bianco di funghi ricetta

Mushroom caviale - un ottimo modo per la raccolta di doni forestali per l'inverno. Allo stesso tempo, può essere consumato subito dopo la ricostituzione. Caviale è usato come uno spuntino in forma di sandwich ponendolo su un pezzo di pane, ha aggiunto alla pizza per preparare la carne con i suoi sughi pronti, dolci da forno, ecc Tutto questo - molto gustoso, fragrante e appetitoso!

Funghi caviale, la cui ricetta è raccontata qui, si scopre fragile, con l'odore della foresta. Ma, naturalmente - non è l'unico. Troverete ricette per caviale da agarico miele, bianco, ostriche, gallinacci e altri. In aggiunta, si può sperimentare con secche o salate funghi, di che si trasforma anche fuori gustoso e piccante piatto di funghi. Quindi, proviamo!

Ricetta Prima - funghi freschi

Per preparare le uova per questa ricetta potete usare tutti i funghi freschi: bianco, betulla, pioppo, porcini e altri.

Ingredienti:

  • 500 grammi di funghi freschi,
  • 50 g di cipolla,
  • 50 g di metano,
  • 100 g di cipolle verdi,
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • sale - a piacere.

Preparazione:

Sciacquare i funghi, puliti, tagliati e messi in olio vegetale. Aggiungete le cipolle già diversi passaggi, panna acida, sale. Dopo questa stretta a caldo per 15 minuti. Poi raffreddare e tritare. Le uova risultanti mettere tritato finemente le cipolle verdi, il tutto mescolato con cura. Servire freddo.

Informazioni per le casalinghe: fungo caviale è un meraviglioso prodotto semilavorato se è riempito in sacchetti di plastica e congelare. In inverno, può essere usato per i panini, ripieni di patate, salse come imbottitura per torte, pizze, etc.

Ricetta del secondo - dai funghi secchi

Si può cucinare le uova da funghi secchi. Per fare questo, essi devono essere lavati e messi a bagno durante la notte in un po 'd'acqua. Circa 10 ore drenare accuratamente e affaticano l'infusione. Funghi appena lavate e mettere di nuovo in infusione già teso, portate a ebollizione e fate sobbollire per 15 minuti. Fresco, togliere i funghi e farli funzionare attraverso un tritacarne 3 volte o tagliare in un frullatore.

Se si scopre dryish bianco di funghi, è possibile aggiungere a un po 'di brodo di funghi, ma non renderlo troppo sottile. Aggiungere sale a piacere. Mescolare bene e mettere in barattoli di vetro puliti, che legano garza in 3 strati. Conservare in frigorifero o in qualsiasi altro luogo fresco.

Ricetta per un terzo - del miele agarico

Fungo caviale, una ricetta che ora spiegare, è fatto da agarico miele. Risulta molto gustoso. Quando le uova si raffreddano da esso è semplicemente impossibile staccarsi!

Ingredienti:

  • 1, 5 kg di miele fresco agarico,
  • 1 carota,
  • 1 cipolla,
  • 1 pomodoro,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • olio vegetale per friggere
  • sale e pepe - qb.

Preparazione:

Funghi da sporco e risciacquare bene. Mettete in una casseruola e coprire con acqua, salare e far bollire per 40 minuti. Carote tagliate. Scaldate l'olio vegetale. Metterlo in carote e cuocere fino a morbido. Aggiungere ad esso le cipolle tritate. Continuare a friggere. Questi vegetali sono messi bucce di pomodoro tritato e pelati, più tardi - aglio iskroshenny. Massa vegetale e pepe e sale qb.

Dal brodo per ottenere i funghi, per spostarli in un'altra padella con olio caldo e friggere per 15 minuti. Avanti per saltare attraverso il tritacarne verdure individualmente arrosto e funghi. Dopo di che, per collegare le due masse. Mescolare bene. Il caviale è pronto. Resta a decomporsi in un ambiente pulito vasetti di vetro sotto la copertura di nylon. Utilizzare come necessario.

 Uova fungo ricetta

Ricetta per una quarta - di funghi salati

In inverno, se si dispone di una quantità sufficiente di sale raccolto funghi, caviale, potete concedervi uno cotto. Si scopre piccante e delizioso.

  • Opzione 1

Ingredienti:

  • 170 g di latte, salate funghi
  • 50 g di un olio,
  • 100 g di cipolle,
  • sale e pepe - qb.

Preparazione:

Funghi, se molto salato, immergere per eliminare il sale in eccesso da loro. Cipolle tritate finemente e friggere in olio vegetale. Funghi in contatto con le cipolle, e questa massa di carne macinata. Se necessario dosolit e pepe. Tutto bene. Prima di servire, decorare con erba cipollina.

  • Opzione 2

Ingredienti:

  • 70 g di eventuali funghi salati
  • 10 grammi di olio vegetale,
  • 1 cipolla,
  • 3 g di aceto 5%,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • cipolle verdi,
  • sale e pepe - qb.

Preparazione:

Funghi salate lavati in acqua corrente, tritare o tritare finemente. Cipolle chop, friggere in olio vegetale, aggiungere i funghi e fate sobbollire per 15 minuti. Uova cotte da riempire con aceto, aglio schiacciato, pepe, se necessario - sale. Trasferimento in una insalatiera e cospargere con le cipolle verdi.

Ricetta quinta - dell'ostrica

Fungo caviale, fatto da questa specie di funghi, - molto delizioso su panini.

Ingredienti:

  • 300 g di funghi di ostriche,
  • 1 cipolla,
  • olio vegetale per friggere
  • sale, pepe ed erba cipollina.

Preparazione:

Pulire i funghi, lavare, tagliare a fette, cuocere nel loro brodo per circa 1 ora. Funghi preparati tritare finemente, mescolare con cipolle tritate. Questa miscela friggere in olio vegetale fino cipolle cotte. Condire con sale e pepe. Prima di servire, cospargere con le cipolle verdi.

Ricetta sesto - la preparazione per l'inverno

Che bello inverno aprire un vasetto di caviale da funghi e il profumo della foresta estate! In questo caso, è consigliabile usare la preparazione di porcini o galletti.

Ingredienti:

  • 1 kg di funghi preparati
  • 5 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di senape,
  • 5 cucchiai di aceto 5%
  • 4 g di acido citrico
  • sale, pepe nero macinato.

Preparazione:

Funghi cotti in acqua con l'aggiunta di acido citrico e sale (basata su 1 litro di acqua - 40 g di sale e 4 g di acido citrico) rimuovere in continuo la schiuma. Quando sono pronti, scolarli. Funghi Obsushennye MINCE o tritare finemente con un coltello, si riempiono di olio vegetale, aceto diluito in senape, sale e pepe nero macinato a piacere. La massa e la conseguente mescolare bene a spostare in barattoli preparati. Sterilizzare 45 minuti.

Vi auguriamo buon appetito e ricordi di passeggiate estive nei boschi!

 Fungo caviale. Ricette

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 Marmellata di zucca

Zucca - un ortaggio utile e gustoso conosciuta in molti paesi del mondo. La cucina russa è più spesso utilizzato in zuppe, cereali, cotto nel forno. Si è recentemente diventato molto popolare zucca cottura. Cosa c'è di più bello, quando un colore giornata invernale di sole gelido e il suo gusto vi ricorderà di estate, rendono il tea party indimenticabile! Quindi, preparare marmellata di zucche mature.

  Facile marmellata di zucca

Tale marmellata cuoco zucca è molto semplice, non richiede grande abilità kulnarnyh

Ingredienti:

  • 1 kg di zucca purificato,
  • 1 kg di zucchero,
  • 1, 5 tazze di acqua.

Preparazione:

Per zucca marmellata è meglio preparare una ciotola di smalto in cui è prima necessario per cucinare lo sciroppo. Per fare questo, versare in essa 1 kg di zucchero e versare 1, 5 tazze di acqua. Cuocere fino a quando fino a quando lo sciroppo inizia a scaricare dal cucchiaio un filo sottile.

Purificata polpa di zucca a cubetti 1x1 cm e versate lo sciroppo caldo. Cuocere finché sono teneri a fuoco medio. Alla fine del pinch può aggiungere vaniglia e alcuni cristalli di acido citrico. Versare in vasetti preparati. Marmellata Ready è un bel colore ambrato scuro.

Marmellata di zucca con il limone

Marmellata di zucca e limone - dolce al gusto di sapore agrodolce sottile.

Ingredienti:

  • 1 kg di zucca purificato,
  • 1 kg di zucchero,
  • 2 limone di medie dimensioni.

Preparazione:

Zucca tagliata a dadini di 1x1 cm. Coprire con lo zucchero e lasciar riposare per diverse ore, fino a quando la zucca non dà abbastanza succo. Dopo di che, la capacità di una zucca per mettere su un piccolo fuoco e portare ad ebollizione, poi cuocere per 30 minuti.

Limoni lavare, una grattugia di rimuovere i loro buccia. Carne bianca, che è sotto la buccia, rimuovere. Così preparato macinare limone in un frullatore e aggiungere la marmellata finito, mescolate. Raffreddare e mettere sulle banche. Da questa marmellata di zucca e limone non darà anche i pickiest gourmet.

Zucca Jam "vitamina"

Questa confettura di zucca con limone e arancia preparato senza cottura, per così dire, modo freddo, mantenendo tutte le vitamine.

Ingredienti:

  • 1 kg di zucca purificato,
  • 2 arance
  • 2 limoni,
  • 1700 grammi di zucchero.

Preparazione:

Limone e buccia d'arancia, e rilasciare cereali. Insieme a purificata zucca trito. Aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente. A temperatura ambiente, lasciare riposare fino a quando lo zucchero si scioglie. Ancora una volta, mescolare, si diffuse alle banche e conservare in un luogo fresco, preferibilmente - in frigorifero.

 Marmellata di zucca con limone e arancia

Marmellata di zucca con albicocche secche "albicocca"!

Stranamente, ma questa marmellata è fatta da zucche. Aggiunto di albicocche e limone creano un piacevole effetto gusto.

Ingredienti:

  • 1 kg di zucca purificato,
  • 300 grammi di albicocche secche,
  • 300 g di zucchero,
  • 1 limone,
  • 2 tazze di acqua calda
  • 2 cucchiaini di pectine,
  • 2 stelle di anice.

Preparazione:

Dadini albicocche secche per 30 minuti, versare l'acqua calda. . Purificata zucca tagliata a cubetti 1x1 cm limone è divisa in 4 parti, poi ognuno di loro - a fettine sottili trasversali con la buccia.

L'acqua, che era Soak albicocche, versare in un contenitore separato, aggiungere lo zucchero e il calore, mescolando, fino a quando uno sciroppo chiaro. Versare in un preparato zucca, albicocche, limone e anice. Cuocere a fuoco lento per circa 50 minuti fino a quando la zucca è tenera. La pectina mescolato con 1 cucchiaino di zucchero, versare in un ingorgo e cuocere per 2 minuti. Organizzare per le banche e pulito per una settimana in frigorifero. Una settimana dopo, il sapore di zucca imbevuto albicocche secche e marmellata di albicocche diventa!

Marmellata di zucca

Questa ricetta per la marmellata di zucca, dopo la cottura, è più simile a un inceppamento fragrante. Provatelo, è anche delizioso!

Ingredienti:

  • 1 kg di zucca purificato,
  • 1 kg di zucchero,
  • succo di un limone,
  • 300 g di mele (opzionale).

Preparazione:

Zucca tagliata a cubetti, di spostare in un tegame di smalto o bacino, e fate sobbollire a fuoco basso fino a quando non ribollire. Se la zucca non è molto succosa, è possibile aggiungere un po 'd'acqua. Quando la zucca ribollire, aggiungere lo zucchero e fate cuocere 20 minuti, aggiungere il succo di un limone e fate bollire giù fino a spessore, mescolando continuamente. Cucchiaio in vasetti sterilizzati, girare e concludere alle ore 12. Quando l'infusione jam-jam, il gusto di zucca non si sente del tutto.

Sulla base di questa stessa ricetta può essere cucinato marmellata di zucca con l'aroma di mele. Per questo buccia della mela e dei semi, finemente tritato. Zucche e mele cuocere in contenitori separati finché sono teneri. Quindi, collegare, mescolare, se lo si desidera, si può strofinare attraverso un setaccio, e poi cotto con limone e zucchero fino a completo addensato ..

Godetevi il vostro tè!

 Jam Solar Cooking da una zucca!




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