Purea zuppa con i funghi ricetta

Contenuto:

  • La ricetta più popolare
  • La maggior parte ricetta verdura
  • La maggior parte ricetta crema
  • La ricetta più alla moda

Se una cosa come una "moda culinaria" per non una parola vuota, ma qualsiasi ricetta della minestra, purè di patate, si sarà sempre interessato. E se si tratta di zuppa purea di funghi, quindi è necessario aggiungerlo al vostro salvadanaio culinaria. Zuppa di funghi o zuppa Assicurati di includere nel menu dei ristoranti europei più alla moda, il più famoso e più popolari. E gli europei conoscono un sacco di cibo.

Quindi provare e cucinare una zuppa di tendenza. E se all'improvviso, e preparare questa zuppa con i funghi, sarete delusi nella cucina europea tanto decantato ... Bene, quindi prendere in considerazione che si ha tra le mani una grande ricetta salsa di funghi. Quindi non hai nulla da perdere.

La ricetta più popolare

Popolare, così facile da preparare, è disponibile sulla composizione e gusto meraviglioso. E se è così, è familiare con zuppa di funghi purea di iniziare con questa ricetta

Ingredienti:

  • Funghi freschi
  • Acqua
  • Latte
  • Farina
  • Burro
  • Crema
  • Carote
  • Cipolle
  • Uovo

Preparazione:

Funghi Pomo (mezzo chilo) e rassortiruem. Pochi piccoli funghi da parte per guarnire, e il resto dei funghi finemente, tritare finemente tagliate o in un frullatore. Mettere i funghi tritati in una casseruola, aggiungere un cucchiaio di burro, uno intero e una cipolla, tagliare lungo le carote (lavato e spazzolato). Noi coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere i funghi saranno con verdure per circa quaranta minuti. Quindi aggiungere nella padella, e un bicchiere di acqua e far bollire di nuovo tutto. Piccolo taglio i funghi a metà e li bollire in una padella a parte.

Prendete due cucchiai di farina e burro e soffriggere la farina. Poi stenderlo con il latte (quattro tazze) e far bollire. In un tegame di turno la zuppa di funghi in umido (cipolla e la carota non abbiamo bisogno - rimuoverli) e aggiungere miscela di latte e farina. Cuocere la zuppa per circa venti minuti. Poi macinare in una purea, aggiungere una miscela di due tazze di tuorli d'uovo montati a neve e la panna e funghi cotti. Servite la zuppa calda.

La maggior parte ricetta verdura

Diluire il sapore della zuppa con i funghi gusto delle verdure (o viceversa), possiamo preparare la zuppa di verdure molto: il peso leggero (ha abbastanza basso contenuto calorico) per lo stomaco e innocuo per la figura. Beh, che ha ottenuto delizioso e parlare troppo - è ovvio.

Ingredienti:

  • Funghi
  • Cavolfiore
  • Patate
  • Carote
  • Radice di prezzemolo
  • Latte
  • Tuorli d'uovo
  • Crema
  • Burro

Preparazione:

Prendere cento grammi (circa il pacchetto standard) funghi, sarà lavarli accuratamente e far bollire in acqua salata. E poi vedremo tagliare fette. Tutte le verdure (carote uno, due o tre patate, duecento grammi di cavolfiore e radice di prezzemolo uno) ci sono tagliato finemente e far bollire. Quindi unire il brodo e macinare le verdure in una purea.

Far bollire il latte, messo in una zuppa di verdure e mezzo di funghi, il sale e far bollire di nuovo. Servire la zuppa leggermente refrigerati, condite tuorli d'uovo sbattuti con crema (panna in un bicchiere di rosso d'un uovo) e il burro e fette guarnito di funghi.

 Purea zuppa ricetta con i funghi

La maggior parte ricetta crema

Quasi tutte le zuppe di funghi sono cotti nel latte o panna aggiunto a loro. La stessa ricetta comprende latte, panna, e il burro. Quindi è sicuro di essere chiamato il più cremoso. Tuttavia, questo calorico minestra tuffo in shock blyustitelnitsa figura snella. Ma il suo sapore insolitamente delicata compensa il cattivo umore della maggior parte di queste calorie di conteggio.

Ingredienti:

  • Funghi
  • Cipolle
  • Aglio
  • Burro
  • Latte
  • Panna
  • Farina

Preparazione:

Pomo, taglierà un chilo di funghi e friggere nel burro, che avremo bisogno di due cucchiai Tolowa lingua. Piccolo fritto in ritardo, e il resto continuerà a friggere, aggiungendo ad essi la cipolla tritata e tritato spicchio d'aglio. Alla fine della cottura aggiungere e mezzo cucchiai di farina.

Versare in un tegame due tazze di latte, bollire e aggiungere i funghi del latte e cipolle. I funghi sono saldati insieme con il latte e macinare in una purea diluito con un bicchiere di panna. Mettere i restanti funghi nella minestra e portare ad ebollizione. La maggior parte cremosa zuppa di funghi è pronto.

La ricetta più alla moda

Moda, come sappiamo, il fenomeno della indiscriminata. E una volta ha dichiarato una nuova tendenza, ha immediatamente preso una posizione di leadership in tutte le cime della moda. Cucina (cucina del ristorante in particolare) non fa eccezione. Oggi, ogni ristorante di lusso vi offrirà una minestra. Moda, si vede. Ma in tutta onestà, si nota che è delizioso. Così, la Crema zuppa ricetta più alla moda di fungo.

Ingredienti:

  • Funghi
  • Cipolla
  • Farina
  • Burro
  • Brodo di pollo
  • Crema

Preparazione:

Funghi Pomo (mezzo chilo), e ti tagliarle a fettine sottili. Tritate una cipolla. In padella tolstodonnuyu versare due cucchiai di olio vegetale e soffriggere la cipolla in esso (tre o quattro minuti). Quindi aggiungere i funghi alle cipolle e friggere tutti insieme per un altro minuto o due.

In un altro tegame respingere cucchiaio di burro (si può già sciolto) con l'aggiunta di due cucchiai di farina e friggere il suo pasto (due minuti). Poi volem nella padella circa mezzo litro di brodo di pollo e mescolate delicatamente, portando ad ebollizione. L'ultima cosa da aggiungere alla zuppa con i funghi cipolle saltate.

Far bollire ancora la zuppa, macinare in una purea (passata attraverso una frusta o un mixer o frullatore elettrico), sale e pepe a piacere e cuocere per altri cinque a sette minuti. Alla fine della cottura della zuppa è necessario aggiungere una tazza di panna e di nuovo portare ad ebollizione. Servire la zuppa dovrebbe essere leggermente raffreddato, cosparsa di noci ed erbe.

Nota:

Per queste zuppe può essere utilizzato non solo funghi freschi e fresco congelato o addirittura in scatola (non in salamoia). Tuttavia, è stato la zuppa con i funghi freschi prodotti particolarmente gustosa e fragrante.

Quindi prova la tua forza, imparare una nuova saggezza cucina, venire con una moda culinaria. E cucinare con piacere!

 Purea zuppa con i funghi: una ricetta al culmine della moda culinaria

Si consiglia di verificare: Zuppa di pollo con funghi

 Zuppa di piselli con pollo

La vecchia generazione nostalgici dell'era sovietica, dovrebbe essere ben consapevole "mensa" zuppa di piselli con pollo. Questo è notevole. Zuppa di piselli Obschepitovsky sempre e in tutti i ristoranti era deliziosa! Ci hanno cucinato, come di regola, fresche di pollame: economico e veloce. Allora, cosa succede? Zuppa di piselli con pollo - la situazione win-win? Con una garanzia assoluta? E se questo è il caso, allora perché non imparare questa ricetta magica e imparare a cucinare una zuppa redditizio, con una grande reputazione?

Un numero semplice ricetta 1

Questa ricetta consiglia di cottura della carne con piselli. Si ritiene che il pollo e piselli sono cotti a lungo, in modo che i professionisti (o semplicemente cuochi esperti) processi offrono combinare e cucinare tutti insieme. Come mi sta in pratica?

Ingredienti:

  • Piselli
  • Pollo
  • Patate
  • Carote
  • Cipolle
  • Sale e spezie

Preparazione:

Per fare questa zuppa, è necessario prima di tagliare il pollo (preferibilmente a casa). Poiché la carne spezzatino con orzo, è necessario rubare una zuppa di pollo il più adatto per i filetti. Tuttavia, cucinare il pollo con le ossa non è proibito. E se amate carne il brodo di osso, è possibile farlo. Quindi, ritagliarsi il pollo, mettere la padella carne con acqua fredda e darle fuoco. Un'ora più tardi, dopo che l'acqua arriva ad ebollizione in una casseruola, aggiungere il brodo piselli ben lavate. Diamo di nuovo bollire il brodo con piselli e lasciate cuocere per altri sarà un'ora. Per ribollire bene piselli, abbiamo bisogno di un po 'di tempo per aggiungere al brodo di mezzo bicchiere di acqua fredda. Poiché il volume di brodo e continuare e piselli cotti meglio.

Mentre il pollo è cotto con piselli, iniziare a cuocere le verdure. Pulire la cipolla, fango e pulire le carote. Cipolla tritata, carote saremo tagliati a dadini. In una padella a secco versare l'olio vegetale e lasciate surriscaldamento. Poi mettere una carota nel burro con le cipolle e friggere le verdure fino a doratura. Mentre si prepara fritto, si può sbucciare e affettare le patate. Nota: il più piccolo sarà tagliato da patate, più veloce sarà cucinare.

Quando i piselli in brodo è pronto, gettare le carote fritte in padella con cipolle e patate a fette. Dopodiché è necessario per cucinare la zuppa fino a quando le patate cotte. Alla fine della cottura della minestra con il sale e la necessità di rendere le foglie di alloro ed erbe. Con zuppa di piselli è adatto a quasi tutti i verdi piccanti, ma il prezzemolo e finocchio tradizionale - una combinazione classica. Tra l'altro, in inverno si può cucinare zuppa di piselli con erbe secche, salate o congelati.

Nota:

Per le cipolle e carote frittura può essere usato il burro. E per dare la zuppa di gusto affumicato, per dirla in mezzo a fette di petto di pollo.

Un numero semplice ricetta 2

Se prendiamo come base per questa ricetta, il brodo per la zuppa deve cuocere separatamente da piselli. Versione molto interessante della preparazione della zuppa di piselli con pollo. Provatelo.

Ingredienti:

  • 1 tazza di piselli secchi
  • 1 pollo intero
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 3-4 pezzi. Patata
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale
  • Pepe nero
  • Foglie di alloro

Preparazione:

Lavare il pollo. L'inferno che assomiglia alla dimensione del piatto, messo in esso il pollo intero carcassa e coprire con acqua fredda. Mettete il brodo di cottura (che vi porterà un'ora). Piselli lavare, metterlo in un'altra casseruola, coprire con acqua e far bollire troppo iniziare. Nel preparare piselli una sola ora hanno bisogno, come noi cuciniamo fino al morbido.

Mentre il pollo e piselli sono cotti, sbucciare e tritare la cipolla e la carota, pulite e tagliate a dadini le patate. Un'ora dopo brodo bollente, togliere il pollo e separare la carne dalle ossa e la pelle. Da un'altra padella con una schiumarola, togliere i piselli e ricaricarla in brodo di pollo. Rimettere la cipolla e la carota e di nuovo mettere sul fuoco. Una volta che la zuppa arriva a bollore, aggiungere il pollo in padella e patate a fette. Fate bollire il brodo fino a quando le patate cotte. Alla fine della cottura, aggiungere un lavrushki foglia e spicchio d'aglio schiacciato, sale. Servire la zuppa con erbe fresche tritate.

Non è necessario per cucinare zuppa di piselli per il futuro: la costante nel frigorifero, diventa deliziosa. Piselli gonfia, brodo nuvoloso e gel. Come risultato, zuppa trasparente e facile diventa una pappa. Ma questa è un'altra ricetta per la zuppa di piselli e cuocere dovrebbe essere molto diversa.

 Zuppa di piselli con pollo

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