Contenuto:

• La spessa gelatina di ciliegie fresche
• Agrodolce gelatina ciliegia
• Ciliegia e mela budino con cannella

Nel vecchio gelatina apparteneva più ai piatti principali. La sua farina d'avena cotta con aggiunta di cereali fermentati, così aveva un po 'di sapore acidulo. Il cibo consumato con il pane nero. Nel corso del tempo, la bevanda ha subito diversi cambiamenti significativi. Oggi, ogni singola ricetta per esso - è uno spettacolo di ingredienti e combinazioni diverse. Questa "mare" suggerimenti culinari tutti possono trovare la "loro" bevanda.

Ad esempio, i bambini come la maggior parte di frutta e gelatina di bacche, ma la più utile è casearia. Data la consistenza dell'amido può essere qualsiasi bevanda. Se si vuole raggiungere la densità, prendere circa 60 grammi di un addensante, e un cucchiaio dare una lieve gelatinosa. In questo momento, offriamo un corso di formazione di base - si impara a cucinare gelatina, ciliegia, semplicemente utilizzando questi suggerimenti.

La spessa gelatina di ciliegie fresche

Nell'estate del ciliegio gelatina migliore per cucinare con bacche fresche e frutta. Questa bevanda ha un colore brillante, gusto ricco e un potente impulso di vitamine. Nella stagione fredda, ovviamente, devono fare prodotti surgelati. In questa ricetta includere fecola di patate, e si raccomanda di usare. Alcune casalinghe sono aggiunti mais addensante, ma gli esperti ritengono che sia più adatto per salse, soufflé e pasta biscotto. Opzionalmente è possibile inserire diversi tipi di frutti di bosco, per esempio, per fare uno sciocco di ciliegie.

Ingredienti:

• poco meno di due litri di acqua fredda
• sei grandi cucchiai di fecola di patate
• 400 grammi di ciliegie fresche, snocciolate
• aggiungere lo zucchero a piacere

Preparazione:

Se si decide di fare un pazzo di ciliege congelate, prima versarvi sopra con acqua calda, o mezz'ora prima della cottura, togliere dal frigorifero per i frutti di bosco scongelati. Se necessario, rimuoverli dalle ossa, poi trasferimento in una casseruola e coprire con acqua. Mettere sul fuoco tranquillo e portare il liquido ad ebollizione. Quindi ridurre la fiamma sciroppo posaharite al vostro gusto. Far bollire gelatina futuro bisogno circa dieci-quindici minuti. Trascorso questo tempo, entra in un amido che prima che possa essere disciolto in acqua. Versare il composto in un flusso sottile mescolando continuamente bere. Una volta che comincia a bollire vigorosamente e si addensa abbastanza, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare lo sciroppo.

Gelatina Cherry altrettanto deliziosa sia fredda e calda. La prossima volta si può aggiungere un po 'di divertimento alla ricetta, aggiungendo due o tre una manciata di lamponi, ribes o di altri frutti di bosco. Vuoi decorare la bevanda prima di servire? Ci sono molte opzioni: in ogni bicchiere, aggiungere un po 'di mandorle grattugiate o noci tritate. Spezie e buccia d'arancia danno: tagliarlo con una sottile striscia di frutta, poi cospargere con succo appena spremuto e cospargere di zucchero. Grazie karmelizirovannoy bevanda pelle avrà un aroma e un gusto incredibile. Quindi non abbiate paura di sperimentare!

Agrodolce gelatina ciliegia

Offriamo a valutare un'altra ricetta. Questa volta, si introduce la gelatina di ciliegie un po 'di acido citrico. In primo luogo, questo ingrediente darebbe alla bevanda un sapore agrodolce piacevole, e in secondo luogo, per aiutare a preservare il bel colore brillante. Abbiamo usato poco amido - un cucchiaio; se volete cucinare una gelatina di spessore, è sufficiente aumentare la quantità di materiale secco in mezzo a due volte. Si noti che nel primo caso lo sciroppo basta portare ad ebollizione e cuocere il secondo dovrà bere un po 'di più - non meno di dieci minuti.

Ingredienti:

• 150 grammi di ciliegie mature
• quattro tazze di acqua calda
• una piccola presa di acido citrico
• Zucchero 3/4 di tazza
• Sette grammi di fecola di patate

Per decorare:

• menta fresca - su richiesta

Preparazione:

Lavare le bacche e togliere i semi. Questo può essere fatto con una forchetta o utilizzare una graffetta ordinario. Dopo Mettete le ossa in una pentola e versare tre tazze di acqua calda. Inviate i vostri piatti in un incendio tranquilla e portare il liquido ad ebollizione, poi filtrare. La polpa rimanente, cospargere con zucchero e memorizzare fino a 60 minuti in frigorifero. Quando le bacche avvio il succo, nettare di scarico, e tornare a voi stessi ciliegia brodo di ossa. Bollire dovrebbe essere solo su fuoco basso, per non più di un quarto d'ora. Quando si gestisce, strofinare la polpa attraverso un setaccio fine e posto in una casseruola.

Come si può vedere, questa ricetta è abbastanza insolito, perché spesso le ossa non sono coinvolti nella preparazione di gelatina, e qui è il contrario. Il risultato finale vi delizierà - berrà molto gustoso e fragrante. Ma prima deve essere portato a mente. Quindi, inserire nella rimanente sciroppo di zucchero e far bollire. Ora, in un piala separata collegare amido e 200 ml di acqua, mescolate bene. La soluzione risultante versare un flusso sottile nel budino caldo e continuare a lavorare con un cucchiaio. Questo anche aggiungere acido citrico diluito, e alla fine - succo di ciliegia. Tenere budino sul fuoco per tre minuti, quindi spegnere il bruciatore e lasciare liquido freddo. Prima di servire, versare bevanda calda in porzioni di coppa e due guarnire opzionale con foglie di menta. Buon appetito!

Ciliegia e mela budino con cannella

Lessare il budino in due modi. Se si preferisce l'opzione più semplice, per così dire, per i più pigri, acquistare nel negozio una polvere speciale e seguire le istruzioni. Di solito è sufficiente per riempire asciugare la soluzione di acqua e scaldare la miscela a fuoco basso. Questo, naturalmente, è molto facile, ma essere consapevoli che questa bevanda non è molto utile, perché consiste interamente di certi conservanti, coloranti, emulsionanti, e altre sostanze che i produttori aggiungono ai loro prodotti. Soprattutto la gelatina "veloce" è controindicato nei bambini, quindi è meglio per imparare a cucinare da soli, tanto più che non è così difficile come sembra a prima vista. Offriamo ricetta maestro ciliegia mela.

Ingredienti:

• cannella in polvere - per gusto (aggiungere non più di due cucchiaini)
• mezza tazza di ciliegie, snocciolate
• fecola di patate - dieci grammi
• Un grande mela
• 1000 ml di acqua
• 30 grammi di zucchero

Preparazione:

Se avete intenzione di cucinare una bevanda a base di ciliege secche, li pre-riempire con acqua per mezz'ora, e poi per sette minuti in attesa a fuoco tranquillo. Bacche dovrebbero attenuare, e se si utilizza fresco, appena delicatamente tirare fuori della pietra. Poi, le mele lavate rimuovere core e tagliate la polpa a dadini delle stesse dimensioni. Versare la frutta in una padella profonda e coprire con acqua.

Ora mettere i piatti sul fuoco, tra cui debole fiamma, riscaldare lo sciroppo. Dopo versare in esso lo zucchero e fate cuocere per circa dieci minuti. Fino a quando il composto inizia a bollire, sciogliere in un bicchiere d'acqua, addensante patata qui anche aggiungere un pizzico di cannella e mescolare gli ingredienti in modo che fossero completamente sciolto. Versare la soluzione nel bollente sciroppo di mela-ciliegia, continuando a mescolare, o grumi non possono essere evitati.

Attendere che il composto arriva a bollore, togliere dal fuoco e immergere il fondo dei piatti nel lavandino con acqua ghiacciata. In modo da bere a raffreddare molto più velocemente. Mentre si raffredda per diventare più spessa, inoltre, il sapore e l'aroma della cannella caldo più pronunciato. Kissel ha un'altra caratteristica: nel tempo la sua superficie è ricoperta con una pellicola sottile. Per evitare questo, bevono cosparsi con un po 'di zucchero. Tuttavia, alcuni preferiscono nella sua forma naturale, perché ognuno ha il proprio gusto.

Speriamo che, almeno una ricetta è utile a voi. Molte persone, come frutta cotta, perché sono perfettamente appagare la sete con il caldo e in inverno bevanda calda da frutta secca riscalda non solo il corpo ma anche l'anima. Se si vuole diversificare il menu, è possibile sempre aggiungere un po 'di amido, e gelatina è pronto. Ricordate, i più frutta e bacche, la bevanda più ricca e più saporito. Vi auguriamo esperimenti riusciti e miele!