Omelette, a sorpresa, si riferisce a un multiplo-piatti. Siamo abituati al fatto che le uova strapazzate - fritto in una padella o al forno a microonde uova sbattute con il latte o farina.
Ma c'è anche una frittata ricetta giapponese Tomago Yaqui e spuntini Tortilla spagnola ricetta. In Italia, per esempio, è molto popolare frittata (omletnaya casseruola), e in Germania imperiale cucinare una frittata Kayzershmarnn. In quasi tutte le cucine etniche là ricetta frittata. Inoltre, qualsiasi ricetta, che va oltre il paese si adatta alle diverse tradizioni culinarie. Non sfuggito a questo destino e riso giapponese omuraysu frittata.
È interessante notare che, omuraysu stessa è il risultato di adattamento alle tradizioni occidentali della cultura giapponese. E in questo caso vi è una metamorfosi di divertimento. In primo luogo, i giapponesi hanno preso in prestito la ricetta per una frittata, per adattarlo ai propri gusti, e poi c'erano altre ricette di riso frittata in giapponese. La ricetta originale per questo piatto, e le sue varianti, e ci offrirà.
Omuraysu - frittata di riso giapponese
Giappone è stato a lungo un piatto omuraysu simbolica. E 'realizzato in riconoscimento di una persona specifica. Pertanto omuraysu - è una sorta di messaggio culinaria. In cima alla frittata con ketchup disegnare necessariamente eventuali modelli o effettuare iscrizioni. Tra l'altro, questa ricetta serve giapponese è così vario che ci sono anche specializzati nella preparazione del suo caffè, dove fare omuraysu con tutti i tipi di ripieni e additivi, mantenendo intatti solo due ingredienti - riso e uova strapazzate.
Ingredienti:
Riso bollito - 300 grammi;
Uova - 4 pezzi;
Chicken - 130 grammi;
Funghi freschi - 5-6 unità;
Onion - testa squartato;
Aglio - 1 spicchio;
Vino bianco secco - 1 cucchiaio;
Pomodori in scatola - 200 grammi;
Ketchup - 1 cucchiaio;
Dado - la metà;
Fresh piselli surgelati - 30 grammi;
Alloro - 1 pc;
Olio d'oliva;
Sale e pepe nero;
Erbe fresche.
Preparazione:
Tutti gli ingredienti sono preparati in anticipo. Filetto di pollo tagliato in piccoli pezzi, sale, pepe, mescolare e lasciare marinare. Pulire la cipolla e l'aglio e li shinkuem. I miei funghi, sono stati asciugati e tagliati a fette e piselli scottati con acqua bollente. Pomodori in scatola macinare in una purea. In una ciotola versare le uova crude, aggiungerli alla crema, sale e pepe e mescolate tutto insieme fino a quando una leggera schiuma.
Ora versare in padella un po 'di olio vegetale e soffriggere l'aglio tritato in esso. Poi mettere la teglia in cipolla tritata e friggere fino a quando trasparente. Seguendo le cipolle al tegame inviare pezzi di pollo. Una volta che la carne è luce, mettere i funghi, versare il vino e far cuocere tutto fino a quando il liquido è evaporato. Ora aggiungere in fritte, pomodori in scatola, ketchup, alloro e dadi da brodo, mescolate e mettete i piselli. Peso bollito fino a spessore, rimuovere Lavruska e aggiungere sale se necessario.
Ora versare questa salsa in una casseruola con riso bollito, tutti accuratamente miscelati e lasciato raffreddare. Mentre si riempie per omuraysu si raffredda, preparare una frittata. In una teglia rettangolare con rivestimento antiaderente, versare un filo d'olio, dare bruciare, e poi versate il composto omletnuyu. Mescolare velocemente esso, friggere (con una sola mano!) Omletny frittella sottile e togliere la padella dal fuoco. Nel mezzo di riempimento frittata laica e livellare la sua vasta striscia da un capo frittella. Ora spatola poddevat delicatamente primo bordo libero della frittella, trasformandolo nel ripieno, e poi un secondo bordo. Coprire con un piatto di uova strapazzate capovolto e rapidamente ribaltare la pentola a omuraysu era sulla piastra.
Coprire con un tovagliolo e cotone, comprimendo lateralmente, formando un tortino. In cima alla frittata con ketchup disegnare modelli arbitrari o fare l'iscrizione. Decorare il piatto con erbe fresche. Ecco una bella frittata giapponese che abbiamo.
Nota:
Se avete problemi a riempire avvolto in una frittata, può essere semplicemente messo su un piatto e coprire con omletnym frittella. E poi tutte le regole: modelli di decorazione di ketchup e verdure fresche.
Una versione semplificata di una frittata di riso
Ricetta adattato ai nostri gusti europei, che conservavano anche i componenti principali - riso bollito e uova strapazzate. Perfetto per una colazione veloce e cordiale, soprattutto se il riso a cuocere in anticipo.
Ingredienti:
Uova - 6 pezzi;
Rice a secco - 60 grammi;
Burro - 2 cucchiai;
Ham - 120 grammi;
Pepe nero;
Paprika;
Erbe fresche;
Sol.
Preparazione:
Riso bollito in acqua salata, viene ributtato in un colino e lavare con acqua fredda. Ci riserviamo il riso in un colino, e nel frattempo, tagliato a cubetti o strisce di prosciutto e tritare finemente le verdure lavate e obsushennuyu. Sbattere le uova, metterle in riso, verdure e prosciutto, pepe, sale e mescolare. In una padella fate sciogliere il burro e versare il composto in esso omletnuyu. Arrostiamo nostra frittata più giapponese su entrambi i lati fino a doratura.
Croccante frittata di riso
Un'altra ricetta è basata sul omuraysu giapponese. Circa così viene cucinato in America. Provare a cucinare e voi.
Ingredienti:
Uova - 6 pezzi;
Baccelli di piselli - 150 grammi;
Chili - 2 baccelli;
Riso bollito - mezza tazza;
Burro di arachidi - 2 cucchiai;
Cipolle verdi;
Sol.
Preparazione:
Accendere il forno e dare a caldo a 180 gradi. Nel frattempo, mettete la teglia in burro di arachidi, aggiungere il riso e soffriggere finché la condizione croccante. Poi mettere la cipolla verde, baccelli di pisello e tritato peperoncino tritato (senza semi!). Continuare a friggere tutti insieme per altri due minuti, e poi versate le uova sbattute. Uova di miscelazione, cuocere in padella per circa un minuto, diminuiscono il calore e continuare a friggere (non disturbare) altri cinque minuti. Poi invia con pan frittata in forno, dove cuocere fino a doratura. Serviamo la nostra frittata giapponese con salsa di soia, tagliato a pezzi a la carte.
Nota:
Burro di arachidi può essere sostituito da crema, e baccelli di pisello piselli ordinarie.
Provare a cucinare giapponese frittata di riso o ricetta tradizionale, utilizzando una versione semplificata di esso. Se sei un fan di cibo giapponese, o semplicemente come il riso, anche se non contrari a mangiare dolci omletikom, questo piatto sarà sicuramente a piacere. La cosa principale - cucinare con piacere. Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
Contenuto:
Classici del genere: un semplice uova strapazzate con il latte
Omelette "hawaiano" con ananas e pancetta
Uova strapazzate "in spagnolo" con patate
Noi vi insegniamo come fare deliziosa, tenera e saporita frittata incredibilmente l'aria in pochi minuti. Questo non sarà più necessario sfogliare libri di riferimento culinario voluminosi o trascorrere il tempo a guardare speciali programmi TV. Sul nostro sito potrete trovare mille ricette di piatti deliziosi. Ogni persona ha le proprie abitudini alimentari, quindi abbiamo raccolto per voi alcuni consigli originali e classici per la preparazione di questo tipo di uova strapazzate.
I fan della cucina semplice e senza complicazioni, probabilmente piacerà una frittata normale sul latte, ma coloro che non hanno paura di sperimentare e facilmente imbarcarsi in un'avventura apprezzeranno la ricetta "hawaiano". Tutti i piatti sono diversi, ma senza essere un grande cuoco e non avendo la pratica corretta, tutti - sia i principianti e professionale - può facilmente fare un magnifico frittata.
Classici del genere: un semplice uova strapazzate con il latte
Per iniziare una recensione dettagliata ricetta piuttosto complicato. Incidentalmente, questo frittatina è considerato un classico. La composizione alimentare comprende pochi ingredienti: latte, olio e uova naturali. Ci sono due modi per cucinare: uova strapazzate può essere fatto al forno o in padella. L'ultima opzione è il più popolare. Diamo uno sguardo più da vicino il processo di fare esso.
Ingredienti:
0, 5 cucchiaini di olio o burro
tre grammi di multa sale da tavola o mare
due uova di casa
Spezie secche e pepe nero appena macinato
Per decorare:
quattro rametti di prezzemolo fresco
Preparazione:
La ricetta classica per una frittata dolce anche se è considerata una molto semplice, ma ha alcune sfumature. Fare un piatto di uova fatto in casa meglio (così sarà molto più utile), e questo è il latte utilizzato - non importa. Affinché il prodotto è venuto fuori molto rigogliosa e bella, chef professionisti raccomandano sbattere i bianchi ed i tuorli in una ciotola a parte. Si prega di frusta accuratamente lavorare su un ingrediente, e poi - al secondo. Quando si gestisce, collegare le due miscele in una terrina, aggiungere uno o due pizzichi di sale, un po 'di pepe e frullare di nuovo intensi movimenti del elettrodomestico da cucina.
Una volta qui, inserire un po 'di latte caldo, mescolare il composto più volte. Poi scaldate l'olio in una padella e versare in una ciotola di massa omletnuyu. Primo piatto è cotto al minimo il fuoco, e dopo due o tre minuti ha necessario aumentare la fiamma. Una volta che le uova afferrare il fondo, sollevare delicatamente con una spatola e un piccolo passaggio al centro del bordo del prodotto, quindi lo spazio fuoriuscita porzione libera centro liquido. Coprite la ciotola con un coperchio e tenere il fuoco per alcuni secondi. Frittata Servire caldo, pre cospargere con le erbe tritate. Buon appetito!
Vi è un'altra ricetta per questo stesso piatto: per ridurre calorico, sostituire il latte normale bollito e raffreddato ad acqua in anticipo, quindi accendere il prodotto più facile. Provate a farlo in una padella e nel forno: versare il composto in una forma da forno unta e inviarlo in forno per un quarto d'ora. Per uova strapazzate non bruciate, riscaldare un armadio troppo - 190 gradi è sufficiente. Se siete stanchi dei classici piatti ricetta, diversificare i suoi ingredienti appetitosi. Per fare questo, formaggio perfettamente adatto, funghi, erbe fresche - chop questi prodotti e versarli direttamente nella massa uovo, mescolare bene, e poi cuocere in forno o friggere in una padella. Opzioni di cottura di massa, in modo da sperimentare al contenuto del vostro cuore.
Omelette "hawaiano" con ananas e pancetta
Fare una frittata conosce quasi tutti - una ricetta classica da latte e uova sulla bocca di tutti. Ma sei familiarità con il seguente pasto? Piuttosto una combinazione insolita di porro, peperone dolce, ananas fresco - questo è ciò che costituisce una frittata "hawaiano". E 'deliziosa, tenera e sicuramente piacerà ai fan di esperimenti culinari. Diversificare la tua vita - lo rende note di cucina esotica. Possiamo aiutarvi con questo.
Ingredienti:
La metà di ananas fresco (acquistare frutta di medie dimensioni)
sei scelta di uova
sale - a piacere
30 millilitri di latte negozio
due grandi cucchiai di olio d'oliva
180 grammi di pancetta tritata finemente
Red chili peppers - one piece
uno stelo di porri (parte bianca necessaria solo)
Preparazione:
Prima di tutto, accuratamente tagliare con un coltello per sbucciare ananas, quindi rimuovere il nucleo e tagliare la carne più finemente possibile. Dividere i peperoni a metà e togliete i semi, poi tagliate a cubetti di medie dimensioni. Leek chop in anelli sottili, lavare sotto l'acqua corrente, piegare in un colino e asciugare bene. Mettete gli ingredienti di cui sopra in una padella con l'olio riscaldato e soffriggere con agitazione regolare, per tre o quattro minuti.
Ora, tagliare le medie e Brown le fette di pancetta sul suo padella asciutta. Il prodotto dovrebbe essere coperto con una bella crosta marrone dorata. Un bel po ', e frittata "hawaiano" apparirà sul tuo desktop. Così, uova di mash con il sale, aggiungere il loro latte. Si noti che non deve essere troppo freddo, quindi il pre-lay il prodotto dal frigorifero. Frusta frusta a fondo la miscela - il compito principale è quello di raggiungere una perfettamente liscia.
Quando tutto è pronto, inserirlo in una ciotola con l'ananas arrostito, pepe e porri, e quindi la massa risultante versare in una ciotola resistente al calore. Top con strisce di pancetta fritta e inviare tutti e il forno preriscaldato a 160 gradi. Dopo sette-dieci minuti, si può tranquillamente prendere la vostra creazione. Questa estate uova "hawaiano" per gli amanti del cibo piccante. Se non sei, variare leggermente la ricetta, la cancellazione del peperoncino.
Uova strapazzate "in spagnolo" con patate
Abbiamo considerato la ricetta classica con cui è possibile preparare dolce frittata. Criptato "hawaiano" sopra descritta - è piatto molto originale, che unisce gli ingredienti apparentemente incompatibili: dolce ananas, peperoncino, una sorta di porro. La versione di "spagnola" è anche abbastanza originale. Ma ogni piatto ha i suoi fan, perché tutte completamente diverse abitudini alimentari. Forse i "spagnolo" uova strapazzate come te.
Ingredienti:
120 grammi di olive nere snocciolate,
20 ml di olio
Due viola cipolla dolce
sale e condimenti
½ tazza di latte
peperoni rossi e verdi
tre uova
Cinque patate
Preparazione:
Per iniziare, è necessario far bollire le patate con la buccia, e quando si raffredda, togliere la pelle e tagliare gli anelli molto sottili. Poi prendere due pepe e rimuovere con attenzione li dal nucleo e semi, tagliare i semicerchi carne netolstym. Se necessario, rimuovere il box da olive, dopo la partizione del coltello in quattro parti. In una padella scaldare l'olio e metterlo in tutto tranne le patate. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, quindi immettere il prodotto finale, e continuare a cuocere.
Dopo circa cinque o sei minuti Mettere le olive. Mentre le verdure stufato, andare peso omletnoy. Rendere più facile: frusta in un frullatore o con una corolla normale latte, sale e uova. Mescolare accuratamente per un impasto omogeneo sinistra. Versare nella padella agli altri prodotti, coprire e cuocere a fuoco medio. Dopo un po ', abbassare la fiamma e lasciare che il prodotto poi altri quindici minuti. Dopo frittata tagliata in porzioni e chiamare tutti al tavolo.
Cucinare con fantasia e amore! Chiudere deliziosa frittata aiuto - piatto dolce e semplice che può saturare e non danneggiare la figura. Cuocere più spesso!
