sottaceto ricetta rene

Contenuto:

  • Pickle con verdure, riso e rene
  • Pickle "nella Mosca" con acetosa, spinaci e rene

Alcuni decenni fa, ogni donna ha imparato i segreti della cucina del primo piatto caldo di sottaceti. A quel tempo, mi sono divertito molto rene popolarità sottaceto. A volte aggiunto pollo, anatra o tacchino rigaglie, e un attributo essenziale di piatti era barbabietola. Oggi, la zuppa è di solito fatta con orzo e verdure, e il brodo è cotto con l'osso, con manzo o maiale. Alcuni, cercando di risparmiare denaro utilizzando salsicce, salumi e salsicce. Ogni ricetta - una combinazione unica di ingredienti, in modo da scegliere la "loro" piatto, è necessario provare un paio di opzioni.

Oggi parliamo di come fare un rene sottaceto. Vi avverto una volta: questa zuppa il ventilatore, ma se non si ha paura di sperimentare e sempre aperto a nuove esperienze, il piatto è preparato. Si scopre nutriente, profumato e incredibilmente soddisfacente. Pickle può essere cucinato con riso o di orzo, anche appetitoso piatto di grano saraceno e orzo grani. Offriamo scegliere un ricetta preferita e rendere una realtà in cucina. E così non si hanno problemi, si prega di leggere più delle seguenti istruzioni dettagliate sulla preparazione della zuppa.

Pickle con verdure, riso e rene

Ricetta rassolnik appetitoso bollito brodo dai reni, a poco a poco cosa del passato. Essi sono stati sostituiti da nuove combinazioni di ingredienti, a volte più inaspettati. Per esempio, oggi è possibile cucinare la zuppa con cetrioli sottaceto, calamari e bastoncini di granchio. E come si fa un piatto di salsa di soia, fagioli in scatola e pancetta fritta?

Se ti piace un sottaceto tradizionale, perché non provare la nuova versione? Basta prendere sul nostro sito la ricetta originale e procedere con coraggio con il caso. Grazie alle istruzioni precise e dettagliate che non avrà alcun problema - una deliziosa zuppa sarà sul tavolo in pochi minuti. Ma prima di imbarcarsi in un'avventura culinaria, si deve prima padronanza variante classica di piatti.

Ingredienti:

  • un paio di pimento piselli
  • mezzo bicchiere cetriolo salamoia concentrata
  • sale e erbe secche mare - a vostra discrezione
  • 2 ½ litro di brodo di carne finito (aggiungere carne alla zuppa o no, decidere per te)
  • foglia di alloro tre
  • tre cetrioli sott'aceto centrali
  • olio vegetale
  • Carote - una cosa
  • 400 grammi di rene (abbiamo cucinato con carne di manzo)
  • Cipolla
  • due coste di sedano
  • tre grandi patate crude
  • prezzemolo fresco - opzionale
  • 20 grammi di riso bianco o marrone

Preparazione:

Questa ricetta è per gli amanti di abbondanti, cibi grassi. Zuppa di reni di manzo può cucinare qualsiasi spessore. Se si desidera ottenere più semplice e tenero, prendere un po 'meno di riso e non aggiungere troppe patate. Da quest'ultimo può essere del tutto abbandonata. Per quanto riguarda le verdure, li estinguere in olio vegetale, anche se non c'è zazharki ricetta. In questo caso, carote e cipolle devono essere somministrati in brodo con i reni manzo crudo. Provare entrambi, perché l'unico modo sarete in grado di valutare oggettivamente il gusto rassolnik.

Ora, andiamo al lavoro, prima cucinare una zuppa densa di manzo, non dimenticate che periodicamente mescolare e rimuovere la schiuma. Quando si gestisce, togliere la carne, accuratamente separarlo dalle ossa e tagliatele a dadini di medie dimensioni. Poi sposta in una ciotola profonda, coprire e rimuovere la parte. E 'tempo di manzo reni: separarli con un coltello in due. Pulire ciascuno dei film e il grasso in eccesso, lavare e immergere in acqua fredda. Il prodotto deve infusione per tre ore, cambiare periodicamente l'acqua.

Trascorso questo tempo, i reni in un colino piega non appena essi saranno di scarico, tritarle pezzi medio-size e posto in una casseruola, coprire con acqua (avrete bisogno di circa 450 ml) e mettere il stufato a fuoco basso. Quando il liquido inizia a bollire, versare il brodo prima, e poi ripetere la procedura sopra descritta. Cioè, i reni lavare il rubinetto, dopo di nuovo, li invia in un contenitore pulito con una nuova porzione di acqua. Ridurre bruciatori a fiamma al minimo e cuocere per un ingrediente ore non inferiore a un anno e mezzo.

La ricetta della zuppa non è troppo complesso, l'unica cosa negativa - da tempo preparando i reni. Per il vostro gusto con brodo sale, condire con le sue erbe secche preferiti, aggiungere un paio di foglie di alloro. Poi pulito dalla buccia, e tritate la cipolla in semi-anelli sottili, e le patate e carote - medio dadini. Come può più piccolo tagliare erbe fresche. Sedano tagliato a fette e sottaceti - cannucce.

Ora scaldare l'olio in una padella e Brown le carote in essa, insieme con le cipolle. Due minuti più tardi entrano in un sedano e cetrioli ciotola, coprire e far bollire per qualche tempo. Mettete in una padella con i germogli di patata cruda, quando diventa un semi-morbido, aggiungere zazharku e riso (questi ultimi dovrebbero essere risciacquata in anticipo). Aggiungere alla zuppa un po 'pimento. Poi è il turno della salamoia: il piatto è venuto fuori più appetitoso e dura più a lungo, si consiglia di bollire, e dopo il raffreddamento filtrare con un setaccio fine.

Una volta far fronte a questo compito, aggiungendo via via piccole porzioni, versare il concentrato cetriolo in una casseruola e cuocere il piatto per altri dieci o quindici minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate fermentare. Alla fine cospargere di prezzemolo tritato in una ciotola. Prima di servire, decorare può sottaceto panna acida. Se non ti piace il riso, provare a cambiare la ricetta - stagione con farina d'orzo. Vedrai, si ottiene un incredibilmente delizioso e soddisfacente. Buon appetito!

 sottaceto rene

Pickle "nella Mosca" con acetosa, spinaci e rene

Siamo tutti abituati a tali primi piatti come la zuppa di pollo, zuppa di verde e rosso, sottaceto. Ultimo familiare a molti fin dall'infanzia. Tuttavia, ora offriamo una rottura con la tradizione e un po '"modernizzare" la ricetta classica per questo piatto. Uniamo incongruo - acetosa, uova, carne di manzo rene, sottaceti, il latte - e cosa succede, so quando per preparare la propria zuppa. Basta leggere le seguenti istruzioni di cottura e agire in conformità con le disposizioni ivi stabilite. Certo, avete bisogno di tutto rivelarsi.

Ingredienti:

  • 25 grammi di pastinaca
  • 70 grammi di rene manzo
  • 40 grammi di radice di prezzemolo tritato
  • Quindici grammi di sedano (utilizzare la radice)
  • grande bulbo cipolla
  • 35 grammi di porri
  • un mazzetto di acetosella
  • la stessa quantità di spinaci
  • 35 millilitri di latte
  • prezzemolo o aneto - a vostra discrezione
  • sale
  • Un uovo fatto in casa
  • Dieci grammi di burro
  • Due cetriolini (più grande prescelto)

Preparazione:

Con reni accuratamente lavate accuratamente tagliate via il grasso in eccesso, rimuovere la pellicola. Poi dividerli con un coltello in due parti uguali, e la baia con acqua ghiacciata, mettere da parte in infusione per tre a cinque ore. Al fine di non sprecare il tempo di attesa, eseguire la procedura, la sera, poi mattina sarà necessario per cucinare una zuppa. A proposito, non dimenticate di cambiare l'acqua periodicamente per i reni.

Dopo il tempo sopra sbarazzarsi di liquidi in eccesso e il trasferimento del prodotto a una casseruola, coprire con un panno pulito, difeso acqua e posto sulla stufa. Fai una piccola bruciatori a fiamma e fate cuocere per circa quindici minuti, i reni, e poi di nuovo versare l'acqua e ripetere la procedura. Attraverso tali azioni semplici dello stock uscirà in misura grassetto, è, tra l'altro, può essere utilizzato in modo sicuro per la zuppa di cottura.

Prendere gli altri ingredienti: macinare coltello prezzemolo radice, pastinaca, sedano e porri. Poi Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola con il burro fuso e soffriggere fino al morbido. Passare attraverso acetosa e spinaci, risciacquare accuratamente e asciugare. Con cetrioli tagliare la buccia, togliere i semi e tagliare a pezzi di media grandezza. Invia con verdure zazharki alla pentola e mescolate. Quindi inserire qui il condimento e un po 'di sale, mescolare e ridurre il calore.

Ora la salamoia a ebollizione, quindi rimuoverlo dal fuoco, raffreddare e ceppo bene. Dopo 20 minuti, versare nella minestra, aggiungere l'acetosa piatto finemente tritata e gli spinaci. Cucinare un piatto fino a cottura ultimata. Poco prima di servire, si sviluppa su le piastre in ogni porzione, posto rene tritato, e un composto di uova latte appositamente preparata. Per fare quest'ultima, in una ciotola a parte combinare i prodotti rilevanti e frullare con un alone con attenzione.

Oggi salamoia è di solito consumato con pane nero, come ripieno con panna acida, negozio o maionese fatta in casa, alcuni preferiscono la crema. Se volete qualcosa di nuovo, provare la ricetta tradizionale - zuppa gratuita con polpette di sottoprodotti. Questo è ciò che la padrona di casa ai vecchi tempi. Si tratta di un piatto caldo - una manna dal cielo per le donne, perché si scopre incredibilmente delizioso ed è abbastanza economico. Così cucinare e mangiare con piacere. E noi, a sua volta, vi aiuteremo con questo - imparare istruzione culinario, presentato sul nostro sito, e creare in cucina con entusiasmo. Buona fortuna!

 Pickle rene: una ricetta per i buongustai




Яндекс.Метрика