Purè della minestra con zucchine, spinaci e senape
Vuoi perdere peso, o almeno tenere il peso, ma mangiare deliziosi e soddisfacente, e anche in modo che il cibo è piacevole per gli occhi e lo stomaco? Allora vi consigliamo di diversificare i suoi piatti del menu di verdura. Una tavolozza variopinto di verdure non è solo luminoso e bello. Piatti di verdure sono sempre estetica, e inoltre sono anche estremamente utile. Il punto di vista che le verdure possono essere deliziosa, molto tempo fa smentita, e la prova che sarà la ricetta per una deliziosa e aromatica zuppa di zucchine.
E tutti voi sapete che cosa una zucchina? E 'una sorta di ben noto zucchine europee. Courgettes zucchini apparsi nel nostro paese negli anni ottanta del secolo scorso. Da questo zucchine domestico distingue una texture delicata e sapore. Così hanno rapidamente ottenuto abituati ai nostri giardini. Oggi, zucchine possono essere trovate nelle aree periferiche, e sugli scaffali e nei mercati vegetali. Che cosa? Non solo sono bel nome. I frutti è anche molto personale: giallo brillante, verde o rigato o dlinnenkie ordinato. E tutte queste specie ha una buccia e tenero cuore mite.
Aggiungere le zucchine in insalate e contorni di carne e pesce. Fritto nel burro o al forno. Servire con il pesto con acciughe e gamberetti. Farne frittelle e stufati. Vi offriamo il più facile da cucinare la zuppa purea di zucchine. Sorpreso? Non essere sorpreso: questa zuppa ti amo e la tua famiglia.
Zuppa cremosa di zucchine
Per la preparazione di due o tre porzioni sono necessari i seguenti ingredienti:
Zucchine zucchini - 2 pezzi.
Cipolle - 1 pz.
Aglio - 2 spicchi
Brodo di pollo - 2 tazze
Cream - ½ tazza
Burro - 2 cucchiai
Curry
Prezzemolo
Panna
Preparazione:
Le mie zucchine, tagliate a fette e obsushivayut. Pulire la cipolla e l'aglio finemente e tritarli. Zucchini con aglio e cipolle, friggere nel burro in una padella ben riscaldato-up. Pronto raffreddato verdure e macinare in un frullatore. Noi li spostiamo in una pentola e aggiungiamo il brodo di pollo e la panna. Mettete il sapore del sale e curry zuppa e portare a ebollizione. Servito con panna acida e prezzemolo.
Zuppa di latte con zucchine
Ingredienti:
Zucchini - 600g
Cipolle - 1 testa
Carote - 1 pz.
Porri - 80 g
Burro - 1 cucchiaio
Farina - 1 cucchiaio
Latte - 1, 5 tazze
Brodo - 1, 5 litri
Preparazione:
Le mie zucchine e tagliatele a pezzetti, alzato il loro (leggermente bollire) nel brodo. Il mio, pulite e tagliate a fette di carote, una testa di cipolla e porro. Poi friggere verdure crude nel burro, e alla fine della cottura aggiungere zucchine loro. Riempito in una teglia brodo e lasciate cuocere finché le verdure sono morbide, poi strofinare attraverso un setaccio o macinare in un frullatore.
Farina di latte di razza (quarto di tazza), mescolare il tutto e condite con questa salsa purea di verdure. Poi ci spostiamo la purea in un tegame, ripudiare la propria brodo e far bollire. Zuppa Pronto vestito con latte caldo e il burro.
Crema di zucchine con vino
Ingredienti:
Zucchini - 500g
Patate - 2 pezzi.
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - 3 cucchiai
Vino bianco secco - 1, 5 tazze
Brodo vegetale - 2 tazze
Succo di limone - 2 cucchiai
Smetana.
Preparazione:
Pomo, pulire e noi tagliare fette di zucchine. Pulito, saremo lavarsi e saremo tagliati cubetti di patata. Cipolle sbucciate tritate finemente. Versare in una padella di olio o tolstodonnuyu casseruola vegetale e soffriggere la cipolla in esso (fino a quando non diventa trasparente), patate e zucchine. Poi in una casseruola Spill il vino e brodo. Noi coprire con un coperchio e lasciate cuocere la minestra a fuoco lento per dieci minuti.
Foglie di menta e mezzo broda aggiungono alla zuppa e mezzo in ritardo. Ci rivolgiamo in una zuppa purea con un frullatore, aggiungere il sale e condite con pepe e succo di limone. Diamo la zuppa raffreddare a temperatura ambiente e rimuoverlo in frigorifero. Servite la zuppa fredda, panna acida condita e guarnire con foglie di menta.
Crema di gnocchi di zucca con crema pasticcera
Ingredienti:
Zucchine zucchini - 400 g
Brodo vegetale - 1 tazza
Burro - 4 cucchiai
Di farina - 1 tazza
Uova - 4 pz.
Formaggio a pasta dura - 100 g
Cipolle - 2 pezzi.
Aglio - 1 spicchio
Cream - 2 cucchiai
Vino bianco secco - 1 cucchiaio
Noce moscata;
Sale;
Pepper.
Preparazione:
In primo luogo, preparare gli gnocchi. Per questo Spill nel brodo pentola, aggiungere il burro ad esso e far bollire. Poi mettere il brodo di noce moscata, sale e farina. Mescolare con un cucchiaio di legno molto e cotto alla densità media della pasta per gli gnocchi. Raffreddare e vobem uno tutte le uova, aggiungere il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Ancora una volta, mescolare bene. In un altro tegame, fate bollire un litro d'acqua e un cucchiaino di pasta e gnocchi di composizione cotto. Dopo le parti della pasta emergere, prenderemo fuori loro fuori dall'acqua e gettare in un colino.
Nel frattempo, sbucciare e dadi faremo tagliare le cipolle e l'aglio e li spasseruem nel burro. Zucchini lavare, e tagliare a fette. Aggiungere le zucchine alla cipolla e soffriggere tutto insieme. Poi sposta fritto in padella, riempire con brodo vegetale e fate bollire. Poi saltiamo il tutto attraverso un setaccio o macinare in un frullatore a purea. Condimento crema zuppa, vino bianco, sale e pepe. Servire con gnocchi.
Purè della minestra con zucchine e funghi
Ingredienti:
Zucchini - 300g
Funghi freschi - 300 g
Cipolle - 1 pz.
Cream - 100g
Farina - 2 cucchiai
Olio vegetale per friggere;
Prezzemolo;
Sale;
Pepe nero.
Preparazione:
Zucchini lavare e buccia. Funghi e slops secco. Noi tagliare cubetti di zucchine e funghi. Cipolla tritata finemente. In una larga padella versare l'olio vegetale, olio rovente e mettere le cipolle. Soffriggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungerlo ai funghi e zucchine. Mescolare e continuare a friggere fino a quando dalla padella evapora tutto il liquido (che darà i funghi e zucchine).
Dopo di che, mettere in una pentola e versate la farina di litro di acqua calda. Far bollire il brodo e cuocere per mezz'ora sarà. Poi si voltò minestra in brodo di un frullatore, aggiungere ad esso la panna e le spezie, e far bollire di nuovo. Servire caldo, cosparsa di erbe fresche tritate.
Minestra di purè di zucchine alla menta
Ingredienti:
1 kg di zucchine;
4 cucchiai di olio d'oliva;
1 capo di cipolle;
Peperoni jalapeno e mezzo
3 spicchi d'aglio;
3 tazze di brodo vegetale;
1 tazza di acqua;
2 cucchiaini di succo di limone;
Pane bianco;
Mint;
Coriandolo;
Sale;
Pepe nero.
Preparazione:
Pane bianco raffermo saremo tagliati a fettine: la zuppa abbiamo bisogno di una mezza tazza di fette di pane. Pepe laverà, rimuoverlo dai semi e partizioni. Buccia di cipolla e saremo tagliati a cubetti. Zucchini lavare, e anche può tagliare a dadini. Versare l'olio di oliva in una casseruola a fuoco basso e friggere (cinque minuti), la cipolla tritata e il peperoncino tritato. Obzharivaya, assicurandosi che le verdure sono tostate troppo. Quindi aggiungere le zucchine fritte e aglio tritato e continuare a friggere per circa tre minuti.
Mettete in una padella e aggiungere il pane e l'acqua, brodo, sale. Tutto il bollore e farci cuocere per venti minuti. Foglie di menta e coriandolo tritato finemente. Disattivare la padella dal fuoco e mettere nella minestra per una mezza tazza di tritato verde menta e coriandolo. Dopo di che, la minestra si trasformerà in una purea con un frullatore. Al termine della cottura aggiungere il succo di limone a piacere, sale e pepe nero.
Nota:
Invece, è possibile utilizzare un peperoncino jalapeno pepe o ordinario peperoncino. La cosa principale - per prendere una fresca cialde.
Purè della minestra con zucchine, spinaci e senape
Ingredienti:
Zucchini - 1 pz.
Spinaci - erbe 1 cucchiaio freschi o congelati
Panna acida - 1 cucchiaio
Prezzemolo e aneto;
Senape Francese - ½ cucchiaino
Miscela di oliva;
Sol.
Preparazione:
Zucchini lavare, e noi tagliare cubetti (non rimuovere la buccia). Far bollire in acqua salata per un quarto d'ora, e cinque minuti prima della fine messo a bollire e spinaci. Zucchine pronti e spinaci vynem dalla padella e mettere da parte in una ciotola a parte. Aggiungere alle verdure tritate aneto e prezzemolo ed erbe di oliva, poi tagliare tutto il frullatore a purea. Diluire il restante brodo purè di zucchine e spinaci, mettere la panna acida e senape. Servire con pane bianco tostato.
Provate a preparare la zuppa purea di zucchine. Selezionare un'opzione di dieta per te, la zuppa di latte per il menu per bambini o zuppa piccante per il suo uomo. Questo è in realtà il primo caso al basso contenuto calorico, gustoso e buono nella seconda, ricca e piccante nel terzo. Cucinare con piacere!
