Niente è più edificante, come una tazza di caffè caldo o un tè aromatizzato con una fetta di chicche golose. Offriamo a organizzare per il suo stomaco una vera vacanza - imparare a cucinare una torta di mele-shifter. Questo dolce piuttosto insolito si follemente succosa, dolce e piccante. Oggi ci sono molte varietà di piatti: ne è aggiunto uno a lui, un solo tipo di frutta, altri sono inclini alla diversità, al contrario, piacere sperimentando con gli ingredienti. Ad esempio, noci interconnessi, pere, mandorle e mele.
Tutte le versioni hanno il diritto di esistere, perché i dolci sono diversi e dissimili. Ogni singolo prodotto viene introdotto nella torta sua particolare sapore "touch". Per determinare quali di essi sono di maggior successo, per iniziare a imparare alcune ricette offrono. Forse uno di loro amore e diventerà un "ospite" permanente nella vostra casa. Il prodotto è adatto non solo per i bambini ma anche gli adulti.
Mela dolce Changeling: ricetta facile
Cominciamo con il più semplice: la prima ricetta che vi proponiamo ai lettori di esplorare, comprendere molto semplice e accessibile di cucinare a qualsiasi livello. Non è un novizio, o ancor di più da un professionista, si dovrebbe avere problemi con pasticcini. Basta seguire esattamente le istruzioni qui sotto, e torta di mele necessariamente venire alla fama. Se il piatto stabilirsi nella vostra famiglia, si può sperimentare in modo sicuro con i suoi componenti: ad esempio, la prossima volta cercate di aggiungere un po 'di ripieno pere fresche e noci. Vedrai, ogni piatto avrà i loro benefici di gusto. Tuttavia, per la loro valutazione di grande successo, aver preparato un dessert da soli.
Ingredienti:
Per la torta:
pangrattato - su richiesta
1/2 confezioni di once di burro
210 grammi di farina setacciata
0, 5 piccolo cucchiaio (non diapositive) di lievito in polvere alla prova
zucchero - da 85 a 125 grammi (tutto dipende dalle vostre preferenze di gusto)
tre uova
Per il ripieno:
115 grammi di zucchero bianco
Dieci mele amabile
un pizzico di sale
L'elemosina:
crema pasticcera
bacche fresche congelate
Preparazione:
Questo dolce con mele differenzia principalmente dalle sue procedure di farina "fratelli" aspetto e di assemblaggio. Dopo tutto, come di solito le torte preparate: versato in una forma speciale della pasta, si sviluppa uno strato uniforme sulla cima di ingredienti di frutta, poi coprire la massa a riposo piatto e cuocere in forno preriscaldato. Qui, è vero il contrario. La ricetta inizia con la preparazione di ripieno, e fu lei che per primo ha inviato in una ciotola. Solo allora è aggiunto alla pasta. Il prodotto finito deve essere buona raffreddare dopo che è stato rimosso dallo stampo e servire. Esternamente, la torta è un semi-cupola, ricoperta di frutta caramellata. Quindi, diamo uno sguardo più da vicino, come farlo correttamente.
Riempimento in primo luogo: le mele sono lavati pulito dalla pelle, rimuovere il centro e ciascuna delle ossa, poi tagliare a cubetti. In una padella ben riscaldata versare lo zucchero, girare il fuoco al minimo e attendere fino a quando gli ingredienti cominciano a sciogliersi e non cambiano colore. Deve acquisire una tinta leggermente marrone; quando l'ingrediente trasforma in caramello, lo inserisci frutta e friggerli per cinque a otto minuti, ricordandosi di mescolare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la massa di sale, darà ripieno un gusto particolare.
Una volta gestire, iniziare a fare la pasta. Per procedura è stata più veloce, si consiglia di anticipo dall'olio frigorifero. Se si utilizza cibi surgelati, modo veloce per ricordare rammollimento, ci vorranno solo dieci secondi. Mettete l'olio in un pacchetto stretto e respingere un mattarello, quindi collegare con lo zucchero, ecco entrare la farina setacciata. Questi ultimi devono essere pre-miscelato con il lievito. Alcuni aggiungono direttamente nella pasta pronta, ma è sbagliato. Schiacciare a fondo tutti gli ingredienti con una forchetta. Ora, in una frusta piala separata, sbatti le uova con il cibo con il sale, versarli nel terreno. Impastare movimenti attivi, fino a eliminare completamente di grumi.
Abbiamo gradualmente giunti alla fase finale della cottura - per la sua assemblea. Questo avviene nel seguente modo: interni ben fatto di un olio. Per segnare con una bella crosta croccante, cospargere il piatto con pangrattato. Poi stendere mele, riempirli con una glassa dolce e di prova, dopo appiattire delicatamente la parte superiore del prodotto una pala speciale. Quando il forno si riscalda fino a 180 gradi, metterla in un piatto e cuocere per quindici minuti. Poi forare la partita se rimane asciutta, rimuovere con attenzione la torta, coprirlo con un panno pulito e mettere da parte a raffreddare. Prima di servire, tagliare il dolce con mele su alcuni pezzi a la carte, disporle sui piatti, guarnire con panna montata e frutti di bosco. Buon appetito!
Mela dolce "Changeling" con glassa e noci
Se vedete questo dolce, capirete perché è un nome così insolito "Changeling". È tutto nell'assemblaggio di prodotti: per esempio, se nella preparazione di una torta tradizionale in una prima cosa ciotola disposto l'impasto e poi il riempimento, in questo caso è vero il contrario. Le pareti e il fondo del modulo sono coperte tagliati a fettine sottili di mela, e per di più già versato massa elastica viscosa.
Il piatto è perfetto per un tea party famiglia; se si vuole diversificare i pasti e rallegrare qualcuno che conosci, offerta di presentare al piatto un modo speciale. Ad esempio, aggiungere una pallina di gelato per porzione, cosparso di arachidi. Potete cospargere la torta con cioccolato fuso o glassa. La massa di opzioni, non resta che scegliere l'appropriato.
Ingredienti:
Pasta:
200 grammi di farina speciale per pasticceria (che si distingue dal normale che il contenuto proteico di questo prodotto molto meno, facendo torte ottenuto lussureggiante e più morbido)
la stessa quantità (200 grammi) di farina di frumento
Quindici grammi di lievito in polvere
sale - opzionale
burro ammorbidito - 115 grammi
Due uova selezionati
quattro pizzico di bicarbonato
180-200 millilitri di latticello
otto a dodici grammi di vanillina
cucchiaio di rum (se necessario, è possibile sostituirlo con un liquore o un buon cognac)
Il ripieno e caramello:
450-550 grammi di mele agro-dolce
un piccolo pezzo (circa 45 grammi) di burro
1/3 di tazza di acqua
250-300 grammi di zucchero
Decorazione:
130 grammi di crema di casa
due o tre cucchiai di zucchero a velo
due grandi manciate di noci tritate
Preparazione:
Come si può vedere, questa ricetta è diversa dalla precedente, in primo luogo il numero di ingredienti necessari. Il risultato è che il piatto risulta un po 'più costoso, e la procedura di preparazione espande e richiede molto tempo. Ma lo sforzo è valsa la pena: se si decide su cottura, l'uscita otterrà un incredibilmente delizioso e sontuoso torta di frutta. Bene, vediamo di approfondire la creatività culinaria?
Prima selezionare il più grande mela, lo taglio con la punta della coda, e per qualche tempo, togliere la parte. Con i restanti scorze di frutta, rimuovere, eliminare i semi superflui e di base, quindi tagliare i cubetti di medie dimensioni. Ora, per il caramello: cuocere molto facile per vedere di persona. In un pentolino versare l'acqua fredda e impostata su un fuoco silenzioso. Quando lei era un po 'inflame entrare lo zucchero e fate cuocere, mescolando ogni tanto. Una volta che la sabbia è sciolto e il liquido comincia a bollire stesso, aumentare i bruciatori a fiamma.
La miscela dovrebbe comprare un colore ambrato brillante. Aggiungere il burro ammorbidito, pre-tagliati in piccoli pezzi. Quando la superficie delle bolle caramello nell'elenco, attendere un minuto o due e rimuoverlo dal fuoco. Lo sciroppo risultante raffreddare leggermente, poi versare nella teglia preparata. Attenzione, è in ogni caso non deve essere diviso, altrimenti il liquido verserà fuori! Ora, nel centro degli stessi piatti anteposto tagliare la parte superiore di una mela, e un numero di uniformemente la frutta rimanente. A proposito, ci sono diverse opzioni: per esempio, possono aggiungere le mele fresche o tenerli in acqua bollente per dieci o dodici minuti. Mentre nel secondo caso il riempimento può essere troppo morbido.
E 'tempo di iniziare a impastare la pasta - questo è ciò che ci proponiamo di fare. Prendere la tazza è più ampio e profondo, e quindi vagliare la entrambi i tipi di farina. Questo anche aggiungere la quantità sopra del disintegrante nella formulazione, tre o quattro grammi di sale e soda calce viva e vanillina. In una ciotola a parte schiacciarle bene con un prodotto morbida crema con lo zucchero, e lavorare con una forchetta, frusta o un mixer elettrico fino a quando gli ingredienti non guadagnano uniformità.
Nella massa risultante iniziare gradualmente introdurre prima yogurt, quindi la miscela di farina asciutta, agitata vigorosamente prodotti dopo ogni aggiunta. Alla fine, inserire un po 'di rum e mescolare il meglio della pastella. Tenete a mente, non dovrebbe rimanere un unico grumo. Versare il composto nel piatto con caramello e mele. La procedura di base si è conclusa, e ora ci sono solo cuocere il prodotto. Per fare questo, riscaldare il forno - non esporre la temperatura superiore a 190 gradi - e mandargli una torta. Hai 60 minuti di tempo libero, in modo da spendere, come si dice, con saggezza e felicemente.
Al piatto un aspetto più appetitoso, proponiamo di presentarla alla delicata salsa. Mettete in una ciotola la panna frullatore e zucchero a velo, quindi accendere l'unità e montare un paio di volte. Come risultato, è necessario formare una massa omogenea aria. Se si utilizzano noci o noccioline, pulirli e poi friggere in padella calda. Quando i prodotti sono leggermente scurire, spegnere il fornello, raffreddarli, macinare pin o maglio rotolamento. Prima di prendere la torta, assicurati di controllare la disponibilità, partita trafitto delicatamente. Prova un albero: se è asciutto, rimuovere il coperchio e dessert sul tavolo.
Per rimuovere il piatto dallo stampo, prima lasciate raffreddare, quindi strisciare delicatamente con un coltello lungo il perimetro dei piatti, la pasta separa dalle pareti. Poi coprire con una lastra piana e girare rapidamente. I tuoi occhi guardano la bella torta completamente coperto con mele. Tutto glassa che sarà il risultato di utensili, molto presto assorbito nell'unità, causando ad essere più tenera e succosa. Se è necessario tagliare con attenzione i bordi di piatti, tagliando tutti gli eccessi con un coltello. Poco prima di servire, dividerlo in pezzi e guarnire ogni porzione con salsa di crema, cospargere con le noci. Tra l'altro, è possibile sostituire la panna con il cioccolato - sarà delizioso; ma più che altro tempo. Abbiamo un ottimo umore culinaria e la cottura di successo!
Miele e torta di mele con le pere
Offriamo a valutare un'altra molto gustosa, e soprattutto - dolce incredibilmente facile da preparare. Se avete intenzione di andare a fare un picnic con la famiglia, essere sicuri di prendere un paio di pezzi di chicche e composta di frutta. Questo pasto non solo migliorare l'umore, ma anche straordinariamente fresco in una giornata calda. Un piatto invernale perfettamente con una tazza di latte caldo con il miele, tè e cioccolato fuso. D'accordo, un dessert - è un'ottima scusa per riunire amici nella loro casa.
Ingredienti:
due grande mela succosa
1/2 tazza di olio d'oliva (prendere prodotto raffinato, non ha un sapore amaro, in modo da non rovinare il gusto della torta)
Quindici grammi di miele
lievito in polvere - 1/3 cucchiaio grande
pere - due pezzi
130 grammi di zucchero di canna - per la prova (più due cucchiai dovranno aggiungere il caramello)
poco meno di due tazze di farina
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Quindici millilitri di succo di frutta o acqua
Preparazione:
Prendere una mela e pera, con un coltello, togliere la buccia di loro, togliere la metà e semi, poi strofinare su una grattugia molto grossolana. La purea risultante, aggiungere cannella in polvere, che tradisce il futuro torta di sapore insuperabile e zucchero di canna. Mescolare bene con un cucchiaio. A proposito, se necessario, è possibile utilizzare un normale sabbia bianca.
Ora versate la frutta con l'olio, ma essere sicuri di aggiungere il prodotto inodore, altrimenti rovinare il piatto. In una ciotola, setacciare la farina, digitare la quantità specificata di lievito in polvere, quindi la miscela risultante versare pera e mela di massa. Impastare accuratamente la pasta a mano, deve risultare densa. Accendere il forno e attendere che si riscalda bene. Una temperatura adatta per la cottura - 200 gradi.
Per non perdere minuti preziosi, noi li riteniamo un buon uso - fare uno sciroppo dolce. Per fare questo, riscaldare la padella, metterla circa due grandi cucchiai di zucchero, la stessa quantità di miele pre-fuso e versare tutta l'acqua. Quest'ultimo può essere sostituito da succo di frutta, come l'arancio, pompelmo, pera o - ottenere ancora più gustoso. Far bollire la miscela al minimo il fuoco, mescolando di tanto in tanto. Si noti che per tenerlo sul fuoco per più di quattro minuti non vale la pena. Una volta che lo zucchero si è sciolto, togliere la ciotola.
Per preparare la torta è consigliabile utilizzare una forma circolare. Versare in un po 'di caramello refrigerati, qui gettare le mele e le pere in modo che appoggino bene stratificazione uno sopra l'altro. La frutta deve essere pre-buccia e dei semi e tagliarli a fettine sottili. Versare in una ciotola di pasta pronta, appiattire la punta della lama e rimuovere il prodotto in forno. Il dessert è cotto in una media di mezz'ora a 40 minuti. Poi raffreddare, quindi coprire con un piatto e rimuovere con attenzione dallo stampo.
Come si può vedere, nella preparazione di torta con le mele è un grosso problema. La cosa principale - per entrare in sintonia con il successo e di seguire le istruzioni di cottura. Se si vuole la diversità, "giocare" con ripieno. La prima volta per fare i piatti, utilizzando un solo tipo di frutta, e nella successiva, aggiungere le pere. Non dimenticare di gioielli: servire un dessert con il gelato, cosparso la sua crema, cospargere con le noci o bacche. Queste piccole cose rendono il prodotto più bello e appetitoso. Vi auguriamo una cottura di successo e facile!
