Cialde viennesi - incredibilmente delizioso dessert che viene spesso servito con cioccolato o salsa di frutta e latte condensato. Hai bisogno di essere un fiero oppositore di dolci per resistere alla tentazione di provare un piatto delicato. In modo da offrire a consegnare un altro te stesso la gioia e le persone care, e imparare a cucinare dolci cialde dorate. E 'abbastanza difficile e costoso in termini di finanze. Per cuocere il prodotto il più possibile nel forno, e il ferro waffle.
Cialde in casa viennese
La prima ricetta di wafer viennesi, che offriamo a padroneggiare, è considerato un classico. Tuttavia, l'aggiunta di uno o l'altro componente, è possibile ottenere diversi piatto diverso degustare diversi dalla sua "antenata". Così, oggi, ci sono molte varianti diverse, come cialde con la vaniglia, rum e liquori, latte, lievito, o senza di loro.
Lo stesso vale per la salsa: alcuni preferiscono mangiare dolci, per così dire, mangiare cibi freddi, bere il suo tè, cacao o caffè, mentre altri, al contrario, usano solo un piatto con la salsa. Non importa quale forma si prevede di servire, ora la cosa principale - il diritto a preparare un piatto. Quindi, seguire le istruzioni e sarete sicuri di avere successo!
Ingredienti:
100 grammi di zucchero
350 grammi di farina di grano, che si consiglia di pre-vagliare
bicchiere di latte pastorizzato
confezionamento del burro
tre uova
1/3 piccolo limone
otto grammi di lievito in polvere
Preparazione:
In primo luogo, fare una prenotazione: se si desidera ottenere come dessert dolce, si può mettere un po 'di più zucchero di quanto indicato nella ricetta. Alcune casalinghe se necessario sostituirlo con fruttosio. E ancora una cosa: il burro non ci vuole molto ghiacciato - quindi impastare la pasta sarà molto più facile. Pertanto, se il prodotto per un lungo tempo è stato nel frigorifero, rimuoverlo circa mezz'ora prima della cottura e consentire lo spostamento. Poi tagliate in piccoli pezzi e si combinano in una ciotola con lo zucchero. Mescolare fino a completa dissoluzione di quest'ultimo. Questo anche entrare frusta le uova e calore a fuoco basso il latte pastorizzato.
Ora prendete un'altra ciotola e versate la farina in essa, essere sicuri di pre-setacciata e il lievito. Più volte un cucchiaio e mescolare gli ingredienti nel risultante succo di limone spremere di massa, se si desidera un tiro un paio di pizzichi di sale. Versare nella miscela di latte-uova stessa ciotola, e se si dispone di un frullatore, frusta loro tutti i prodotti di cui sopra. Il risultato finale dovrebbe essere un sciolto, semiliquida pastella. Versare piccole quantità di cibo in un ben riscaldata e si trasforma elektrovafelnitsu prodotti da forno. Si noti che questa procedura richiede una media di quattro o cinque minuti - durante questo periodo le cialde viennesi marrone e raggiungere la prontezza.
Prima di servire il dessert innaffiato cioccolato, caramello, salsa di frutta o marmellata fatta in casa. Beh, se avete tempo e voglia, si può cucinare la crema dolce. Ad esempio, questa ricetta: unire l'uovo sbattuto con lo zucchero (125 grammi), la vaniglia e il latte caldo (un bicchiere). Una volta qui mescolate anche una miscela di banche mezzo latte condensato e burro fuso (avrete bisogno di circa 100 grammi). Mettere a fuoco molto basso e lasciate cuocere fino a quando la crema è sulla superficie cominciano ad emergere le bolle. Poi raffreddare il piatto e il pennello loro ogni wafer, incollandoli in due pezzi. Per la copertura, è possibile utilizzare le noci: friggerle in una padella asciutta, poi macinare mortaio e cospargete il piatto. Buon appetito!
Cialde viennesi con vaniglia
Condividi Un'altra ricetta wafer viennesi, che sono ottenuti da lievito è molto rigogliosa e vaniglia dolce dà una piacevole aroma e sapore caratteristico. Questo piatto può essere molto utile se la casa discese ospiti inattesi, come è preparato molto rapidamente. Per una conversazione piacevole, e non si noterà come il tavolo scivolerà cialde calde d'oro.
Ingredienti:
Pasta:
burro morbido - 150 grammi
sale - opzionale
60 grammi di zucchero
vaniglia messo sul vostro gusto
mezzo a due tazze di latte (richiesto leggermente riscaldato)
uova (preferibilmente fatta in casa) - tre pezzi
poco più di una tazza di farina
1/4 cucchiaio di lievito in polvere
Decorazione:
Metà piastrelle di latte (o altro) Cioccolato
zucchero a velo
menta fresca
Preparazione:
Versare in una ciotola profonda di zucchero, un po 'di vaniglia e burro fuso a fuoco basso. Poi qui è rompere l'uovo e mescolare tutti gli ingredienti con una speciale cucina frusta. Ora mettete il latte sul fuoco, facendo una piccola fiamma e la sua calda leggermente, versare in una ciotola dopo il resto dei prodotti elencati in precedenza.
Setacciare la farina, lievito entrare in esso, un po mix e versare il liquido nel peso a secco della miscela dell'uovo latte. Lavorate l'impasto in modo impreciso, coprire con un coperchio e lasciate riposare per circa mezz'ora. Nel frattempo, girare il ferro cialde e preriscaldare esso. Ogni prodotto viene cotto per non più di cinque minuti, inoltre, non mettere troppa pasta - abbastanza per uno o due cucchiai. Prima del dessert cottura, lubrificare la superficie interna elektrovafelnitsy piccola quantità di olio - dovrebbe essere fatto solo in prima convocazione, in tempi successivi la procedura non viene effettuata.
Strofinare su una piccola grattugia 1/2 barretta di cioccolato e cospargere il suo dessert, sparsi in porzioni su piatti. Poi guarnire con zucchero a velo e foglie di menta fresca. Il sugo può essere utilizzato come il latte aromatizzato miele liquido o condensato. Se il prodotto è troppo spesso, fondere su un bagno di vapore.
Wafer morbido con la pasta e rum
Abbiamo deciso di preparare un morbido cialde dolci? Allora perché non utilizzare questa semplice ricetta, che in pochi minuti si può fare un delizioso dessert con tè. Idealmente, questo piatto viene cotto in speciale dispositivo - un ferro da stiro elettrico cialde - ma in mancanza di questo approccio e forno tradizionale. La cosa principale - per ottenere la pergamena e coprirli cottura. La sua superficie non è necessario l'olio, ma se davvero davvero preoccupate per la qualità dei prodotti, affrontarla.
Si può mettere la pasta in piccola torta rotonda, ponendoli a distanza l'uno dall'altro. Prima di servire, decorare il dolce di zucchero consigliata, cioccolato grattugiato, nocciole o noci. Dal momento che il piatto sarà più appetibile, e questo sarà d'accordo, è sempre bello!
Ingredienti:
Per la pasta (l'uscita sarà circa sette wafer)
Farina di grano tenero - 125 grammi
mezzo cucchiaio di lievito (abbiamo utilizzato il prodotto in forma secca)
100 grammi di zucchero
2 uova
1 confezione / 4 once di burro
250 millilitri di latte normale, non troppo grasso
uno o due pizzichi di sale
Sei millilitri di rum
Per decorare:
gelato Sundae - due pezzi
foglie di menta
lamponi freschi - 60 grammi
Preparazione:
In primo luogo, è necessario separare le proteine: farlo, versando il tuorlo da un semiguscio all'altro. Quando si gestisce, vagliare attraverso un setaccio in una grande ciotola la farina, il sale, inserire lo stesso qui, concentrandosi sul gusto. Poi mescolare con un cucchiaio e secco, il che rende approfondire, versare pre sbattere i tuorli.
Per un impasto più uniforme, mettere un tegame con burro a fuoco tranquillo e fonderlo, poi aggiungere lo zucchero, pre-riscaldato nel forno a microonde latte pastorizzato, rum, così come lievito e un po 'di vaniglia. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Questo può essere fatto con l'aiuto della corolla, ma sarà più efficace se si utilizza un frullatore o un mixer. Il peso finale di copertura, o di un piatto e mettere da parte per 30-40 minuti, così lei ", si alzò."
Dopo questo tempo, i rimanenti pollo mescolare bianchi con una presa di sale e quindici grammi di zucchero. Inserire delicatamente questi prodotti in pasta lievitata, cercando di non perdere il suo volume. Ora, due cucchiai di miscela risultante, versare in uno stampo per cialde elettrico caldo e cuocere per quattro minuti. Allo stesso modo, e fare altri prodotti - hanno bisogno di ottenere roseo e leggermente dorata.
Beh, hai raggiunto tranquillamente la finale - ci sono solo organizzare il dessert. Per questo wafer viennesi sparsi in un piatto à la carte, cospargere con lamponi, gelato e decorare con una pallina di foglie di menta. Se non si dispone di frutta fresca, si può sempre usare congelato. Si spera, il piatto sarà piacevolmente sorprendere i vostri ospiti e tutto sarà soddisfatto.
La crema dolce con sede a Vienna
Naturalmente, gustare i deliziosi wafer viennesi possono essere in un ristorante o in una bella pasticceria. Ma molto più bello di imparare a cucinare questo piatto se stessa, perché poi in qualsiasi momento - mattina, pomeriggio o sera - si può indulgere te e la tua famiglia un delizioso dessert dolce. L'unica cosa che vorrei menzionare - il piatto è migliore ottenuto se facciamo in un ferro da stiro elettrico cialde. Tale dispositivo non è troppo costoso, ma grazie ad uno speciale rivestimento prodotti in esso, prima di tutto, non bruciare, e in secondo luogo, vengono preparati in pochi minuti.
Condividiamo una crema a base di pasta tenera segreta. Il piatto può essere consumato da solo o con crema innaffiato: crema pasticcera, crema, o salsa same stores - caramello, cioccolato, vaniglia, lampone o altro. Quindi, se si decide di dedicare un po 'di tempo a preparare dolci viennesi, allora cominciamo.
Ingredienti:
200 grammi di amido
metà della solita tazza di zucchero (o polvere)
100 grammi di burro fuso - a grasso elektrovafelnitsy
200 grammi di farina
quattro uova a casa
100 ml di panna (utilizzare il contenuto medio di grassi del prodotto)
4 grammi di lievito in polvere
sale
Preparazione:
Per cialde girato più rigogliosa e morbida, la pasta deve essere impastata dalla farina setacciata. Ecco, questo è quello che vi consigliamo di fare in primo luogo. Una volta far fronte al compito, inserire un po 'di lievito in polvere per la farina e la fecola.
Ora, in un piala parte sbattere le uova fino a quando liscio birichino, lo zucchero e un pizzico di sale. Dopo non troppo grassa, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Se si vuole dare piquancy cibi dolci e sapore insolito, si può buttare qualche pizzico di cannella o vaniglia. La massa è versando delicatamente un sottile filo, entrare nel composto di uova. Alzate la fiamma elektrovafelnitsu, e nel frattempo, sbattete sbattere i prodotti di cui sopra.
Come risultato, l'impasto non deve lasciare il liquido, ma non troppo spessa. Prendete due o tre cucchiai e posto in una unta di burro apparecchio. Prodotti da forno da tre a sette minuti, a seconda della temperatura. Cialde raffreddano e la diffusione su piatti. Ora mettete fare il tè e prepararsi sugo. Questo può essere latte convenzionale condensato, marmellata, marmellata di frutta o una casa, per esempio, panna montata con lo zucchero. Questo piatto è servito a colazione - concordano sul fatto che sarà un meraviglioso inizio di giornata. Buon appetito!
Cialde "dolci viennesi" con pere e noci
Se avete intenzione di trascorrere il prossimo fine settimana con la famiglia, i parenti intrattengono con qualcosa di gustoso. Per questo piatto perfetto, la ricetta di cui si dirà ora. Wafer morbido con nocciole e nocciole, in combinazione con il gelato e fritti nel burro frutta, si rivolge non solo ai bambini ma anche adulti. Il cibo istantaneamente edificante e si posiziona a allegro, allegro umore. Quindi, mangiare e godersi la vita con la vostra famiglia!
Ingredienti:
L'impasto per le cialde:
Imballaggio di burro fresco
zucchero vanigliato - due bustine
Uova - tre o quattro pezzi
un po 'di più tazze di farina
Amido - 150 grammi
120 grammi di zucchero
cinque grammi di nocciole
lo stesso numero di nocciola
un po '(un piccolo pizzico) di lievito in polvere
1/2 barretta di cioccolato (amaro, nero o latte - tocca a voi)
Olio - per ungere il waffel
Per decorare:
zucchero a velo
50 grammi di burro
due piccole pere (si può usare una mela o arancione)
miele
100 grammi di gelato
Preparazione:
Spesso cialde stanno iniziando a fare un impasto, in modo da non rompere le tradizioni. Versare la vaniglia e lo zucchero normale in un profondo utensili in metallo, che dovrebbero essere messi e burro. Se è morbido, tagliarlo a pezzi, altrimenti la fusione a fuoco basso. Strofinare accuratamente tutti i prodotti con una forchetta, quindi inserire le uova sbattute, setacciata e mescolate con il lievito, la farina, e alla fine - amido.
Vai alla Nuts: avvolgerli in un asciugamano pulito cucina e macinare mortaio. Se si decide di utilizzare le noci, si raccomanda loro di friggere in una padella a secco. Versare gli ingredienti nella pasta a fondo frusta in un frullatore o un mixer, e può cuocere dessert. Che non è bruciato e ricoperto di rubicondo crosta dorata, spazzolare l'interno del burro cialda elettrico. Grazie amido e lievito in polvere prodotto fine salirà, quindi versare l'impasto troppo non ne vale la pena - solo due cucchiai. Cuocere le cialde per non più di sette minuti. Quando si gestisce, lasciarli raffreddare e godere di un frutto se stessi.
Pere gratuiti dalle ossa, tagliarle a fettine sottili e friggere nel burro, aggiungere un po 'di miele. Poi, il piatto di ogni membro della famiglia ospite o giaceva su un wafer, e due pezzi di frutta, guarnire capolavoro pallina di gelato e cospargere con zucchero a velo.
Cialde viennesi - un piatto creato per dare piacere. Un vantaggio enorme piatti è la semplicità e la velocità di preparazione. Basta mezz'ora e un delizioso dessert è pronto. Si può fare per cene di famiglia, incontri intimi con amici e anche per le grandi feste.
