Primo piatto - uno dei piatti più importanti e salutari della dieta corretta per ogni persona
Ogni madre e la moglie vuole coccolare i loro cari e non solo cibo gustoso ma anche sano. Zuppa saraceno con pollo - un modo meraviglioso in questa situazione, non solo perché il grano saraceno è un prodotto molto prezioso, contenenti grandi quantità di ferro, ma anche perché questo piatto è molto nutriente, utile e semplice da preparare.
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Ricetta zuppa di grano saraceno con il pollo
Ingredienti:
pollo (ali o cosce possono essere): 350 g;
Grano saraceno: 250 g;
carote: 1 pc;
Cipolla: 1 pc;
Patate: 4 pezzi;
aneto, prezzemolo;
pepe nero, pimento;
olio vegetale;
foglia di alloro;
sale, pepe nero, peperoncino a piacere.
Ricetta per la zuppa di grano saraceno con il pollo. Questo piatto può essere preparato anche il cuoco alle prime armi.
Brevi note per principianti (forse tornare utile non solo i cuochi alle prime armi)
pepe posto subito dopo la rimozione della schiuma, così è stato cucinato con la carne e il tempo di riempire il loro piacevole aroma brodo;
non dimenticare di rimuovere le foglie di alloro dalla pentola alla fine della cottura, in quanto può dare amarezza, se rimane nella padella;
Pollo può essere rimosso dalla pelle, in modo che il magazzino si rivelerà meno grassi;
patate sbucciate e affettate in acqua, lasciare a sinistra l'amido in eccesso, e le patate non sono oscurati.
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Brodo di cottura
Quindi, si procede alla zuppa.
Tutte le fasi:
Prima di tutto bisogna riempire la pentola con acqua fredda, immergere il freddo (non congelati), stufato di pollo e mettere sul fuoco. Quando l'acqua bolle è necessario rimuovere la schiuma fino al termine e formò un brodo non diventa colore trasparente. Se vi siete persi questo punto, non importa, è possibile omettere la testa di cipolla e un piccolo pezzo di carota nel piatto, che rimuoverà i formata coaguli. Ci riserviamo il bollore il brodo, e si procede alla porzione di verdure di minestra. Non dimenticate di aggiungere il sale, il nero, pimento per dare il brodo un sapore piccante speciale.
Tagliare la cipolla a pezzetti.
Carote lavate e pulite Grattugiare medie dimensioni.
Scaldate la padella, aggiungere un po 'di olio vegetale e soffriggere la cipolla fino a quando non assume un colore dorato.
Poi stendere carote alla cipolla, mescolate. Questo duo ha a languire sotto la copertura di circa 5 minuti.
Le patate devono essere puliti, poi tagliato a cubetti di circa 1 cm.
Grano saraceno deve essere lavato, poi friggere in una padella senza aggiungere olio qualche minuto, in modo che riempirà la zuppa dopo il loro odore gradevole.
Prendiamo il pollo dal brodo, separare la carne dalle ossa, poi tagliateli a pezzetti e tornare al piatto.
Stendiamo in padella tutti gli ingredienti preparati prima, aggiungere la foglia di alloro. Cuocere per altri 10-15 minuti. Quando la zuppa è pronta, dare fermentare sotto il coperchio per qualche minuto.
Prima di applicare questo pasto sofisticato ma facile da preparare sul tavolo, può essere decorato con le erbe tritate (prezzemolo, aneto), oppure si può mettere alcuni piccoli rametti di aneto e prezzemolo foglie.
Tale decorazione può fare un bambino.
Buon appetito!
Contenuto:
Tutto il gusto e benefici di formaggio
La ricetta di base dei primi piatti a base di formaggio
Piccoli aggiustamenti e piccoli trucchi
Una varietà di formaggi e come preparare
Che cosa si può immaginare un più delicato, raffinato e allo stesso tempo con un tocco piccante, l'aroma che può soddisfare anche i gourmet intrattabile, portandolo a un piacere completo? La ricetta è semplice - naturalmente, questa zuppa crema di formaggio, ed è giusto così. Facilmente digeribile, ricco, stagione, colorato - senza dubbio può essere definito uno dei preferiti all'interno di ogni menù del ristorante, per non parlare della cucina di casa. Formaggio, essendo una delicatezza, è insostituibile, perché è una fonte di bellezza e di salute, e il contenuto di un gran numero di oligoelementi e vitamine dimostra ancora una volta che i suoi vantaggi prezioso.
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Tutto il gusto e benefici di formaggio
Per tutte le varietà di eccezionale nella sua composizione presenti nelle componenti della ricetta unisce loro consistenza morbida e cremosa, che si ottiene dalla macinazione prolungata di tutti i componenti della zuppa con l'aggiunta di latte o crema.
I componenti principali e spezie per la minestra di crema
Gli ingredienti principali di questa minestra sono verdure, può aggiungere fagioli, funghi, pasta, verdure, carne o pesce affumicati.
Ricetta brodo neprintsipialen bene, e quindi è possibile sperimentare all'infinito. Questa zuppa di pollo, brodo e brodo vegetale, carne, funghi, pesce, o semplicemente acqua. Allo stesso tempo, in diverse ricette e raccomandare diverse varietà di formaggio, formaggio fuso fino formaggio a pasta molle e ammuffito. Qui, la scelta di formaggio, è necessario prendere in considerazione solo le preferenze di gusto personali.
Per i veri intenditori di formaggio, forse, il principale vantaggio rispetto ad altri zuppe è il gusto solo formaggio. Esso è dominante in questo piatto, e non è necessario per salvare questo prodotto (non è solo il costo del formaggio, ma il suo numero), ma il resto è impostato solo off e complemento. La qualità del formaggio deve essere accettabile per la densità della zuppa era nomi decenti zuppa crema. Eppure, una delle spezie più piccanti sono il momento clou. La migliore qui sono: noce moscata, aglio sale, pepe bianco e nero, timo, basilico, curcuma, mandorle, zenzero.
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La ricetta di base dei primi piatti a base di formaggio
Tra le minestre in questa categoria hanno una piccola lista dei leader evidenti, uno di loro è la zuppa di crema di formaggio con funghi e pollo.
La ricetta di base dei piatti non sono complicate e comprende:
2 patate, cipolla media, 1 carota, 150 gr. formaggio grattugiato (preferibilmente gradi solidi, ad esempio, "formaggio"), 300 gr. formaggio fuso, 1 tazza di panna (preferibilmente 33%), qualche rametto di prezzemolo, sedano, pepe bianco e, naturalmente, sale.
Senza dubbio, la più deliziosa zuppa - la zuppa è cotta brodo, quindi è necessario prendere una piccola casseruola, fate cuocere in anticipo 0, 5 litri di vostra zuppa preferita, aggiungere le patate tagliate, mettere sul fuoco e senza perdite di tempo, fare soffriggere le cipolle e le carote. In primo luogo, mettere le cipolle in padella, un po 'più tardi - carote. Le carote sono più tagliati a dadini, e poi ancora un po 'di trucco. E 'stato dopo una piccola torrefazione carote diventa aroma molto particolare e piacevole, e utile vitamine (soprattutto carotene) rientrano nella minestra.
Per carote e cipolle possono aggiungere il sedano tritato, quando tutto è pronto, aggiungerli al brodo. Ora è il tempo di crema. È necessario bollire il brodo per 10 minuti. e si può iniziare a frustate. È auspicabile a tutti battere frullatore e solo allora aggiungere i pezzi tagliati o, se possibile, squallido formaggio grattugiato. Cook tutto lenta agitazione fino a completa dissoluzione del formaggio. Aggiungere spezie e sale, tutti su preferenze di gusto. Qui e pronta una favolosa zuppa di crema di formaggio sulla ricetta di base.
Prima di intrattenere gli ospiti, sarebbe opportuno per decorare il piatto risultante con formaggio a pasta dura grattugiato e prezzemolo. Prendendo come base per questa ricetta, è possibile aggiungere i funghi e le fantasie di pollo hostess ha semplicemente senza limiti, ed è del tutto naturale, perché si vuole sempre vedere sulla sua scrivania è qualcosa di insolito, gustoso e molto bello.
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Piccoli aggiustamenti e piccoli trucchi
Dovrebbe sempre cercare opzioni e sperimentare, ma non si deve dimenticare la compatibilità dei prodotti. Ed ecco un altro piccolo ricetta segreta che è sicuro di tornare utile quando si prepara la zuppa preferita. Per rendere la minestra più spessa, per aggiungere alla ricetta in anticipo fritto farina, darà la zuppa e la densità, e un bel colore caramello. Se la minestra preferito colore della luce, poi la farina fritta nel burro.
Infine, quando si applica se si vuole fare la zuppa più sostanziosa, aggiunge fette di carne arrosto o pesce, a seconda della composizione della ricetta. Pre-made piccoli crostini di pane fresco come giustamente essere chiamato l'astuzia, con la quale il primo corso sarà ancora più gustoso.
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Una varietà di formaggi e come preparare
Eppure, tutti i diversi formaggi, come siamo tutti diversi, e quando, a che punto e come mettere il formaggio nella minestra, non è ancora stata menzionata. Quindi, se si guardano le ricette dei cuochi, sembra che per i formaggi fusi questa volta - solo la stessa preparazione, quando il formaggio deve essere accuratamente aggiungere il brodo e raggiungere la sua completa dissoluzione. Formaggi molli vengono dapprima disciolti in una piccola quantità di crema e poi aggiunti alla zuppa. Formaggi duri vengono aggiunti alla fine della preparazione e, come opzione, quando il piatto è già sul tavolo. La cosa principale è di non lasciare che il formaggio arricciata o esfoliare, come sicuramente sarà rovinare l'aspetto della zuppa.
Ma per visitare parenti e piatti cucinati sempre ammirato, zuppa di crema di formaggio non vale la pena di ri-riscaldare prima di servire. Non è necessario per prepararlo per un paio di giorni come plenochka formaggio su riscaldamento semplicemente pezzi e può ancora rovinare l'impressione della domanda presentata alla cena. Ricetta - insolito, e ogni volta che un tipo di creazione, più gusto e il risultato più appetitoso sarà.
