre tutto saldato fino narezhesh ... Pertanto, vi offriamo una rapida retseptiki insalate sottaceti, beh, proprio a causa di uno, due!
Insalata con cetrioli e cipolle
Immaginate: inverno, gelo di cracking per la strada, o le spazzate Blizzard, e si dispone di una casa sul tavola calda bollita o patate fritte, carne affettata di bianco con striature rosa di grasso ... e poi tutto dipende dalla vostra immaginazione. Ma probabilmente ogni nafantaziruet questa natura morta anche sottaceti. E se non solo cetrioli e insalata?
Ingredienti:
Sottaceti
Cipolla
Olio vegetale
Preparazione:
Una cipolla grande, pulita e tagliata a cubetti. Mettete la cipolla in una padella o ciotola e versare acqua bollente. Un minuto dopo l'acqua bollente, scolare e sciacquare la cipolla sotto l'acqua corrente fredda (è meglio farlo in un colino). Pickles, troppo, tagliate a cubetti e versare loro una volta e salamoia. Mescolare il cetriolo e la cipolla e condire con olio vegetale, preferibilmente aromatico (di girasole o di senape).
Nota:
Numero di cetrioli e cipolle può essere facilmente variata a proprio piacimento. E se noi colorati (rosso e bianco), luogo cipolle - tutta la bellezza fuori!
Insalata con i cetrioli e barbabietole
Lo sapevate che, signora, che è sempre una buona casalinga in frigorifero è bollito barbabietole, "just in case"? Quindi, insalata con sottaceti barbabietole - un esempio calzante. Tuttavia, si può far bollire le barbabietole, e soprattutto per l'insalata o comprare in una cucina vicino. Quindi, insalata.
Ingredienti:
Sottaceti
Bietole bollite
Cipolla
Piselli (in scatola)
Pepe nero (massa)
Succo di limone
Preparazione:
Numero di prodotti prende a sua discrezione. L'unico requisito - la quantità di prodotti deve essere lo stesso. Bietole bollite, pulite e tagliate a dadini sottili. Tritare la cipolla e sottaceti a dadini. Mettere tutti gli ingredienti in una insalatiera e aggiungere i piselli. Riempire una salsa di tre cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di succo di limone e mezzo cucchiaino di pepe nero.
Insalata con i cetrioli e patate
Sul motivazioni del insalata di patate americano può essere preparato una deliziosa insalata di sottaceti.
Ingredienti:
Sottaceti
Patate
Cipolla
Senape
Mayo
Preparazione:
Lessare le patate «in divisa», fresca e pulita. Cipolle, cetrioli e patate tagliate a cubetti. Riempire insalata salsa senape maionese (tre cucchiai di maionese - un cucchiaino di dolce non senape piccante).
Sai, quasi tutti i sottaceti di insalata inverno non sarà superfluo. E in estate è possibile preparare insalate con cetrioli salati. E se vi piace sottaceti, quindi cucinare questi insalate in estate che in inverno. E cucinare con piacere!
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Contenuto:
Insalata di cavolo con pomodori
Insalata di cavolo cinese con pomodori e peperoni
Cavolo cinese apparso in Europa nel XVIII secolo, e che arriva, come si può intuire dal nome, dalla Cina. Ora è abbondantemente disponibile sui nostri scaffali durante tutto l'anno ed è riuscito a catturare l'immaginazione di molti. In primo luogo, per le loro qualità gustative. In secondo luogo, per la proprietà incredibile - cavolo va perfettamente con quasi tutte le verdure e carne, pesce e altri additivi. Insalata di cavolo cinese, pomodori, cetrioli, cipolla e le erbe può essere fatto in qualsiasi stagione, "pekinka" prontamente disponibili e poco costoso.
Tuttavia, questo non si esaurisce con i suoi vantaggi. Per numero di vitamine e minerali "pekinka" non solo non è inferiore cavolo e lattuga, ma per molti aspetti davanti a loro. Ad esempio, la vitamina C, contiene il doppio di quanto il cavolo convenzionale, inoltre, contiene vitamine A, gruppo B, PP, E, P, K, U, amminoacidi essenziali e acidi organici.
La popolarità di cavolo cinese è anche dovuto al fatto che era in negozio quasi perde le sue qualità benefiche ed è un'ottima fonte di vitamine e minerali in autunno e in inverno, soprattutto quando vi è una carenza di verdure fresche.
Ingredienti cavolo cinese rende indispensabile nella dieta, perché oltre alle virtù culinarie ha proprietà curative. I piatti che utilizzano "pekinki" incluso nella dieta di pazienti affetti da malattie cardiovascolari e malattie dello stomaco, in particolare, quando le ulcere. Si rafforza il sistema immunitario e prolunga la vita. Studi hanno dimostrato che la presenza di aminoacidi come la lisina, purifica il sangue. A proposito, un numero significativo di centenari in Giappone e Cina, legato al fatto che nella dieta dei residenti cavolo utilizzata costantemente.
E ora alcune ricette di base che sono progettati per dare una spinta alla vostra immaginazione.
Insalata di cavolo con pomodori
Ingredienti:
200 grammi di cavolo cinese
2 pomodori
mazzo cipolle verdi
2-3 cucchiai di olio vegetale
sale, zucchero, pepe, succo di limone - al gusto
prezzemolo e aneto
Preparazione:
Verdure lavate e asciugate. Tritare finemente i cavoli, pomodori, cipolle e tritare verde. Piegare le verdure preparate in una insalatiera.
Olio vegetale mescolato con sale, zucchero, pepe e succo di limone. Insalata Drizzle condimento preparato.
Nota:
Molti sono tagliati fuori la parte inferiore delle foglie di cavolo cinese. Non è necessario fare, sono molto croccanti, insalata succosa e dare un piccante e sapore speciale.
Insalata di cavolo cinese con pomodori e peperoni
Ingredienti:
300 grammi di cavolo cinese
1 pomodoro
3 piccoli peperoni (rosso, giallo, verde)
cipolla succoso
3 cucchiai di olio vegetale
cucchiaino senape dolce
cucchiaino di salsa di peperoncino piccante
sale, pepe, zucchero, succo di limone - al gusto
verdura
Preparazione:
Verdure lavate e asciugate. Olio vegetale miscelato con senape, salsa di peperoncino, aggiungere sale, zucchero, pepe, succo di limone e leggermente sbattuto - è condimento per l'insalata.
Cavolo brandello, pepe, tagliato a fette sottili, cipolla - semianelli. Mettete in una ciotola di insalata e mescolare. Irrorate con il condimento. Guarnire con i pomodori, tagliate a fette e verdi. Insalata di cavolo con pomodoro e pepe pronto.
Improvvisare! Cavolo cinese molto "grato" di verdure, si mescola bene con una varietà di ingredienti.
Buon appetito!
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Contenuto:
Insalata "Vitaminka"
Insalata tiepida con broccoli e cavolfiore con salsa di formaggio
Cabbage - verdure in Russia è molto popolare. Ma i suoi parenti su come il cavolfiore e broccoli, tanto meno è noto. Nel frattempo, è solo un magazzino di sostanze nutritive e vitamine. Ogni tipo della loro dignità, e quando si combinano insieme, cucinare, per esempio, un insalata di cavolfiore e broccoli, è possibile raddoppiare le qualità utili, e addirittura triplicare.
Che cosa ci dà un cavolfiore? In primo luogo, le proteine e gli acidi organici utili e vitamine - A, B e C. È indispensabile nella dieta, particolarmente nelle malattie del tratto gastrointestinale, e infine, solo molto gustoso, e in qualsiasi forma. Cavolfiore può cucinare, salire, friggere, cuocere, e permette di fare il nostro menù più vario.
Devo dire che il cavolfiore è molto più frequentemente utilizzati nei prodotti alimentari di broccoli, che è apparso sui nostri scaffali di recente. E lui lo sa un po 'di pubblico più ampio. Vi presenteremo in questo meraviglioso ortaggio e convinto a includere broccoli in una dieta permanente. Credi che merita.
Che cosa è il broccolo? Sareste sorpresi, ma ci sono circa il 90% di acqua (un po 'meno di un cetriolo), tutto il resto - è fibre, proteine, vitamine, minerali. E ora attenzione: 100 grammi di cavolo contiene 150% RDA di vitamine B e C. impressionante? Certo. Poiché la composizione minerale, colpisce anche il collettore di fosforo, selenio, potassio, calcio, zinco, ferro e magnesio. E allo stesso delizioso sapore dolce, un po 'ricorda di asparagi.
Broccoli come il cavolfiore, è buono in tutte le forme. Ma se il nostro obiettivo non è solo per cucinare un pasto gustoso, ma anche per preservare i nutrienti che sono così riccamente dotati di queste verdure, l'opzione migliore è una insalata di cavolo crudo. Tuttavia, le variazioni sono anche possibili.
Insalata "Vitaminka"
Ingredienti:
1 piccola testa cavolfiore
1 piccola testa di broccoli
2 spicchi d'aglio
150 grammi di yogurt
cucchiaino senape dolce
cucchiaino di salsa di peperoncino piccante
sale qb
aneto
Preparazione:
Cavolfiori e broccoli, lavare, asciugare e smontati in piccole cimette. Tutti gli altri ingredienti sono mescolati, aggiungere l'aglio tritato. Verdure piegato in una ciotola di insalata, versare sopra la salsa preparata e mettere in frigorifero per 2-3 ore, fino a quando non leggermente marinato. Prima di servire, decorare con aneto.
Nota.
Insalata è meglio non aggiungere sale come la senape e salsa di peperoncino danno il gusto desiderato. Se non ti piace il sapore di cavolo crudo, può essere cotto a vapore (non più di 3-4 minuti), fresco e versare sopra il condimento. In questo caso, l'insalata può servire immediatamente.
Insalata tiepida con broccoli e cavolfiore con salsa di formaggio
Ingredienti:
250 grammi di cavolfiore
250 grammi di broccoli
1 carota
150 grammi di formaggio (da scegliere - un solido, stampo di fusione)
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di burro
50 ml di brodo vegetale
sale, pepe, noce moscata
alcuni gambi di cipolle verdi
Preparazione:
Verdure lavate e asciugate. Cavolo analizzare in cimette, carote tagliate a cubetti. Cuocere per un paio.
In una padella di sciogliere il burro e soffriggere il pangrattato, aggiungere il formaggio grattugiato. Cuocere, mescolando costantemente, finché il formaggio si sarà sciolto completamente. Condire con sale e pepe, aggiungere la noce moscata, e gradualmente versare in brodo vegetale per la salsa ha acquisito la consistenza desiderata.
Lower verdure cotte nel sugo e caldo tutto insieme per 2 minuti. Prima di servire, cospargere con le cipolle tritate verde.
Le ricette che vi offriamo può diventare una base per ulteriori esperimenti. Cavolfiori e broccoli "amici" non solo tra loro, ma anche con una varietà di altre verdure, come gli spinaci, fagiolini, con funghi. Grazie alla combinazione di esse, è possibile creare nuovi insalata - interessante nel gusto ed estremamente disponibile.
Buon appetito!
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