Soup - una parte integrante della dieta quotidiana redatto correttamente, esso conosce ogni brava massaia, oltre alle zuppe di menu giornalieri raccomandati da molti nutrizionisti. Questo non è sorprendente, fatta eccezione per gli effetti benefici generali sul corpo, minestre sono dieta e aiutare a perdere peso in eccesso. Parliamo prima di piatti quotidiane, come la zuppa di cuori di pollo, zuppe, verdure, cereali e vari tipi di carne. Cesto alimentare non include una così grande varietà di materie prime. Perché le verdure sono: carote, cipolle, patate, a volte - radice bianca o sedano, peperone. Di cereali: grano saraceno, avena, riso, fagioli, pasta e altri. La carne: maiale, manzo, pollame e le frattaglie. Sembrerebbe che fantasia culinaria vagano da nessuna parte in particolare, ma non lo è.
Dai prodotti più comuni e poco costosi può essere a volte veri e propri capolavori cucinare e coccolare i loro cari un delizioso pasto caldo ogni giorno - come una vacanza.
Quindi, ciò che può essere ottenuto da sottoprodotti nel primo? Ci sono un paio di ricette originali, alcuni si servono come una grande aggiunta al menù giornaliero e un tavolo veramente di festa. Cominciamo con ricette semplici per tutti i giorni.
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Con grano saraceno e il cuore
Avrete bisogno di:
2-3 litri di acqua, a seconda della densità dei piatti preferiti;
350-400 grammi di cuori;
0, 5 tazze di grano saraceno;
350-400 g di patate;
75-100 g di carote;
75-100 g di cipolla;
spezie a piacere: sale, pepe, alloro, prezzemolo;
olio vegetale.
Preparate le verdure, tagliate a piacere, anche se le fette arbitrarie. Cuori preparano anche: la mia acqua fredda, togliere la pellicola, coaguli di grasso in eccesso nei vasi sanguigni. Se non si rimuove il grasso, è possibile utilizzare meno olio, ma il piatto sarà più nutriente. Ogni cuore ha tagliato ad anelli - sarà più bello - e friggere in padella preriscaldata.
La carne è fritto per circa 5 minuti, e poi la stessa quantità di tempo, cipolle fritte, seguiti - carote, soffriggere dovrebbe essere 1-2 minuti. L'acqua bollire mettere gli spicchi di patate, far bollire per 10 minuti (fino al morbido), aggiungere myasoovoschnuyu zazharku, cereali, cuocere circa 10-15 minuti. Poi condito con spezie, sale, mettere i verdi e dare la birra prima di servire 20-25 minuti.
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Il primo segreto alla zuppa originale
Un piccolo segreto: brodo di pollo o di frattaglie sarà sorprendente fragrante, quando messi insieme con qualche grano di anelli sottili di radice di zenzero fresco. Prima di servire, essi devono essere rimossi dalla padella. Questa zuppa può essere preparato con qualsiasi cereali, pasta, gnocchi e persino gnocchi. A seconda del sapore di cereali cambierà colore.
Cuori di pollo caratteristica è che, infatti, dopo il petto di pollo è il secondo prodotto alimentare più importante che una persona riceve da tali volatili. Calorie Cuore (grasso greggio) è solo 158 kcal 9, 45, 9 più calorie rispetto al seno. Non importa se la padrona di casa non si siede su una dieta, ma per il prodotto alimentare è sufficiente rimuovere il grasso dalla "tappo" del cuore. Alcuni non piace il cibo che utilizza il cuore, tra cui il pollo, ed è inutile!
Cuore uccello ricco di micronutrienti e macronutrienti, vitamine.
Come un alimento proteico, è consigliato da nutrizionisti a mangiare persone che hanno recentemente subito un intervento chirurgico e traumi, dopo una grave malattia. Anche piatti a base di cuori di pollo devono entrare nella dieta per l'anemia, malfunzionamento del sistema cardiovascolare, in violazione del sistema nervoso. Piatti di questo sottoprodotto utili e nutrienti, soprattutto, imparare a cucinare deliziosi. Molto gustose zuppe di questa parte delle carcasse di uccelli e legumi - fagioli, lenticchie, piselli.
Con pastina ricci e fagioli
Hai bisogno di:
2-3 litri di acqua;
400-500 g di cuori;
tazza in scatola fagioli o bollita in anticipo;
100 grammi di pasta;
2 gambi porri;
300-400 g di patate (3-4 pezzi);
100-150 g di carote (1 grande o 2 piccoli);
Pomodoro 300-350 g (3-4 pezzi).
Dalle spezie bisogno di:
Laurel - 1 foglio;
prezzemolo fresco e aneto;
una miscela di peperoni;
Zafferano terra;
sale qb.
Preparare la carne: lavare, sbucciare. Fate bollire in acqua per 40-50 minuti, aggiungere sale e alloro, aggiungere le patate tagliate medie e cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungere zazharku: soffriggere il porro tritato finemente steli, aggiungere le carote, grattugiato su una grattugia di medie dimensioni, e poi - pomodori. Possono grattugiare o tagliare le fette arbitrarie. L'aggiunta di pomodori, stufato tutti zazharku 1-2 minuti e aggiungere le spezie: 0, 5 cucchiaini di terra o grattugiata di pepe e un po 'meno di zafferano. Mettete in una padella e far bollire, quindi aggiungere i fagioli. E non appena il bollore, aggiungere la pasta, condita con erbe fresche e servite.
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Il secondo segreto di piatti preferiti
Ci sono due piccoli segreti da questa varietà di zuppa in cui possiamo garantire che è popolare tra le famiglie e gli ospiti. Cuori bolliti dovrebbe tirare fuori il brodo e raffreddati, tagliato a fette - così la zuppa sarà bello. Se non si utilizza la solita pasta e pastina o pasta di colore ricci - il piatto sarà molto più saporito e più interessante. Se una famiglia ha bambini, una tale variazione nella dieta di tutti i giorni li porterà in visibilio.
Con lenticchie e erbe provenzali
E 'ancora più semplice rispetto alle minestre tradizionali con cereali, ma tocco particolarmente originale gli darà anche tanto le lenticchie, come l'uso di erbe aromatiche della Provenza.
Richiede:
2-3 litri di acqua;
0, 5 tazze di lenticchie (rosso);
250-350 g di patate;
75 g di cipolla;
75 g di carote;
100 g di tagliatelle sottili o vermicelli;
sale qb;
Erbe provenzali, o una manciata di basilico essiccato.
Preparare ingrediente carne: lavare, tagliare, rimuovere coaguli di sangue e grasso. Cuocere per 30-35 minuti. Quindi, mettere le lenticchie, dopo l'acqua bolle, aggiungete le verdure tagliuzzate. Se lo si desidera, possono essere arrostite, ma poi sarà non il gusto come brillante di lenticchie e erbe aromatiche. Cipolle possono essere leggermente tostato e mettere a fine cottura. Verdure cuocere per altri 10 minuti per quasi completamente cotti e solo allora aggiungere le tagliatelle. Fate cuocere per 2-3 minuti, aggiungere le spezie e servita su un tavolo.
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Il terzo segreto di grande tenerezza
Per gli slavi mentalità cereali assortiti e minestre con un mix di piselli più tagliatelle sono molto familiari, tuttavia, ci sono un sacco di piatti deliziosi e originali che sono inconcepibili senza una combinazione di diverse erbe o ingredienti. Ad esempio, i prodotti usuali come patate e pasta, perfettamente possibile sostituire il riso. Il sapore di questa zuppa sarà una gara originale e indimenticabile.
Zuppa di due opzioni con cuori di pollo raccolta di festa
Per la prima variante (con panna e funghi) è necessario:
1, 5 litri di brodo di pollo;
350 g di cuori;
300 grammi di funghi;
120 g di panna da montare;
prezzemolo;
tazza di piselli surgelati o in scatola;
75 g di carote e cipolle;
2 cucchiai di farina;
2 cucchiai di burro fuso;
un pizzico di pepe nero macinato e coriandolo;
sale qb.
Preparato carne tagliata in parti uguali (può essere la metà o fette), cipolla tagliata a cubetti, tritare la radice bianca, strofinare le carote, funghi tagliati a fettine medie dimensioni. In una padella scaldare il burro e con un intervallo di cinque minuti per friggere alimenti in questo ordine: cipolla, carota, prezzemolo, funghi. In un'altra padella fate soffriggere il composto di farina e coriandolo fino a doratura, poi versare mezzo bicchiere di brodo e portare a ebollizione. Versare la panna, portate a bollore, togliere dal fuoco. Far bollire il resto del brodo, mettere i cuori di pollo e cuocere per 25-30 minuti, poi aggiungere le verdure zazharku, piselli e sugo. Dopo aver portato quasi a bollore, togliere dal fuoco. Questo piatto va servito caldo al tavolo.
La seconda opzione per la festa di vacanza caldo
Richiede:
500 g di pollo; cuori
300 g di patate;
1 formaggio fuso;
1 peperone;
1 carota;
1 cipolla;
1 pomodoro;
erbe secche o erbe fresche.
Cuori lavare e preparare, far bollire 2 litri di acqua 40-50 minuti. Tagliare le patate a fette medie, messi in brodo bollente per la carne e fate cuocere per circa 7-8 minuti. Finemente cipolla chop e strofinare una di medie dimensioni carota, pomodoro e formaggio, tagliato a julienne peperoni e mettere nel brodo con patate e carne. Cuocere per altri 10-15 minuti. Se le spezie secche (aneto, basilico, prezzemolo) è quello di metterli 2 minuti prima di fine cottura, erbe aromatiche devono gettare nel piatto, non appena il gas è spento. Come con tutte le versioni precedenti deve essere servita calda.
