L'estate è arrivata! E con esso - e benedetta vitamina stagione. Questo è dove c'è vagano seguaci di uno stile di vita sano: frutta e verdura fresca in abbondanza, così come la possibilità di preparare pasti leggeri e vitamine. E il custode di una figura snella, ci si può rilassare un po 'e concedetevi dolci a basso contenuto calorico o primi piatti. Ad esempio, la zuppa con i pomodori. In inverno siamo ciò che mangiamo? Minestra nutriente o grub grasso. E in estate? In estate sarebbe auspicabile che la minestra, e pomodoro, il basso contenuto di grassi e di luce. E una delle opzioni adatte saranno zuppa di pomodoro. Preparare?
Zuppa di pomodoro puree
Per cominciare provare a fare una minestra con brodo di pollo. Per lui, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
Pomodori freschi
Succo di pomodoro
Brodo di pollo
Piccolo ortaggio
Cipolla
Aglio
Prezzemolo
Formaggio
Spezia
Preparazione:
Cuocere il brodo di pollo. Per zuppa, abbiamo bisogno di due tazze di brodo. Quindi preparare aglio olio per friggere. Versare in padella l'olio vegetale (due cucchiai) e friggere in spicchio d'aglio tritato. Aglio lancio, e olio di mettere la cipolla finemente tritata e friggere fino a quando trasparente. Stendiamo la cipolla con il burro in una casseruola con il brodo e mettere di nuovo la polpa di pomodoro (200 g), aggiungere un bicchiere di succo di pomodoro e prezzemolo. Condito con pepe e sale e cuocere per circa mezz'ora. Zuppa pronto a trasformare in una purea con un frullatore, ritornare al forno e ancora dare a bollire. Servite la zuppa, cospargere con il formaggio grattugiato.
Crema di pomodoro e lenticchie
Zuppa di pomodoro piccante con un po 'di gusto piccante e leggermente acidulo. Le origini di questa minestra, purè di patate - il Caucaso, dove questi piatti vengono serviti con erbe fresche e formaggio feta.
Ingredienti:
Lenticchia
Cipolla
Pomodori
Carote
Aglio
Formaggio fuso
Erbe fresche
Olio vegetale
Spezia
Carne macinata
Preparazione:
Lavare una lenticchie in vetro, riempirlo con acqua fredda e mettere a bollire (dopo la bollitura - trenta minuti). Nel frattempo, ci sarà lavare e pulire le verdure (una carota, una cipolla, steli verdi di aglio e metà della testa), taglieremo grossolanamente e friggere in una padella con olio vegetale. Le verdure fritte leggermente aggiungono ogni cento grammi di carne macinata e spezie (a piacere) e continuare a friggere fino a metà carne cotta.
Rimuovere i pomodori (cinque pezzi), pelle, pre li doccia con acqua bollente, saremo tagliati grossolanamente e aggiungere nella padella. Continuate a cuocere fino a quando i pomodori diventano abbastanza morbido. Dopo che le verdure pronte misto con trito aggiungono alle lenticchie e cuocere insieme per altri dieci minuti. La zuppa calda messo duecento grammi di formaggio con un mixer o frullatore farà zuppa. I verdi e mettere il sale a piacere.
Nota:
Se la zuppa finito è troppo spesso, può essere diluito con acqua bollita. Attualmente minestra diventa più gustoso e fragrante.
Zuppa di pomodoro con la pasta
L'insolita combinazione di pasta e zuppa di pomodoro sorprenderà molti. Ma gulasch con tagliatelle che mangiamo, quindi perché non provare e una zuppa. Per lui, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
Pomodori (5 pz.)
Aglio (2 spicchi)
Cipolle (1 pz.)
Carote (1 pz.)
Pasta (100-150 g)
Sale
Un fascio di verde
Preparazione:
Aglio e cipolla finemente la buccia dovremo tagliare. Carote spazzolato e lavate grata. Friggere il tutto in una padella con olio vegetale. Con pomodori rimuovere la buccia, possiamo tagliare, aggiungere l'arrosto e stufato saremo cinque a sette minuti. Alla fine abbiamo messo in una casseruola erbe tritate, sale e pepe. Poi sposta verdure al vapore in un frullatore e macinare in una purea. La salsa finito diluito con acqua alla consistenza desiderata, e bollore. Separatamente, un decotto di pasta e aggiungerli alla zuppa.
Zuppa di pomodoro con salsa di panna
Zuppa si ottiene semplicemente "Seta": molto delicato, gusto moderatamente pungente. Per questa zuppa sono necessari i seguenti ingredienti:
Pomodori freschi
Concentrato di pomodoro
Crema
Burro
Cipolla
Aglio
Sale
Zucchero
Pepe
Acqua
Preparazione:
Due cucchiai di burro in una teglia e si fondono gli avannotti tritate cipolla su di esso. Tre minuti più tardi, aggiungere le cipolle per i cinque pezzi di polpa di pomodoro, un cucchiaio di zucchero e tre spicchi d'aglio schiacciati. Spegnere tutti i pomodori fino al morbido. Versare in un tegame due tazze di acqua, sciogliere in due cucchiai di concentrato di pomodoro e tanto zucchero. Per disporre i verdure al vapore e cucinerà per circa venti minuti. Zuppa pronto deve battere purea al setaccio o frullatore, condite con panna (1 tazza), sale e pepe.
Purè della minestra con pomodori in italiano
Questa ricetta è la cucina veloce. Zuppa pronta otteniamo solo mezz'ora. Prova? Per quattro porzioni di zuppa abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
Pomodori (1 kg)
Cipolle (1-2 unità)
Burro (2 cucchiai)
Farina (cucchiaio)
Latte (3 tazze)
Zucchero (cucchiaio)
Succo di limone
Basilico
Vegetazione
Formaggio
Sale e pepe
Preparazione:
Cipolle Nashinkuem, tre o quattro foglie di basilico e prezzemolo e mescolare con sale e zucchero. Tagliare i pomodori in quattro parti, piegato in una casseruola, zasyplem verdi con cipolla e riempire con acqua (cm pomodoro più alto). Lasciate cuocere fino a quando i pomodori molli. Quindi pulire tutto attraverso un setaccio o poltiglia in un frullatore. Il burro è etto di farina e sciogliere il latte caldo. Spill latte in un pentolino, mescolando continuamente, portate a bollore. Quindi aggiungere il latte per la passata di pomodoro e fate cuocere la minestra per altri cinque minuti. Servire la zuppa purè di patate, cospargere con il formaggio grattugiato e condite con succo di limone e pepe nero.
Gazpacho - una zuppa fredda di pomodoro
Che cosa è estate senza un estate famoso "friedge"! E se l'hash e barbabietole sulla nostra tavola nel caldo dell'estate sono frequenti visitatori, qualcosa circa il famoso gazpacho, molti non hanno nemmeno sentito parlare. E se avete sentito, si è appena preparato. Nel frattempo, la minestra non è poi così difficile da preparare.
Ingredienti:
1 grosso pomodoro fresco
4 tazze di succo di pomodoro
1 cetriolo
1 peperone verde
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 limone
Peperoncino rosso
Pepe nero macinato
Preparazione:
Il mio tutte le verdure, pepe, puliti dai semi, cetriolo - pelato. Macinare in un frullatore la cipolla, l'aglio, cetrioli e pepe. Aggiungere le verdure al succo di pomodoro e mescolate di nuovo tutti. Versare nella padella, rimettere i pezzetti di pomodoro tritato, fette di limone e spezie. Togliere la teglia in frigorifero. Riceviamo e mangiare appena holodnenkogo acute vogliono zuppa.
Zuppa di pomodori arrostiti purè
La nostra risposta al gazpacho straniera. A differenza di un zuppa fredda spagnola, questa zuppa può essere servito e caldo. E nel calore è grande mangia freddo.
Ingredienti:
Pomodori freschi maturi (1 kg)
Peperone dolce (1 pz.)
Aglio (2-3 chiodi di garofano)
Basilico
Olio vegetale
Pepe nero
Sale
Preparazione:
Pomodori pelati, tagliati in quarti e la diffusione su una teglia da forno. C'è anche mettere i semi e pelati paprica squartato. Verdure cosparsi con l'olio e cospargere con pepe nero e aglio schiacciato. Cuocere in forno per mezz'ora a quaranta minuti. Circa un quarto di verdure cotte licenziare "per dopo", mentre il restante macinare in una purea. Purè di patate in una casseruola e versare condire con sale e basilico tritato. Nutrire zuppa, mettere in una ciotola di verdure intere tostate e versate la passata di pomodoro.
Nota:
Per l'inverno zuppa calda può essere servito caldo brindisi, per l'estate - cracker. Prova ricette per la luce o zuppe passata di pomodoro. Portare nuove scoperte culinarie e cucinare con piacere!
Si consiglia di verificare: Zuppa di pollo con formaggio
