"Tre in uno" - in modo da poter caratterizzare la zuppa di piselli: e gustoso, e utile ed economicamente. Forse è per questo che le ricette per la zuppa di piselli, ci sono innumerevoli. E probabilmente sapete, inoltre, non è una sola ricetta per questa piatti democratiche. Lo sapevate che ogni ricetta zuppa di piselli ha il diritto di interpretazione? E anche zuppa di piselli purè di patate possono essere cotte almeno sei modi diversi.
Più precisamente, il metodo non è il modo ... qualcuno, ma il risultato è diverso. Poiché ogni minestra sua esclusiva ricetta. Non mi credete? Quindi scegliere la ricetta di suo gradimento e provare a cucinare la zuppa di piselli, che non lascerà nessuno indifferente.
Minestra di piselli in georgiano
Questa ricetta non rivendica il titolo di cucina nazionale georgiana. Tuttavia, alcune note, e anche le motivazioni della cucina georgiana a lì, rendendolo zuppa molto piccante e il suo gusto unico. Zuppa preparata senza carne e senza la solita affumicata. Ma a causa della abbondanza di erbe secche piccanti e spezie profumate ha gusto semplicemente indescrivibile.
Ingredienti:
Piselli secchi - un chilo;
Cipolle - 1 capo;
Aglio - 3 chiodi di garofano;
Coriandolo macinato - mezzo cucchiaino;
Cumino (Seed) - mezzo cucchiaino;
Luppolo-suneli;
Pepe nero;
Coriandolo;
Aneto;
Sale;
Adzhika.
Preparazione:
Versare in una tre litri pentola piselli e lavato con acqua fredda (il volume d'acqua per tre volte il numero di piselli). Abbiamo chiaro la cipolla finemente e aggiungiamo a shinkuem piselli. Poi mettere il tegame sul fuoco e fate cuocere fino a quando le complete (e finale) piselli prontezza. Di conseguenza, cipolle e piselli nel processo di ebollizione dovrebbe diventare "quasi purè di patate."
Mentre piselli cotti, e obsushennuyu shinkuem verdi lavati: un fascio di coriandolo e la metà del fascio di aneto; macinare l'aglio. Piselli intenerito Pronto sopprimono delicatamente tolkushkoy per purè di patate e far bollire di nuovo. Una volta che la zuppa di bolle, togliere il tegame dal fuoco, mettere nel verde zuppa con aglio, così come due pizzichi di pepe e mescolare luppolo-suneli e mezzo cucchiaino di cumino e coriandolo. Adjika acuta e aggiungere il sale a piacere.
Zuppa di piselli con crostini di pane
La ricetta è molto abbondante e nutriente zuppa. E se la prima ricetta evoca pensieri di cucina orientale, questa zuppa causerà una forte associazione con il ospitale Ucraina, dove fino ad oggi in onore di strutto.
Ingredienti:
Piselli asciutti - 200 g;
Maiale bollito - 100 g;
Lardo (dolce o salata) - 50 g;
Carote - 1 pc;.
Cipolle - 1 pc;.
Radice di prezzemolo;
Brodo - un quarto di tazza.
Per i crostini:
Pane bianco;
Burro.
Preparazione:
Piselli secchi lavare, riempire con acqua fredda e cuocere finché sono teneri. Carote e radice di prezzemolo (numero - a piacere) saranno lavare, pulire, e saremo tagliati a striscioline. Lampadina Nashinkuem. Lardo saremo tagliati a cubetti e mettere in una padella calda. Soffriggere pancetta, riscaldato con il grasso, ei pezzi di grasso trasformati in ciccioli. Rimuovere pancetta dalla padella e mettere in riscaldata con grassi fette radici e cipolle. Passeruem loro fino a cottura e mescolato con ciccioli di maiale.
Piselli cotti passati al setaccio (o pyuriruem in un frullatore), si diluiscono piselli brodo e aggiustare di sale. Farina leggermente soffriggere una padella asciutta e mescolato con il brodo, cuocere la salsa bianca. Questa salsa, ciccioli di maiale rosolato e radici giaceva nella minestra.
Da preparare crostini di pane bianco e fette di pane in padella con il burro. Servire la zuppa con crostini di pane e carne di maiale bollito.
Zuppa di verde con aglio
E questa ricetta per zuppe brivido, e in effetti l'aglio. E un'altra caratteristica distintiva di questa zuppa - piselli. Se non avete mai cucinato la zuppa di piselli freschi o surgelati, allora è il momento di provare.
Ingredienti;
Congelati piselli - 800 g;
Cipolle - 1 capo;
Aglio - 2 teste;
Brodo vegetale - 1 litro;
Burro - 100 g;
Cumino - 1 cucchiaio.
Preparazione:
In primo luogo, preparare la zuppa di aglio: spicchi d'aglio pelati messi in condito con olio e leccarda (circa 20 minuti) nel forno. Aglio fresco, dividere in chiodi di garofano e buccia.
Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla tritata su di esso. La cipolla fritta aggiungete il cumino, fagiolini e aglio. Friggere tutti insieme per un altro paio di minuti, si sposta in una padella e riempirlo con zuppa. Cuocere la zuppa per dieci minuti. Zuppa pronta portare ad uno stato di purea al setaccio o frullatore, aggiungere sale e spezie a vostro piacimento. Servite la zuppa con crostini di pane croccante e panna acida.
Zuppa di piselli
Questa minestra è diversa consistenza cremosa delicata. Una ricetta della sua preparazione è molto semplice, nonostante l'aspetto raffinato e il gusto della zuppa.
Ingredienti:
Piselli asciutti - 1 tazza;
Carote - 1 pc;.
Cipolle - 1 pc;.
Patate - 3 pezzi;.
Sale, erbe aromatiche, aglio e affumicate carni (pancetta, salsiccia) - a piacere.
Preparazione:
Piselli risciacquati e versare due litri di acqua fredda. Mettete la teglia sul fuoco e fate cuocere i piselli finché sono teneri. Nel frattempo, lavare e sbucciare le patate e le carote. Patate tagliate a dadini, carota strofinare su una grattugia grossa, cipolle shinkuem. Verdure tritate aggiungono i piselli e cuocere fino a cottura ora verdure.
La zuppa risultante trasformano in zuppa di un frullatore o un mixer, condire con sale e verdure tritate finemente. Servito con carne affumicata e aglio.
Zuppa di piselli per il menu per bambini
Siamo tutti su se stessi, ma di se stesso, ma di menu per bambini e dimenticato del tutto. Ma piselli e utile per i bambini (anche se, per chi è già più di un anno). Pertanto, vi offriamo una ricetta per il purè pea soup, che non è né pungente né la presenza in essa di carne grassa o salsicce, o l'abbondanza di spezie. Ecco perché questa ricetta è perfetta per un menu per bambini.
Ingredienti:
Piselli surgelati;
Acqua;
Sol.
Preparazione:
Riempire con piselli acqua fredda e cuocere finché sono teneri. Piselli saldate strofinare attraverso un setaccio, condite con burro e sale e far bollire di nuovo la zuppa.
Zuppa di piselli con olive
Questa ricetta permette di diluire il gusto di piselli gusto piccante di olive. E per il "bouquet" di più saturi per aggiungere più piselli e pepe fresco e pomodoro.
Ingredienti:
Piselli asciutti - mezza tazza;
Pepe bulgaro - 1 pc;.
Olive conservate - la metà delle banche;
Carote - 1 pc;.
Pomodoro - 1 pc;.
Sale e pepe.
Preparazione:
Piselli vengono lavati con acqua fredda e cuocere finché sono teneri. Carota e cancellare il tre su una grattugia. Pomodori lavati tagliati a dadini. Esente da semi di pepe e partizioni, lavatele e tagliatele a dadini, troppo. Friggere le verdure nel burro o olio vegetale. Olive tirano fuori delle banche e tritarli finemente. Aggiungere le verdure alla griglia per i piselli cotti e schiacciato tutto in un frullatore. Ancora una volta, diamo la zuppa a bollire, condire con pepe nero esso, sale e olive tritate. Servire con crostini di pane bianco.
Qui ci sono tanti modi diversi si può cucinare la zuppa di piselli. E avrà soltanto piselli o piccante e tagliente, carne magra, o di ricchezza, ma sempre deliziosi, utili ed economici. Scegliere una ricetta e cuocere la minestra, cucinare con piacere. E buon appetito!
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