Per molti, l'idea di casalinghe zuppa con gnocchi sembra blasfemo! Sì, e quei prodotti semilavorati di dubbia qualità che vengono venduti nei nostri negozi, sono cauti. Sebbene alcuni vantaggi conservare gnocchi surgelati non negavano. Ancora gnocchi pronti, in giro nel congelatore, siano sempre in grado di dare una mano quando hai bisogno di cucinare qualcosa in fretta. Tra l'altro, la zuppa di loro anche ottenere molto, molto gustosa.
Per inciso, la ricetta di zuppa con gnocchi sono in molte cucine etniche. Preparare una zuppa e l'Azerbaigian, e il Turkmenistan, e in Cina e in Italia. In breve, la ricetta per la zuppa con gnocchi può essere molto utile non solo in situazioni di emergenza, ma anche quando c'è un desiderio di cucinare veramente delizioso, ma insolito primo corso. Quindi, scegliere ricetta della minestra con gnocchi.
Chuchvara - con gnocchi in uzbeko
Ingredienti:
400 grammi di carne macinata;
1 grosse cipolle;
Mezzo bicchiere d'acqua (per l'imbottitura);
1 cucchiaino di sale;
1 cucchiaino di pepe nero;
2 tazze di farina;
1 uovo;
1 tazza di acqua (per la prova).
Per il brodo:
2 cipolle;
2-3 pomodori freschi;
Mezza tazza di olio vegetale;
Sale e spezie a vostro gusto;
Preparazione:
Setacciare la farina in una ciotola, mescolare il sale e raccogliere scorrere. Fare un tumulo nella scanalatura di rompere l'uovo e versare l'acqua. Impastare, ma la pasta, coprire con un asciugamano e che lasciano in un luogo caldo per trenta minuti. Nel frattempo, preparare il ripieno per i ravioli.
Fai agnello macinata e carne di manzo, o prendere pronto (è auspicabile che il ripieno per il ripieno non era troppo grassa). Quindi aggiungere la carne macinata intrecciati in un tritacarne o di un molto, molto finemente la cipolla tritata, acqua, sale e pepe e mescolare bene il tutto. Pianificare in anticipo e magazzino. Per fare questo, la cipolla tritata fritta in olio vegetale, quindi aggiungere ad esso pelati e pomodori a fette. Un po 'di cipolle fritte con pomodori, poi versare in acqua e portare il brodo a ebollizione.
Prova di impasto divide in due parti. Prima sul rotolo tavolo infarinato in uno strato sottile di pasta cotta mezzo e lo rende tagliatelle. Per questa formazione Cospargete di farina e pasta arrotolata. Poi, da un'estremità del rotolo tagliato in tagliolini iniziare mettendo il coltello non è perpendicolare alla sezione trasversale del rullo, e un po 'in diagonale. Shinkuem impasto in un angolo, e poi l'altro. E così, a spina di pesce tritare tutta la pasta. Noodles mescolare le mani per il test strisce siano scollegati, e lasciare asciugare.
Tirare in uno strato molto sottile di seconda parte della pasta e tagliarla in quadrati con un lato di circa cinque centimetri. Stendere ripieno su questi quadrati e cominciare a scolpire gnocchi, zaschipyvaya angoli contrapposti. Nel brodo bollente, prima cadere gli gnocchi, e quando emergono, vestita tagliatelle zuppa. Chuchvara Pronto servite con panna acida e erbe aromatiche tritate. Per gli amanti del cibo piccante, si può aromatizzare la zuppa con aglio.
Minestra con le polpette in italiano
Naturalmente, per questo abbiamo bisogno di preparare gli gnocchi di zuppa italiana - ravioli. Naturalmente, è possibile acquistare i ravioli già pronti, ma non siamo alla ricerca di modi semplici. E considerando che la ricetta per la loro preparazione è abbastanza semplice, cucinare la zuppa messo insieme i suoi gnocchi italiani.
Ingredienti:
Di farina 1 tazza;
4 tuorli d'uovo;
4 cucchiai di olio vegetale;
4 cucchiai di acqua
200 grammi di crema di formaggio;
4 cucchiai di burro;
Sale e pepe nero a piacere.
Per il brodo:
Acqua;
Crema;
Basilico;
4 pomodori freschi;
Sol.
Preparazione:
Il brodo può essere preparato in anticipo - anche se si alza e attende noi Nalepa ravioli. Per fare questo, si versa in una pentola di acqua, portare ad ebollizione, e poi in acqua bollente condito con panna e mettere il sale. La quantità di crema e varia il sale a vostro piacimento. Se volete la zuppa di opzioni alimentari, quindi aggiungere la panna e meno ricco di gusto cremoso di zuppa, naturalmente, non hanno bisogno di risparmiare.
Ora si può fare e gnocchi. Zuppa di Ravioli cuciniamo con crema di formaggio. Per fare questo, Impastare, ma la pasta a base di tuorli d'uovo e farina, acqua e olio. Avvolgetela in pellicola o foglio di plastica e rimuovere una mezz'ora in frigorifero. Fino a quando la pasta non venga, preparare il ripieno. Grattugia sminuzzare o tagliate a cubetti molto piccoli, mescolare con sale e pepe. Con pomodori buccia, tagliatele a dadini e lasciate cuocere nel burro fino alla morbidezza, e alla fine della stagione con basilico. Ci riserviamo stufate pomodori in una teglia e cominciamo a trattare con i ravioli.
Stendete la pasta in una sfoglia molto sottile e dividetela a metà. Su una metà posare ad una certa distanza l'una copertura riempimento cucchiaino con un secondo strato di pasta e pressato dall'alto in luoghi dove non ci sono riempimento. Poi, pressato 'prova viene eseguita con un coltello, tagliando il doppio strato in quadrati. Ritagliata superfluo e gnocchi ai presse di giunzione pasta con una forchetta. Diamo brodo bollire e ravioli vestite. Quando gli gnocchi galleggiano, aggiungere alla zuppa in umido pomodori, far bollire per due minuti e togliere dal fuoco. Si tratta di una tale ricetta insolita per la zuppa italiana con gnocchi.
Zuppa di canederli in Azero - Dyushbara
Molto probabilmente, niente del genere mai fatto. Per gli gnocchi di essere di fronte a questa minestra richiederà di filigrana.
Ingredienti:
Forte brodo di ossa di montone;
Lo zafferano o curcuma;
Erbe fresche;
Di farina 1 tazza;
Mezzo bicchiere di acqua;
Mezzo chilo di agnello tritato;
Cipolle;
1 uovo;
Pepe nero e sale qb.
Preparazione:
Versare in una ciotola e mezzo tazze di farina e riempirlo con mezzo bicchiere di acqua bollente, poi mescolare velocemente con una forchetta o un cucchiaio (a piacere). Dare un po 'di fresco che non bruciava le mani, e poi un altro di farina Versate mezzo bicchiere e impastare un impasto morbido l'impasto. Lasciamo coperto con una pellicola trasparente asciugamano o, per dieci minuti o quindici.
Nel frattempo torcere in un tritacarne o rompere il suo arco in un frullatore, mescolare con carne tritata e uovo crudo, sale e pepe a piacere. Riposato impasto viene tirato in uno strato sottile su un tavolo infarinato e tagliato in quadrati con un lato di non più di tre centimetri. Stendere ripieno di carne nelle piazze (letteralmente mezzo cucchiaino) e cominciare a scolpire un mini-gnocchi. Zaschipyvaem due angoli opposti del test su un pezzo di carne, e gli angoli liberi e anche assegnare giù zaschipyvaem. Gnocchi ready-made disposti su un piatto o di taglio bordo, dando loro un po 'asciutta.
Abbiamo messo sul fuoco una pentola con il brodo, mettere la curcuma, sale e pepe nero. Diamo il brodo e far bollire gnocchi di zuppa vestite, che bollono cinque minuti. Stagione zuppa Ready con le erbe tritate.
Tra l'altro, con gnocchi di pesce possono essere cucinati zuppa finlandese e per la zuppa italiano con ravioli Non utilizzare il formaggio e pollo ripieno. Nella versione cinese di questa zuppa è cotta in brodo di pollo con gnocchi, che è farcito carne di maiale macinata e manzo, e la pasta a base di farina di riso e farina di granturco. Parola internazionale non solo gli gnocchi, e cotto nella zuppa. Quindi, scegliere una ricetta e arruolarsi nell'esercito di fan zuppa gnocco a livello nazionale. Cucinare con piacere e buon appetito!
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Contenuto:
Zuppa di piselli con pollo affumicato
Zuppa di piselli con cosce di pollo affumicate e crostini all'aglio
Zuppa di piselli con brodo di carne affumicata di pollo
Zuppa di piselli con costine di maiale affumicato e pollo
Pea soup - purea con cosce di pollo affumicati
Cosa c'è di meglio di un piatto di minestra calda aromatizzata? Le zuppe sono presenti in quasi tutti della cucina nazionale. Se parliamo di zuppe di piselli, sono preparati in molti paesi. In Russia, questo piatto appartiene ad una delle più popolari. Come è noto, i piselli amano affumicato. Vogliamo offrire alcune ricette per le minestre, tra cui zuppa di piselli con pollo affumicato.
A che serve questa minestra? Prima di tutto, il suo ricco sapore e facilità di preparazione. Un altro fattore importante è che si tratta di un piatto economico è diverso sazietà e potrebbe sostituire un pasto completo. Dopo i piselli sono noti per essere una fonte eccellente di proteine vegetali, e l'aggiunta di carne di pollo, a sua volta, rende ancora più nutriente. Questa zuppa non è molto alto contenuto di calorie, quindi il suo uso non minaccia la vostra armonia.
Zuppa di piselli con pollo affumicato
Ingredienti:
300 grammi di piselli
mezzo pollo affumicato
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cipolle
2 carote
radici bianche
100 grammi di pancetta
100 grammi di pancetta
sale e pepe qb
Preparazione:
Piselli risciacquare abbondantemente, coprire con acqua fredda e lasciare a gonfiarsi per un paio d'ore.
In acqua fredda, mettere la cipolla, carote e radici bianche (prezzemolo, sedano, pastinaca) e portare a ebollizione. Poi, immerso nel brodo vegetale bollente pelle, preso con pollo affumicato e far bollire minut15 per dargli il suo sapore.
Poi filtrate il brodo, mettere la pentola sul fuoco, portate a bollore e coprire i piselli imbevuti (l'acqua in cui è stato necessario per drenare). Cuocere a fuoco medio fino piselli cotti.
Tritare la cipolla, la carota e la pancetta. Friggere il tutto con olio d'oliva e aggiungere alla zuppa bollente. Portate ad ebollizione e far bollire 5 - 7 minuti. Per un paio di minuti prima della fine della cottura per mettere in una pentola di pollo, disossate e tagliate a cubetti. Condire con sale e pepe.
Fette di arrosto di pancetta croccante. Fino
Versare la zuppa nelle ciotole, mettere in ciascuno dei due fette di pancetta. Servire con pane tostato.
Zuppa di piselli con cosce di pollo affumicate e crostini all'aglio
Ingredienti:
300 grammi di piselli
2 cosce di pollo affumicati
150 grammi di lombo di maiale affumicato
cipolla
carote
spicchio
crostini tazza
root e prezzemolo
cucchiaio di olio d'oliva
sale e pepe qb
Preparazione:
Piselli risciacquare bene, riempire con acqua fredda e lasciare per qualche ora. Piselli Tilt in un setaccio, a spostarsi in una casseruola, coprire con acqua fredda e mettere sul fuoco. Cuocere finché sono teneri a fuoco medio.
Cipolla e lonza affumicata tagliata a dadini, carote e grata radice di prezzemolo. Soffriggere tutto in olio d'oliva e aggiungere alla zuppa bollente. Sale e pepe a piacere. Aggiungere il pollo disossato e affettati. Portate ad ebollizione e togliere dal fuoco.
Pane di grano tagliato a dadini e secco nella teglia unta con olio d'oliva e aglio.
Servite la zuppa cosparsa di erbe e crostini di pane.
Zuppa di piselli con brodo di carne affumicata di pollo
Ingredienti:
500 grammi di vitello costato
Petto di pollo affumicato
150 grammi di lombo di maiale affumicato
300 grammi di piselli
2 cipolle
2 carote
radici bianche
3-4 patate
sale, pepe, alloro qb
verdura
Preparazione:
Piselli lavare, coprire con acqua fredda e lasciare per qualche ora.
Cipolle, carote, radici bianche e lavate punta di petto di vitello piegato in una casseruola, coprire con acqua fredda e mettere lo stufato. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma e ridurre il calore. Quando la carne è pronta, filtrate il brodo, abbassare indietro piselli imbevuti e fate cuocere fino a quando non è tenera. Aggiungere nella padella spazzolato e patate a cubetti.
Punta di petto affumicata, cipolle e carote tritate e friggere in olio d'oliva con la foglia di alloro. Stagione zuppa di piselli zazharki, sale e pepe a piacere. Tritare la pancetta e vitello cotto petto di pollo, aggiungere alla zuppa.
Prima di servire, cospargete con le erbe e servire con pane tostato.
Zuppa di piselli con costine di maiale affumicato e pollo
Ingredienti:
300 grammi di piselli
300 grammi di costine di maiale affumicato
cucchiaio di olio d'oliva
Petto di pollo affumicato
100 grammi di lombo di maiale affumicato
cipolla
carote
3 - 4 patate
sedano
sale, pepe, alloro
verdura
Preparazione:
Sciacquare e immergere piselli (può essere di notte). Mettete i piselli in una casseruola, aggiungere le costolette di maiale affumicato e portare a ebollizione. Cuocere tutto insieme per mezz'ora, quindi rimuovere la costola e cuocere i piselli di morbidezza. Aggiungi alla zuppa tritato patate sbucciate.
Petto affumicato e cipolle tritate, grattugiare le carote e friggere il tutto con l'olio di oliva, insieme con la foglia di alloro e gambo di sedano. Condire la zuppa fritto, sale e pepe a piacere, aggiungere tagliato in piccoli pezzi di petto di pollo affumicato.
Prima di servire, cospargete con le erbe e servire con pane tostato.
Pea soup - purea con cosce di pollo affumicati
Ingredienti:
300 grammi di piselli
2 cosce di pollo
100 grammi di pancetta
cipolla
gambo porro
carote
2 cucchiai di olio d'oliva
sale, pepe, alloro
verdura
Preparazione:
Piselli Pre-imbevuti, coprire con acqua fredda e cuocere fino a completo teneri.
Togliere la carne dalle ossa, liberi dalla pelle e tagliate a pezzetti. Pelli Fry con trito di cipolla, porro e carote in olio d'oliva. Rimuovere pelli e verdure fritte aggiungono al piatto con i piselli. Sale e pepe qb, bollire tutto insieme per 5-7 minuti e togliere dal fuoco. Dopo 20 minuti utilizzando un frullatore per preparare purè di patate.
Soffriggere la pancetta fino a quando croccante.
Versare scodelle, ognuna mettere un po 'di carne tritata, fetta croccante di pancetta e erbe aromatiche. Leggermente piovigginare con olio d'oliva.
Note:
Prima della cottura dei piselli deve essere molto accuratamente lavato e ammollo. Ciò cuocere velocemente i piselli, che, come il resto dei fagioli secchi, cotto per lungo tempo.
Non è necessario il sale zuppa prima i piselli sono completamente ribollire. In acqua salata, rimane più a lungo rigida.
Pea è combinato con una varietà di carni affumicate. Il gusto speciale di minestra di piselli dare verdure, arrosto con pancetta affumicata, pancetta, speck, e così via. D.
Cucinare con piacere! Buon appetito!
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