Pancakes, cucinati secondo la ricetta tradizionale ucraino
Frittelle di patate con funghi
Frittelle di patate con ripieno di pesce
In una particolare forma, frittelle ricetta è presente in molte cucine. Questa ricetta è di proprietà dei piatti nazionali della Svizzera, America, Ucraina, Russia e Bielorussia. Questo piatto ha un paio di nomi, ma spesso si parla di frittelle di patate e frittelle di patate.
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Cosa sono i pancake, e che cosa mangiano?
In alcuni paesi, le frittelle di patate grattugiate sono diventati un vero e proprio segno distintivo della cucina nazionale, e questo non è sorprendente, perché questo piatto ha un gusto insuperabile e l'aroma e può essere servita nel corso principale, e come spuntino. C'è un incredibile varietà di ricette per frittelle di patate, ciascuno dei metodi di preparazione dei piatti generali dà sapore piccante speciale.
Ci sono due metodi rapidi di frittelle e abbastanza complesso cucina, includere molti componenti.
Frittelle di patate possono essere cucinati come al solito frittelle di patate con panna acida di nutrirli e farli ripieni, il ripieno può essere molto diverse, tra cui funghi, pesce, carne e formaggi.
Frittelle popolarità in tutto il mondo è causato dalla facile preparazione di questo piatto delizioso, perché possono sfamare tutta la famiglia, e la spesa non è più di mezz'ora. Frittelle cotta correttamente - è un ottimo modo per diversificare la dieta con qualcosa di delizioso e, allo stesso tempo utile, perché, di regola, questo piatto è pronto, non troppo grassa. Al fine di soddisfare i loro amato quelle sempre nuove varianti di gusto di frittelle., È necessario prendere in considerazione alcune delle più semplici e al tempo stesso le più deliziose ricette per questo piatto meraviglioso.
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I più semplici frittelle ricetta
Il più semplice, è un classico, l'opzione frittelle di cottura non richiede abilità di cottura molto. Per la cottura, utilizzare questa ricetta, avrete bisogno di circa 1 kg di patate, 2 uova, 1 cipolla piccola, farina e sale. Inoltre, in questo piatto, è possibile aggiungere una piccola quantità di pepe e aneto secco. Perché l'ingrediente principale è il piatto di patate, prima bisogna prepararlo.
Le patate devono sbucciare e grattugiare una frazione di medie dimensioni. È importante che la patata non è risultato troppo spessa e allo stesso tempo molto acquoso. Inoltre, la miscela viene aggiunto due uova, farina, cipolla tritata, spezie, tutto è bene impastata.
Dovremmo anche essere detto a proposito della farina. Questo ingrediente è molto importante, ma non aggiungere più di 3 cucchiai. cucchiai, o dopo la frittura frittelle risultano troppo secca. Se adeguatamente mescolare tutti gli ingredienti sono ottenuti frittelle tenera e succosa, quindi se non li prepara per il "eccellente" dalla prima volta, forse, è solo che aggiunto troppa farina. Perfetta uniformità della miscela per preparare le frittelle di patate sono molto simile all'impasto acquoso oladushek ordinaria. Dopo la preparazione effettiva della miscela può procedere alla immediata caldo. In questa materia ha anche le sue peculiarità proprie.
Molte casalinghe si trovano ad affrontare il fatto che durante i pancake di frittura aderiscono fortemente alla padella, e capovolgere loro in questo caso è praticamente impossibile. Per evitare tali problemi è possibile. Per fare questo, riscaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere un pizzico di sale. Dal momento che l'impasto abbastanza liquido frittelle di patate, il posto migliore nella padella con un grosso cucchiaio. Frittelle Fry necessari su entrambi i lati, fino a quando i dolci appare crosta dorata. Predisposto per questa ricetta frittelle di patate è meglio servito al tavolo in un ambiente caldo o caldo, e la migliore sarà l'aggiunta di panna acida.
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Pancakes, cucinati secondo la ricetta tradizionale ucraino
Ci sono due varianti della tradizionale ricetta frittelle ucraine che l'Ucraina chiamato anche frittelle di patate. Quindi, una semplice ricetta per la cottura di torte di patate avrà bisogno di circa 1 kg di patate, 150 grammi di grasso, 30 g di farina, 1-2 uova, spezie. Patate crude hanno bisogno di lavare accuratamente, sbucciare e grattugiare. La miscela dovrebbe aggiungere subito sale e spezie. Nel caso delle patate ha una grande quantità di succo, esso deve essere superata da patate.
Dopodiché è necessario aggiungere alla miscela la quantità di farina e uova. Salo non è incluso nella miscela per future frittelle di patate, dovrebbe essere come grasso per friggere. Quindi, per friggere frittelle su questa ricetta, è necessario mettere la pancetta tagliata a fette sottili in una padella e friggere per tutto il grasso dal grasso riscaldato con. E 'questo grasso in futuro sarà friggendo frittelle. Torte di patate devono friggere fino a doratura delizioso. Frittelle, preparate in questo modo hanno un gusto e sapore insolito, dato il grasso, di sego fuso.
Il secondo frittelle di cottura opzione in ucraino più complicato. E 'necessario preparare immediatamente gli ingredienti principali di questo piatto, ma è 5 patate medie dimensioni, circa 100-150 g carne di maiale, una cipolla, uovo, 2 cucchiai. Farina cucchiaio, panna acida, spezie. In primo luogo è necessario preparare le patate: Lavare, sbucciare, strofinare. Più tardi nel composto di patate deve aggiungere la carne macinata, uova, cipolla finemente tritata, spezie. Smetana anche bisogno di aggiungere al mix.
Queste frittelle di patate non sono il miglior cuoco nella padella e nel forno. Per fare questo, è necessario riscaldare il forno a 180 gradi e metterlo in frittelle, posati su una teglia da forno. Baking mosto prima grasso o olio di girasole. Cuocere le frittelle di patate hanno bisogno di almeno 15 minuti, e dopo acquisiscono una caratteristica doratura, che possono portare al tavolo con panna acida e erbe aromatiche.
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Frittelle di patate con funghi
Nonostante il fatto che le versioni classiche di cottura frittelle di patate sono molto popolare, ci sono ricette per frittelle con aggiunta di vari componenti aggiuntivi, come funghi. Frittelle di patate con funghi sono un po 'diverso dal gusto tradizionale, ma solo per il meglio. Per preparare il piatto utilizzando questa ricetta, avrete bisogno di circa 500 grammi di patate, 200 grammi di funghi, 2 uova, 100 gr di farina.
Per prima cosa è necessario per cucinare i funghi, come se le patate saranno a lungo a contatto con l'aria, si rivelerà nero. I funghi devono essere puliti, sciacquati bene e grata. Funghi devono friggere con un po 'di sale durante la cottura. Quando i funghi sono pronti, è possibile iniziare a preparare le patate. Radice Lavare, sbucciare, la griglia e il succo di spremere. Nella miscela di patate si aggiungono funghi saltati, farina, uova e spezie. Mescolare bene tutto, si può iniziare a friggere. Frittelle Fry sono necessari in una padella con olio vegetale o strutto. Piatti Readiness segnalati bel colore dorato. Frittelle di patate con funghi hanno un sapore molto delicato, così sarà il piatto preferito di tutta la famiglia e sarà in grado di sorprendere i visitatori.
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Frittelle di patate con ripieno di pesce
La più deliziosa ricetta di questo piatto - frittelle con ripieno.
Naturalmente, la ricetta di questo piatto è molto più difficile di quanto sopra, ma il risultato sarà giustificare lo sforzo. Per preparare le frittelle ripiene di pesce, è necessario: circa 1-1, 5 kg di patate, pepe, 1 cucchiaio. Farina Cucchiaio, uova sode, 100 grammi di funghi, panna acida, 2 uova crude, a circa 200 g di filetto di pesce, 1 cipolla, 2-3 cucchiai. cucchiai di burro, fuso in un bagno di vapore.
La prima cosa è necessario per far bollire i funghi e finemente tritarli. Dopodiché è necessario iniziare a preparare un arco, esso deve essere tagliato in strisce e friggere al marrone dorato. Filetti di pesce macinati in un tritacarne, è necessario aggiungere ad esso i funghi e cipolle tritate. Tutto questo deve essere soffriggere per 5 minuti, dopo di che il ripieno è aggiunto al composto di uova tritato e il burro fuso. Poi, la miscela deve essere preparato piatti classici, cioè, di mescolare purè di patate, uova crude, la farina e le spezie. Quando vengono preparati tutti i componenti delle future frittelle di patate, è possibile iniziare a friggere.
Frittura frittelle di patate con un ripieno - questa è probabilmente la parte più importante della cucina, perché questa ricetta presuppone che il riempimento dovrebbe essere completato entro le torte di patate. Così, in una padella riscaldate con olio caldo necessario porre torte sottili di composto di patate. Avanti sulla torta è necessario mettere un po 'di ripieno, poi coprire con uno strato di composto di patate.
In questa posizione, è necessario friggere frittelle almeno 3-5 minuti, dopo di che possono essere capovolte senza timore che Burrito disintegrano. Anche se questa ricetta prende un sacco di tempo, il risultato si giustifica come frittelle di patate ripieni di pesce non sono solo cibo di tutti i giorni, e può essere un degno Oltre alla tavola della festa.
Frittelle di patate possono sembrare a qualcuno il cibo più ordinario, ma è possibile sperimentare con l'aggiunta di nuovi ingredienti alla ricetta tutti i familiari frittelle di patate preferiti. Ad esempio, se si desidera, è possibile fare frittelle di patate ripiene di carne, e non sarà necessario cambiare ricetta esistente anche, perché la ricetta è sufficiente sostituire il pesce carne cotta. Si consiglia di preparare ogni giorno una nuova versione delle torte di patate, per compiacere i vostri cari.
