Che cosa è un soffio? Rotola di pasta sfoglia con vari ripieni. Sbuffi possono essere aperti o chiusi. Aprire soffio preparato come segue: tagliare la sfoglia in quadrati e posto sulla sommità del ripieno e posto in forno. Puff chiuso coperto con pasta sfoglia e ottenere farcito. Vi offriamo ascolteranno sbuffi ricetta con diversi ripieni.
Sbuffi con formaggio
Ingredienti:
500 gr. sfoglia
1 uovo
Ripieno:
450 gr. prosciutto
3 sottaceti
150 gr. formaggio a pasta dura
aneto o di prezzemolo a piacere
Preparazione:
Sbuffi con formaggio ricetta inizia con il fatto che i 2 fogli di pasta sfoglia per cominciare a scongelare e stenderla, e poi tagliato in 4 quadrato (basta avere 8 pezzi). Formaggio a pasta dura tritare finemente. Cetrioli e il prosciutto tagliato a cerchi. Prezzemolo o macinare aneto. Ai margini della piazza per mettere una fetta di formaggio, cospargere con le erbe e mettere sottaceti e coprire con una fetta di prosciutto. I bordi della pasta per ungere con l'uovo sbattuto, poi infila. Questi risultato nei triangoli di pasta con ripieno. Puff messo su una teglia da forno in anticipo la carta vergata, e quindi lubrificare il restante uovo sbattuto. Baking mettere in un preriscaldato a 180 gradi forno e cuocere la sfoglia per 20 minuti. Sbuffi con formaggio pronto.
Buon appetito!
Sbuffi con formaggio
Ingredienti:
500 gr. sfoglia
1 uovo
Ripieno:
300 gr. cagliata
200 gr. uva passa
5 Art. cucchiai di zucchero
1 uovo
Preparazione:
Sbuffi con formaggio ricetta inizia con il fatto che i due fogli di pasta sfoglia per cominciare a scongelare e stenderla, e poi tagliato in 4 quadrato (basta avere 8 pezzi). Formaggio a impastare con una forchetta, quindi aggiungere il uvetta, zucchero e uovo sbattuto. Mescolare accuratamente. Sul bordo di ogni pezzo di pasta di mettere una parte del riempimento, i bordi con l'uovo sbattuto e lubrificare bordo zaschepit. Questi risultato nei triangoli di pasta con ripieno. Puff messo su una teglia da forno in anticipo la carta vergata, e quindi lubrificare il restante uovo sbattuto. Baking mettere in un preriscaldato a 180 gradi forno e cuocere la sfoglia per 20 minuti. Sbuffi con formaggio pronto.
Buon appetito!
Sfoglia con mele
Ingredienti:
500 gr. sfoglia
3 mele
3 cucchiai. cucchiai di zucchero
olio vegetale
Preparazione:
Ricetta sfoglia con mele inizia con il fatto che i due fogli di pasta sfoglia per cominciare a scongelare e stenderla, e poi tagliato in 4 quadrato (basta avere 8 pezzi).
Le mele tagliate a dadini e aggiungere al loro zucchero. Mescolare accuratamente. Sul bordo di ogni pezzo di pasta di mettere una parte del riempimento, i bordi con l'uovo sbattuto e lubrificare bordo zaschepit. Questi risultato nei triangoli di pasta con ripieno. Puff messo su una teglia da forno in anticipo la carta vergata, e quindi lubrificare il restante uovo sbattuto. Baking mettere in un preriscaldato a 180 gradi forno e cuocere la sfoglia per 20 minuti. Sbuffi con le mele pronti.
Buon appetito!
Sbuffi con carne
Ingredienti:
500 gr. sfoglia
1 uovo
Ripieno:
400 gr. carne macinata (manzo, maiale o pollo)
2 cipolle
200 gr. funghi in salamoia
olio vegetale
pepe, sale
Preparazione:
Sbuffi con ricetta carne inizia con il fatto che i due fogli di pasta sfoglia per cominciare a scongelare e stenderla, e poi tagliato in 4 quadrato (basta avere 8 pezzi). Cipolle tritate finemente, e poi friggere in una padella con olio vegetale. Una volta che le cipolle rosolate, aggiungete i funghi a pezzi marinati, e pochi minuti dopo ripieno. Pepe e sale qb. Friggere per 10 minuti. Sul bordo di ogni pezzo di pasta di mettere una parte del riempimento, i bordi con l'uovo sbattuto e lubrificare bordo zaschepit. Questi risultato nei triangoli di pasta con ripieno. Puff messo su una teglia da forno in anticipo la carta vergata, e quindi lubrificare il restante uovo sbattuto. Baking mettere in un preriscaldato a 180 gradi forno e cuocere la sfoglia per 20 minuti.
Buon appetito!
Puff con ciliegia
Ingredienti:
500 gr. sfoglia
500 gr. ciliegie, snocciolate
zucchero a gusto
amido (un pizzico)
Preparazione:
Puff con la ricetta ciliegia inizia con il fatto che i due fogli di pasta sfoglia per cominciare a scongelare e stenderla, e poi tagliato in 4 quadrato (basta avere 8 pezzi). Ogni pezzo versare un po 'di zucchero, e poi mettere la ciliegina sulla torta, e cospargere un po' di amido. L'amido è necessario che, durante la cottura non colerà succo. Al sbuffi infila il bordo e metterlo su una teglia da forno, che in precedenza si trovava una carta per la cottura. Baking mettere in un preriscaldato a 180 gradi forno e cuocere la sfoglia per 20 minuti. Puff con ciliegie pronti. Puff pronto, se lo si desidera, si può cospargere con zucchero a velo.
Buon appetito!
Sbuffi con pollo
Ingredienti:
500 gr. sfoglia
500 gr. pollo
2 carote
2 cipolle
olio vegetale
pepe, sale
Preparazione:
Sbuffi con ricetta del pollo inizia con il fatto che i due fogli di pasta sfoglia per cominciare a scongelare e stenderla, e poi tagliato in 4 quadrato (basta avere 8 pezzi). Lavare il pollo, tagliato in piccoli pezzi e poi friggere in una padella con olio vegetale. Cipolle e carote tritate e aggiungono i filetti già finiti. Pepe, sale. Su ogni pezzo di pasta di mettere un ripieno fresco pronto e infila i bordi. Sbuffi lay out su una teglia da forno, che in precedenza si trovava una carta per la cottura. Baking mettere in un preriscaldato a 180 gradi forno e cuocere la sfoglia per 20 minuti. Sbuffi con pollo pronto.
Buon appetito!
Sbuffi con funghi
Ingredienti:
500 gr. sfoglia
500 gr. champignons
2 cipolle
5 Art. cucchiai di panna acida
olio vegetale
pepe, sale
Preparazione:
Sbuffi con funghi ricetta inizia con il fatto che i due fogli di pasta sfoglia per cominciare a scongelare e stenderla, e poi tagliato in 4 quadrato (basta avere 8 pezzi). Poi, in una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. Funghi lavate e tagliate a pezzetti, quindi aggiungere alle cipolle. Pepe, sale. Fry per 10 minuti, quindi aggiungere la panna. Da un pezzo di pasta sfoglia per fare una "tasca" infila bordi paralleli, e poi riempirlo con preparato fungo ripieno e zaschepit sinistra bordo. Sbuffi lay out su una teglia da forno, che in precedenza si trovava una carta per la cottura. Baking mettere in un preriscaldato a 180 gradi forno e cuocere la sfoglia per 20 minuti. Sbuffi con funghi pronti.
Buon appetito!
Come fare la pasta sfoglia a casa, conoscere uno. Esso comprende ingredienti come burro, acqua, sale e naturalmente il pasto. Da questo impasto cuocere un soffio deliziosa e croccante che richiedono precisione e un sacco di attenzione durante la cottura. Ci sono impasto semplificate e classico:
Per preparare il soffio sulla ricetta classica, unire la farina e acqua (1: 1) e quindi aggiunto alla massa di burro refrigerati. Questa ricetta richiede molto tempo, poiché il burro e stendere la pasta strati molto sottili. Il più di questi strati, migliore sarà la pasta. Il miglior pasta sfoglia sarà quella che è stata arrotolata almeno 150 volte. Naturalmente l'occhio nudo non può vedere un tale numero di livelli, ma il vostro lavoro ei vostri cari apprezzeranno lo sforzo.
Per stendere la pasta, avete bisogno di una miscela di acqua e farina per stendere, e poi a metà del serbatoio risultante a mettere un piccolo pezzo di burro freddo. Poi piegare i bordi della pasta al centro e con un matterello a rotolare indietro con un sottile strato a forma di un rettangolo. Rettangolo piegato tre (bordo podgibayutsya ai bordi, e poi sommate) volte. La busta risultante via per 15-20 minuti in frigorifero. Pasta raffreddata viene messo sul tavolo e girare a lei in modo che il bordo aperto a sinistra di te. Il rotolo di pasta da matterello da sola in un rettangolo e ripiegarlo ancora tre volte, come sopra descritto, e poi mettere in frigorifero. Questa procedura viene ripetuta 7-10 volte. E 'importante ricordare che prima di rimuovere l'impasto in frigorifero, accertarsi che i suoi bordi non si attaccano insieme. Già prima strato di cottura è rotolato in uno spessore che è necessario per la ricetta.
La ricetta classica del test avrà diverse ore, è per questo che molte casalinghe preferiscono acquistare negozi di pasta sfoglia già pronti.
Test semplificata può essere:
"Ragged" pasta sfoglia o di lievito
Burro e farina, presa nel rapporto di 1: 2. Prima di 50-70 grammi. farina impastata pasta lievitata, e poi lasciato a fermentare in un luogo fresco. Poi, l'impasto finito viene srotolato in tutta rettangolo familiare e diffondere in cima tritato burro freddo. Il rettangolo piegato a metà e spremere strettamente interconnessi regione. L'impasto viene messo in pochi minuti in frigorifero e di ripetere esattamente la stessa procedura più volte. Cosa cucinare pasta sfoglia? Si può cucinare, quali pasta sfoglia, così come le "corone dado."
Pasta sfoglia di preparazione veloce
Burro e farina, è preso in rapporto 1: 1. Farina (1 tazza) Setacciare al setaccio, aggiungere un po 'di sale. Poi versare la farina sul tavolo e mettere su un piccolo chip di burro freddo a fette. Burro e farina tagliato in piccoli chip. Quindi, per ottenere un sacco di aggiunto 9 Art. cucchiai di acqua e lavorate l'impasto. L'impasto finito viene messo in frigorifero, dopo aver coperto con pellicola trasparente. Mezz'ora dopo stendere la pasta in un rettangolo, piegare a metà di nuovo e mettere in frigorifero. La procedura viene ripetuta cinque volte. Questa pasta è usato per fare torte e dolci da forno.
Ricotta pasta sfoglia
Ingredienti come formaggi, burro e farina, è preso in rapporto 1: 1: 1. Spesso, l'impasto viene aggiunta una piccola quantità di lievito, cioè ½ cucchiaino. Per tazza di farina. La farina e il sale fu agitata e poi versato su un tavolo. Top pezzi diffusione di burro freddo e formaggio grattugiato al setaccio. Di tutti gli ingredienti impastare la pasta. Essa deve presentare una uniforme. L'impasto in frigo pulito per mezz'ora e poi arrotolato. Con la prova viene eseguita la stessa procedura per la preparazione di una pasta sfoglia convenzionale (laminati, laminati in un rettangolo e metterli in frigorifero). Cosa cucinare da cagliata pasta sfoglia? Tipicamente, questo test viene utilizzato per cuocere biscotti, nonché sbuffi con mele.
Crema pasta sfoglia
Farina, panna acida e burro, preso in rapporto 2: 0 e 8: 1. Spesso, l'impasto viene aggiunta una piccola quantità di lievito, cioè ½ cucchiaino. Per tazza di farina. Mescolare il lievito e la farina, quindi aggiungere la panna acida, burro e impastare la divisa pasta. L'impasto finito viene messo in frigorifero per mezz'ora, quindi scorrere fuori. Il test è stato condotto con una crema le stesse procedure per la preparazione di una pasta sfoglia convenzionale (laminati, arrotolato in un rettangolo e metterli in frigo). Cosa cucinare pasta sfoglia? Si può cucinare biscotti per la prima colazione e torte per piatti diversi.
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