Se parliamo di questo piatto, come lo strudel, vale la pena notare che ha una origine balcanica (bizantina o greco), lo strudel e la storia radicata nel lontano passato. Allora, qual è lo strudel? Questo rotolo è costituito da una pasta molto sottile e una varietà di ripieni. Su che cosa riempire lì, e come imparare a cucinare strudel oggi:
Strudel con carne
Ingredienti:
- 250 ml. yogurt
- 2 uova
- 450 gr. farina
- 1 cucchiaino. Bicarbonato di sodio
- 500 gr. tritato
- 2 cipolle
- 5 patate
- olio vegetale
- pepe, sale
Preparazione:
Come cucinare la carne strudel? Molto semplicemente, è necessario aggiungere kefir soda, uova, sale e aggiungere gradualmente la farina. Lavorare l'impasto, che non dovrebbe essere troppo ripida. L'impasto in un luogo caldo per 1 ora. Nel frattempo, aggiungere il peperoncino tritato e il sale.
Stendete la pasta, parte superiore con ripieno e arrotolare delicatamente il rotolo di pasta. Poi, il rotolo risulta tagliato a fette (strudel) e lasciare per 15 minuti.
In una padella profonda soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. In una casseruola, fate bollire le patate tagliate a cubetti, acqua, le patate non dovrebbero essere molto più. Per 15 minuti fino a quando le patate cotti su di lui laici strudel, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio, poi cuocere per 30 minuti. Strudel Carne con le patate - pronto!
Buon appetito!
Strudel viennese
Ingredienti:
- 250 gr. farina
- 100 gr. acqua
- 2 uova
- 150 gr. burro
- 1 kg. mele
- 75g. Almond (triturato)
- 150 gr. panna
- 100 gr. zucchero
- 100 gr. briciola di pane bianco
- 100 gr. uva passa
- 1 limone
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
- 1 limone
- olio vegetale
- sale
Preparazione:
Viennese ricetta strudel è un classico, e preparare un pasto - non ve ne pentirete! Per preparare lo strudel, avete bisogno di acqua calda per sciogliere il sale (qb), aggiungere il burro fuso. Mettere la farina sul tavolo, sotto forma di diapositive, e poi guidare in mezzo alle 2 tuorli d'uovo. Dovremmo aggiungere il burro fuso con l'acqua, non grandi porzioni. Lavorate l'impasto per strudel e lasciar riposare per 1 ora in un luogo caldo.
Mele sbucciate e tagliate a dadini. Quindi cospargere con succo di limone, aggiungere le mandorle e uva passa. Briciole di pane friggere in una padella con l'aggiunta di burro.
Stendete la pasta in un rettangolo, spennellare con burro, panna acida e seguita cospargere di pangrattato. Su questo strato pronto per disporre il ripieno, poi cospargere con lo zucchero. Chiudi ottenere una preforma in forma di rotoli e messo su una teglia su carta pergamena, in forma di una spirale. Cappotto con tuorlo d'uovo. Cuocere in forno per mezz'ora. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo. Strudel viennese - pronto!
Buon appetito!
Strudel di mele
Ingredienti:
- 250 gr. farina
- 100 ml. acqua
- 1 kg. mele
- 100 gr. uva passa
- 100 gr. pangrattato
- 2 uova
- 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
- olio vegetale
- sale
Preparazione:
Come cucinare lo strudel di mele? Per fare ciò, collegare il 1 uovo, sale qb, olio vegetale, succo di limone e la farina. Quindi aggiungere acqua tiepida e mescolare accuratamente. L'impasto risultante viene rimosso in un posto caldo per 1 ora. Dopo un impasto adatto, rotolare nel serbatoio in forma di un rettangolo.
Nel frattempo, lavare le mele e pelati, poi tagliare a dadini. Uvetta versare acqua bollente e lasciare per 10-15 minuti. L'acqua è stata drenata, aggiungere l'uvetta di mele, e poi versare il pangrattato.
La risultante compilando sul rettangolo di pasta and roll in un rotolo. Rivestire il rotolo con tuorlo sbattuto, poi stendere su una teglia su carta pergamena. Cuocere in forno per mezz'ora. Questa ricetta per lo strudel di mele con qualcosa di simile a una ciliegia, e non meno gustoso risulta. Strudel di mele pronto cosparse di zucchero a velo.
Buon appetito!
Strudel con la ciliegia
Ingredienti:
- 250 gr. farina
- 1 uovo
- 500 gr. ciliegie
- 50 c. burro
- 100 ml. acqua
- 250 gr. zucchero
- 100 gr. pangrattato
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
Preparazione:
Per rendere il strudel di ciliegie, ciliegia bisogno di lavare e rimuoverlo dalle ossa. In una padella asciutta per mettere pangrattato e friggere per 5 minuti. Accanto ai già crescenti pangrattato freddo aggiungere il burro e lo zucchero, mescolare bene, quindi aggiungere le ciliegie.
Nel frattempo, impastare la pasta. Per fare questo, versare la farina una collina nel centro della quale fare un incavo in cui a guidare un uovo, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro e il sale. Poi versare lentamente l'acqua calda. Impastare la pasta, e poi lasciare per 20 minuti. Successivamente, stendere la pasta in una forma rettangolare. Sulla formazione risultante giaceva ripieno ciliegia, poi rotolare nella cucitura rotolo. Pronto a mettere il rotolo su una teglia, precedentemente foderata di carta forno, spennellare con tuorlo d'uovo e cuocere in forno per mezz'ora. Prima di servire strudel con ciliegie cosparse di zucchero a velo, poi tagliato a pezzi a la carte. Cherry Strudel pasta sfoglia viene preparata nello stesso modo.
Buon appetito!
Strudel con cagliata
Ingredienti:
- 500 gr. cagliata
- 100 gr. zucchero
- 350 gr. farina
- 100 gr. acqua
- 2 cucchiai. cucchiai di burro
- 2 cucchiai. cucchiai di uvetta
- 3 uova
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
- olio vegetale
- sale
Preparazione:
Per preparare il formaggio strudel è necessaria in acqua calda aggiungere il burro, la farina e il sale, quindi impastare la pasta e lasciare per 1 ora in un luogo caldo. Uvetta versare acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti, poi scolare l'acqua. Ricotta al setaccio, per guidare 2 uova, aggiungere un po 'di zucchero e la farina rimanente. Mescolare accuratamente.
Stendete la pasta in un rettangolo, e top con ripieno di formaggio e roll to roll. Rivestire il rotolo con tuorlo sbattuto, poi stendere su una teglia su carta pergamena. Cuocere in forno per mezz'ora. Strudel con cagliata - pronto!
Buon appetito!
