Contenuto:

• Fase Dieta Dukan
• Esempi di ricette per la dieta Dukan
• Le bevande nel dieta di Dukan

Ad oggi, il dietista dieta francese Pierre Ducane è forse il più popolare nel mondo. Secondo i principi di questa dieta perdere peso le stelle - Sarah Jessica Parker, Penélope Cruz, moglie del principe William, così come le donne normali. L'efficacia della dieta ha dimostrato la sua popolarità senza precedenti, numerose recensioni positive. Pierre Ducane - terapia French GP cominciato a sviluppare i principi della nutrizione, che aiuta nel trattamento dell'obesità, nel 1975. Nel 2000 ha pubblicato il suo libro "Non riesco a perdere peso", in dettaglio la dieta, oltre a contenere le ricette. Il libro è stato ristampato più volte in diversi paesi, il consumo di grandi numeri.

La dieta è molto efficace anche quando la condizione che non è rigido e aggressivo. Il principio di funzionamento della dieta - proteina e proteina assunzione di cibo, la riduzione al minimo dei carboidrati. La dieta è diviso in quattro fasi, ognuna delle quali contiene un cibi proibiti e consentiti differiscono in durata ed effetto sul corpo. Il vantaggio principale è l'assenza di restrizioni di dieta in una quantità di prodotti usati, durante i pasti. Prodotti approvati sono molto diverse, il che permette di cucinare una varietà di piatti interessanti, ricette diverse. Inoltre, una piccola quantità di utilizzo consentito di sale, spezie, salse, amido e gelatina. È possibile effettuare anche tali piatti di fantasia come insalate o aspic.

Fase Dieta Dukan

La dieta è diviso in quattro fasi, la durata di ciascuna delle quali viene calcolato individualmente. La prima fase - più rigida, si può attaccare a non più di 10 giorni. La seconda fase di sostegno effettuato al momento dei primi risultati, ma tiene saldamente il terzo. La quarta fase della dieta non ha limiti, solo alcune delle raccomandazioni. Insieme a dieta nutrizionisti francesi consigliano di eseguire esercizi di base, o una passeggiata quotidiana a piedi, che permetterà di accelerare i processi metabolici nei depositi di grasso del corpo e rimozione.

Le prime due e le regole di base della dieta - mangia crusca di avena e da litri non inferiore a un anno e mezzo di acqua pulita ogni giorno. Crusca contiene fagioli conchiglia, grazie a questo sono ben puliti intestino, normalizzare il intero sistema digestivo, disponibili grassi digeriti nel corpo e interferire con l'assorbimento di nuove. Beh, quanto sia utile l'acqua - che conosce ognuno di noi. Nel processo di perdita di peso, è essenziale per mantenere il normale funzionamento del corpo, per la sua pulizia e saturazione di umidità.

Fase 1: "Attacco"

La durata di questa fase può variare da 3 a 10 giorni, a seconda del peso in più - il numero di chilogrammi che è necessario lanciare. Più di 10 giorni per l'esecuzione della prima fase della dieta non è raccomandato. Il principio della prima fase - mangiare solo cibi ricchi di proteine.

Ammessi:

• pollame magro (pollo, tacchino);
• uova;
• prosciutto magro, fegato di vitello;
• carne pesce e frutti di mare;
• basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari;
• cipolle e aglio;
• una piccola quantità di sale, spezie, aceto.

Tutti gli altri prodotti - pane, verdure, cereali, legumi, zucchero, alcol - non sono autorizzati a mangiare. Non si deve mangiare carne grassa (agnello, manzo, maiale, vitello, coniglio). Il giorno è necessario utilizzare uno o due cucchiai di crusca e non dimenticare molta acqua.

Fase 2: "Cruise"

Questa è la seconda fase della dieta, essa consiste nell'alternare proteine ​​e verdura dieta. Alternata avviene di giorno: giorno ogni due giorni, 3 giorni 3 giorni 5 giorni 5 giorni. Nei giorni di proteina di consumare tutti i prodotti che la prima fase della dieta. Ma nei giorni di consumare verdure tutte le verdure tranne farinacei (patate), legumi, cereali. Permesso l'uso di gelatina e amido adzhika e ketchup, spezie, panna senza grassi, vino secco. Tuttavia, questi prodotti devono essere utilizzati in una piccola quantità al giorno è consentito di utilizzare solo due di questo prodotto. Numero di crusca di avena dovrebbe essere aumentato a due o tre cucchiai

Fase 3: "Fixing"

La terza fase della dieta è volta a consolidare i risultati ottenuti nella prima e seconda fase. Per ogni chilogrammo di peso che si caduto, cade 10 giorni la durata della terza fase. Questa fase è molto resistente, ma è diverso severi requisiti. Mangiare tutti i prodotti della prima e seconda fase, così come:

• frutta (ad eccezione di molto dolce - uva, banane, ciliegie);
• pane integrale;
• pasta, cereali e patate - non più di due volte a settimana;
• formaggio - 40 grammi al giorno.

Durante questa fase, la dieta è possibile organizzare il corpo una sorta di "vacanze", potrebbe anche essere un pasto di festa, che si può permettere di utilizzare come qualsiasi cosa cibo che si desidera. Tuttavia, il giorno successivo dovrebbe essere speso per alimenti ricchi di proteine. Numero di crusca aumenta a 3-4- cucchiai al giorno.

Fase 4: "Stabilizzazione"

Questa è l'ultima e la fase finale Dieta Dukan, che non ha restrizioni significative. Il cibo si può mangiare tutto quello che vuoi. Tuttavia, una volta alla settimana è necessario disporre la proteina giorno scarico comprendente cibi menù esclusivamente dalla prima fase della dieta Duc. Crusca di avena è necessario continuare ad utilizzare tutto il tempo, si riducono la quantità di grasso digeribile dal cibo. Così, questa fase della dieta può essere osservato in ogni momento!

Esempi di ricette per la dieta Dukan

Così Dieta Dukan è vario prodotti utilizzati. Anche durante la più rigorosa della prima fase dei prodotti consentiti è possibile effettuare interessanti piatti e gustosi che possono essere presentate non solo alla tavola quotidiana, ma anche in occasione della festa. E come per il resto dei cento passi dieta, allora è possibile utilizzare quasi tutti i prodotti. Ecco alcuni esempi di ricette per la dieta Dukan francese, in modo sequenziale per ciascuna delle quattro fasi.

Ricette per fase "Attack"

Durante questa fase della dieta Dukan è un pregiudizio su alimenti ricchi di proteine. Assenza di grassi alimentari e carboidrati porta alla scissione di depositi di grasso nel corpo, e crusca stato purificato efficiente intestino. Nella prima fase della dieta si può sentire la stanchezza e sonnolenza, secchezza delle fauci, ma questo è assolutamente normale sensazione. Perché alimenti ricchi di proteine ​​può essere cucinato un sacco di vario e abbondante. Tanto più a causa delle restrizioni nel numero dei pasti e il cibo non.

Primo piatto: facile zuppa di pesce

• Hai bisogno di: un pezzo di lische di pesce (salmone, trota), mix di frutti di mare (calamari, gamberi, cozze, e altri.), 1 cipolla, qb - sale e spezie.

In acqua fredda, mettere un pezzo di pesce sull'osso. È possibile selezionare la modalità di un pezzo di bistecca. Cucinare con l'osso, darà sapore supplementare e brodo ricco. Ci ha messo anche la cipolla tritata. Far bollire il brodo per circa 20 minuti. Il pesce viene rimosso, separate dalle ossa, tagliare la carne nella minestra. Aggiungi cocktail di frutti di mare, sale, spezie, cuocere per altri 7 minuti. Al momento di servire, si può cospargere la zuppa con succo di limone o salsa di soia.

Secondi piatti: tenero fegato di pollo nel latte

• Avrete bisogno di: fegato di pollo, latte scremato, 1 cipolla, sale e spezie.

Risciacquare fegato di pollo, tagliato a cubetti o fettine, aggiungere spezie e sale, immergere nel latte per coprire la carne. Lasciar riposare (in frigorifero). Scaldate la padella, versate il composto. Le cipolle tagliate a rondelle e mezzo e aggiungere al mix. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti a fuoco lento (non bollire fino a quando quasi tutto il liquido).

Dessert: Aria Casseruola

• Avrete bisogno di: ricotta 400g con una percentuale minima di grassi, 2 cucchiai di crusca di avena, 0, 5 tazze di latte scremato, 2 uova, il lievito, sostituto dello zucchero, vaniglia.

Crusca di avena cottura con il latte per circa tre minuti, lasciare raffreddare, mescolare con crema di formaggio, tuorli d'uovo, il lievito, la vanillina. Sbattere gli albumi a parte con un sostituto dello zucchero in una schiuma densa, aggiungere la ricotta. Tutti mescolare accuratamente, messo in un sacco di forma, cuocere per circa 50-60 minuti a 180 °.

Ricette per fase "Cruise"

Questa fase della dieta Dukan è caratterizzato dall'aggiunta di verdure alla dieta. Ciò aumenta notevolmente le variazioni di cucinare vari piatti. Non bisogna dimenticare che le verdure ricche di amido, legumi e cereali vietati, ma tutte le altre verdure possono essere consumati in tutta sicurezza. Nei giorni di proteine ​​è possibile utilizzare qualsiasi ricette per la fase "Attack". Ma per giorni vegetale Dieta Dukan alcune ricette.

Minestre: hash di verdure

• Avrete bisogno di: yogurt magro, cetrioli, ravanelli, prezzemolo, uova, sale, spezie.

Uova di gallina bollite e tagliate a dadini. Cetrioli tagliati in piccoli pezzi o grata. Ravanello tritate finemente, tritare i verdi. Tutti i mix, versare yogurt magro, aggiungere sale e spezie a piacere. In alternativa, le uova possono essere sostituiti con bastoncini di pollo o di granchio bollito.

Secondi piatti: melanzane al forno con salsa

Avrete bisogno di: melanzane, crema basso contenuto di grassi, aglio, sale, spezie.
Lavare le melanzane e tagliarle nel senso della lunghezza, cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti. Preparare la salsa: panna basso contenuto di grassi mescolato con sale, spezie e aglio schiacciato. Melanzana pronto versare la salsa.

Insalate: ricotta e insalata di verdure

Avrete bisogno di: 0, 5 tazze di yogurt senza grassi, 1 dolce peperone, 2 pomodori, erbe, sale e pepe nero.
Pomodoro sulla pelle pulita. Per fare questo taglio a croce sulla pelle, più bassa di verdure per mezzo minuto in acqua bollente, togliere la buccia. Tutte le verdure e le erbe tritate finemente. Tutti mescolati con la ricotta, aggiungere sale e pepe. Questa insalata può essere farcito pomodori freschi per una bella porzione.

Cottura al forno: pane di crusca di avena

Avrete bisogno: la crusca 4 cucchiai farina d'avena e 2 cucchiai frumento, 100 g di latte scremato, 2 uova, sale, zucchero.
Bran versare il latte, il calore per 2-3 minuti nel forno a microonde, così gonfie. Lasciare raffreddare, aggiungere 2 uova, sale, zucchero. Messa impastare bene. Mettere un cucchiaio su una teglia, pre-rivestito con carta da forno. Cuocere in forno per circa 20 minuti ad una temperatura elevata (200 gradi).

Ricette per fase "Fixing"

Questa fase richiede tempo della dieta Dukan dall'assenza di limiti rigorosi negli alimenti. Pertanto, si può cucinare quasi tutto da uno qualsiasi dei prodotti. Tuttavia, va ricordato che legumi, cereali, patate e pasta deve essere mangiato non più di due volte a settimana. Se la festa previsto, è possibile indulgere in ossequi. Tuttavia, il giorno successivo è meglio spendere sul menu della prima fase Dieta Dukan, che sta mangiando puramente proteine ​​e proteine ​​prodotti, le ricette di cui abbiamo dato in "Ricette per la fase di" Attack ". Nella fase "Proteggere la frutta può variare il menu, ma si dovrebbe evitare di molto dolce - uva, banane.

Primo piatto: zucca e zuppa di funghi

Avrete bisogno di: funghi, zucca, carote, prezzemolo, cipolla, aglio, crema senza grassi, sale e spezie.
Cipolle e carote tagliate a piccoli pezzi, bollire fino a metà. Funghi e zucca tagliata a dadini e aggiungere alla zuppa e cuocere per altri 10 minuti. Preparare il ripieno: mescolare con basso contenuto di grassi crema aglio schiacciato, sale e spezie, aggiungere alla zuppa a ebollizione e spegnere. Nella ciotola di zuppa di aggiungere i verdi.

Secondi piatti: vitello con verdure, cotte in un manicotto

Hai bisogno di: un pezzo di carne di vitello, cavolo, cipolla, pomodori, verdure, yogurt magro, sale e spezie.
Vitello tagliato in porzioni, ogni pezzo un po 'respinto. Condite con sale e spezie diffusione. Cavolo tagliato in più grandi, cipolla - semianelli, pomodori - cerchi. Aggiungere il sale, mescolare, versare lo yogurt. Vitello mettere in un manicotto per la cottura, top con verdure con salsa, chiudere la bussola su entrambi i lati. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Dolci: focaccine di ricotta e crusca

Avrete bisogno: la crusca, meglio prendere 2 cucchiai di avena e grano 3-4 cucchiai di ricotta (0%), il latte - 2 cucchiai di amido - 1 cucchiaio, 2 uova, 1 cucchiaino di . lievito in polvere e cacao in polvere, sostituto dello zucchero.
Avena e mix di semola di grano, aggiungere il latte in polvere, amido di mais, polvere di cacao, il lievito e sostituto dello zucchero, il tutto accuratamente. Ricotta buon sfregamento, sbattete le uova e mescolate con il formaggio. Connettiti con il mix secco, impastare la pasta. Facoltativamente, aggiungere vanillina o qualsiasi altro aroma, come caramello. L'impasto viene messa in stampi e cuocere 20 minuti a 180 gradi.

Ricette per la fase "di stabilizzazione"

Questa fase può durare per tutta la vita, è più come non una dieta, e dei principi di una corretta alimentazione. Restrizioni sui prodotti di uso no. Tuttavia, vale la pena ricordare che il pane è meglio scegliere tutto pasta di grano - duro, il riso - marrone. Questo prodotto non solo basso in calorie, ma anche utili per l'organismo. Per evitare l'eccesso di peso, dovrebbe essere volta alla settimana per organizzare un giorno di digiuno, che mangiare solo prodotti proteici (come nel "attacco" numero della fase 1). Non dobbiamo dimenticare crusca d'avena. Li usiamo quotidianamente per un importo di 3-4 cucchiai.

Per quanto riguarda la cucina, sulla quarta fase della dieta Dukan è possibile accendere il pieno. Tuttavia, non si dovrebbe abusare cibi fritti e cuocerli in olio con una grande quantità di olio vegetale. Sarà un bene per cuocere le verdure e la carne alla griglia, cuocere in forno e calore. Possono anche essere bollito, in umido, cotto in un forno a microonde o bagnomaria multivarka. Seguendo questi semplici consigli per gettare chili non cogliere ancora una volta, il corpo rafforzerà il peso e stabilizzare il sistema digestivo.

Le bevande nel dieta di Dukan

Dopo la dieta Dukan, non utilizzare bevande che contengono zucchero - acqua gassata e succhi di frutta. Inoltre, nelle prime due fasi è controindicato alcool in qualsiasi forma. Solo con la terza fase, si può permettere di bere un po 'di vino secco. Qualsiasi alcol è molto alto contenuto di calorie e rallenta e danneggia il metabolismo, che di per sé è sfavorevole per il corpo. È permesso l'uso di caffè e tè, ma in questo caso, lo zucchero viene sostituito. Nella seconda fase può essere utilizzata ortaggi, appena spremuto meglio. Un grande compagno non solo nella dieta, ma ogni giorno - acqua pulita. Alcune ricette di bevande che sono descritti di seguito, può anche sostituire un pasto completo.

Fase Milkshake per "Attack"

Avrete bisogno di: 200 ml di latte scremato, 1 uovo, sostituto dello zucchero, vaniglia.
La proteina deve essere separato dal tuorlo e battere bene fino schiuma densa. Se il dolcificante in compresse, che deve essere sciolto insieme con vanillina in un cucchiaio d'acqua e poi aggiunto alla proteina. Versare il latte e battere per un altro minuto cocktail frullatore. Frappè gira denso e dolce.

Kefir fase cocktail "Cruise"

Avrete bisogno di: ricotta (0% di grassi) - 100 g di yogurt senza grassi - 200 g di crusca di avena - 2 cucchiai di cacao - 2 cucchiaini di zucchero sostituto.
Tutti gli ingredienti sono ben amalgamati in un frullatore e frullare. Questo cocktail è perfetto per la colazione, in quanto è molto nutriente.

Basso tenore alcolico vin brulè per la fase di "fissare"

Avrete bisogno di: foglie di tè asciutte Hibiscus, 100 ml di vino rosso secco, qualche fetta di arancia e di limone, spezie (cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero, vaniglia, noce moscata).
Secco tè Hibiscus lascia in infusione in 200 ml di acqua bollente, lasciare fermentare bene. Mettere sul fuoco e non bollente, aggiungere il trito di arancia e limone, spezie. Portate ad ebollizione e cuocere per circa 5 minuti. Dare un po 'di fresco, aggiungere il vino rosso secco.

Tè verde con zenzero

Avrete bisogno di: grande foglia di tè verde, zenzero fresco, succo di limone, sostituto dello zucchero.
In acqua per versare il tè verde bollente, aggiungere un po 'di zenzero fresco grattugiato, e il succo di limone. Fate cuocere per circa 5 minuti, lasciate fermentare. Servire con sostituto dello zucchero. Questo tè è adatto per qualsiasi fase, ma la più utile è nell'ultima fase di "stabilizzazione", quando è possibile utilizzare una varietà di prodotti. E 'molto ben stimolano il metabolismo, impedisce l'assorbimento di grasso dal cibo.