Cialde in casa - delicatezza quasi dimenticato. Così abbiamo viziati moderna industria dolciaria, non ricordiamo il sapore di wafer di casa reale. Ma cucinarli abbastanza semplice - sarebbe auspicabile. Ecco una ricetta per cialde a casa e ci offrirà. O meglio, nemmeno una ricetta, ma diversi. In modo da scegliere!
Semplici cialde in casa
Il metodo più semplice (di base) Wafer ricetta di casa. Sulla base del wafer può essere preparato con qualsiasi ripieno, rotolare cono o corno, aggiungere la panna, latte condensato e marmellata.
Ingredienti:
Un pacchetto di margarina;
Coppa di zucchero semolato;
6 uova;
Mezzo chilo di farina;
Scorza di limone;
Mezzo cucchiaino di soda;
Milk (alla consistenza dell'impasto desiderata).
Preparazione:
Diamo un po 'di margarina fusa e mescolare delicatamente con un mixer. Quindi aggiungere ad esso lo zucchero e continuare a montare nella massa viscosa lussureggiante. Separiamo i tuorli dagli albumi e messo in una ciotola con la margarina montata. Battere di nuovo. Setacciare la farina e il bicarbonato e mescolate, continuando a sbattere composto di uova olio, aggiungere ad essa la farina in piccole porzioni. Poi l'impasto viene riempito nel latte fino alla consistenza di fibrosa, massa viscosa. Al termine della cottura aggiungere il test montata in un solido proteine schiuma, e mescolare delicatamente la pasta.
Cuocere cialde elektrovafelnitse, podrumyanivaya su entrambi i lati. Servire con miele, panna acida, latte condensato. O semplicemente mangiare con tè o caffè.
Tubi con crema
Ricetta cialde arrotolate in un tubo, ci sono molte varianti. Il ripieno più comune per i tubi wafer usare la crema di burro o latte condensato. Siamo con voi per fare il ripieno di crema.
Ingredienti:
Un pacchetto di margarina;
Coppa di zucchero semolato;
5 uova;
Flour (alla consistenza dell'impasto desiderata).
Per la crema:
Banca del latte condensato;
Un pacchetto di burro;
Vanilla.
Preparazione:
Margarina scaldare, aggiungere ad essa lo zucchero e mescolate. Poi, cercando di guidare l'uovo e versare la farina setacciata, garantendo la coerenza della pasta come frittelle. Cuocere cialde elektrovafelnitse fino a doratura e girare nel tubo, mentre sono ancora calde.
Per preparare la crema, leggermente sbattere il burro ammorbidito e gradualmente versando in lui latte condensato, continuare a sbattere fino a quando la crema comincia ad allontanarsi facilmente dalle pareti di utensili. Al fine di montare aggiungere un pizzico di vaniglia o essenza rum. Crema Ready è messo nel tubo utilizzando una tasca da pasticcere siringa o pasticceria.
Cialde di Apple
Questa ricetta non può essere chiamato wafer casa particolarmente popolare. Tuttavia, cialde di mele, troppo, possono cucinare e farlo molto facilmente.
Ingredienti:
Un pacchetto di burro margarina;
Mezza tazza di zucchero;
Tazze di farina;
4 uova;
Mezzo cucchiaino di soda;
Mezzo bicchiere di latte tiepido;
300 g sbucciate e tagliate le mele;
50 g di mandorle;
Mezzo cucchiaino di cannella.
Preparazione:
Zucchero, ha battuto la margarina e poi, continuando a sbattere, aggiungere al composto di uova. Setacciare la farina con mix di soda, cannella e mandorle tritate. Mettere la farina nella miscela di olio di uova e impastare la pasta. Poi versate il latte e aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Cooking cialde elekrovafelnitse, li podrumyanivaya su entrambi i lati.
Coni dado fudge
Opzione cialda ricetta con latte condensato. Cerchiamo di rendere cialde farcite con una fudge dado.
Ingredienti:
100 g di margarina o olio di burro;
Mezza tazza di farina;
2 cucchiai di zucchero;
2 cucchiai di fecola di patate;
2 uova;
1 cucchiaio di brandy;
Mezzo bicchiere di crema.
Per il ripieno:
Banca del latte condensato;
Coppa noci tritate.
Preparazione:
Strofinare l'olio con lo zucchero, quindi aggiungere ai tuorli e frullare. Successivo aggiungere la panna (10% di grassi), fecola di patate, e ancora una volta mescolate con un mixer. Poi mettere l'impasto la farina setacciata, il cognac e montata in un solido bianco di schiuma d'uovo. Mescolare delicatamente l'impasto e cuocere in una cialda cialde calde.
Anche cono di cialda calda è spento e riempire ripieno. Per preparare il ripieno cuocere Bank (non aperto!) Latte condensato per tre ore. Lasciate raffreddare e poi mescolare con latte condensato lesso con noci tritate.
Wafer al cioccolato
Versione interessante Basta con cialde di cottura a casa con strato di cioccolato.
Ingredienti:
Mezza tazza di farina;
2 cucchiai di burro;
2 cucchiai di zucchero;
2 uova;
Latte 1 cucchiaio;
Mezza bustina di zucchero vanigliato.
Per il ripieno:
Barra di cioccolato;
Un bicchiere di panna (20% di grasso);
2 cucchiaini di burro;
1 cucchiaino di gelatina;
2 cucchiai di liquore.
Preparazione:
Stendiamo il burro in una ciotola, aggiungere ad essa dello zucchero, del latte e tuorli d'uovo. Battere tutti con un miscelatore in una massa omogenea. Quindi aggiungere la farina setacciata mescolata con lo zucchero vanigliato e continuare a sbattere un paio di minuti. Montare a neve gli albumi in una schiuma solida di spessore, e quindi aggiungerli alla pastella e mescolate delicatamente. Immediatamente dopo la preparazione delle cialde pasta bake loro podrumyanivaya su entrambi i lati.
Per il ripieno imbevuto di gelatina e dare a gonfiarsi. In un bagno d'acqua per sciogliere il cioccolato spezzettato e burro. Panna riscaldata e sciogliere la gelatina in loro. Poi mescolare la massa di cioccolato di olio con gelatina, aggiungere il liquore, mescolate e lasciate raffreddare. Pronto raffreddato cappotto cialda con il riempimento e aggiunge due (come panini).
Vaniglia Wafer
Ingredienti:
6 uova;
Tazza di farina incompleta;
300 g di panna (30% di grasso);
4 cucchiai di zucchero;
2 cucchiai di burro o margarina di burro;
Bustina di zucchero vanigliato e un pizzico di vaniglia;
1 cucchiaio di olio vegetale;
Mezza tazza di zucchero a velo.
Preparazione:
Margarina ammorbidire e strofinare fino bianco. Poi, continuando a strofinare, aggiungere uno tuorli finché la massa aumenterà di mezzo. Una volta mescolato con lo zucchero vanigliato, lo zucchero viene aggiunto nella miscela di olio di uova, versare la panna, versare la farina setacciata, e, alla fine, messo in una spessa schiuma montata albumi. Togliere l'impasto in frigorifero e lasciarlo lì per quindici minuti.
Cuocere cialde come al solito per due o tre minuti, podrumyanivaya su entrambi i lati. Mescolare lo zucchero a velo con lo zucchero vanigliato e cospargere cialde raffreddati generosamente pronti. Serviamo una delizia per tè o caffè, o trattati per un po 'di zucchero al cacao o latte.
Queste sono le diverse opzioni per la cottura cialde. È possibile utilizzare qualsiasi ricetta, o anche venire con la propria versione. Dopo tutto, cialde fatte in casa può essere fatto con qualsiasi ripieno, mettendoli in una crema o panna, latte dolce e condensato. E si può variare la ricetta con l'aggiunta di frutta e bacche, pasta di cacao o di cioccolato grattugiato, scorza di limone, cannella in polvere o chiodi di garofano. In breve, qui come nella filastrocca, tutte le ricette sono buone - scegliere il gusto!
Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
Si consiglia vivamente di leggere: Come cucinare le cialde croccanti
