Zuppa di porri purè di patate con - ricetta e cucina
Zuppa di patate purea in giapponese
Le zuppe sono molto popolari tra quasi tutti i gruppi di età. I bambini amano loro perché non sono come il resto della zuppa, che devono fare molto difficile. Coloro che prepara un piatto, zuppa consente di mixare una varietà di prodotti, come la sua ricetta non è difficile. E un'altra caratteristica di questa zuppa è che è molto delicato e digeribile. Ma occorre ricordare che questo non ha bisogno di mangiare zuppa con un pane morbido, ed essiccata con cracker o toast. Una serie di prodotti per questo piatto può essere qualsiasi cosa.
Ad esempio, si può cucinare la zuppa di purè di patate o di zucca, cipolle e altri alimenti contenenti amido. In ogni caso, ciò richiederà un brodo di carne o vegetale. Come componenti che costituiscono la maggior parte (purea), utilizzati tutti i tipi di cereali, ortaggi amidacei e carne. Macinare con un frullatore o smerigliatrice ordinario. Per minestra, purè di patate e uno strumento adatto come la tolokushka per ordinari purè di patate.
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I migliori consigli per cucinare piatti fondi
Così, al fine di selezionare una particolare ricetta, è necessario prima di determinare l'ordine esattamente quello che zuppa che si sta per cucinare. Ad esempio, si può cucinare carne, pesce, funghi o una zuppa vegetariana. In ogni caso, per cucinare zuppa di patate può essere brodo, che si forma a seguito di brodo di carne, pesce o verdure. Quando macinare gli ingredienti vanno nel piatto, che possono depositarsi sul fondo e bruciato.
Per evitare questo, è necessario mescolare continuamente il brodo fino a quando fino a quando le verdure e la carne di massa non è completamente sciolto in acqua fino a quando la consistenza del purè di patate. Un'altra opzione potrebbe essere quella di utilizzare una lente nella cucina, che impedirà incollamento dei prodotti, anche se si depositano sul fondo della padella. Chef di provata esperienza e culinario suggeriscono di aggiungere alla massa di friggere un paio di cucchiai di farina. Con l'aiuto di purè mai annegare, ed essere distribuite in modo uniforme nel brodo.
Per Zuppa di patate era più nutriente, può essere aggiunto quando si applica una certa quantità di verdure neprotertye o toast.
E durante la cottura zuppa può riempire il peso delle uova latte. Preparazione è molto semplice. Per fare ciò, avrete bisogno di 3 tuorli sbattuti, un po 'più di mezzo bicchiere di latte. Tutto questo è mescolato e filtrato attraverso un setaccio. A poco a poco riempimento versato nella zuppa. Questo piatto non è consigliabile per riscaldarsi troppo spesso. Pertanto, se non si ha intenzione di mangiare subito dopo la cottura, mettetelo in una pentola con acqua e lasciare a bagnomaria. Questo non darà una zuppa raffreddare, e allo stesso tempo non mantiene una temperatura costante. Così dovrebbe fare in tutti gli altri momenti in cui avete bisogno di riscaldamento.
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Zuppa di patate e la cucina
Questo piatto appartiene alla cucina europea. Per prepararlo, è necessario solo 40 minuti. Quindi, la zuppa ha la seguente composizione:
patate - 900 g,
crema al gusto.
2 cipolle,
aglio,
Carote - una cosa
il burro e verdura,
spezie e sale qb.
In primo luogo, come lavare le patate, sbucciatele esso. Se si cucina la zuppa di patate fresche in estate, è possibile rimuovere la crosta non è molto spessa. Se la preparazione è per le stagioni autunnali, invernali e primaverili, quando la patata non è fresco, la pulizia dovrebbe essere più spesso. È quindi possibile tagliare subito le patate a cubetti (come una zuppa regolare) e aggiungere acqua per una patata amidacei non sono oscurati. Cancellare l'arco (preferibilmente prendendo il solito piuttosto che penna e insalata) e tagliarlo anelli sottili quando una piccola lampadina o semicerchi in caso di grandi lampadine.
Per questa minestra, purè di patate avrete bisogno di una pentola di almeno 2 litri. E 'versare un paio di cucchiai di olio vegetale e scaldare la padella. Una volta che l'olio inizia a bollire, omettere e soffriggere la cipolla tritata fino a quando non diventa trasparente. Dopo di che, tornare alle patate. Deve coprire con acqua bollita fredda. A 900 g di patate, abbiamo bisogno di circa 900 ml di acqua. Lessare le patate finché sono teneri (circa 20-25 minuti dopo la bollitura).
A questo punto, si può sbucciare l'aglio. I miei denti, e se sono grandi, devono essere tagliati in 2-3 pezzi. Se si dispone di un piccolo aglio, poi friggere perfettamente ragione. Non deve friggere nello stesso olio come l'arco, ed in una ciotola di burro fuso. In contrasto con la cipolla, l'aglio, fritto fino a doratura. Una volta che tutto è fatto e le patate sono già morbido, si aggiunge l'aglio direttamente nel piatto, che è ancora in fase di patate cotte. Poi togliere il tegame dal fornello a gas e dare futuro fresco zuppa leggermente. Ciò è necessario per la funzione frullatore correttamente.
Patate e cipolle aglio Grind è necessario ruotare, in modo che siano uniformemente disperse in una massa unica. Ad intervalli regolari durante la macinazione di patate può essere gradualmente aggiunti alla ciotola di brodo di patate. Quando si è pronti, passare alla fase finale. Tutto ciò che abbiamo, spostiamo di nuovo nel tegame, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione, ma non bollire. Prima di presentare un piatto sul tavolo, che dovrebbe essere un po 'fredda, aggiungere il brindisi di pane bianco e cospargere con le erbe.
Questa ricetta è la base, dato che include i prodotti più di base, sono sicuri di trovare in ogni appartamento.
Aggiungendo ad esso tutti gli ingredienti, è possibile creare il proprio ricetta unica per minestra, purè di patate.
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Zuppa di porri purè di patate con - ricetta e cucina
Porro è l'elemento più abbondante nel purè zuppa. Egli non solo combina perfettamente con altri prodotti, ma permette anche di cucinare un pasto completo sano. Per questa zuppa è necessario un insieme minimo di prodotti:
porri - 3 pezzi,
patate - 500-600 g,
burro,
olio vegetale,
1 tazza di latte
brodo di pollo - 800 ml
spezie, erbe aromatiche, sale qb.
Porri richiedono un accurato trattamento prima di andare in padella. In primo luogo, abbiamo tagliato la parte superiore, la parte verde della cipolla, che non siamo venuti in aiuto. Poi si procede alla parte che sarà direttamente preparare e poi mangiare. Questo bianco porri radice. E 'stato lavato in acque diverse. È preferibile effettuare le seguenti raccomandazioni. In una padella profonda versare l'acqua e buttare indietro la cipolla.
Lavare bene, scarta in un colino. In una pentola, cambiare l'acqua e lavare nuovamente le cipolle. Quindi, per essere ripetuta fino a quando le cipolle fino a quando non ci sono posto più sporco. E 'la radice che era in terra, e nessuno vorrà per avere un assaggio di sabbia durante il pasto. Porri tagliati Washed - prima lungo le lampadine tagliata a metà, poi tagliate a semicerchi sottili attraverso. In una padella profonda sciogliere il burro, aggiungere ad esso un vegetale (o olio d'oliva) e mescolarli. Il porro nave miscela riscaldata. Questa ricetta implica cotto solo nell'olio, ma è possibile bollire prima l'acqua. Cipolla cotta in olio per circa 8-10 minuti fino a quando diventa morbida.
In seguito si procede alla lavorazione delle patate. In un primo momento, come porri, il mio poi purificato e tagliare a dadini. Una volta che la cipolla è pronta, versatela nelle patate e aggiungere alla massa di sale e un po 'di pepe. Meglio prendersela comoda in questo caso, dal momento che ogni poi si essere in grado di aggiungere il sale necessario. Chiudere bene la padella, aggiungere il gas a pieno regime e portare a ebollizione.
Poi diminuire il gas, altrimenti l'intero contenuto di "fuga", e cuocere un po 'di più su una zuppa di potere. Ci vorranno non più di 15-20 minuti. Zuppa pronto deve essere schiacciato. Per fare questo, potrebbe essere necessario un frullatore. In caso contrario, è possibile utilizzare un tritacarne, ma in questo caso è necessario ripetutamente torsione verdure. Se si dispone di un frullatore, quindi non dovrebbe essere troppo sovraccarico. A questo scopo verdure bollite possono essere macinati in più fasi.
Anche in questo caso, purè di patate pronti versare in una casseruola, aggiungere la quantità necessaria di latte (ma senza esagerare, e poi girare il liquido minestra), cospargere con le erbe e servire con crostini di pane o torte.
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Zuppa di patate purea in giapponese
È infatti inspiegabile secondo cui la ricetta del piatto era chiamato "giapponese". Niente esotico e originale preparazione di questa zuppa non è destinato. Può essere preparato in fretta, quando non si ha il tempo o quando il frigorifero è rimasto quasi nulla. Questa ricetta zuppa è radicalmente diverso da tutti gli altri: tutto ciò è che, per la sua preparazione non hai bisogno di brodo. Come la maggior parte degli atti purè di patate.
La ricetta della sua preparazione è semplice. Patate lavate e sbucciate tagliate a grossi cubi e bollire, un po 'di sale. Per calcolare quante patate hai bisogno di dover partire dalla quantità di patate per porzione. Si tratta di circa 150-200 grammi. Così, come già accennato, il brodo in questa zuppa nella sua forma tradizionale non è. Ci vorrà il suo sugo bianco posto (che abbiamo solo bisogno di aggiungere il brodo) e panna bollita. Per una cena in famiglia, avrete bisogno di circa 1 kg di besciamella. Si compone di:
2 cucchiai. l. farina
olio o burro,
carne, pollo o di brodo vegetale - circa 1 litro
mezzo limone,
1 cipolla,
spezie e sale qb.
In primo luogo sulla padella soffriggere la farina. Dopo acquista un colore dorato, versatelo nel brodo e mescolate bene fino a che liscio. Cipolle e altre erbe finemente tagliati, aggiungere il brodo e fate cuocere per circa mezz'ora. Infine, versate il succo di limone, aggiungere una noce di burro e filtro.
Patate bollite Mnemonic tolokushkoy, versare in salsa con purè bollito panna, burro. Non servono zuppa molto calda. Dategli un po 'di birra e poi versate piatti fondi e cospargere con le erbe sulla parte superiore (ma può e aglio tritato). Servire come al solito, con pane tostato o crostini di pane.
