Gazpacho con succo di bacche e spirali di pasta non lievitata
Gazpacho delicata con gamberetti
Gazpacho con brodo di pollo
Gazpacho con miele e avocado
Gazpacho con formaggio di capra
Homeland gazpacho freddo è l'Andalusia, ma è venuto a degustare tutti gli americani spagnoli e portoghesi e latino. Per preparare questo piatto le ricette conosciuti più, abbastanza per prendere l'acqua, pane chopped raffermo, aglio, olio d'oliva e aceto. Questi sono gli ingredienti utilizzati per il gazpacho bianco in spagnolo. Successivamente, quando il grande Colombo scoprì l'America, e in Europa c'erano pomodori e peperoni in Spagna per provare nuove varianti di zuppa fredda - già con i pomodori.
Secondo alcuni storici, questo piatto era originariamente parte integrante della dieta dei mulattieri. Essi Liking ricetta facile, perché i pomodori mix, aglio, olio d'oliva, pepe, cetrioli e pane bianco raffermo possono essere facilmente e condizioni nomadi. Ed erano in grado di raffreddare la minestra con una pentola di terracotta confezionamento vestiti bagnati. Il risultato è soddisfacente un piatto semplice e molto delizioso, il cosiddetto hash in spagnolo.
Eppure alcuni storici hanno concluso che la zuppa di gazpacho inventò i legionari romani di stanza al momento in Andalusia. Hanno guidato per la scarsità e la monotonia della razione giornaliera. Sale, aglio e aceto, unite tra loro, non consentono il corpo a perdere un sacco di umidità guerriero, e inclusi nella ricetta per l'olio d'oliva e pane servito come fonte di calorie necessarie.
E poi, nel tempo, un sacco di nuove ricette per il gazpacho: piatto mutare, adattandosi ai diversi gusti e preferenze. E ha cominciato a aggiungere ingredienti, come il pomodoro, peperone, cetriolo e altri. Minestra in spagnolo è ricco di sostanze minerali, è nutriente e buon sapore. Il suo valore è che un prodotto di prescrizione senza trattamento termico, in modo che il corpo umano ottiene massimi vitamine di verdure fresche.
Ma, in contrasto con la solita noi tutti zuppe, gazpacho freddo sembra una purea di spessore con l'aggiunta di ghiaccio. Ad esempio, nei ristoranti questo piatto viene servito come bevanda in un grande vetro come complemento al caldo o dopo un pasto. Qualunque cosa fosse, ma la zuppa in spagnolo ha vinto l'amore di buongustai ben oltre la loro patria. E per fare un tentativo, non c'è bisogno di andare in un ristorante, perché si può preparare questo piatto a casa, e di farlo in cantina, e una varietà di ricette vi permetterà di assaporare il gusto di tutti i tempi l'hash in spagnolo con un tocco innovativo.
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Gazpacho andaluso
La ricetta classica per il quale si sta preparando zuppa di pomodoro fredda, è considerata una variante della cucina andalusa, che è del tutto naturale, dal momento che è considerata la culla del paese è così popolare e gustoso piatto. Beh, siete pronti a scoprire che cosa soddisfa esattamente legionari romani e fame mulattieri spagnoli? Una volta provato il loro gazpacho, è difficile non credere nella dichiarazione che la base di ogni idea geniale è semplice e chiaro di ogni pensiero.
Ingredienti:
pomodori (maturi) - 6 pezzi
pepe - 2 pezzi
Cetrioli - 2 pezzi
Aglio - 2 spicchi
pagnotta di stantio - 2 fette
aceto - 50 ml
olio d'oliva - 100 ml
sale - due pizzichi
basilico fresco - 5 foglioline
Preparazione:
La prima cosa che devi eseguire per cucinare una zuppa fredda in spagnolo sulla ricetta classica, dal momento che è evidente dalle bucce dei pomodori. Il modo più semplice per fare questo in modo rapido e semplice, è la seguente: mettere sul fuoco una pentola con l'acqua, e quando si arriva a bollore, immergere i pomodori pochi secondi 30. Poi sollevare il coltello e la buccia è facile da rimuovere, non dimenticate di tagliare il nucleo.
Cetrioli anche bisogno di pulire, ma lo fanno in uno stile un po 'trascurato, a volte lasciando i suoi piccole strisce. Questo vi allegare sapore reale paese gazpacho. Con le pelli di pepe non devono essere rimossi, basta togliere i semi. Fette di pane stantio tuffo in acqua fredda, in modo che un po 'ammorbidito. Tutti gli ingredienti di cui sopra, tagliati a pezzi grossi e posto in un frullatore, aggiungere l'aceto di aglio, sale, olio d'oliva e vino. Tra l'altro, l'ultimo componente - aceto - una ricetta classica per essere sherry.
Frullare tutto massa relativamente omogenea, ma deve essere sentita piccoli pezzi di ortaggi. Note aromatiche insoliti danno gazpacho in ingredienti aggiuntivi spagnoli come origano, capperi e acciughe. Ma la loro presenza obbligatoria della ricetta classica non è previsto. Raffreddare la zuppa prima di servire guarnite con foglie di basilico e mezzo un uovo sodo. Non male anche integrare crostini piatto o cucchiaio di verdure fresche finemente hacked. Questo può essere cetrioli o peperoni verdi.
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Zuppa fredda italiano
Dal momento che il gazpacho è popolare in tutto il mondo, non è sorprendente che in ogni paese la ricetta ottiene nuovi accostamenti di sapori inerenti a questa o quella nazionalità. Non fa eccezione e gli italiani, la cui cucina è in grado di soddisfare le esigenze dei palati più raffinati. Così, questo popolo temperamento leggermente ampliato l'elenco dei componenti vegetali sulla base dei quali sta preparando una zuppa fredda. Secondo gli italiani, cetrioli e pomodori sarebbe bello essere diluito con sedano e cipolle. Ma andiamo con ordine!
Ingredienti:
pomodori maturi - 1, 5 chili
cetrioli - 500 grammi
pane bianco - 300 grammi
olio d'oliva - 120 ml
pepe rosso dolce - 1 pezzo
cipolle - 1 pc
Aglio - 2 spicchi
succo di limone - 1 cucchiaio
foglie di sedano
coriandolo
Sale - un pizzico
pepe macinato - di gusto
Preparazione:
Per il gazpacho in italiano è necessario anche pane raffermo o secchi e verdure fresche. Ma aceto sostituisce il succo di limone, spezie e impostare un po 'più ricco rispetto alla ricetta spagnola. Questa zuppa fredda differisce dalla delicatezza speciale originale. E mentre sta preparando circa la stessa, ma l'algoritmo di azioni ha un certo numero di differenze.
In primo luogo è necessario tagliare i cubetti di pane secco e mettere in una ciotola a parte. Pomodori inferiori nei primi 10 secondi in acqua bollente, poi in acqua fredda, è ora rimuovere con attenzione la buccia. Tagliare i pomodori pelati a pezzetti e macinare in un frullatore a purea, mettere un sacco in una ciotola a parte. Come potete vedere, il gazpacho italiana prevede il funzionamento alternato con alcuni componenti.
Peperoni privarli dei semi e cetrioli - dalla pelle verde. Tagliare le verdure a pezzi. Aglio e cipolla anche devono essere puliti e con pepe e cetrioli in una frantumazione frullatore. Collegare la massa risultante con passata di pomodoro, aggiungere l'olio, coriandolo e succo di limone. Fare una miscela omogenea con un frullatore mentre pepe e sale. Pronto zuppa italiana deve essere insistito in frigorifero almeno 1 ora. Quando una tabella cospargere i cubetti piatto di pane e il sedano tritati. Questo sarà il suo tocco finale, dando personalità gazpacho e gusto speciale.
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Gazpacho di pomodoro
Come già accennato, la zuppa fredda può essere preparato in modi molto diversi. Mantenendo gli ingredienti di base e aggiungere alcuni nuovi, riescono a ottenere i sapori unici e combinazioni. Ad esempio, una ricetta con succo di pomodoro e un sacco di aglio. Il piatto risulta fragrante e piuttosto piccante, ma gelò delizioso!
Ingredienti:
pomodori maturi - 10 pezzi
red pepper - 3 pezzi
pepe verde - 1/2 pezzi
Cetriolo - 2 pezzi
cipolle - 1 pc
succo di pomodoro - 1 tazza
olio d'oliva - 2 cucchiai
aceto - 1 cucchiaio
aglio - 1 testa di medie dimensioni
Fresco pane bianco - 2 fette
pane bianco raffermo - 2 fette
sale e pepe - a piacere
cubetti di ghiaccio
Preparazione:
Per rendere la base di questa zuppa di pomodoro ricetta, immergere il pane raffermo in acqua, poi strizzarlo bene. Pomodori versare sopra l'acqua, la buccia e tutti, tranne uno bollire, tagliare a fette. Con buccia di cetriolo, rimuovere e sgretolarsi uno di questi cubi. Peperone rosso togliere i semi con le cipolle e l'aglio, togliere la buccia e tagliate a pezzi. Ciò che è caratteristico per questa ricetta, utilizzare un frullatore non è necessario. Se si riesce a tagliare tutto con molta attenzione a mano, consistenza troppo liscia non può raggiungere.
Basta mescolare le verdure tagliate a pezzetti e inzuppato il pane e aggiungere il succo di pomodoro. Versare la massa risultante in una grande ciotola, aggiungere sale e pepe a piacere, e poi mettere i cubetti di ghiaccio. Ma non è tutto, perché una ricetta richiede per cucinare una speciale ripieno di pomodoro. Per fare questo, friggere in olio d'oliva, tritato finemente pane bianco. Sbriciolate un pomodoro, peperone verde e mezzo cetriolo e mescolare. Zuppa di pomodoro fresco, e qui il rifornimento di carburante ad esse devono essere presentate in una ciotola a parte.
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Zuppa di gazpacho di pomodoro con sedano
Ingredienti numero sotto indica che il piatto è stato progettato per due persone. Come si può vedere, non c'è l'aglio nella ricetta, così facendo una componente di zuppa fredda di una cena romantica, potrete gustare i vostri baci preferiti senza interferenze. Inoltre, il gazpacho completano perfettamente la principale piatto caldo di carne, perché è abbastanza semplice e consiste solo di verdure. Preparare la zuppa è molto semplice.
Ingredienti:
pomodori maturi - 4 pezzi
Cetrioli - 1 pezzo
Peperoni verdi - 1/2 pezzi
Peperone dolce arancione - 1/2 pezzi
gambo di sedano - 1 pezzo
olio d'oliva - 2 cucchiai
Sale - un pizzico
Preparazione:
Per iniziare a buccia di cetriolo, peperoni, privarli dei semi e tagliati a cubetti tutti. Sedano tritare finemente. I pomodori sono scottati, rimuoverli dalla pelle, tagliato, mantenendo il succo in un frullatore e macinare. Quindi aggiungere il resto delle verdure, lasciando un paio di cucchiai per la decorazione, e olio d'oliva. Sbattere zuppa di pomodoro fino al liscio. Fresco gazpacho Pronto e condire con sale a piacere. Servire in profondo piala, pepe spruzzato a dadini, cetrioli e sedano.
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Verde Gazpacho con vino bianco
Se volete apprezzare il pieno sapore di minestra fredda, quindi assicuratevi di cogliere l'occasione per preparare questa ricetta per il gazpacho. Probabilmente pensa che il nome regola la presenza di un piatto di pomodori ed è invano. Zuppa di pomodoro, ma sono verde ... quindi non influisce sul colore. Questa ricetta non può essere chiamato un molto comune, ma il gusto di esso è così armonioso che proprio non può non piacere.
Ingredienti:
pomodori verdi - 8 pezzi
pepe verde - 1 pezzo
Aglio - 2 spicchi
pane bianco - 2 fette
olio d'oliva - 1/4 di tazza
cipolla - mezza testa
di sale - 1/2 cucchiaino
aceto - 2 cucchiai
cumino - pizzico
acqua ghiacciata - 3/4 di tazza
vino bianco secco - 1/2 tazza
Preparazione:
Prendete le fette di pane bianco, togliere la crosta, tagliate a cubetti e inviare per qualche minuto in forno ad asciugare un po '. Poi strofinare con crostini all'aglio e cospargere con olio d'oliva. Con pomodori necessario rimuovere la pelle. Per fare questo, immergeteli in acqua bollente 30 secondi già pomodori pelati, tagliati in 4 parti.
Peperoni verdi devono essere liberati dai semi, cetriolo può essere lasciato nella pelle. Dimezzato strofinare cipolla su una piccola grattugia. Tutte queste verdure sono messi in un frullatore e mescolare. In una ciotola unire l'aceto, il sale, il cumino, cubetti di pane imbevuto di olio in due passaggi, inviarli al composto di verdure, trasformando tutto in una massa omogenea. Fresco zuppa pronto in frigorifero. Prima di servire, diluirlo con una miscela di acqua e vino e guarnire con pomodori verdi tagliati a dadini e cipolle.
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Gazpacho giallo con mandorle e menta
Soleggiato colore di questa forma di realizzazione, gli spagnoli danno zuppa di pomodoro giallo, gusto morbido è tenuto crema e originalità - Mandorle. D'accordo, questo è una combinazione molto insolito. Ma, stranamente, è così armonioso e fresco, essere sicuri di avere il vostro gusto. Inoltre, il piatto colore dorato va bene con una multa giornate estive.
Ingredienti:
pomodori maturi giallo - 300 grammi
peperone giallo - 1 pezzo
cetrioli - 150 grammi
cipolle - 1 pc
Aglio - 2 spicchi
gambo di sedano - 1 pezzo
olio d'oliva - 3 cucchiai
succo di limone - 2 cucchiai
qualsiasi crema grassa - 200 ml
mandorle tritate - 1 manciata
sale - a piacere
pepe macinato - di gusto
Mint - per la decorazione
Preparazione:
Come con tutte le ricette, come sopra descritto, con pomodori è necessario rimuovere la pelle. Immergeteli in acqua bollente per mezzo minuto, e questo processo non sarà troppo difficile per voi. Peperoni privarli dei semi di cetriolo e tagliare la buccia e la cipolla e l'aglio libero dalla buccia. Mettere da parte in una ciotola a parte e un paio di pomodori 1 cetriolo, che sarà necessario per servire piatti.
Il resto delle verdure, mettere in un frullatore, aggiungere la panna e mescolare bene. Quindi, immettere il succo di limone, foglie di sedano, sale e pepe. Anche in questo caso, tutto il frusta. La zuppiera salsa finito e versare nella padella e inviare un paio d'ore in frigorifero. Prima di servire, il gazpacho gialle dovrebbero essere ben serviti. Versare nei piatti, guarnire con pomodori tagliati a cubetti, cetrioli, foglie di menta e cospargere la superficie con le mandorle tritate.
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Gazpacho con le barbabietole
E questa ricetta si rivolge agli appassionati di barbabietole. Tra l'altro, la zuppa fredda di verdure da questa grande rinfrescante nella calura estiva. Ma se siete un po 'stanco della sua monotona, provare a cucinare un nuovo piatto. La combinazione delle note familiari di pomodoro e barbabietole necessariamente si vince gusto armonico, e la nitidezza piccanti di sorpresa e di gioia. Inoltre, questa zuppa fredda è anche molto utile.
Ingredienti:
pomodori maturi - 3 pezzi
barbabietole di media grandezza - 1 pezzo
Pepe bulgaro - 1 pezzo
cipolle - 1 pc
Aglio - 1 spicchio
aceto balsamico - 3 cucchiai
olio d'oliva - 3 cucchiai
sale, pepe macinato - a piacere
Prima di tutto bisogna far bollire le barbabietole finché sono teneri, lasciar raffreddare, poi sbucciatele e tagliatele a pezzi di media grandezza. Pepe bulgaro dovrebbe essere pre-cotto e proprio caldo da mettere in un sacchetto di plastica. Una volta raffreddato ad uno stato caldo, rimuovere la pelle può essere rapidamente e facilmente. Cipolle liberano dalla buccia, e tritare grossolanamente. Tagliate i peperoni a pezzetti. Scottare con acqua bollente i pomodori, buccia. Assicurarsi di rimuovere tutti del nucleo, che non cerca di spremere il succo. I pomodori hanno bisogno anche di tagliare nettamente.
Tutte le verdure sono messi in un frullatore, aggiungere l'spezie, olio d'oliva, aceto e frullare bene insieme. Al termine rimuovere il campione, e se trasformato gusto acido, quindi rimuoverlo con un pizzico di zucchero. Gazpacho, posto in frigorifero per qualche ora. Questo vi darà l'opportunità di infondere il piatto e per ottenere la giusta temperatura richiesta per la presentazione. È possibile accelerare il processo con l'aggiunta di un paio di cubetti di ghiaccio.
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Gazpacho con succo di bacche e spirali di pasta non lievitata
Una zuppa ricetta freddo che non prevede l'uso di pomodori. Anche se il piatto risulta molto gustoso e insolito. Così deve risultare succo di bacche, che lo rende un piacevole tono estate. Un'altra parte interessante di questa spirale sono il gazpacho, al forno da pasta non lievitata. Essi servono come un ottimo sostituto del pane bianco.
Ingredienti:
barbabietole di media grandezza - 2 pezzi
lamponi - 3/4 di tazza
bacche di ribes - 1/4 di tazza
Aglio - 1 spicchio
aceto balsamico - 1 cucchiaino
succo di limone - 1 cucchiaino
olio d'oliva - 3 cucchiai
sale, pepe macinato - a piacere
di farina - 1/2 tazza
Acqua - sull'occhio
Lavare accuratamente i lamponi e ribes, tritarle e spremere il succo. Assicurati per la tensione per evitare che pietre più piccole. Con barbabietole crude, togliere la pelle, tagliare e mettere in un frullatore. C'è anche aggiungere l'olio d'oliva, frutti di bosco e il succo di limone, aglio, aceto balsamico, tutti accuratamente frusta. Quindi, provare a piacere e aggiungere le spezie. L'acido può essere rimosso utilizzando zucchero. Gazpacho pronto nel pulito frigorifero.
E 'tempo di fare spirale. Lavorate l'impasto con farina e acqua, aggiungere un po 'di sale. Prendere bastoni per il sushi, metterli in acqua, poi asciugare e cospargere con la farina. Il rotolo di pasta sottile, tagliata a strisce sottili e avvolgerli a bastoncini. Mettere in una spirale futuro da forno rivestita di carta forno, e cuocere in forno per 10 minuti a 180 ° C. Per rimuovere un prodotto finito con le verghe calde desiderati. Gazpacho freddo versare in un piatto fondo e posto sulla parte superiore della spirale croccante. Prendi una bella, insolito e molto appetitoso.
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Gazpacho delicata con gamberetti
L'amore di frutti di mare non può essere visualizzato sulle ricette dei piatti più popolari. Zuppa fredda in spagnolo non è inoltre sfuggito a questo destino. Quindi non vi è molto delicato per il vostro piatto piacimento - gazpacho con gamberetti.
