Per la pizza, ci siamo abituati. E noi amiamo i suoi non meno (se non di più!), Torte nativi. Cook, tuttavia, principalmente pizza con salsiccia e prosciutto, ma, nel migliore dei casi con il pollo. Ma la pizza ai frutti di mare per noi è ancora impopolare. No, ho finito la pizza ai frutti di mare, abbiamo molto rispetto, ma per preparare un piatto con la propria ragione per non correre il rischio.
Tuttavia, questa ricetta pizza è un po 'diverso da ciò che è già fortemente radicato nei nostri libri di cucina. Quindi, come si fa a cucinare una pizza con casa frutti di mare? Lasciate vberem ricetta e, infine, cercare di farlo.
Pizza ai frutti di mare (classica)
Ecco, questo è il classico pizza italiana con frutti di mare. La sua ricetta include non solo le cozze e calamari esotici meno esotico, ma anche una salsa speciale. Usiamo questa pizza i seguenti ingredienti:
Squids - 300 g
Gamberetti (sgusciate) - 300 g
Cozze - 240 g
Aglio - 2 spicchi
Olio d'oliva - 1 cucchiaio
Prezzemolo, pepe e sale - a vostra discrezione
Pasta:
Farina
Lievito
Sale
Zucchero
Acqua
Salsa:
Pomodori freschi
Chili
Aglio
Bow-rapa
Burro
Succo di limone
Cognac
Sale e zucchero
Preparazione:
Pasta ricetta può essere qualsiasi cosa: con o senza lievito, kefir o panna acida. Sceglieremo la ricetta pasta. Diluire 1 bustina di lievito secco in un ambiente caldo acqua zuccherata e lasciar riposare per dieci minuti. Quando il lievito schiuma e crescita, li aggiunge alla farina di pre-setacciata (una mezza tazza), posticipare di un paio di pizzichi di sale bene e impastare la pasta. L'impasto deve avere morbida ed elastica. Pertanto, l'acqua si riversa nel processo di impastamento, concentrandosi su l'aspetto e consistenza dell'impasto. Lavorate l'impasto permesso accostarsi a meno di mezz'ora.
Mentre la pasta è adatto, preparare la salsa e ripieno. Per preparare la salsa, è necessario adottare un pomodoro fresco e rilasciarli dalle bucce e semi. Togliere i semi dai peperoni. Poi tritare finemente i pomodori e peperoni, cipolle e fate cuocere shinkuem tutto nel burro per cinque minuti. Poi versare il succo al limone (uno o due cucchiai) Cognac (quarto di tazza), mettere un po 'di zucchero e un paio di spicchi d'aglio schiacciato. Continuate a cuocere per altri cinque minuti, poi raffreddare per la salsa.
Per il ripieno lavare e far bollire le cozze, e poi estrarre il contenuto del guscio. Calamari puliti dal film e il cuoco interiore e, immergeteli in acqua bollente per tre minuti, letteralmente. Ostuzhennoy anelli carcassa taglio. Ora prendere l'impasto, formando una torta di pizza e spalmare sulla salsa. Poi decomporre sulla torta a fette di calamari e gamberi, cospargete con l'aglio schiacciato, sale e versare il burro d'oliva. Abbiamo messo la pizza in forno per una decina di minuti, poi prendere fuori, si sviluppa su mitili (mettendoli in metà svorok) e poi inviare una pizza nel forno. Dopo dieci minuti (o poco più), la nostra pizza è pronta.
Pizza "Quattro Stagioni" con frutti di mare
Ogni ricetta della pizza "Quattro Stagioni" è costituito da quattro componenti per il ripieno. Frutti di mare possono anche far parte di questa pizza conosciuta. Prepareremo "Quattro Stagioni" con gamberi.
Ingredienti:
Gamberetti (sgusciate)
Funghi Freschi
Pomodori Freschi
Magro di maiale bollito
Formaggio
Peperone
Olive Nere
Pizza Salsa
Pasta:
Farina
Acqua (latte)
Sale
Zucchero
Lievito
Preparazione:
Per il test, è possibile scegliere qualsiasi ricetta o addirittura acquistare una base ready-made. Ma pasta di lievito per pizza era e rimane il più popolare (classico!). Pertanto, impastare la pasta (vedi ricetta precedente) a base di farina, acqua e lievito e lasciare avvicinarsi. Nel frattempo, preparare gli ingredienti per il ripieno. Funghi laveranno, sarà tagliato a fette sottili e friggere in olio vegetale. Noi tagliare i pomodori a fette, anelli di pepe, e cubetti di carne di maiale. Macinare formaggio a scaglie o chip.
Avvicinato lay out l'impasto su una teglia imburrata e la forma di una torta per pizza, che spalmare la salsa. Poi dividere il (visivamente) la pizza in quattro parti uguali, e ogni parte del ripieno riempimento. Da una parte abbiamo messo funghi fritti, decomporsi sotto il secondo di gamberetti. Allora tutta la pizza e cospargere con formaggio e riempire la parte rimanente, posa su uno di essi pomodori, e l'altra carne. Ancora una volta tutto abbondantemente cospargere con i trucioli di formaggio e mettere la pizza nel forno. Cuocere venti a trenta minuti.
Scegliere una ricetta e cuocere la pizza. Pizza con frutti di mare non è così difficile come può sembrare. Gamberi, calamari, cozze, polpo ha anche venduto il miscela finita. Avrete solo bisogno di scongelare e cuocere frutti di mare e l'imbottitura. Quindi, andare avanti, cucinare e gustare i loro esperimenti culinari. Buona fortuna!
Si consiglia vivamente di leggere: Come cucinare una pizza con salsiccia
Contenuto:
Pasta della pizza
Cuddly pasta della pizza
Pizza con funghi e pancetta
Pizza con funghi e salame
Pizza con funghi marinati
Pizza ha da tempo conquistato il mondo, la Russia non fa eccezione. Pizzerie in ogni città, ogni loro segreti di cucina che sono accuratamente proteggono. Regolari vengono a "possedere" la pizza, portare amici, e una tale politica facendo istituzione popolare. Tuttavia, a volte capita che ho voglia di mangiare la pizza, ma poca voglia di non andare da qualche parte. In questo caso, c'è una via d'uscita - per cuocere la pizza fatta in casa. Questa pizza può essere con i funghi - bianco, finferli, funghi, sì, in realtà, ogni riempimento è buono, e che, come sapete, un gran numero. In generale, il riempimento - un argomento speciale, si può dire, inesauribile.
Di cosa abbiamo bisogno? Preparare un buon impasto (sottile o sontuoso - si decide), cucinare un gustoso ripieno, cuocere questa meravigliosa torta e mangiare insieme con la famiglia. Cosa c'è di più delizioso pizza fatta in casa con funghi, pomodori, formaggio ...
Cominciamo con la preparazione di sottile pasta per pizza. La ricetta è assolutamente semplice: farina, acqua, lievito di birra - per ottenere un impasto può ogni donna.
Pasta della pizza
Ingredienti:
200 grammi di farina
125 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d'oliva
lievito secco cucchiaio
mezzo cucchiaino di sale marino
cucchiaio di zucchero
Preparazione:
Impastare la farina con il sale, lo zucchero e il lievito secco, aggiungere una ciotola di acqua tiepida, l'olio d'oliva e cuocere la pasta. Impastare 7-10 minuti - dovrebbe essere flessibile e tenere il passo con il resto. Mettere l'impasto in una ciotola unta con olio d'oliva, coprire con un panno leggermente umido e lasciar riposare per un'ora, quindi tocca.
Cuddly pasta della pizza
Ingredienti:
250 gr di farina
180-200 gr di acqua tiepida
lievito secco cucchiaio
due pizzichi di sale (preferibilmente mare)
cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio d'oliva
Preparazione:
Fare un impasto di farina, il sale, lo zucchero e il lievito, aggiungere acqua tiepida, l'olio d'oliva e cuocere la pasta. Impastare fino a quando fino a quando diventa elastica. Mettete in una ciotola unta con olio d'oliva, coprire con un panno umido e lasciare lievitare per circa un'ora.
Pizza con funghi e pancetta
Ingredienti:
Base Pizza (vedi. Impasto ricetta della pizza sottile o lussureggiante)
300 grammi di funghi
150 grammi di pancetta
2 pomodori
cipolla piccola succosa
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
150 grammi di formaggio grattugiato
Erbe italiane
100 grammi di salsa di lubrificazione torta
sale e pepe qb
Preparazione:
Il ripieno è pronto a perdonare. Funghi lavare, asciugare, tagliata a fette e cuocere in una padella preriscaldata senza grassi, fino a quando l'umidità evapora. Versate il burro, aggiungere il trito di aglio e soffriggere insieme per 5-7 minuti. Sale e pepe a piacere.
L'impasto su una teglia, unta d'olio, mani lisce e fare piccoli paraurti torta. Ingrassare la salsa torta, mettere funghi fritti, pomodori e la cipolla tritata finemente. Il ripieno è condito erbe italiane, fette di pancetta di cui sopra, e, infine, il tocco finale - formaggio grattugiato. Per pizza con i funghi ben arrossì, lubrificare il bordo della olio d'oliva.
Pizza con funghi e formaggio, pomodori al forno, preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti.
Pizza con funghi e salame
Ingredienti:
pasta per pizza (vedi. la ricetta di cui sopra)
300 grammi di funghi
150 grammi di salame
cipolla
200 grammi di pomodorini
cucchiaio di panna acida
cucchiai di farina
2 spicchi d'aglio
100 grammi di salsa di pizza per ingrassaggio
150 grammi di formaggio grattugiato
2 cucchiai di olio d'oliva
basilico verde
sale e pepe qb
Preparazione:
Il ripieno è pronto a perdonare. Funghi lavare, asciugare e tagliare a fette. Far evaporare l'umidità e friggere con un cucchiaio di olio e aglio tritato, aggiungere un cucchiaio di farina e panna acida. Sale e pepe a piacere.
L'impasto si sviluppa su una teglia unta, si sviluppa con salsa di funghi e lay out molto. Distribuire uniformemente le fette di salame, cipolla tritata finemente e guarnire con pomodorini e cospargere con il formaggio grattugiato. Pizza con funghi cotti in forno a 200 ° per 20-25 minuti.
Prima di servire la pizza con funghi e formaggio cosparsa di basilico fresco.
Pizza con funghi marinati
Ingredienti:
pasta per pizza (vedi. la ricetta di cui sopra)
200 grammi di funghi in salamoia
150 grammi di prosciutto
150 grammi di pepe in salamoia
2 pomodori
cipolla
150 grammi di formaggio grattugiato
100 grammi di salsa piccante
Preparazione:
L'impasto si sviluppa su una teglia unta. Coprire la salsa torta, mettere i funghi marinati, peperoni, cipolla finemente tritata, pomodori e prosciutto. Cospargete con il formaggio grattugiato. Il ripieno è pronto.
Pizza con funghi e formaggio cotto nel forno, preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti.
Come si può vedere, pizza con i funghi - il prodotto di molte facce. Il fatto è che i funghi perfettamente con la massa degli ingredienti. Essi sono "amici" con carne, verdure varie. In breve, quando diciamo "pizza con i funghi", si intende il contenuto in realtà più ricca. Pizza con funghi incorpora necessariamente formaggio, pomodori, cipolle. Infatti, questi ingredienti sono necessariamente contengono ripieno, sono un tipo di base, che può essere priplyusovyvat altri prodotti. Cioè, il ripieno può variare, e per questo si ottiene ogni volta un nuovo gusto aktsenty.Sostav dipende interamente dalla vostra immaginazione. Il punto è che ogni ricetta è possibile aggiungere, modificare, per la cottura - che è la creatività.
Cucinare con piacere! Buon appetito!
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