La miscela di fissaggio - regolare il grasso, la dolcezza e la densità
"Hot" ricetta - cucinare il composto di cioccolato
"Cold", una ricetta - non venire a fuoco
Uovo magico - per la morbidezza e la densità, e il colore!
Decorazione e ornamento salsicce salsiccia
Cioccolato salsiccia biscotti uno dalla loro comparsa sul tavolo istantaneamente trasformare in una vera fata negli occhi dei bambini, tutti gli adulti, come una vera e propria bacchetta magica che si trasformano immediatamente in un bambino - perché per chi non prepararmi, questa è l'occasione per una sera per tornare a infanzia. Nel secolo scorso questo dessert era spesso ospite alla tavola di ogni famiglia. Costo molto, ha venduto in tutto il mondo disavanzo non è stato fatto da prodotti naturali - l'altro non c'era - aveva la qualità è eccellente e sempre coerente, è controllato da una fabbrica di caramelle reparti speciali. Il matrimonio in quei giorni sugli scaffali non è caduto, anzi, non poteva essere buono. Da allora, molte cose sono cambiate nella produzione del cibo e il gusto dei vostri dolci infanzia preferiti, cioccolato e biscotti salsiccia tra adulti sono rimasti solo nella memoria.
L'avvento di prodotti di sintesi a basso costo è diventato una tentazione troppo grande per i produttori di cibo, e il controllo di qualità non è il livello di stato è andato lungo. Si prevede quindi che la composizione sarebbe fabbrica dolce burro naturale, come richiesto dalla ricetta, e non significativamente più economico margarina sintetica, o, per esempio, le uova naturali e latte, e senza emulsionanti e sapori, non sono più necessarie. Pertanto, la possibilità di sperimentare il gusto infanzia familiare di una caduta dolce preferito solo quando qualcuno ha preparato le sue stesse mani.
Quando si seleziona prodotti, è importante ricordare che il cioccolato budino presenterà soltanto quando è fatto da naturale, di alta qualità e prodotti freschi. In caso contrario, avrete la stessa finta, che viene venduto nei negozi.
La ricetta per il biscotto al cioccolato salsiccia dipende interamente dalle vostre preferenze, abbiamo solo bisogno di capire come si prepara.
Torna al Sommario
Il principio della preparazione - miscelazione
L'essenza della cucina cioccolato salsiccia biscotto è la miscelazione dei prodotti principali, che sono stati a lungo utilizzati per i dolci - zucchero, burro, uova, latte, cacao e biscotti.
Solo ingrediente essenziale è di cacao, e che, in assenza di migliori barre cioccolato temperato. La ricetta biscotto cioccolato salsiccia comporta la miscelazione della base e di riempimento, e la loro combinazione in una singola unità da una miscela di fissaggio.
Come base del biscotti o torte sbriciolato per la torta. Il filler - ciò che il vostro cuore desidera, da frutta e noci per una varietà di spezie e liquori. Per preparare la miscela, è possibile utilizzare il burro di fissaggio, uova, zucchero, latte (può essere asciutto), latte condensato - abbastanza per scegliere due o tre prodotti, date le loro proprietà e capire ciò che ogni prodotto aggiunto porterà il gusto o la consistenza.
Cucinare in due modi - "caldo" e "freddo" e una salsiccia ready-made a mettere su per un po 'in frigo per impregnazione e consolidamento di forme. La comprensione di questo principio, è possibile formare una ricetta a proprio piacimento, o creare una ricetta a base di detti prodotti che sono a portata di mano in questo momento.
I prodotti da cui è possibile effettuare una salsiccia al cioccolato, un bel po ', ma allo stesso tempo non deve essere usato:
biscotti
farina
burro,
bicarbonato di sodio,
aceto
uova,
uova in polvere,
zucchero
cacao
caffè,
cioccolato (bianco e nero)
latte,
latte condensato (normale e bollito)
latte in polvere
noci
noccioli di noccioli di albicocca,
noce di cocco,
marshmallow
marmellata,
uvetta,
albicocche secche,
prugne,
arance,
mirtillo,
ciliegia,
cognac,
liquori,
sciroppi di frutta,
cannella,
zenzero,
noce moscata,
vaniglia o zucchero vanigliato.
Torna al Sommario
Base - qualsiasi cookie
Biscotti per una base adatta assolutamente qualsiasi - adatto e bambini, e frolle e arachidi, e squamosa, con marmellata e confettura. Si può fare, e diverse varietà di biscotti - spesso capita che la casa è un po 'biscotti differenti. Biscotti abiti e seccati, e rotto - è in ogni caso sbriciola ed è impregnato con una miscela ma miscelarla potrebbe essere necessario un po 'di più. Torte perfette e per la torta - perché torte fatte in casa per la torta - è lo stesso cookie, semplicemente fantastico.
Se è stato acquistato torte per la torta, ma farlo non è abbastanza tempo, energia, o, per esempio, non c'è prodotto sulla crema, e andare dopo loro una volta che sono ideali per il salame di cioccolato. Non è peggio della torta e rende molto più facile. E se cuocete la torta se stessi per la vacanza, non ci vuole molto a cuocere una torta per 1-2, e la pelle per fare il salame di cioccolato - e si ottiene un altro dolce.
Briciole cookie può arbitrariamente - e piccole e grandi dimensioni. Grossi pezzi di meno imbevuti composto di cioccolato, ma decoreranno taglio. È possibile tagliare le mani, schiacciapatate, mattarello. Questa area di lavoro si può fidare anche con i più piccoli - è ogni genere di cose, e crumble biscotti sanno molto bene come! Adatto per questo nonna, nonno e marito.
Torna al Sommario
Fillers - per tutti i gusti
Cosa riempimento che si desidera aggiungere alla vostra ricetta - dipende dalla vostra preferenza. Possono essere tagliati, si può macinare in un tritacarne o di tagliare in un frullatore. È possibile inserire e completamente. Se il vostro dolce è pensato per gli adulti, è possibile aggiungere il brandy e liquori - saranno aggiungere spezie.
È possibile aggiungere la scorza di arancia e una varietà di condimenti. La combinazione di differenti cariche può ottenere un'incredibile varietà di sapori. Aggiungendo preparati di frutta, c'è una regola - non dovrebbero essere troppo bagnato. Se frutti o bacche che si desidera aggiungere, troppo succosa (ciliegia, pesca, albicocca), quindi hanno bisogno di essere cosparsi di zucchero e lasciare per un po 'per garantire che essi hanno rilasciato il succo in eccesso.
Torna al Sommario
La miscela di fissaggio - regolare il grasso, la dolcezza e la densità
Da quello che gli ingredienti di fissaggio si sceglie e in quali proporzioni sono mescolati, dipenderà dal contenuto di grassi, la dolcezza e la densità calorica del vostro dessert. Anche se lo calorico in ogni caso è piuttosto grande! Ma se qualcuno da casa o ospiti che ci si aspetta a tavola, a mangiare il grasso indesiderato, si può mettere meno olio, sostituendo una parte dell'uovo, latte o frutta olio vergine sciroppo. Oppure, per esempio, nella vostra famiglia non piace troppo dolce - quindi sentitevi liberi di mettere meno zucchero.
Se ti piace un sapore più intenso del cioccolato - porre maggiore cacao e aggiungere il cioccolato fondente grattugiato. Ricetta fissaggio miscela può essere cambiato a loro discrezione arbitrariamente, devono solo ricordare che il suo compito - per sigillare la fondazione e il riempimento in modo che sia facile e conveniente forma di salsiccia "ripieno". E, naturalmente, dovrebbe essere gustoso!
Torna al Sommario
"Hot" ricetta - cucinare il composto di cioccolato
Questa ricetta è così chiamato perché la miscela di fissaggio si prepara riscaldamento. Per fare questo, sufficientemente presi
Di burro 200g,
circa 4-6 Art. l. zucchero (a piacere)
Articolo 5-6. l. cacao
1 uovo.
Fate sciogliere il burro a fuoco basso (solo per la fusione, portare ad ebollizione, non è necessario), aggiunge pestate con lo zucchero, l'uovo, il cacao, mescolare, mettere sul fuoco basso e mescolate fino ad allora, fino a quando le bolle di superficie cominciano ad apparire. Si scopre cioccolato quasi caldo, ma senza latte è molto più grassa. Se necessario, è possibile ridurre il contenuto di grassi. La miscela di fissaggio è pronto.
Crumble circa 0, 5 kg di biscotti, aggiungere le noci tritate (o qualsiasi altri filler che ti piace), mescolare e versare ricevuto una cioccolata calda e mescolate di nuovo. Se si ottiene troppo spesso (diversi i cookie possono assorbire più o meno la miscela), è possibile aggiungere un paio di cucchiai di latte condensato o di uovo sbattuto. È quindi possibile creare una salsiccia di qualsiasi forma e dimensione, avvolgerli in un foglio, involucro di plastica, pergamena o sacchetto di plastica e mettere in frigo per almeno un'ora.
Torna al Sommario
"Cold", una ricetta - non venire a fuoco
Questa ricetta ancora più semplice - può essere usato per cucinare un dolce, anche quando è spento l'elettricità, gas e acqua, allo stesso tempo. Quasi in condizioni estreme! Anche nella campagna - se volete dolce, e al negozio più vicino per andare un paio d'ore! In assenza di un frigorifero può essere messo avvolto salsicce pronto per un certo tempo in un contenitore di acqua fredda.
Tutta la preparazione è la seguente: si deve schiacciare 0, 5 kg di biscotti, aggiungere il biscotti 200g sbriciolato. burro ammorbidito, aggiungete 5 cucchiai di cacao, la Banca di latte condensato e mescolate. Ci vorrà la forza di circa cinque minuti. Successivamente, la salsiccia può essere formato. Preparazione di dessert in un modo ci si può fidare anche i bambini più piccoli - nel peggiore dei casi, essi peremazhutsya solo prodotti naturali, e il risultato sarà lo stesso che per gli adulti!
Torna al Sommario
Uovo magico - per la morbidezza e la densità, e il colore!
Egg - non è obbligatorio, ma un prodotto davvero magico per la preparazione di biscotti al cioccolato salsiccia. Usalo per ammorbidire troppo biscotti senza aggiungere ad esso qualsiasi grassi o dolci, e rendere più tenera base. Per fare questo, è necessario un solo frusta uovo con una forchetta e di aggiungerlo ai biscotti schiacciati.
E nello stesso tempo con le uova possono essere aggiunti densità e viscosità della miscela di fissaggio. Aggiungendo il composto di uova in un legame, è possibile regolare il contenuto di grassi e dolcezza. Esso contribuirà a preservare i pezzi di colore dei biscotti, e sono molto piacevole da guardare la salsiccia tagliata.
Torna al Sommario
Decorazione e ornamento salsicce salsiccia
Naturalmente, tale un delizioso, come la salsiccia al cioccolato, e non si può decorare, ma poi si sono privando se stessi e le loro famiglie di piacere estetico. E questo dolce merita di trascorrere alcuni secondi sulla sua decorazione. Dare un po 'di forma irregolare e decorare con foglie di menta e fette di kiwi, riceverete un "albero", rendendo l'ispessimento alla fine, e lasciando che i suoi occhi - "serpente" facendo i primi alcuni fori - "Il flauto magico", un po' curvo, guidato estremità e cosparso di cioccolato bianco - "Luna Nuova".
E dopo aver messo la salsiccia intorno alla torta di compleanno, si ottiene un triplice vantaggio! In primo luogo, la vostra torta sarà solo due volte, e in secondo luogo, si decorare una torta, e in terzo luogo - ottenere due diversi dessert che saranno aspetto organico in un piatto e non occupa molto spazio sul tavolo vacanza.
