Il ritmo della vita moderna in una certa misura limita le casalinghe in tempo per la preparazione di delizie culinarie. Tuttavia, non c'è ragione per negare se stessi il buon cibo fatto in casa, perché l'aiuto può venire una serie di elettrodomestici da cucina, come ad esempio aerogrill. Qual è la differenza principale tra la preparazione degli uccelli in modo sul piatto, al forno? La risposta è semplice: si può cucinare senza l'aggiunta di olio. In tal caso, il prodotto conserva vitamine e minerali in un volume molto maggiore, piatti così realizzati aerogrill considerati più utili.
Tempo di cottura di carne anatra dipende dal grado di convezione (flusso d'aria), la temperatura del forno e dagli uccelli. Grande anatra al forno rustico in media il 30% in più rispetto al negozio. Pronto verificato come segue: lungo forare spiedo anatra comune e premere leggermente sul sito di iniezione - con conseguente liquido deve essere senza sangue. Se si cucina in aerogrill la prima volta e hanno paura che la carne all'interno rimarrà umida, utilizzare un manicotto per la cottura.
Anatra con frutta in aerogrill
La ricetta che segue è molto semplice anatra, quindi è l'ideale per il debuttante cuochi. Non abbiate paura di usare una grande quantità di frutta - si accentuano un gusto speciale di carne di anatra e conferiscono un sapore indimenticabile.
Ingredienti:
un uccello anatra di medie dimensioni
Mele - 3 pezzi
Plum - 5 pezzi
Pears - 2 pezzi
Lemon - 1 pc
di zucchero - 2 cucchiai di incompleta
di burro - un paio di cucchiai
sale, cardamomo, pepe nero e bianco - per il gusto
Preparazione:
Prima di iniziare a creare un capolavoro in aerogrill anatra dovrebbe essere come si prepara: lavare, tagliare il grasso in eccesso e la coda. Bucherellare con una forchetta la pelle, grasso sottocutaneo di fluire liberamente - così gli uccelli avrà una crosta sottile e croccante. Giudici, in una ciotola a parte, mescolare tutte le spezie, il succo filtrato di mezzo limone e il burro fuso. Strofinare la marinata otterrà la carcassa e lasciarlo, lasciarlo saturare l'aroma delle erbe 3-5 ore. Nel frattempo, preparare un ripieno di frutta. Mele, pere e prugne è necessario lavare e togliere i semi, poi tagliate a fette. Mettete tutta la frutta in una ciotola, cospargere lo zucchero, il cardamomo, versare il succo e la scorza grata di mezzo limone. Roba il frutto del ventre e cucire culinaria filettatura.
Anatra marinato situato sulla griglia inferiore a aerogrill. Infornare per mezz'ora ad una temperatura di 230 gradi. La velocità del flusso d'aria deve essere alto. Dopo 30 minuti, abbassare la temperatura a 180 gradi, ruotare la carcassa e continuare a cuocere altri 30-50 minuti. Verificare la disponibilità, trafitto con una forchetta giunto. Prima di servire, rimuovere con attenzione tutta la pelle. Mettere l'anatra su un piatto decorato con verdi e aggiungere le verdure alla griglia. Buon appetito!
Anatra farcita con crauti
Crauti perfettamente con carne di anatra è pieno guarnire il piatto. Opzionalmente è possibile aggiungere alla grande cipolla ricetta, tagliata a semianelli - mescolare con cavolo.
Ingredienti:
carcassa di anatra - circa 2 chilogrammi
un limone
crauti - 0, 5 kg
Maionese - 60 grammi
sale - a piacere
Preparazione:
La ricetta di questo piatto il più semplice possibile. Anatra carcassa lavare, asciugare e strofinare dentro e fuori con il sale. Versare da tutte le parti di succo di limone appena spremuto - lasciate riposare per alcuni minuti. Poi Roba i crauti pancia e cucire culinaria filo incisione. Stendere la carcassa con maionese e inviare aerogrill a 235 gradi per 1, 5 ore. Quindi rimuovere l'uccello, rimuovere il filo culinaria e posto su un piatto adatto. Servite l'anatra al forno con crauti può essere bollito grano saraceno o separatamente, guarnito con cavolo protushenoy nell'addome. Buon appetito!
Anatra con mele in aerogrill
Ricetta anatra Classic - Mele - è ora disponibile per aerogrill. L'uccello diventa d'oro, succosa e molto tenera. Prestare particolare attenzione alla rimozione del grasso in eccesso dalla carcassa e la coda.
Ingredienti:
carcassa di anatra peso di circa 2 chilogrammi
mela non zuccherato di medie dimensioni - 3-4 pezzi
Nero pepe macinato al momento - cucchiaino
Paprika - 2 cucchiaini
basilico, rosmarino, coriandolo in polvere, curry - di gusto
Aglio - 3 chiodi di garofano
sale
maionese - tre cucchiai
Preparazione:
Per effettuare con successo un anatra con mele su aerogrill, preparare il pollame, come precedentemente descritto nella ricetta precedente. Sempre in molti luoghi con uno stuzzicadenti perforare la pelle. Strofinare la carcassa senza stinting, sale e pepe dentro e fuori. Aglio tritare con un coltello o spremere attraverso spadefoot, mescolare con basilico maionese, paprika e spezie selezionate di vostra scelta. Strofinare l'anatra con questa miscela sia all'interno che all'esterno. Mettere la carcassa dell'uccello in una ciotola abbastanza profonda, coprire con pellicola trasparente o stringere e mettere 2 ore in frigorifero, ma meglio - durante la notte.
E 'giunto il tempo per preparare il ripieno. Tagliare le mele e togliere il nafarshiruyte nucleo di anatra e metterlo nel pacchetto per la cottura. Creare un capolavoro nella griglia inferiore a aerogrill a 180 ° per un'ora. Dopo un po ', capovolgere delicatamente la borsa con l'uccello, ridurre la temperatura di 10 gradi e cuocere per un'altra ora. 15 minuti prima della fine della cottura, e tagliare aprire il pacchetto di sbucciare anatra dorata. Buon appetito!
Duck "Orange" in aerogrill
Accetto ricetta intrigante il suo nome. Assicuratevi di fare questo piatto senza pretese per preparare - che vi darà il gusto originale e appetitoso aroma. Se non si dispone a portata di mano una marmellata di arance, tranquillamente sostituirlo con marmellata di mele.
rigaglie anatra, del peso di 2 kg
marmellata di arance - 2 cucchiai
salsa di pomodoro - cucchiaio
succo d'arancia - 30 ml
sale, pepe macinato - a piacere
Preparazione:
Mescolare in una ciotola con il succo di arancia e marmellata, aggiungere la salsa di pomodoro. Anatra Obsushennuyu lavato e sodio solo generosamente con sale e pepe e mezzo obmazhte miscela arancio-pomodoro dalla parte posteriore. Mettere la carcassa in seno lato griglia inferiore aerogrill e cominciare a cuocere per un'ora ad una velocità media del flusso d'aria alla temperatura di 150 gradi. Poi capovolgere con attenzione l 'uccello, seno lato obmazhte e cuocere per un'altra mezz'ora gli stessi parametri aerogrill. Questa anatra è ben servito con un contorno di riso bollito e salato frutta succosa. Buon appetito!
Come si può vedere, anche se avete poco tempo e dei prodotti, si può preparare un piatto delizioso, e per far loro piacere vicino. E grazie alla tecnologia moderna, la cucina è diventata ancora più facile e più divertente. Cucinare con noi, e lasciare che ognuno di vostra ricetta sarà un capolavoro!
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Contenuto:
Frittelle tradizionali con carne e funghi
Penёchki pancake con carne e funghi
Ucraino Benderiki con pollo e funghi
Frittelle arabi "Kataёf"
Se si pensa che le frittelle ripiene troppo prosaica e monotona, poi affrettarsi a rassicurare in questo! Naturalmente, la nostra cucina tradizionale sovietica e post-sovietica questo piatto si conferma come di tutti i giorni. Tuttavia, gli involtini primavera sono piuttosto completano con successo un menu di festa o, in casi estremi, di Domenica-ospite. E se si cucina frittelle con carne e funghi ricetta per gustare la cucina etnica, allora vi assicuro che sarà fornito il successo del vostro pasto!
Frittelle tradizionali con carne e funghi
Ingredienti:
2 tazze di latte tiepido;
4 cucchiai di fecola di patate;
4 cucchiai di farina;
4 uova;
Mezzo cucchiaino di sale;
1 cucchiaio di zucchero;
3 cucchiai di olio vegetale.
Per il ripieno:
300 grammi di funghi freschi;
300 grammi di carne cotta;
1 capo di cipolle;
Sale e pepe nero.
Preparazione:
Tutti gli ingredienti secchi per l'impasto, aggiungere le uova e lavorate l'impasto, a poco a poco versare il latte caldo. Alla fine aggiungere l'olio e lasciare l'impasto per circa 20 minuti in un luogo caldo. Poi friggere molto sottili frittelle delicati. Prima di raccogliere un altro lotto di pasta necessaria per agitare perché l'amido arriva al fondo.
Una volta fatto con frittelle, è possibile iniziare a preparare il ripieno. Rendono molto semplice. Twist in una carne tritacarne bollito, testa di cipolle e funghi freschi. Poi stendere il ripieno nella padella, aggiungere sale, pepe nero macinato, un po 'd'acqua e olio vegetale. In primo luogo, stufato di manzo in una padella con il coperchio chiuso, e poi aprirlo e dare umidità evapori.
Frittelle Farshiruem, trasformando le loro buste di lettere e ripieno di riempimento. Frittelle ready-made con carne e funghi possono ancora friggere in quasi a secco (con un minimo di olio) padella.
Penёchki pancake con carne e funghi
Ingredienti:
Cucchiai di zucchero;
Tazze di farina;
1 bustina di lievito per la prova;
1 uovo;
Mezzo cucchiaino di soda;
Yogurt o il latte di prova consistenza desiderata;
Olio vegetale;
200 grammi di funghi freschi.
Per il ripieno:
200 grammi di manzo bollito;
200 grammi di carne di maiale bollito;
1 capo di cipolle;
Olio vegetale;
Sale e pepe nero a piacere.
Per decorare:
Marinato, funghi;
Lattuga;
Erbe fresche.
Preparazione:
Lavorate l'impasto con farina, uova, zucchero, sale, e il latte. L'impasto deve ottenere la consistenza di panna acida liquida. I miei funghi, finemente shinkuem e friggere in olio vegetale. Quando fritto raffredda, versatelo nella pasta con il burro e aggiungere la stessa bustina di lievito. Frittelle Fry. Ora preparate il ripieno. Bolliti (manzo e maiale) torsione in un tritacarne con le cipolle. Versare in padella, olio da cucina, dargli carne caldo e friggere tritata, condire con sale e pepe.
Frittelle Ready-made tagliati a metà. Prendete le quattro metà e metterli frittelle "recinto" - sovrapposizione, dritto ridurre, e la parte superiore semicircolare. Di conseguenza, dobbiamo uscire di frittelle nastro. Carne da spalmare e di trasformarlo rotolare. Prendi un breve penechek grassoccio. Nello stesso modo in cui facciamo penechki dei restanti frittelle. Stendiamo il piatto lavato e lattuga obsushennymi e mettiamo sul nostro frittella penechki. Decorare con funghi in salamoia ed erbe fresche.
Ucraino Benderiki con pollo e funghi
Ingredienti:
Tazze e mezzo di farina;
3 uova;
2, 5 tazze di acqua;
2 cucchiai di olio vegetale;
Pepe nero e sale.
Per il ripieno:
2 petti di pollo;
Cipolle;
200 grammi di funghi freschi;
Mezzo bicchiere di panna;
Sol.
Per la pastella:
3 uova;
Un quarto di tazza di acqua;
Un pizzico di sale.
Preparazione:
Prima di tutto bisogna cuocere frittelle. Per fare questo, versare le uova in una ciotola, mescolare con sale e zucchero e mescolate. Aggiungere la farina e impastare bene la pasta. Quindi versate mezzo bicchiere di acqua, mescolare e versare gradualmente la restante acqua, fare frittella pastella. Alla fine del batch viene aggiunto olio vegetale. Friggere le frittelle come al solito, su una padella calda da entrambi i lati.
Per il ripieno, prima frittura lavate e tritate finemente i funghi e li reclinare in un colino a olio di vetro. Bow pulito, tagliato in quarti e posto in un robot da cucina (frullatore), aggiungere la panna e il sale e macinare in una purea. Poi ci mise pollo crudo e mescolate di nuovo tutto in una massa omogenea. Mescolare fritto di pollo salsa di funghi.
Formare Benderiki. Prendete una frittella, tagliatela a metà. Una metà spalmare uno strato sottile di riempimento e girare un triangolo. Per questo, prima il centro di un bordo della pellicola pancake e poi avvolgerla parte libera intonacato pancake. Preparare la pastella, battendo le uova con sale e diluito con acqua. Immersione ogni triangolo su entrambi i lati e friggere in una padella con olio vegetale.
Frittelle arabi "Kataёf"
Ingredienti:
Di farina 1 tazza;
2 cucchiai di farina di mais;
1 cucchiaino di lievito in polvere per la prova;
Mezzo bicchiere di latte;
Mezzo cucchiaino di sale;
Mezzo cucchiaino di zucchero.
Per il ripieno:
100 grammi di manzo bollito;
100 grammi di funghi freschi;
1 cipolla;
Un bicchiere di riso bollito;
Sale;
Burro.
Preparazione:
Ripieno deve essere preparato in anticipo. Per fare questo, friggere nel burro tagliato i funghi, smontare le fibre di carne e finemente finemente cipolle shinkuem. Mescolare il tutto con il riso, sale e mettere altre spezie. Il ripieno è pronto. Ora abbiamo impastare la pasta e cuocere frittelle Kataёf.
Per miscelare l'impasto nella farina due ciotola, il lievito, zucchero e sale. Poi, iniziando a versare un filo di latte caldo, sempre mescolando pastella per evitare grumi formati. Prendete una padella con un fondo spesso (questo è un must!), E ancora meglio di ferro. Scaldare la padella, ma non riscaldare, e olio lubrificante. Lei versare un cucchiaio di impasto e teglia in sé non si tocca - l'impasto diffondersi. Arrivare a guardare.
Una volta sulla superficie del pancake tutte le bolle scoppiano e la pasta diventa opaco, rimuovere il pancake dalla padella. Mettilo tostato lato negativo, sollevare il bordo della bobina e collegarli ad un lato per pochi secondi, premendo le dita. Deve ottenere kulechek tipo. Quando la cottura tutte le frittelle, riempirli con ripieno cotto e la diffusione su un piatto. Sopra è possibile versare le frittelle burro fuso.
Beh, come sei frittelle con funghi e carne? Sono d'accordo che alcune ricette sono molto adatti per la tavola della festa. E qualcosa che si può preparare un picnic o per dare al marito un lavoro. E si può trovare con la propria ricetta per uno spuntino. Non abbiate paura di sperimentare e cucinare con piacere. Godetevi il vostro appetito e il successo nel campo culinario!
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